Cazuela de requesón con sémola en el horno: receta paso a paso con foto

El contenido del articulo



Cualquier ama de casa debe saber cómo preparar una cazuela de requesón con sémola. Este abundante plato aromático con un sabor dulce y una textura delicada es un excelente postre para servir a un niño o un adulto. Es fácil de cocinar: debe seleccionar los ingredientes correctos, prepararlos, mezclar y hornear. Toda la familia apreciará un delicioso manjar.

Cómo cocinar una cazuela de requesón

Será útil para los cocineros novatos saber cómo cocinar una cazuela de requesón con sémola en el horno, porque conocemos este plato desde la infancia. Una corteza marrón, sabor delicado y textura fundente: todo esto distingue el postre correcto de todos los demás, lo hace hecho y amado. Si un niño rechaza el requesón en su forma pura, entonces una cazuela de requesón al horno con sémola en el horno hará de este producto su favorito. Es importante hacer lo correcto para que el plato no se vuelva gomoso, fresco o insípido..

¿Cómo cocinar un regalo? Debe comenzar a cocinar con la preparación de los componentes. El requesón para el postre es adecuado medio o alto en grasa, entonces el plato no estará demasiado seco. Se puede limpiar o dejar en su estado natural, entonces la textura se sentirá mejor. Para obtener una textura más delicada que se parece a la leche de ave en la foto en el corte, es mejor batir el requesón con una batidora, frotar a través de un tamiz o simplemente amasar con un tenedor.

El segundo componente importante del postre es el huevo. Es importante mantener el equilibrio al agregar, porque con una cantidad excesiva de delicadeza resulta ser «goma». La proporción óptima es de 2 huevos por libra de requesón. En lugar de harina, la sémola se usa en un delicioso manjar, las proporciones del componente son 3 cucharaditas por 750 g. Antes de entrar en la masa, la sémola se diluye con agua hirviendo..

Los componentes restantes se agregan al gusto: azúcar, albaricoques secos, ciruelas pasas. Además de las frutas secas, es bueno agregar piñas enlatadas, manzanas frescas, cubrir la superficie con crema agria y espolvorear con azúcar en polvo. Si se toman frutas secas, primero se deben remojar y guisar las frutas frescas en una sartén para eliminar el exceso de jugo, por lo que el plato conservará su forma elástica, se verá atractivo incluso en la foto.

El secreto de un delicioso manjar radica en la colocación correcta de los componentes: primero debe mezclar los huevos con azúcar, introducir requesón, sémola hinchada del agua hirviendo y componentes adicionales. Si desea obtener una textura particularmente delicada, debe separar las proteínas de las yemas. Las proteínas se baten con sal hasta que estén espléndidas, y se agregan al final de la masa para hornear. Para que el plato se hornee de manera uniforme, no lo haga demasiado alto. La mezcla se coloca en el fondo engrasado del molde, se hornea en el horno durante un tiempo determinado..

Un trozo de cazuela de requesón en un plato

Cuanto hornear

Después de haber aprendido los secretos de la preparación de los ingredientes, debe comprender cuánto tiempo para hornear la cazuela de requesón. El plato no requiere una cocción prolongada, tomará aproximadamente 40 minutos preparar todos los ingredientes. La temperatura óptima es de 180 grados. Algunas recetas sugieren un nivel más bajo, de 150 grados. Después del tiempo de cocción principal, puede dejar el plato dentro del horno durante unos minutos más, para que adquiera una corteza dorada uniforme.

Cazuela de requesón – receta en el horno

Incluso un chef experimentado se beneficiará de una receta para una cazuela de requesón con sémola, porque nunca es demasiado tarde para aprender. Las opciones de cocina modernas implican la introducción de nuevos ingredientes que harán que el postre sea aún más apetitoso y aromático. Para no confundirse en la secuencia de componentes de entrada, hay instrucciones paso a paso con fotos y videos: facilitarán la cocción.

Puedes preparar un delicioso manjar de varias maneras. Esta es una receta clásica de crema agria, refinada – en kéfir o tierna – en leche. Puede agregar pulpa de calabaza, pasas, bayas y manzanas al plato. Para aquellos que quieren recordar el sabor de la infancia, hay una receta especial. A los miembros de la familia les gustarán los resultados de todas las opciones si decoran los platos antes de servirlos con bayas, frutas, azúcar en polvo o mermelada..

