Calabacín con carne picada en el horno: deliciosas recetas con fotos

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Este vegetal no solo es muy útil, sino también versátil, ya que se combina con casi todos los demás productos. Puede rellenar el calabacín no solo con carne, sino también con pescado, arroz con champiñones, verduras, queso, etc. Puede comer el plato terminado en forma fría y caliente, sazonándolo con crema agria o salsa de tomate..

Cómo cocinar calabacín relleno

Las frutas grandes, maduras pero no demasiado maduras son mejores para rellenar. ¿Cómo cocinar calabacín con carne picada en el horno? Antes de colocar el relleno, las verduras deben pelarse, cortarse a lo largo, formando botes o al otro lado, luego saldrán tazas. Las semillas y el núcleo se eliminan cuidadosamente con un cuchillo o una cuchara, después de lo cual el calabacín se puede llenar con relleno preparado. Una opción alternativa para preparar refrigerios es cortar las verduras en círculos, sobre las cuales poner la carne picada encima y espolvorear con queso rallado y hierbas..

Cuanto tiempo para hornear

La temperatura de cocción de la verdura en el horno debe ser igual a 160-180 grados. Si las frutas están llenas de vegetales o de requesón, tomará unos 20 minutos cocinarlas. ¿Cuánto hornear calabacín con carne picada? Si anteriormente las frutas y el relleno de carne no se sometieron a un tratamiento térmico, el plato debe cocinarse durante al menos una hora a 160 grados. Si es necesario, simplemente dore los productos terminados, los botes de calabaza se envían al horno durante 10 minutos a 200 grados.

Barriles de calabacín al horno con carne picada

Receta de calabacín relleno

Esta es una de las verduras más populares, que, por regla general, se fríe en una sartén o se hornea en un horno con relleno. Al mismo tiempo, productos completamente diferentes pueden servir como relleno para el calabacín: pollo, mezcla de carne, papas, arroz, queso, berenjenas, tomates, hierbas, champiñones, etc. Cada receta de calabacín con carne picada tiene sus propias características y un sabor único e individual. Las opciones de cocción más exitosas se describen a continuación..

Barcos

Para cocinar, es mejor usar vegetales jóvenes con piel delicada y sin semillas. En la versión clásica de la receta, la carne picada se cocina con arroz hervido, sin embargo, para facilitar un aperitivo, es mejor rechazar este componente. Puede servir una merienda preparada con salsas: crema agria, queso, tomate (este último se usa en la receta que se describe a continuación).

Ingredientes:

  • carne molida de res o cerdo – 0.3 kg;
  • azúcar, sal;
  • jugo de tomate – 1 cucharada;
  • calabacín – 2 piezas;
  • cebolla – 2 piezas;
  • Queso holandés / ruso – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Corta los extremos de las frutas verdes, córtalas a lo largo en 2 partes.
  2. Cucharee con cuidado el núcleo de las verduras, dejando las paredes ilesas (su grosor óptimo para hornear es de 1 cm).
  3. Fríe las cebollas picadas en aceite, agregue la carne picada a la sartén, mezcle los productos y cocine a fuego lento durante 7 minutos debajo de la tapa.
  4. Vierta el jugo de tomate aquí, mantenga la sartén en llamas durante otros 10 minutos, sazone la mezcla y luego llénela con botes de calabacín..
  5. Rallar el queso en un rallador grueso, espolvorear frutas rellenas con él, luego enviar los botes al horno, calentado a 200 grados. Después de 20 minutos, sirva en la mesa..

Barcos de calabacín

Cazuela

Los tomates, las papas y el queso están en perfecta armonía con la base de calabacín. Una cazuela de calabacín y carne picada se prepara y se come muy rápidamente, por lo que es mejor hacerlo más grande. Las principales ventajas de este plato son su ligereza y utilidad. Para que la cacerola sea lo más suave y aireada posible, frote las verduras en un rallador, mientras necesita dejar reposar las frutas picadas, para que tengan tiempo de drenar el exceso de jugo. Cómo cocinar un plato sabroso y saludable con calabacín?

