Calabaza al horno con miel: recetas

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El otoño es el momento del té caliente, un cultivo de jardín y “sandías de naranja”. Con este nombre, a menudo se puede encontrar calabaza. Sobre la base de este producto aromático saludable, los postres y los platos principales abundantes tienden a ser perfectos. Cómo hornear la calabaza en el horno con miel de forma correcta y sabrosa, y qué adiciones revelarán más interesante este producto?

Como cocinar calabaza en el horno con miel

El principio general de funcionamiento parece simple: cortar, verter miel, enviar para hornear. Sin embargo, aunque cocinar calabaza en el horno con miel es un proceso simple, requiere conocimiento de algunos matices. Los profesionales comparten voluntariamente su experiencia:

  • Si va a hacer piezas horneadas sin aditivos, agrégueles un poco de agua, de lo contrario pueden secarse.
  • Elija variedades dulces, entonces la miel se puede poner un poco. Para postres horneados, la nuez moscada en forma de pera es ideal.
  • Es importante saber no solo “cómo” cocinar, sino también “qué”: los profesionales recomiendan usar formas cerámicas pequeñas. Sin embargo, póngalos en un horno frío..
  • Puede hornear una calabaza sabrosa incluso sin aditivos: rallarla con miel, dejar que se acueste, cocinar a temperatura media, conservando el jugo con ella.
  • Es recomendable preparar rebanadas finas horneadas a 175-180 grados, rebanadas más gruesas a 190. Para el dorado final, puede aumentar la temperatura a 200-210 grados.
  • La calabaza, horneada con miel entera, requiere una limpieza cuidadosa: primero, se corta una “tapa” desde arriba, que será una tapa. Luego se retira el núcleo con semillas, pero para no tocar la carne, las paredes deben permanecer gruesas.
  • Sirva rebanadas de calabaza al horno con crema, helado o nueces, como se hace en la cocina turca..

Calabaza en miel con hierbas

Recetas de calabaza al horno con miel

Todas las opciones enumeradas a continuación son adecuadas no solo para crear postres independientes: puede agregar masa preparada a cualquier papilla, mezclarla con yogurt, requesón y pasteles rellenos. Después de leer esta sección, comprenderá cómo cocinar una calabaza dulce en el horno, si este plato puede ser dietético. Las fotos profesionales que complementan las recetas le brindan ideas de postres.

Con manzanas

Las amas de casa utilizan activamente este método de cocinar “sandías de naranja” para crear coberturas horneadas para tartas, tartas, tartas abiertas. Sin embargo, como postre independiente, la mezcla de manzana y calabaza con canela no se ve peor, lo que se confirma con fotos culinarias. Para los golosos puede verterlo con chocolate derretido y espolvorear con nueces trituradas.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza – 340 g;
  • manzanas verdes – 2 piezas .;
  • miel – 2 cucharadas l.
  • una pizca de canela;
  • rodaja de limon.

Metodo de cocinar:

  1. Picar finamente la carne de calabaza, distribuir a lo largo del fondo de la forma refractaria.
  2. Pele las manzanas, el núcleo, pique de la misma manera. Cúbralos con una capa de calabaza..
  3. Espolvorear con jugo de limón, verter miel tibia, espolvorear con canela.
  4. Temperatura del horno: 200 grados, tiempo aproximado de cocción: 15-17 minutos.
  5. ¡La calabaza al horno con miel y manzanas está lista y esperando su degustación! Antes de servir, se puede complementar con un helado clásico o leche tibia.

Rodajas de manzanas y calabazas al horno en un plato

Canela

Cuando se acercan las vacaciones de Año Nuevo, las amas de casa comienzan a pensar en un nuevo menú para su mesa, tratando de encontrar algo interesante y no probado. Si no ha descubierto cómo cocinar una calabaza en el horno con miel y canela, es hora de corregir este defecto; es difícil pensar en el mejor plato para el ambiente navideño. Servir recomendado con pétalos de almendras.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza – 300 g;
  • canela molida – 1 cucharadita;
  • azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
  • flor de miel – 1 cucharada l.
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. Saltea suavemente las rodajas de calabaza y colócalas en una bandeja para hornear. Hornee durante 15-17 minutos a 170 grados.
  2. Haga una mezcla picante de canela, miel, azúcar. Ralla cada bocado con esta masa.
  3. Enviar de nuevo a la bandeja para hornear, cocinar otros 20 minutos. Verifique la suavidad: si la pequeña bombilla entra y sale fácilmente, gírela, dorada a 200 grados.