Con sémola

La querida cazuela clásica de requesón con sémola en el horno se distingue por un delicado aroma a vainilla, se cocina extremadamente rápido. Tiene una textura densa, por lo que está bien cortado y servido en porciones. Se puede comer inmediatamente después de cocinar, pero es igual de bueno cuando está frío. Una opción ideal para servir sería azúcar glas, frambuesas frescas, fresas y ramitas de menta.

Ingredientes:

  • fresas – un puñado;
  • frambuesa – un puñado;
  • azúcar glas – 20 g;
  • menta – 2 ramas;
  • requesón – 1 kg;
  • crema agria – 40 ml;
  • sémola – 120 g;
  • huevos – 3 piezas;
  • azúcar – 50 g;
  • azúcar de vainilla – 10 g;
  • sal – una pizca;
  • mantequilla – 10 g.

Metodo de cocinar:

  1. Muela el requesón a través de un tamiz o una parrilla fina de una picadora de carne, mezcle los huevos con el azúcar.
  2. Vierta la sémola, el requesón, la sal, el azúcar de vainilla con crema agria, mezcle.
  3. Vierta la mezcla sobre el fondo engrasado de la fuente para horno, aplane, cubra con papel de aluminio.
  4. Hornee en el horno a 200 grados 40 minutos, retire la lámina, cocine otros 10 minutos.
  5. Decorar con bayas, menta, azúcar en polvo..

Dos piezas de cazuela

Con calabaza

Delicado sabor refinado y apetitoso color amarillo con una corteza marrón dorada que difiere una cazuela de requesón con calabaza y sémola. Este manjar tiene un contenido bajo en calorías, combina bien con el té o el café. Puede servirlo como postre, pero es mejor organizar un refrigerio por separado para aliviar un ataque de hambre. Un plato fragante atraerá a un niño, un adulto y todos los invitados.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza – 0.4 kg;
  • requesón – 0.3 kg;
  • mantequilla – 30 g;
  • huevos – 2 piezas;
  • azúcar – 50 g;
  • crema agria – 40 ml;
  • sémola – 50 g;
  • sal – una pizca.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la calabaza en trozos, rallar.
  2. Triture el requesón con mantequilla con un tenedor, agregue huevos, azúcar, crema agria, cereales, calabaza rallada.
  3. Vierte la mezcla sobre el fondo aceitado de la fuente de horno.
  4. Hornee en el horno a 210 grados 50 minutos.
  5. Servido especialmente con crema agria, mermelada.
  6. En lugar de calabaza, es bueno tomar zanahorias, pollo.

Cazuela de cuajada de calabaza

Lozano

Delicada cazuela de cuajada con sémola en el horno es magnífica, que no pierde la ligereza y la suavidad de la consistencia después de la cocción. Los niños la aman especialmente porque es sabrosa, se derrite en la boca y deja una agradable dulzura debido a la adición de pasas. Puede cocinar rápidamente un plato simple, y si toma requesón bajo en grasa para cocinar, obtendrá un regalo casi dietético. Solo lame tus dedos!

Ingredientes:

  • huevos – 2 piezas;
  • requesón – una libra;
  • azúcar – 100 g;
  • mantequilla – 70 g;
  • sémola – 50 g;
  • agua hirviendo -? vasos;
  • azúcar de vainilla – 20 g;
  • pasas sin semillas – 75 g;
  • almidón – 30 g.

Metodo de cocinar:

  1. Retire el aceite de antemano del refrigerador, pique con un cuchillo, deje que se derrita un poco.
  2. Vierta la sémola con agua hirviendo, revuelva, mezcle con azúcar después de hinchar.
  3. Vierta las pasas con agua caliente durante 6 minutos, escúrralas, enjuáguelas.
  4. Batir los huevos con azúcar con un tenedor o batir, mezclar con requesón, mantequilla, sémola, batir, verter las pasas.
  5. Engrase el fondo y los lados de la sartén con aceite, espolvoree con almidón, vierta la masa.
  6. Hornee en el horno a 175 grados en 40 minutos.

Postre preparado en una fuente

Niños

Especialmente sabrosa es la cazuela de requesón para niños en el horno, si usa una receta probada, que todavía se preparó en jardines de infancia soviéticos. Este plato que hace agua la boca está perfectamente equilibrado en sabor, contenido calórico y es útil para niños y adultos. La receta es simple, pero siempre puedes diversificarla agregando frutas secas, bayas frescas o secas..