Ingredientes:

  • condimentos
  • pollo picado – 0.5 kg;
  • bulbo;
  • huevos – 2 piezas;
  • migas de pan;
  • pasta de tomate -? S t .;
  • Queso holandés / ruso – 100 g;
  • calabacín / calabaza joven – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Rallar el calabacín / calabaza, sal, reservar durante media hora. Después de drenar el jugo, exprima el producto..
  2. Cortar las cebollas en cuartos finos, freírlas rápidamente, agregar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté medio cocida. Sazone la mezcla mientras fríe, agregue la pasta de tomate.
  3. Engrase un molde para hornear, espolvoree con pan rallado.
  4. Combine las virutas de calabacín con huevos crudos y queso rallado. Pon la mezcla en el molde.
  5. En la parte superior, coloque la carne con cebolla, alise la superficie de la carne con una cuchara. A continuación, debe espolvorear el calabacín con carne picada en el horno con el resto de las chips de queso y configurarlo para hornear a 200 grados durante 15 minutos..

Cazuela

Calabacitas Rellenas De Carne

Este plato se distingue por la jugosidad, con un sabor y beneficios incomparables. El calabacín relleno de carne, al horno, debe ser joven. Si la temporada ha pasado sobre ellos, entonces las frutas maduras deben pelarse, eliminando las semillas y la cáscara. Una alternativa es usar calabacín para cocinar. Puede agregar verduras, queso, cualquier verdura, especias a la carne que sirve como relleno de fruta. Como cocinar una cena deliciosa?

Ingredientes:

  • calabacín / calabacín joven – 1 kg;
  • mayonesa – 2 cucharadas l.
  • bulbo;
  • cualquier carne picada – 0.3 kg;
  • Pimienta búlgara – 1 pc .;
  • zanahoria grande;
  • tomates – 2 piezas .;
  • queso duro – 50 g;
  • condimentos.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar tomates, pimientos, cebollas en cubos pequeños, frotar zanahorias.
  2. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite, agregar carne picada, especias a los productos..
  3. Después de 10 minutos, agregue las verduras picadas restantes a la sartén..
  4. Corte el calabacín puro / calabacín en círculos de 4 cm, retire el núcleo con una cuchara.
  5. Coloque los anillos en una bandeja para hornear engrasada, después de lo cual deben rellenarse con una mezcla frita..
  6. Espolvorea los barriles con chips de queso, envía la lámina de acero al horno durante 30 minutos a 180 grados.
  7. Sazone el aperitivo preparado con hierbas frescas, crema agria..

Calabacitas Rellenas De Carne

Verduras

Tal plato magro se puede comer sin temor a su figura. Además, el calabacín relleno con verduras, horneado en el horno, es un aperitivo muy económico, que es agradable de comer en verano o en días de ayuno. Si desea que el aperitivo sea más satisfactorio y nutritivo, sazone con crema agria y espolvoree con queso rallado. Cómo hacer una cena de verduras deliciosa y fácil?

Ingredientes:

  • arroz al vapor – 100 g;
  • cebolla grande;
  • calabacín joven / calabacín – 2 piezas;
  • aceite de oliva – 3 cucharadas l.
  • Zanahoria mediana;
  • especia;
  • guisantes enlatados – 1 b.

Metodo de cocinar:

  1. Corta los tallos de las frutas, divídelos en 3-4 partes iguales. Retire el centro con un cuchillo / cuchara (la parte inferior debe permanecer ilesa) para hacer pilas.
  2. Lubrique cada barril con aceite desde el interior, colóquelo en la bandeja para hornear con la parte inferior hacia abajo, envíe a hornear durante 15 minutos a 180 grados del horno.
  3. Mientras se hace el relleno. Para hacer esto, hierve el arroz, pica las cebollas finamente, ralla las zanahorias.
  4. Freír las verduras en aceite, mezclándolas con la pulpa de calabaza restante..
  5. Combina las verduras preparadas con arroz, agrega especias.
  6. Llene las tazas de calabaza con la mezcla terminada, regrese al horno por otros 20 minutos..

Calabacitas Rellenas de Arroz y Verduras

Hongos

El plato sale no solo delicioso, sino también dietético y saludable. Dependiendo del conjunto de productos seleccionado, puede obtener un refrigerio ligero que puede complementar la guarnición y la carne, o un plato principal completo, caracterizado por la saciedad. A continuación se muestra una receta baja en calorías con carne que las personas a dieta definitivamente disfrutarán.

