Bolas de queso: recetas paso a paso con una foto. Cómo hacer bolas de queso para un refrigerio y fritos

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Aperitivo simple, rápido, pero muy sabroso y brillante: todo esto se trata de bolas de queso. Se pueden usar como una alternativa a las ensaladas, se sirven con cerveza e incluso se incluyen en el menú de fiestas infantiles. Tales bolas decorarán cualquier celebración, porque hay muchas opciones para su suministro. Encontrarás algunas de las recetas más populares en la foto a continuación..

Como hacer bolas de queso

Hay muchas opciones sobre cómo cocinar bolas de queso paso a paso. En grasas profundas, solo en una sartén o sin ningún tratamiento térmico, en cualquier caso, se obtiene un plato con excelente sabor. Es adecuado para un menú diario o una mesa festiva. ¿Qué queso usar? Aunque se recomiendan variedades duras en la mayoría de las recetas, puede tomar cualquier otra. Crema suave, cremosa, picante, picante e incluso procesada o ahumada. Todo depende de los gustos personales y la imaginación. Las bolas de queso tienen varias ventajas:

  • no requieren grandes gastos de efectivo;
  • prepárate rápidamente;
  • puede ser a la vez agudo y dulce;
  • adecuado para bebidas alcohólicas;
  • reemplazar fácilmente las ensaladas habituales.

Bolas de queso – receta

Cualquiera sea la receta de bolas de queso que elija, cualquiera de ellas se convertirá en un salvavidas para varias recepciones, ya sea un banquete o una simple cena familiar. Si usa opciones sin asar, el tiempo de cocción se reduce significativamente. Aunque frito resulta un aperitivo muy apetitoso e incluso satisfactorio. Pero debido al aceite, es demasiado alto en calorías, por lo que no debe dejarse llevar por las bolas fritas. Hay opciones más ligeras, por ejemplo, con palitos de cangrejo o incluso uvas. También se utilizan diferentes ingredientes para deshuesar: sésamo, yema rallada, harina o pan rallado.

Bolas de queso con ajo

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 267 kcal.
  • Propósito: para cerveza / para almuerzo / cena saludable / para una mesa festiva / merienda.
  • Cocina: Americana.
  • Dificultad: media.

Las bolas de queso con ajo son moderadamente picantes, pero al mismo tiempo suaves y tiernas. Opcionalmente, las aceitunas o aceitunas se pueden colocar en el medio de los espacios en blanco. Antes de servir, coloque el plato durante al menos una hora en el refrigerador. Los productos están ligeramente congelados, por lo que la merienda definitivamente no se desmoronará. La receta de bolas de queso con ajo se puede cambiar fácilmente: agregue sésamo para empanar o verduras al gusto.

Ingredientes:

  • huevo – 1 pc .;
  • verdes – 1 manojo;
  • queso duro – 200 g;
  • ajo – 5 dientes;
  • mayonesa – 80 g;
  • sal al gusto;
  • queso procesado – 200 g.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir los huevos, luego colocar inmediatamente en agua fría y dejar enfriar, luego pelar y moler con dos tipos de queso..
  2. A continuación, agregue ajo finamente picado, sazone con mayonesa, muela cuidadosamente con un tenedor hasta obtener una consistencia viscosa uniforme.
  3. Lave las verduras, seque y pique finamente.
  4. Desde bolas de queso y masa de huevo hasta formar bolas.
  5. Cada rollo en verduras picadas.
  6. Enviar por 1 hora en el refrigerador.

Bolas de queso joven con hierbas y ajo.

Bolas de queso frito

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 350 kcal.
  • Propósito: para cerveza / para almuerzo / cena saludable / para una mesa festiva / merienda.
  • Cocina: Americana.
  • Dificultad: media.

Las bolas de queso frito a menudo se preparan. El aperitivo resulta hermoso, rosado y caliente, por lo tanto, es mejor servirlo con el calor del calor. Se combina con crema agria y hierbas frescas, salsa de ajo o salsa de tomate normal. También es un gran complemento para la cerveza. Para deshacerse del exceso de aceite, vale la pena poner la merienda en servilletas de papel. Entonces las bolas no serán demasiado grasosas.

Ingredientes:

  • Queso ruso – 200 g;
  • sal al gusto;
  • harina de trigo – 0.75 st.
  • aceite vegetal – 300 ml;
  • huevo – 4 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Moler el queso con un rallador mediano.
  2. Separe las proteínas de las yemas, colóquelas en un recipiente limpio y seco, sal. Batir mejor los picos fuertes con un batidor o una batidora, pero agregando gradualmente velocidad.
  3. Agregue queso, mezcle para hacer una masa pegajosa.
  4. Agregue tres cucharadas de harina y vierta el resto en un plato plano y ancho.
  5. Con las manos mojadas, enrolle las bolitas de la masa, enróllelas en harina. Es mejor tamizarlo en una tabla de cortar o un plato plano..
  6. Caliente el aceite en una cacerola pequeña. Debe hervir El punto importante es que para hacer las bolas redondas, deben colocarse en porciones y usar una cuchara ranurada para esto..
  7. Cocine, revolviendo para que el producto no toque el fondo.
  8. Freír hasta que estén doradas, luego retirar con una cuchara ranurada y transferir a una toalla de papel.