Ingredientes:

  • requesón – 1 kg;
  • huevos – 4 piezas;
  • sémola – un vaso;
  • azúcar granulada – un vaso;
  • leche – 0.5 tazas;
  • mantequilla –100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Frota la masa de cuajada a través de un tamiz, derrite la mantequilla.
  2. Batir la masa de huevo y azúcar, verter la mantequilla, batir nuevamente, agregar la leche con sémola, batir por tercera vez, cubrir por una hora.
  3. Engrase la fuente para hornear con aceite, espolvoree con sémola, ponga la masa.
  4. Hornee en el horno a 200 grados 27 minutos.

Un pedazo de cuajada de sémola

Con manzanas

Una excelente versión refrescante de la receta tradicional será la cazuela de requesón con manzanas. Estas frutas jugosas le darán al postre una acidez picante, al probar el plato se parecerá a la charlotte habitual, solo que con un sabor más suave. Un delicioso regalo combina perfectamente con té, jugo, gelatina o leche natural. También se puede servir como postre, rodeado de mermelada o salsa de mermelada.

Ingredientes:

  • leche – un vaso;
  • azúcar granulada – ? vasos;
  • sémola – 0.5 tazas;
  • huevos – 3 piezas;
  • manzanas – 5 piezas;
  • mantequilla – 30 g;
  • requesón – 0.6 kg;
  • extracto de vainilla – 5 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Separar las claras de las yemas, batir estas últimas con azúcar hasta obtener espuma blanca..
  2. Agregue la cuajada, sémola, leche, extracto de vainilla, bata con una licuadora hasta obtener una crema. Déjalo reposar durante 40 minutos..
  3. Pelar las manzanas, pelarlas y cortarlas en 8 partes..
  4. Cubra la fuente para hornear con papel de hornear, engrase con mantequilla, coloque rodajas de manzana en el fondo.
  5. Batir las claras hasta formar espuma, mezclar con queso cottage, verter las manzanas en una masa líquida. Decora la parte superior del pastel con trozos de mantequilla..
  6. Hornee en el horno a 180 grados por hora.
  7. El extracto de vainilla se puede reemplazar con vainilla.

Postre cuajada de manzana

En kéfir

La cazuela de cuajada con kéfir tiene una consistencia más aireada, lo que le da al plato una suavidad y ternura exquisitas debido a la presencia de burbujas de gas. Los aditivos tradicionales serán vainillina y pasas, caracterizados por su dulzura y un ligero sabor agrio. Tal plato decorará la dieta diaria, una mesa festiva, adecuada para el postre o el desayuno de un niño..

Ingredientes:

  • requesón – una libra;
  • huevos – 5 piezas;
  • azúcar granulada – 175 g;
  • sémola – 175 g;
  • kéfir – 2 vasos;
  • harina – 40 g;
  • vainillina – 5 g;
  • pasas – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Batir la masa de azúcar y huevo, agregar sémola, kéfir, cuajada, harina.
  2. Pasas de vapor, agregue a la masa. Batir la masa con una licuadora, verter en el fondo del molde.
  3. Hornee en el horno a 180 grados por hora.

Cazuela de pasas

De requesón suave con sémola

Para servir en las vacaciones de los niños o como un plato cotidiano, una receta es útil sobre cómo cocinar una cazuela de requesón suave con sémola. Debido al uso de componentes más delicados, el plato resulta especialmente derretido en la boca, tiene un sabor y aroma agradables. A los adultos también les gustará si se sirve como postre, espolvoreado con azúcar en polvo, rociado con crema agria o leche condensada.

Ingredientes:

  • huevos – 3 piezas;
  • cuajada de queso blando – 0.4 kg;
  • azúcar granulada – 80 g;
  • mantequilla – 40 g;
  • sémola – 30 g;
  • crema agria – 30 ml;
  • vainillina – 2 g;
  • pasas – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Separa las claras de las yemas, bate las últimas con azúcar, vainillina y mantequilla. Agregue el requesón, vierta la sémola con crema agria.
  2. Batir las ardillas, introducir en la masa de cuajada, verter las pasas previamente remojadas.
  3. Lubrique el molde con aceite, espolvoree con sémola, vierta la masa.
  4. Hornee en el horno a 180 grados 25 minutos.
  5. Decorar con azúcar glas, crema agria.