Ingredientes:

  • hongos, hongos porcini o champiñones – 0.3 kg;
  • especia;
  • filete de pollo picado – 0.2 kg;
  • queso – 80 g;
  • calabacín / calabacín – 1 pc .;
  • bulbo;
  • mayonesa – 1 cucharada l.
  • zanahoria promedio;
  • aceite de cocina.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la fruta verde en dos medias lanchas. Hervir en agua hirviendo durante 3-4 minutos..
  2. Pica finamente los champiñones con cebolla, frota las zanahorias. Freír los ingredientes en aceite..
  3. En una sartén aparte, fríe la carne picada con especias hasta que esté medio lista. Luego mezcle la masa con verduras y champiñones y llene los botes de calabaza obtenidos con la mezcla..
  4. Lubricarlos con mayonesa, espolvorear con chips de queso, enviar al horno, calentar a 180 grados, durante media hora.

Calabacín relleno de champiñones y pollo

Pollo

Un refrigerio abundante y sabroso puede convertirse en un almuerzo o cena completo, reemplazando el conjunto estándar de guarniciones y carne. Calabacín relleno de pollo, puede cocinar de diferentes maneras, agregando cualquier verdura al relleno, horneando productos en forma cruda o semiacabada, agregando todo tipo de salsas, condimentos. A continuación se describe la opción de preparar bocadillos con pollo hervido..

Ingredientes:

  • filete de pollo – 0.5 kg;
  • especia;
  • Zanahoria;
  • salsa de tomate – 2 cucharadas. l.
  • calabacín / calabacín – 3 piezas;
  • bulbo;
  • queso – 100 g;
  • eneldo;
  • aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

  1. Si la calabaza / calabacín no es joven, debe pelarse. Después de cortar las frutas a lo largo en 2 partes, retire la pulpa con una cuchara, dejando una pared de 0,5 cm de espesor..
  2. Vierta agua hirviendo sobre los botes o colóquelos en agua hirviendo durante 3 minutos, luego enfríe.
  3. Pica finamente la carne de calabacín, frota las zanahorias, corta la cebolla en cubos. Freír todas las verduras durante 5 minutos en aceite..
  4. El pollo hervido debe cortarse en cubos, mezclarse con vegetales. Sazone con salsa de tomate, agregue condimentos, eneldo.
  5. Salar los botes, llenar con el relleno, enviar a hornear a 200 grados del horno durante 20 minutos.
  6. Luego espolvorea con chips de queso y deja reposar en el horno durante otros 5 minutos..

Barcos al horno

Carne y arroz

Este plato aromático delicioso y satisfactorio se puede utilizar para alimentar a una familia numerosa o invitados que han llegado de repente. Cocinar lleva un poco de tiempo: esta es una gran ventaja para los bocadillos. El calabacín con carne picada y arroz resultará no graso y jugoso si usa carne picada y carne de cerdo picada. Cuanto más grandes sean las verduras, más porciones saldrán.

Ingredientes:

  • zanahoria grande – 2 piezas .;
  • especia;
  • arroz hervido – 100 g;
  • huevo crudo;
  • calabacín joven – 5 piezas;
  • carne picada de cerdo y ternera – 0.5 kg;
  • tomates – 2 piezas .;
  • cebolla – 2 piezas..

Metodo de cocinar:

  1. Corte las frutas verdes en 4 partes, retire la pulpa de ellas, dejando la parte inferior (las tazas deben salir).
  2. Batir el huevo en la carne picada, enfriar, agregar el arroz cocido aquí. Mezclar bien los ingredientes, batir la mezcla, formar un bulto con las manos y tirarlo a un tazón..
  3. Fríe 1 cubitos de cebolla hasta que esté transparente, agregue chips de zanahoria a la sartén, continúe manteniendo la comida en llamas durante otros 5 minutos..
  4. Agregue los alevines enfriados a la carne picada..
  5. Llena las tazas de calabaza con la mezcla..
  6. Por separado, freír tomates, cebollas y zanahorias finamente picados (puede picar vegetales con una licuadora). Sazone los alimentos con sal / pimienta.
  7. Coloque las verduras rellenas en una bandeja para hornear engrasada, agregue la salsa cocida por separado con los tomates. Hornee el plato durante media hora a 190 grados.

Kabichki con carne

Buñuelos

Es muy fácil y rápido preparar el plato, los buñuelos de calabacín con carne picada serán una excelente opción para el desayuno o la cena. Utilizándolos, puede diversificar su dieta habitual y hacerlo con beneficio, porque el calabacín contiene una gran cantidad de vitaminas y otras sustancias útiles. Los panqueques preparados se sirven mejor con crema agria y salsa de ajo machacado.