Bolas de queso frito

Bolas de queso y cerveza

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 7 personas.
  • Platos calóricos: 338 kcal.
  • Propósito: para cerveza / para almuerzo / cena saludable / para una mesa festiva / merienda.
  • Cocina: Americana.
  • Dificultad: media.

Las bolas de queso y cerveza son un excelente sustituto de los bocadillos, galletas y suplementos de pescado. Los fanáticos de esta bebida intoxicante apreciarán un aperitivo tan apetitoso. Crujiente corteza dorada, aroma picante y pulpa delicada en el interior: qué podría ser mejor. El ajo es una merienda sabrosa, pero su cantidad se puede ajustar a su gusto. Esto es lo que necesitas para una fiesta de cerveza..

Ingredientes:

  • clara de huevo – 4 piezas;
  • aceite vegetal – 300 ml;
  • ajo – 3-4 dientes;
  • pan rallado – 200 g;
  • especias al gusto;
  • queso duro – 400 g.

Metodo de cocinar:

  1. Moler el queso en un rallador fino.
  2. Separar las claras de las yemas con un poco de sal, batir hasta obtener una espuma firme..
  3. Combine el queso y la masa de proteínas, mezcle suavemente las especias, agregue el ajo picado.
  4. Vierte el pan rallado en un plato.
  5. Formar bolas de la masa. A continuación, pan cada.
  6. Vierta el aceite en un recipiente hondo, caliente, luego fríe las porciones hasta que estén doradas..
  7. Extienda el exceso de aceite en una toalla de papel para frotar..

Bolas de queso empanadas para cerveza

Cerveza Queso Barriles

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 370 kcal.
  • Propósito: para cerveza / para almuerzo / cena saludable / para una mesa festiva / merienda.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: media.

Este aperitivo de queso se llamaba barriles por su apariencia. Es adecuado para el desayuno o simplemente para un refrigerio abundante, pero con mayor frecuencia se sirve con cerveza. Para cocinar, necesitará un formulario que se use para hornear muffins. Es conveniente colocar la masa en ella y luego envolver el queso en ella. Se usa inmediatamente en dos formas. No se requiere tiempo adicional para amasar la masa, ya que está lista. Asegúrese de tomar nota de esta receta fácil y sabrosa de barril de cerveza y queso..

Ingredientes:

  • mozzarella – 100 g;
  • masa de levadura de hojaldre – 300 g;
  • Queso Adyghe – 250 g.

Metodo de cocinar:

  1. Corte los platos de masa descongelados por la mitad, extiéndalos en forma de rectángulo.
  2. Coloque cada capa en un molde para muffins. Los bordes deben colgar.
  3. Rellene la mitad de las muescas con queso Adyghe rallado y luego hasta el final, pero con mozzarella.
  4. Luego dobla los bordes para formar barriles pequeños.
  5. Enviar al horno precalentado a 220 grados, hornear durante unos 25-30 minutos.

Barriles de masa de levadura con relleno de queso para cerveza

Queso Raffaello

  • Tiempo de cocción: 30 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 267 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena saludable / para una mesa festiva.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Raffaello de queso: estas son las mismas bolas, solo que en su composición todavía hay palitos de cangrejo, huevos y ajo con mayonesa. Resulta un refrigerio moderadamente picante y al mismo tiempo tierno. No se requiere tratamiento térmico en esta receta, por lo que se requiere mucho menos tiempo de cocción. Este aperitivo es una excelente alternativa a las ensaladas habituales, y especialmente al cangrejo..

Ingredientes:

  • mayonesa – 4-5 cucharadas soperas;
  • eneldo, lechuga – al gusto;
  • ajo – 2 dientes;
  • palitos de cangrejo – 200 g;
  • queso duro – 200 g;
  • 4 huevos.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir los huevos hasta que estén cocidos, frescos, con cáscara, luego amasar con un tenedor.
  2. Retira el envoltorio de los palitos de cangrejo, córtalos finamente.
  3. Queso rallado.
  4. Pase el ajo por la prensa. Mezclar con huevos, queso y palitos de cangrejo.
  5. Sazone con mayonesa para que la masa no se extienda.
  6. Enjuague el eneldo, pique finamente.
  7. Roll bolas de «masa» de cangrejo.
  8. Enrolle la masa en el eneldo, colóquela en un plato con hojas de ensalada..

