3 tartas simples de frambuesa

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Los pasteles de bayas son convenientes porque cada ama de casa puede elegir su receta favorita: torta de mantequilla, pastel de hojaldre o levadura, bayas comunes o una crema compleja. Las frambuesas son la mejor opción para una cocción rápida y fácil. Se puede mezclar con masa o poner en el relleno por separado..

Pastel abierto

  • Tiempo: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Contenido calórico: 250 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: postre.
  • Cocina: francesa.
  • Dificultad: media.

La receta básica para una base de pastel de masa quebrada es adecuada para cualquier baya. Puedes decorar un delicioso postre con un gorro esponjoso de merengue italiano, crema batida o dejarlo abierto (como en la foto).

Ingredientes:

  • harina – 300 g;
  • mantequilla o margarina – 200 g;
  • huevos – 2 piezas;
  • bayas congeladas – 500 g;
  • vainillina (o azúcar de vainilla);
  • azúcar granulada – 150 g;
  • almidón – 1 cucharada la cuchara.

Metodo de cocinar:

  1. Pon la mantequilla en el congelador durante media hora. Después de enfriar, rallar en un rallador fino.
  2. Mezclar con harina y una pizca de sal hasta machacar.
  3. Agrega las yemas. Deje las ardillas en el frío (son útiles para el merengue).
  4. Vierte dos cucharadas de azúcar granulada, vainilla y amasa la masa hasta que se acumule en un tazón plano..
  5. Tome un molde de silicona y colóquelo con masa para hacer una canasta con lados altos.
  6. Pinche el pastel en varios lugares con un tenedor y envíelo al horno, precalentado a 180 grados.
  7. Hornee por 15 minutos.
  8. Cuide el relleno: ponga las frambuesas previamente descongeladas en una cacerola y caliente, agregue almidón y azúcar diluidos con agua al gusto..
  9. Pon la mezcla de bayas en pasteles horneados.
  10. Batir las claras de huevo con residuos de azúcar. Cubra el pastel con un sombrero y hornee otros 15-20 minutos..

Pastel abierto

De hojaldre con frambuesas congeladas

  • Tiempo: 15 minutos..
  • Porciones por envase: 10 personas.
  • Contenido calórico: 270 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: postre.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: simple.

La receta clásica de pastel de frambuesa es conveniente porque es adecuada para la compra de levadura de hojaldre. Las bayas también se pueden comprar en el supermercado..

Ingredientes:

  • bayas congeladas – 1 paquete;
  • masa de levadura de hojaldre – 1 paquete;
  • azúcar granulada – 2-3 cucharadas cucharas
  • almidón – 1 cucharada la cuchara;
  • puñado de harina.

Metodo de cocinar:

  1. Exprime las bayas, como en la receta anterior. Deje que los pasteles se descongelen en este momento.
  2. Divide la capa por la mitad, enrolla ambas mitades con un rodillo.
  3. Ponga la preparación de frambuesa enfriada.
  4. Cubrir con un segundo pastel. Cerrar los bordes con fuerza.
  5. Cubra con huevo batido.
  6. Poner en el horno, precalentado a 180 grados, durante 30 minutos..

De hojaldre

Galleta

  • Tiempo: 25 minutos..
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Contenido calórico: 170 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: postre.
  • Cocina: soviética.
  • Dificultad: simple.

El bizcocho de frambuesa congelado se puede preparar para el té. Si agrega un vaso de kéfir, se verá más como un pastelito.

Ingredientes:

  • frambuesas – 500 g;
  • un vaso de azucar;
  • un vaso de harina;
  • huevos – 3-4 piezas;
  • una pizca de levadura en polvo.

Metodo de cocinar:

  1. Separar las claras de las yemas..
  2. Batir las claras con azúcar hasta formar espuma, luego ingresar las yemas una a la vez.
  3. Agregue lentamente la harina y el polvo de hornear.
  4. Descongele las bayas de antemano. Es mejor escurrir el jugo o dejarlo para otro plato (por ejemplo, para gelatina), ya que puede remojar una galleta..
  5. Coloque las frambuesas en la masa con una cuchara. Ponga la mezcla terminada en un molde y hornee durante media hora a 180 grados.

Bizcocho de frambuesa congelado

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