El contenido del articulo
- Como cocinar brochetas de pollo en el horno
- Brochetas de pollo tradicional en el horno en brochetas
- Brochetas de hígado en el horno en brochetas
- Brochetas de pollo en forma de corazón en el horno
- Brochetas de pollo al horno
- Brochetas de pollo jugoso en brochetas
- Hermosas brochetas de pollo en brochetas
- Brochetas tiernas de pollo en brochetas en el horno
Este plato, que entró en la categoría de tradicional para el período verano-otoño, se considera uno de los primeros que el hombre primitivo aprendió a cocinar. Hoy en día, se usa principalmente para carne de cerdo, horneada a la parrilla. Sin embargo, la barbacoa de pollo en casa en el horno en brochetas no es peor en sabor, y es más fácil de digerir.
Como cocinar brochetas de pollo en el horno
El adobo es responsable del éxito de la empresa: los profesionales lo llaman el factor principal que determina el sabor y la apariencia de cualquier kebab. Para cualquier método de cocina casera, excepto la barbacoa, esto es especialmente importante debido a la diferencia en el efecto térmico. La elección de la carne también juega un papel: alas, patas o pechuga. ¿Cómo cocinar kebab en el horno en brochetas de pollo para obtener un plato sabroso? Déjate guiar por estos consejos:
- Las brochetas de pollo dietéticas en brochetas en el horno se obtienen de la pechuga, pero deben estar muy bien marinadas para la jugosidad..
- Haga piezas de tamaño mediano, no se secarán. Espesor óptimo – 2 cm.
- Corta el pollo – esto lo mantendrá jugoso.
- Asegúrese de encender los kebabs varias veces.
- Marinada clásica para aves de corral: kéfir, especias, cebollas.
- Puedes cocinar a la parrilla o al horno ordinario. La temperatura de este último es de 200 grados, el temporizador es de media hora. La parrilla se cocina más rápido: en 10 minutos.
- Las brochetas de pollo en el horno para una cocción uniforme deben colocarse sobre una rejilla de alambre debajo de la cual se coloca una bandeja o una bandeja para hornear.
Brochetas de pollo tradicional en el horno en brochetas
Las características principales de este plato coinciden casi por completo con el clásico kebab de cerdo, pero el adobo se basa en mayonesa con cebolla, sin vinagre. Puede usar cualquier condimento: el pájaro no es tan exigente como el cerdo o la carne de res. El acompañamiento perfecto son las papas al horno. La lista de ingredientes es la siguiente:
- patas – 6 piezas .;
- mayonesa – un vaso;
- dientes de ajo – 3 piezas;
- cebolla – 2 piezas;
- pimienta negra, sal.
¿Cómo cocinar kebab en el horno de pollo? La instrucción es simple:
- Patas de pollo, retire el hueso. Picado grueso.
- Distribuya mayonesa, aros de cebolla, ajo picado y la mezcla de sal y pimienta en trozos de carne. Pickle 4 h.
- Mantenga las brochetas de madera en agua durante media hora..
- Asiente la carne firmemente, alternando con cebolla. Extendido a la parrilla.
- Cocine a 210 grados un lado hacia arriba durante un cuarto de hora. Voltear y sostener tanto.
Brochetas de hígado en el horno en brochetas
Un aperitivo rápido ideal, cuya receta es popular en la cocina tailandesa y japonesa. Adobo simple de despojos: una mezcla de especias que proporciona un sabor picante y salsa de soja. Incluso un niño puede freír tales brochetas de pollo en brochetas en el horno. La lista de productos es corta:
- hígado – 1.2 kg;
- mezcla de pimienta molida;
- sal;
- salsa de soja – 2 cucharadas l.
- azúcar de caña – una pizca.
Tecnología de cocina:
- Corte el hígado en rodajas de hasta 1-1.5 cm: el tamaño pequeño reduce el tiempo de decapado.
- Hacer adobo: una salsa con azúcar, sal y pimienta molida.
- Vierta el hígado con este líquido, déjelo por un cuarto de hora..
- Ensarte las piezas en brochetas, cocine con el modo Grill durante unos 10 minutos.
Brochetas de pollo en forma de corazón en el horno
La receta de este plato es muy simple, un conjunto de ingredientes también está disponible para todos: el adobo consiste en kéfir con especias. Lo único a tener en cuenta es la limpieza cuidadosa de los despojos antes de cocinar. La lista de productos para brochetas de pollo en brochetas en el horno:
- la cebolla es dulce;
- corazones de pollo – 400 g;
- kéfir – medio vaso;
- cualquier especias.
Esquema de trabajo:
- Pelar los corazones, sumergirlos en una mezcla de kéfir con especias. Pickle 1.5-2 horas.
- Corta la cebolla en círculos gruesos, colócala en brochetas, intercalando corazones.
- Poner en una lámina estirada sobre una bandeja para hornear.
- Cocine por 20 minutos a 200 grados.
Brochetas de pollo al horno
Lo más destacado de esta receta es su bajo contenido calórico y … falta de sal. Este movimiento asegura la preservación de la jugosidad de la carne, ya que la pechuga es muy fácil de secar. La marinada seleccionada adecuadamente la hará tierna sin agregar un solo gramo de grasa, por lo que incluso un niño puede comer. El conjunto de ingredientes es el siguiente:
- pechuga de pollo – 3 piezas .;
- miel – 1/3 taza;
- cúrcuma – 1/2 cucharadita;
- salsa de soja – 20 ml;
- piña – 180 g;
- pera densa – 2 piezas;
- sésamo.
El algoritmo es como sigue:
- Haga una mezcla de salsa de soja, miel caliente, cúrcuma y semillas de sésamo..
- Marinar rodajas de pechuga 3-4 h.
- Piña y pera cortadas en cubos, puesta, alternando con carne, en palos de madera húmedos.
- Hornear en modo Grill.
Aprende más recetas sobre cómo hacer un delicioso kebab de pollo..
Después de estudiar los videos culinarios a continuación, comprenderá cómo lograr una jugosidad y un asado de carne perfectos, un color hermoso, como en las fotos profesionales. Aprenderá 3 nuevas combinaciones de adobo y condimentos, y aprenderá a preparar brochetas de madera. Las amas de casa experimentadas le dirán qué parte del ave se considera ideal para crear dicho plato..
¿Cómo se hacen las brochetas de horno con pollo? ¿Cuáles son los ingredientes necesarios y cuál es el proceso de preparación para que queden jugosas y sabrosas? ¡Me encantaría probar esta receta!