Rodajas de calabaza espolvoreadas con canela antes de hornear en el horno

Calabaza entera al horno con miel

La receta de esta amante se usa principalmente para hacer cereales dulces, ya que la calabaza horneada en el horno con miel entera se convierte en una olla conveniente y sabrosa. Las fotos de este plato son especialmente ganadoras. Puedes rellenarlo con verduras, frutas y cereales precocinados. A continuación se muestra un diagrama del trabajo para el arroz, pero de manera similar se preparará cualquier papilla.

Ingredientes:

  • calabaza grande
  • arroz de grano largo – 2/3 taza;
  • flor de miel – 3 cucharadas l.
  • mantequilla – 45 g;
  • sal;
  • almendras – 15 g;
  • pequeñas pasas blancas – 1 cucharada l.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir ligeramente el arroz: los granos deben permanecer densos, de lo contrario, después de que se desmoronen por completo.
  2. Freír las almendras hasta que estén oscuras, picarlas finamente..
  3. Haga una mezcla de arroz y miel, agregue mantequilla, almendras y pasas, que deben cocinarse previamente al vapor.
  4. Llene la calabaza limpia desde el interior con la masa resultante, cubra con el «sombrero» cortado antes.
  5. ¿Cómo hornear una calabaza en el horno en su conjunto? Envolver con papel de aluminio, mantener a 190 grados durante media hora. Después de quitar la lámina, continúe cocinando durante otros 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente el relleno..

Calabaza Rellena con Arroz y Frutos Secos

Rebanadas

Si necesita hacer una hermosa decoración para un plato dulce ya preparado, puede probar la pulpa de calabaza caramelizada. La tecnología tradicional implica el uso de azúcar, pero es inútil para el cuerpo. Esta calabaza, horneada al horno con rodajas de miel, tiene un sabor y aroma mágicos. Tenga en cuenta que la caramelización aumenta el contenido calórico del plato, por lo que no debe abusar de él..

Ingredientes:

  • calabaza pequeña
  • flor de miel – 3 cucharadas l.
  • mantequilla – 50 g.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar la calabaza, dejando solo la pulpa. Córtalo en rodajas finas (!) De aproximadamente el mismo tamaño.
  2. Trate cada uno de ellos con miel, déjelos reposar durante 4-6 horas; debe aparecer jugo.
  3. Distribuya las rodajas de calabaza sobre el pergamino, vierta sobre el jugo que ha salido. Enviar a hornear a 185 grados. El tiempo depende de su grosor, así que verifique periódicamente con una mancha.
  4. Cuando sienta que la carne se perfora fácilmente, trate la calabaza horneada con mantequilla, cocine otros 8-10 minutos a 200 grados.

Rodajas de calabaza al horno en una bandeja para hornear

Con azucar

Este plato es un excelente sustituto de los dulces y los postres de fábrica, especialmente para un niño. No puede nombrar una calabaza dietética con azúcar y miel en el horno, ya que hay un componente dulce, el índice glucémico es alto, pero los componentes de la receta son principalmente útiles. Es mejor comer una rebanada de esta calabaza horneada con nueces cubiertas que un pastel.

Ingredientes:

  • calabaza pequeña
  • nueces (preferiblemente nueces) – medio vaso;
  • azúcar morena – 2 cucharadas l.
  • mantequilla – 15 g;
  • miel – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

  1. Después de quitar las semillas, la fibra y la cáscara, corte la calabaza verticalmente en rodajas largas. Intenta mantener el grosor de su carne relativamente uniforme. En ancho, es deseable dejarlos dentro de 2-3 cm.
  2. Coloque las rebanadas de lado en una bandeja para hornear profunda, manteniendo una pequeña distancia. Vierte medio vaso de agua, de lo contrario la calabaza se quemará.
  3. Cubrir con papel de aluminio. La temperatura óptima es de 190 grados. Las rebanadas horneadas estarán listas en 20-25 minutos..
  4. Haga un «glaseado» de aceite de miel calentando estos ingredientes. Vierta el azúcar, espere hasta que se disuelva. Agregar nueces trituradas.
  5. Vierta rebanadas con esta masa, hornee sin papel de aluminio durante otro cuarto de hora..