Aperitivo de queso raffaello en un plato

Bolas de queso rebozadas

  • Tiempo de cocción: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 267 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena saludable / para una mesa festiva / merienda.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Las bolas de queso rebozadas son aún más apetitosas. Una corteza dorada crujiente en el exterior y simplemente derritiendo la carne en la boca interior. La masa se prepara a base de leche, aunque también se puede usar agua. También se les agrega harina y, a veces, solo uso huevos. Panecillos en pan rallado. Si los premezcla con sus especias favoritas, la merienda resultará más picante. No reduzca la cantidad de aceite vegetal, porque las bolas deben flotar en él. Solo de esta manera estarán completamente fritos.

Ingredientes:

  • mantequilla – 50 g;
  • migas de pan – 0.5 cucharadas;
  • aceite vegetal – 300 ml;
  • agua – 3 cucharadas;
  • cubo de caldo – 2 piezas .;
  • huevo – 1 pc .;
  • Queso emmental – 250 g;
  • harina – 3.5 cucharadas.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir el agua añadiéndole mantequilla y cubitos de caldo..
  2. Después de hervir, vierta la harina gradualmente, amase la masa con una batidora.
  3. Cortar el queso en cubitos pequeños. Cada envoltura en un pastel de masa.
  4. Batir los huevos, sumergir cada bola en ellos, luego rodarlos en pan rallado.
  5. Saltear sobre mantequilla al horno hasta que estén doradas.

Bolas de queso empanadas

Bolas de queso crema con ajo

  • Tiempo de cocción: 25 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 259 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena saludable / para una mesa festiva / merienda.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Un aperitivo de quesos procesados ​​no es menos apetitoso. Son más suaves y más tiernos, por lo tanto, las bolas deshuesadas en un producto suelto recuerdan más a Raffaello. Con el queso común no se puede lograr un sabor cremoso tan agradable, pero con el queso crema es otra cuestión. Para que sea más fácil rallar el queso, es mejor mantenerlos en el congelador durante aproximadamente una hora. El queso Raffaello se puede rellenar con aceitunas, aceitunas o lonchas de jamón. Entonces las bolas de queso crema con ajo serán una sorpresa.

Ingredientes:

  • pimienta, sal – al gusto;
  • ajo – 2 dientes;
  • huevo – 3 piezas;
  • mantequilla – 30 g;
  • hierbas frescas – al gusto;
  • queso procesado – 2 piezas;
  • aceitunas sin hueso – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir los huevos, dejarlos enfriar, luego pelar y rallar las yemas y las ardillas por separado..
  2. Moler el queso también con un rallador.
  3. Picar o picar ajo.
  4. Combine el queso con proteínas, sal, pimienta y agregue mantequilla ablandada. Sazonar con ajo, hierbas picadas, mezclar, rodar bolas.
  5. Seca las aceitunas. Coloque una cosita dentro de cada pieza, luego enróllelas en la yema picada.

Ajo Rafaello Aperitivo con Ajo

Bolas de queso empanadas

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 280 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena saludable / para una mesa festiva / merienda.
  • Cocina: autor.
  • Dificultad: media.

Para darle a las bolas una apariencia agradable y hacerlas aún más sabrosas, se cocinan en empanizado. Puedes enrollar pan rallado especial, harina, yema machacada o pan de ayer. Las bolas de queso apetitosas, crujientes y pegajosas están empanadas: su sabor es simplemente increíble. Según esta receta, la pieza de trabajo se debe freír en aceite vegetal calentado. Se vierte para ocultar completamente las bolas..

Ingredientes:

  • leche – 2 cucharadas;
  • harina – 0.5 cucharadas;
  • huevo – 3 piezas;
  • mozzarella – 200 g;
  • aceite vegetal – aproximadamente 300 ml;
  • pan blanco de ayer – 0.5 panes;
  • pimienta, sal – al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Batir los huevos con leche, sal y pimienta..
  2. Luego vierta gradualmente la harina, mezcle.
  3. Pan rallado.
  4. Bolas de mozzarella sumergidas en masa, luego enrollar en migajas.
  5. Todas las piezas de trabajo se envían al refrigerador durante media hora, luego se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas..
  6. Extender sobre una toalla de papel. Entonces el exceso de aceite se drena.

Bolas de queso empanadas fritas

Cómo hacer bolas de queso en casa – recomendaciones generales

Puedes improvisar mucho con los bocadillos de queso. Las bolas se ven muy impresionantes, se van con un golpe. Para que sean elegantes, es mejor no hacer piezas de trabajo demasiado grandes. Un tazón de queso demasiado grande y será difícil de comer. Las bolas calientes se sirven convenientemente en brochetas, y se pueden colocar en hojas de lechuga. Un verdadero manjar resultará si usas caviar rojo para la decoración.

Hacer bolas de queso en casa es fácil, incluso con ingredientes dulces como el chocolate. Queso en este caso es mejor tomar crema. Solo necesitas mezclarlo con chocolate. También agregan un poco de mantequilla. Para decorar un postre dulce, se utilizan hojuelas de coco o nueces picadas en migajas. Ella también cocina un aperitivo similar con fresas. En este caso, se usa requesón. El principio de preparación es el mismo, pero puedes decorarlo con melisa o hojas de menta. Este postre va bien con el té..

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