5 recetas para salsa de pollo

El contenido del articulo

• Salsa cremosa de pechuga de pollo
• Salsa picante en una sartén
• Filete de pollo en salsa de tomate
• Receta de crema agria
• Plato con mayonesa

El sabor de cualquier guarnición enfatizará armoniosamente la salsa de pechuga de pollo. Una salsa tan versátil, simple y sabrosa, es perfecta tanto para puré de papas como para pastas o gachas. La salsa se está preparando rápidamente, pertenece a platos bastante económicos y no requiere habilidades culinarias especiales..

Salsa cremosa de pechuga de pollo

• Hora: 45 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Complejidad: ligero.

La receta clásica para la salsa de pollo, además de la carne, incluye cebollas fritas y zanahorias, pasta de tomate y crema. Para mejorar el sabor de la salsa, puede agregar otras verduras (pimiento, tomates), champiñones, hierbas..

Ingredientes:

• filete de pollo – 0.4 kg;
• cebollas – 1 pc .;
• zanahorias – 1 pc .;
• crema grasa – 150 ml;
• harina – 2 cucharadas;
• pasta de tomate – 1.5 cucharadas;
• aceite vegetal – 40 ml;
• sal, condimentos – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la carne con agua corriente, séquela con una toalla de papel, córtela en cubos con un lado de 1.5-2 cm..
2. Verter el aceite en una sartén, calentar, poner rodajas de filete, freír a fuego alto hasta que estén doradas.
3. Mueve la carne terminada a una sartén y fríe la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas sobre la grasa restante..
4. Agregue la fritura de vegetales a la sartén al pollo, agregue pasta de tomate, sal, condimentos al gusto, vierta un vaso de agua hervida fría.
5. Poner en la estufa, esperar a que hierva, hacer fuego mínimo, cocer a fuego lento la salsa durante media hora.
6. En agua fría, diluya la harina, vierta en una sartén, agregue la crema. Saca otros 5-7 minutos.

Salsa picante en una sartén

• Hora: 40 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Complejidad: ligero.

Esta salsa se condimenta con pimienta negra y una hoja de laurel, a veces pimentón. Para calentar la salsa, puede ponerle un poco de ajo, pimiento picante o agregar una o dos cucharadas de mostaza o adjika al final de la cocción. Muslos de pollo o muslos de pollo: los muslos también son adecuados para un plato.

Ingredientes:

• alitas de pollo – 5-6 piezas;
• cebollas – 1 pc .;
• ajo – 3-4 dientes;
• chile – 1 vaina;
• tomates – 3 piezas .;
• mantequilla – 30 g;
• aceite vegetal – 2 cucharadas;
• crema – 50 ml;
• harina – 2-3 cucharadas;
• albahaca fresca – un montón;
• sal, pimienta – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enrolle las alas en harina, fría hasta que estén doradas.
2. Verter los tomates con agua hirviendo, pelarlos, hacer puré con una licuadora.
3. Pelar la cebolla, picarla finamente. Pase el ajo por la prensa. Chile en tiras finas.
4. Fríe las verduras preparadas en mantequilla, agregue el puré de tomate, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos a fuego lento..
5. Ponga el aderezo vegetal en una sartén para el pollo, vierta la crema y 200 ml de agua, sal y pimienta..
6. Mezcle todo bien, ponga la salsa a fuego moderado. Estofado debajo de la tapa durante aproximadamente media hora, revolviendo la salsa de vez en cuando y girando las alas.
7. En salsa picada, ponga albahaca picada, revuelva.

Filete de pollo en salsa de tomate

• Hora: 30 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Complejidad: ligero.

Como base, cualquier producto de tomate es adecuado: pasta, salsa, salsa de tomate. Los tomates rallados también se pueden usar, ya que previamente les quitaron la piel. Para evitar que la salsa sea demasiado ácida, debes ponerle una pizca de azúcar.

Ingredientes:

• carne de pollo – 600 g;
• cebollas – 1 pc .;
• pasta de tomate – 3 cucharadas;
• harina – 1 cucharada;
• caldo de carne – 1 cucharada;
• ajo – 1 diente;
• aceite vegetal – 50 ml;
• azúcar -? cucharadita
• sal, especias – al gusto;
• verduras frescas picadas – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. En una sartén con grasa, freír el diente de ajo rallado hasta que esté dorado..
2. Ponga la carne de pollo cortada en trozos pequeños, fría por 3-4 minutos..
3. Luego envíe la cebolla, cortada a la mitad, en la sartén, cocine hasta que esté suave y transparente..
4. Poner harina con carne de cebolla, amasar bien.
5. Agregue la pasta de tomate y el caldo, revuelva. Introduzca sal, azúcar, especias..
6. Apague a fuego lento durante un cuarto de hora. Espolvorea la salsa preparada con hierbas picadas.

Receta de crema agria

• Hora: 40 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Complejidad: ligero.

La deliciosa salsa de pollo para espagueti u otra pasta a menudo se cocina con crema agria. Este producto lácteo fermentado hace que el plato sea ligeramente picante debido a la agradable acidez. Si lo desea, se puede poner un poco de queso duro rallado en esa salsa.

Ingredientes:

• pollo – 500 g;
• cebolla – 1 pc .;
• zanahorias – 1 pc .;
• harina – 50 g;
• crema agria – 200 ml;
• sal, especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Freír los trozos de carne en una corteza marrón clara, transferir a una sartén.
2. En la grasa restante, cocine un asado de verduras con cebolla picada y zanahorias ralladas. Cuando las rodajas de verduras se ablanden y se doren un poco, introduzca la harina. Freír 1-2 minutos.
3. Al final, poner crema agria, mezclar bien. Saca unos cinco minutos.
4. Vierta la salsa preparada en la sartén sobre el pollo frito, sal, agregue sus especias favoritas. Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento hasta que esté cocida (aproximadamente media hora).

Plato con mayonesa

• Hora: 20 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Complejidad: ligero.

La salsa de pollo y mayonesa se prepara rápidamente, pero resulta ser demasiado alta en calorías, por lo que es mejor servirla con algunos cereales, arroz o trozos de vegetales hervidos. La mayonesa debe tomarse en negrita: con un plato ligero puede resultar agria.

Ingredientes:

• filete de pollo – 400 g;
• cebollas – 1 pc .;
• zanahorias – 1 pc .;
• Pimienta búlgara – 1 pc .;
• mayonesa – 75 ml;
• aceite de girasol – 30 ml;
• sal, especias, hierbas – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Ponga la carne en una sartén en un pedazo entero, vierta agua fría, vierta un poco de sal, hierva hasta que esté tierna.
2. En aceite de girasol, fríe la cebolla en rodajas por la mitad hasta que esté transparente, agregue las zanahorias ralladas y el pimiento cortado en tiras finas. Freír hasta que las verduras estén blandas..
3. Filete ligeramente enfriado cortado en trozos, envíe una sartén a la mezcla de verduras.
4. Agregue mayonesa, especias, hierbas. Oscurecer ligeramente a fuego lento.