Postre de requesón

Con pasas

Un plato gourmet es la cazuela de sémola y requesón con pasas, que se prepara junto con una salsa especial a base de jugo de limón y crema agria. Un manjar tan exclusivo atraerá a todos los huéspedes que vengan a sus vacaciones. Un postre con una pizca de semillas de amapola y azúcar en polvo se verá especialmente impresionante: a todos les encantará y les pedirán que se traten más rápido.

Ingredientes:

  • requesón – 0.6 kg;
  • sémola – 50 g;
  • leche – 50 ml;
  • huevos – 3 piezas;
  • pasas – un puñado;
  • azúcar granulada – 50 g;
  • azúcar de vainilla – una bolsa;
  • limón – 1 pc .;
  • mantequilla – 10 g;
  • sal – 3 g;
  • crema agria – 400 ml;
  • amapola – 10 g.

Metodo de cocinar:

  1. Vierta la sémola con leche durante 10 minutos, corte la ralladura del limón, exprima el jugo.
  2. Mezcle la cuajada con 2 huevos, sémola, medio azúcar, azúcar de vainilla, sal y ralladura. Batir con una batidora durante 5 minutos..
  3. Lavar las pasas, mezclarlas a granel.
  4. Engrase la fuente para hornear con aceite, vierta la masa, hornee en el horno a 180 grados 20 minutos.
  5. Haga una salsa: bata con una batidora de crema agria, huevo, azúcar restante, jugo de limón. Añadir amapola.
  6. Vierta la cacerola, cocine por otros 15 minutos..

Cazuela de pasas

Con crema agria

La cazuela de requesón con sémola y crema agria es muy sabrosa y tierna, donde estos 3 ingredientes son los principales. Se puede sazonar con pasas, como en la receta, pero también puede introducir aditivos adicionales: vainillina, ciruelas pasas, albaricoques secos o manzanas secas. Un plato espolvoreado con azúcar en polvo, decorado con salsa de arándanos y piñones, se ve bien.

Ingredientes:

  • requesón – 200 g;
  • huevos – 2 piezas;
  • crema agria – 75 ml;
  • sémola – 80 g;
  • azúcar granulada – 50 g;
  • sal – una pizca;
  • pasas de uva – 50 g.

Metodo de cocinar:

  1. Moler la masa de cuajada con huevos hasta que esté suave, espolvorear con azúcar y sal. Agregue pasas, crema agria, sémola, mezcle bien.
  2. Vierta la masa en el fondo de la sartén engrasada, reserve durante 10 minutos..
  3. Hornee en el horno a 180 grados en 40 minutos para hacer una corteza dorada.

Rebanada de cazuela de requesón con cereza

Con leche

No menos deliciosa es la cazuela de requesón con leche y sémola, que tiene un sabor delicado y delicado, consistencia suave y aireada. Una vez más, la receta tradicional implica la adición de pasas, previamente lavadas y al vapor, pero puede poner frutas confitadas, bayas secas, trozos de chocolate o nueces. Se recomienda servir un delicioso manjar con crema agria..

Ingredientes:

  • requesón – una libra;
  • huevos – 2 piezas;
  • azúcar granulada – 70 g;
  • leche – 150 ml;
  • sémola – 50 g;
  • pasas de uva – 60 g;
  • vainilla – 2 pellizcos;
  • mantequilla –7 g.

Metodo de cocinar:

  1. Vierta las pasas con agua hirviendo durante 7 minutos, enjuague.
  2. Remoje la sémola con leche, revuelva para evitar grumos.
  3. Batir el azúcar con los huevos, mezclar con requesón, sémola, pasas.
  4. Lubrique el molde con aceite, vierta la cuajada.
  5. Hornee en el horno a 180 grados 35 minutos.

Un trozo de cazuela de cuajada al horno

Cazuela de sémola y requesón – secretos de cocina

Para obtener una deliciosa y deliciosa cazuela de cuajada y sémola en el horno, vale la pena considerar algunos trucos al cocinar:

  • no es necesario agregar refrescos para que la masa no se caiga;
  • después de hornear, enfríe el postre de cuajada justo dentro del horno;
  • Puede arreglar la textura granulada en casa amasando con un tenedor o usando una licuadora.
Calificar artículo
( No ratings yet )
Compartir con amigos
Recomendaciones y consejos en cualquier área de la vida
Añadir un comentario

Al hacer clic en el botón "Enviar comentario", doy mi consentimiento para el procesamiento de datos personales y acepto la política de privacidad