Ingredientes:

  • especia;
  • huevo;
  • cualquier carne picada – 150 g;
  • calabacín – 1 pc .;
  • bulbo;
  • dientes de ajo – 2 piezas .;
  • harina – 2 cucharadas l.
  • queso duro.

Metodo de cocinar:

  1. Corta el calabacín en monedas de cinco copeck de aproximadamente 1 cm de grosor, retira el núcleo para hacer anillos.
  2. En la carne picada, bata el huevo, agregue la pulpa de calabacín, las especias, la cebolla finamente picada, el ajo machacado, molido a través de la picadora de carne..
  3. Sal anillos de calabacín, caliente el aceite en una sartén. Empane la verdura con harina e inmediatamente colóquela en un recipiente caliente, luego llene los agujeros con el relleno preparado, utilizando un tenedor o una espátula. Después de terminar el aperitivo hasta que esté medio cocido, reorganice la sartén en el horno durante 10 minutos..
  4. Antes de servir, espolvorea el aperitivo caliente con queso rallado y vierte la crema agria.

Aros de calabacín con carne picada

Con queso

Las verduras son muy beneficiosas para el cuerpo, pero no pueden proporcionarnos las calorías suficientes para restaurar la energía. La opción ideal es combinar frutas con productos proteicos en la dieta. Los platos de calabacín y carne picada son equilibrados, por lo que a menudo deben incluirse en su dieta.

Ingredientes:

  • queso duro – 100 g;
  • tomates cherry;
  • carne picada – 200 g;
  • calabacín joven / calabacín – 2 piezas;
  • especia.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar la fruta con un pelador. Corta el calabacín, limpia el núcleo para hacer los botes.
  2. Fríe la carne picada durante 10 minutos, rompiendo los grumos con un tenedor. Agrega las especias aquí..
  3. Aplasta los botes con aceite por todos lados, colócalos en una fuente para horno. Rellenar con carne picada, decorar con mitades de tomate cherry.
  4. Enviar el molde al horno durante 20 minutos a 190 grados. Al final de la cocción, espolvorea los botes con chips de queso.

Barcos de calabacín

Con champiñones y arroz

Un plato tan sabroso y saludable simplemente se prepara y se come muy rápidamente. Los calabacines rellenos de champiñones y arroz son adecuados para la dieta de personas que ayunan o siguen una dieta estricta. En este caso, el queso duro debe eliminarse de la lista de productos. Sirva los botes de calabacín como refrigerio o como plato principal.

Ingredientes:

  • tomate – 4 piezas .;
  • calabacín / calabacín – 5 piezas;
  • Zanahoria;
  • arroz -? S t .;
  • cebolla – 2 piezas;
  • queso – 100 g;
  • hongos – 0.3 kg;
  • aceite de cocina.

Metodo de cocinar:

  1. Lave el arroz, hierva en 1.5 cucharadas. agua con sal.
  2. Freír cubitos de cebolla, champiñones picados, zanahorias ralladas en una sartén.
  3. Combina arroz hervido con alevines.
  4. En calabacín, retire la cáscara, corte las frutas en partes iguales (cruzadas). La altura óptima de las piezas es de 5 cm. Retire la carne de ellas, formando barriles sin fondo.
  5. Colóquelos en una fuente para horno previamente engrasada.
  6. Llena los barriles con relleno, cúbrelos con un círculo de tomate y espolvorea queso..
  7. Cubra el formulario con papel de aluminio, envíe el plato para hornear a 200 grados durante media hora.

Barriles Rellenos

Calabacitas rellenas con carne picada – secretos de cocina

Los calabacines jóvenes son ideales para hornear: su piel es delgada y delicada, y la carne no tiene semillas formadas. El calabacín relleno en el horno resultará sabroso y jugoso, si sigue las siguientes reglas:

  • si hornea una verdura cruda con un relleno crudo, entonces el plato se hornea de manera uniforme;
  • al hornear productos semiacabados, al principio vale la pena cocinarlos, cubrirlos con papel de aluminio y al final retirarlos;
  • el calabacín / calabacín tiene un sabor neutro, por lo que deben condimentarse con especias y combinarse con productos aromáticos;
  • obtener el plato más jugoso y suave es posible si hornea verduras rellenas en caldo o salsa líquida;
  • es mejor no salar la verdura con anticipación, ya que no es necesario provocar una gran liberación de jugo; es mejor agregar condimentos a los botes de relleno o de sal de calabacín al final de la cocción..
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