Caballa con verduras en el horno: recetas

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Caballa ahumada, en escabeche, frita, al vapor y al horno con verduras. La última forma es una de las más fáciles: solo necesita preparar la carcasa, los productos para la almohada vegetal y poner el plato en el horno. Una comida suave y nutritiva estará lista en solo 30-60 minutos..

Caballa al horno sobre una almohada vegetal en el horno

  • Tiempo: 1 hora 15 minutos.
  • Porciones por envase: 7-8 personas.
  • Contenido calórico: 85 kcal / 100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

La caballa al horno en el horno es tierna, sabrosa y fragante debido al hecho de que durante la cocción se empapa en jugo de vegetales. Además de estos vegetales, puede agregar otros disponibles en el refrigerador.

Ingredientes:

  • caballa – 1 pc .;
  • papas – 5 piezas;
  • pimiento dulce, zanahoria, cebolla (cebolla), tomate – 2 piezas;
  • maíz (enlatado) – 0.2 kg;
  • aceite (oliva), especias.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare la carcasa: corte la cabeza (se puede dejar la cola), retire las entrañas.
  2. Lávelos, córtelos en rodajas, de 3 cm de grosor. Rocíe con especias, mezcle.
  3. Pelar las cebollas, las papas, las zanahorias, cortarlas en medio aros. Pimiento picado con tomate.
  4. Ponga las verduras preparadas en un tazón, agregue maíz, aceite, sal, pimienta, mezcle.
  5. Cubra el molde refractario con papel de hornear, aceite.
  6. Coloque una almohada vegetal en el fondo y coloque las rodajas de pescado encima. Verter en los lados del molde? Arte. agua.
  7. Hornee en el horno, precalentado a 180 ° C durante 40 minutos..

Caballa sobre una almohada vegetal

Caballa al Horno con Verduras y Queso

  • Tiempo: 1 hora 15 minutos.
  • Porciones por envase: 6-7 personas.
  • Contenido calórico: 152 kcal / 100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

Una deliciosa caballa al horno con verduras, champiñones y queso se cocina con salsa de crema agria, por lo que su filete es increíblemente jugoso, tierno. Puedes usar cualquier queso que quieras.. Servir con hierbas frescas..

Ingredientes:

  • caballa – 2 piezas;
  • champiñones (champiñones), queso duro – 0.18 kg cada uno;
  • zanahoria, cebolla (cebolla) – 2 piezas;
  • diente de ajo – 1 pc .;
  • cCrea agria – ? S t .;
  • aceite, sal, pimienta, especias.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar las cabezas de pescado, quitar las entrañas. Lavar, secar los cadáveres, rallar con aceite, una mezcla de especias, especias.
  2. Cebolla en rodajas en rodajas hasta que esté transparente, agregue las zanahorias ralladas. Cuando se ablanden, agregue los champiñones, rodajas, ajo picado. Guisar hasta que esté tierno.
  3. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio, coloque los cadáveres de pescado boca abajo.
  4. Descúbrelos. Pon el relleno encima. Pincelar con crema agria, espolvorear con queso rallado.
  5. Hornee por 25 minutos a 180 ° C.

Caballa con verduras y queso

En papel de aluminio

  • Tiempo: 1 hora 20 minutos.
  • Porciones por envase: 6-7 personas.
  • Contenido calórico: 122 kcal / 100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

Cuando envuelva caballa rellena con verduras en papel de aluminio, tenga en cuenta que el lado opaco del papel metálico debe estar en el exterior y el lado brillante en el interior. Entonces el pescado está bien horneado y retiene todos los jugos.

Ingredientes:

  • caballa – 2 piezas;
  • cebolla, limón – 1 pc .;
  • zanahoria, pimiento dulce (verde), tomates – 2 piezas;
  • aceite (magro) – 50 g;
  • dientes de ajo – 3 piezas;
  • verdes – 1 manojo;
  • especia.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar las branquias del pez, hacer una incisión en la espalda. Saca la cresta, los huesos, el interior.
  2. Lavar los cadáveres, rallar con especias, espolvorear con jugo de 0.5 limón, dejar en remojo.
  3. Lavar y pelar las verduras. Rallar zanahorias, picar cebollas en cubitos pequeños, tomates y pimientos, con pajitas.
  4. Caliente el aceite en una sartén, ponga las verduras picadas, cocine a fuego medio bajo una tapa durante unos 10 minutos. Antes del final de la cocción, agregue las especias exprimidas con una prensa de ajo..
  5. Rellene los cadáveres de pescado con el relleno resultante, espolvoree verduras picadas finamente en la parte superior.
  6. Tome un trozo de papel de aluminio, coloque unas rodajas de limón en el fondo y carcasas rellenas en la parte superior. Envolver por tipo de dulce.
  7. Poner en una bandeja para hornear, hornear durante media hora a 180 ° C.

Caballa al horno

Con papas en una manga para hornear

  • Tiempo: 1 hora 10 minutos.
  • Porciones por envase: 6-7 personas.
  • Contenido calórico: 84 kcal / 100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

La caballa debajo de las verduras en el horno, preparada de acuerdo con esta receta, está bien horneada, empapada en jugos que no fluyen, pero permanecen dentro de la manga. Lo principal es asegurarse de que la película no toque las paredes calientes del horno..

Ingredientes:

  • caballa, apio, calabacín (pequeño) – 1 pc .;
  • cebolla (cebolla), zanahoria – 2 piezas;
  • patata – 3 piezas;
  • verduras, especias, aceite, condimento para pescado.

Metodo de cocinar:

  1. Limpia el pescado del interior, corta la cabeza. Pickle con condimento y especias.
  2. Pela los calabacines, las cebollas, las zanahorias y las papas, pica las cebollas en medio aros, todo lo demás, en cubos medianos. Agregue especias, aceite, especias, mezcle.
  3. Ponga todo en una manga para hornear, hornee a 200 ° C durante 35 minutos.

Caballa al horno con patatas

Los secretos de cocinar deliciosa caballa con verduras en el horno

Para que la caballa con verduras en el horno sea aún más sabrosa, más aromática, use los siguientes secretos en el proceso de cocción:

  1. Descongele los cadáveres de una manera suave, moviéndolos del congelador al estante inferior del refrigerador.
  2. Córtalo cuando aún no se haya descongelado por completo, pero ya puedes cortar el vientre.
  3. Asegúrese de quitar las branquias (si cocina con la cabeza) y la película negra del vientre: agregarán amargura al plato.
  4. Agregue especias para el sabor: una mezcla de pimientos, tomillo, orégano, jengibre, bálsamo de limón..
  5. Si el pescado no está relleno, puede hornearlo como desee: entero, en porciones o cortado en filetes.
  6. Para jugosidad, los cadáveres se pueden engrasar con crema, mayonesa o crema agria, pero solo un poco, porque el pescado en sí es graso.
  7. Sirva un plato con hierbas frescas y rodajas de limón..
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