Rodajas de calabaza al horno en miel espolvoreadas con nueces

Con limón

La combinación del sabor dulce de la nuez moscada y el ligero amargor del limón agrio crea un maravilloso tándem que se puede usar para postres y guarniciones. Una calabaza suave con miel y limón en el horno, cocinada de acuerdo con esta receta, se asemeja a las gachas y no pierde saciedad. Si lo desea, puede usar no solo jugo de limón: la ralladura y los segmentos enteros no serán peores. Es deseable cocinar en forma de cerámica. Obligatorio con una tapa.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza – 0.7 kg;
  • ciruelas pasas – un puñado;
  • miel – 3 cucharadas l.
  • mantequilla – 10 g;
  • limón pequeño
  • vainilla – una pizca.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la pulpa pelada en rodajas de 3-4 cm de largo y ancho. Trate de mantenerlos iguales; esto ayudará a cocinar rápidamente de manera uniforme.
  2. Ciruelas pasas humeantes, empapando varias veces con agua hirviendo. Estará listo para trabajar en aproximadamente media hora. Lavar y cortar en cuartos.
  3. Combina ambos ingredientes, agrega una pizca de vainilla. Arregle trozos de aceite suave, vierta con miel y líquido de limón..
  4. Mezcle bien los platos constituyentes, vierta en cualquier forma resistente al calor.
  5. Cocine el postre horneado a 185 grados durante unos 40 minutos..
  6. Retire la tapa y manténgala en el horno (¡encendido!) Durante otro cuarto de hora.

Rodajas de calabaza al horno con frutos secos y nueces

Con frutos secos

Cuando quieres algo simple, pero sabroso y dulce, a menudo te viene a la mente una cazuela de requesón. Si lo combinas con una calabaza, obtienes un plato mágico que afecta el grado de sus beneficios para el cuerpo. Esta fragante y satisfactoria calabaza con miel y frutas secas en el horno atraerá incluso a los niños que no les gusta el requesón. Asegúrate de probar esta receta.!

Ingredientes:

  • calabaza pequeña
  • masa de cuajada – 200 g;
  • pasas blancas largas – 60 g;
  • albaricoques secos – 18-20 piezas;
  • ciruelas pasas – 10-12 piezas;
  • miel – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

  1. Corta la calabaza en 4 partes, cada una priva solo las semillas con fibras; deja la piel, de lo contrario la forma flotará.
  2. Albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas al vapor. Después de una hora, enjuague, enjuague con agua hirviendo 2-3 veces. Picar finamente.
  3. Combine con requesón, vierta la miel. Mezclar bien.
  4. Organizar en cada cuarto de calabaza, como una meseta.
  5. El postre horneado estará listo en 40 minutos si la temperatura está en el nivel de 180-185 grados..

Calabaza al horno rellena con una mezcla de frutos secos

Con naranjas

Sobre este plato, me gustaría decir, en primer lugar, que no es «sabroso» sino «fragante», ya que la composición de naranja, calabaza, miel y jengibre lo lleva instantáneamente a la atmósfera de Año Nuevo. La calabaza picante y caliente con naranjas y miel en el horno es ideal para una noche de hogar con su familia e incluso una mesa festiva. Además, es un maravilloso postre bajo en calorías..

Ingredientes:

  • naranja grande;
  • pulpa de calabaza – 0.5 kg;
  • miel oscura – 2 cucharadas l.
  • jengibre molido – 1/2 cucharadita;
  • mantequilla – 20 g;
  • 2-3 clavos de claveles.

Metodo de cocinar:

  1. Pulpa de calabaza en rodajas sin corteza (trozos gruesos) esparcida sobre un pergamino sobre una bandeja para hornear, hornee a 180 grados. El tiempo aproximado para estar listo es un cuarto de hora, porque ella debe mantenerse apretada.
  2. Cortar los trozos tratados con calor en cubos, agregar miel, aceite, jengibre, canela.
  3. Retire la ralladura de la naranja y rallar. dormitar.
  4. Cortar rodajas de cítricos. Combina todos los ingredientes..
  5. Hornee en una olla durante 20-25 minutos a la misma temperatura. Revuelva cada 7-8 minutos.
  6. Espolvorea con ralladura antes de servir.
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