Cómo cocinar langostinos: deliciosas recetas

El contenido del articulo



Esta especie de artrópodos es el pariente más cercano de las langostas y parece un camarón gigante. Los crustáceos son alimentos de dieta, son ricos en fósforo, sodio, potasio, vitaminas PP, C, A. Tradicionalmente, la cocción de langostinos se realiza en una sartén o parrilla con una cantidad mínima de especias..

Freído en sarten

  • Tiempo: 30-40 minutos..
  • Porciones por envase: 4-5 personas.
  • Dificultad: fácil.

Es posible hacer langostinos fritos especialmente sabrosos si las zanahorias se marinan en una mezcla de salsa de soja, ajo picado y miel antes del tratamiento térmico..

Ingredientes:

  • langostinos congelados – 12 piezas;
  • tomillo – 2 ramas;
  • mantequilla – 20 g;
  • aceite de oliva – 1 cucharadita;
  • limón – 1 pc.

Metodo de cocinar:

  1. Descongele los langostinos, dejando los mariscos en agua ligeramente tibia.
  2. Rasgar las piernas, garras, bigote. Use un cuchillo afilado para hacer un corte longitudinal en el caparazón desde la base de la cabeza hasta la cola, retire los intestinos y enjuague la carne..
  3. Enjuague las ramitas de tomillo con agua..
  4. Precaliente la sartén, vierta el aceite de oliva, espere a que aparezca la bruma. Agregue ramitas de mantequilla y tomillo.
  5. Después de 10-15 segundos, coloque los crustáceos en una sartén. Freír langostinos en ambos lados durante 20-25 segundos.
  6. Cortar el limón, exprimir el jugo en el plato cocido..

Langostinos en una sartén

Langostinos a la parrilla

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones por envase: 3-4 personas.
  • Dificultad: fácil.

Los crustáceos cocidos se pueden rociar con jugo de limón para mejorar el sabor. Servido con hierbas frescas, vegetales, picatostes de ajo picante.

Ingredientes:

  • langostinos refrigerados – 12 piezas;
  • salsa de soja – 50 ml;
  • Salsa Teriyaki – 2 cucharadas. l.
  • naranja – 1 pc.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague los cadáveres de crustáceos, separe las patas, las garras, retire los intestinos a través de una sección longitudinal en el caparazón.
  2. Divida la naranja por la mitad, exprima el jugo a través de un tamiz para evitar que la pulpa, las semillas caigan en la marinada.
  3. Mezcla de jugo con salsa de soya y teriyaki.
  4. Vierte la marinada preparada en una bolsa con cierre, coloca los mariscos en el mismo lugar. Deje marinar las langostas durante 30 a 40 minutos..
  5. Los crustáceos se fríen sobre los carbones en ambos lados durante 2-3 minutos hasta que aparezcan las características rayas negras en la cáscara.

Langostas Espinosas a la Parrilla

Con ajo al horno

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Dificultad: fácil.

Sirva mariscos al horno con verduras a la parrilla o una sartén, rodajas de limón o arroz hervido. Una pizca de pimiento rojo molido agregado a la salsa ayudará a que el plato sea más sabroso..

Ingredientes:

  • langostinos – 12 piezas;
  • mantequilla – 30 g;
  • limón – 1 pc .;
  • ajo – 10 dientes;
  • sal – 1 pizca;
  • romero – 2 ramas.

Metodo de cocinar:

  1. Lave los cadáveres, haga una sección longitudinal en la parte posterior, separe y fije los bordes de la carcasa con un palillo de dientes.
  2. Lave el limón, córtelo en círculos..
  3. Retire las hojas de las ramas de romero, después de enjuagar la especia con agua..
  4. Caliente la mantequilla hasta que esté suave.
  5. Pele los dientes de ajo, agregue sal, romero, mantequilla, revuelva.
  6. Transfiera la salsa preparada a la carne de artrópodos en una incisión hecha previamente..
  7. Coloque los cadáveres en la bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y vierta sobre el resto de la salsa..
  8. Hornee el plato en el horno, calentado a 180 ° C, durante 20 minutos..

En el horno con ajo

Cómo hervir langostinos

  • Tiempo: 15-20 minutos..
  • Porciones por envase: 3-4 personas.
  • Dificultad: fácil.

Es mejor usar mariscos frescos, congelados, vivos o refrigerados. Esto conserva la mayoría de las vitaminas, micro y macro elementos beneficiosos que se encuentran en estos crustáceos..

Ingredientes:

  • langostinos – 12 piezas;
  • sal marina – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague los cadáveres de artrópodos con agua, separe las piernas.
  2. Sumerja los mariscos en agua hirviendo con sal, cocine 10-15 minutos desde el momento de hervir nuevamente.

Langostinos hervidos

[videos] [youtube id = «VcsCw2RAJI4»] [youtube id = «3eYaoI4UPDQ»] [youtube id = «hWbNdkDah2I»] [/ videos]

Califique el artículo
( Aún no hay calificaciones )
Añadir comentarios

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: