Como cocinar pescado en el horno

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Si está buscando cómo cocinar pescado en el horno, preste atención a consejos útiles para ayudar a abrir el plato. Los platos de pescado deben incluirse en la dieta humana y en la dieta para proporcionarles ácidos omega saludables. Es fácil y correcto preparar un delicioso plato de pescado si conoce las recetas que garantizan el resultado..

¿Qué pescado es mejor hornear en el horno?

Las amas de casa cocinan pescado en el horno, para lo cual eligen variedades con un alto contenido de grasa. Esta condición es necesaria para preparar un plato fragante y jugoso, no seco y saludable. Para hornear, es mejor usar especies marinas: salmón, salmón, tilapia, mantequilla, merluza azul, pero también las de río: la carpa, la carpa, la dorada también funcionarán perfectamente..

La raza fina y seca puede resultar sabrosa si se condimenta con mantequilla o aceite de oliva. La elección de una variedad de pescado depende solo de los deseos y habilidades de la anfitriona, porque cualquier variedad es adecuada para hornear, incluso una raza particularmente grande resultará sabrosa si se corta en filetes y se marina adecuadamente. Al elegir un lucio con muchos huesos pequeños, puede sostenerlo por más tiempo para que los huesos se ablanden. Estos son los secretos de cómo cocinar pescado en el horno..

Pescado al horno

Como hornear pescado en el horno

Si desea aprender a cocinar un delicioso plato gourmet correctamente, es importante considerar a qué temperatura hornear pescado en el horno. Esto se puede hacer a 180 grados, horneando el producto en papel de aluminio o en una olla. Es importante considerar cómo cocinar el pescado correctamente en el horno: las piezas se envuelven en papel de aluminio y se cocinan hasta 10 minutos si son delgadas, y hasta 20 minutos si las piezas son más gruesas que 2.5 cm. Puede cocinar correctamente una carcasa entera en 25-30 minutos envolviéndola con papel de aluminio. para que no haya olores desagradables.

El envoltorio de aluminio también ayuda a distribuir uniformemente el calor, no permitiendo que el plato se queme. Paralelamente a la cocción del plato principal, puede cocinar una guarnición: verduras, cereales. Debido a la concentración de temperatura dentro del envoltorio de aluminio, el producto se cocina rápidamente, conservando todos los aromas. De las especias, debe usar sal, pimienta, jugo de limón, y para un sabor picante, puede intentar agregar cilantro, jengibre, nuez moscada.

Como cocinar pescado con limón y mostaza en papel de aluminio

Para ejecutar una deliciosa receta dietética de bacalao con limón y mostaza, adecuada para hornear con una envoltura de aluminio, necesitará:

  • bacalao o abadejo – 800 g;
  • limón – 1 pc .;
  • sal, pimienta, mostaza;
  • cebolla – 1 pc .;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • perejil – 1 manojo;
  • mantequilla – 100 g.

Etapas de cómo hornear pescado en el papel de aluminio en el horno:

  1. Enjuague el bacalao, corte la cabeza, si lo hay, exprima el jugo de limón encima.
  2. Rallar la carcasa por dentro con sal y pimienta, cubrir con mostaza.
  3. Moler cebollas, zanahorias, freír perejil.
  4. Cubra el papel de aluminio con mantequilla, ponga el bacalao, rellene previamente con la mitad de las verduras, vierta la otra mitad encima, cubra con los extremos.
  5. Precaliente el horno, coloque el bacalao con la mantequilla restante untada encima.
  6. Hornee por 20 minutos, abra para dorar, deje por 10 minutos.
  7. Papas hervidas o fritas, ensalada, champiñones servirán como guarnición..

Pescado rojo con limón al horno

Receta para cocinar pescado al horno con papas sin papel de aluminio.

Si la casa no tiene materiales de aluminio, entonces un plato de pescado todavía se puede cocinar correctamente con el recibo de sabor, aroma y jugo. Lo que se necesita para una receta con papas con alto contenido calórico:

  • lucioperca – 0.5 kg;
  • papas – 1 kg;
  • sal, pimienta, albahaca, hierbas;
  • harina – 2 cucharadas;
  • aceite vegetal.

Una receta paso a paso sobre cómo cocinar pescado en el horno con papas sin papel de aluminio:

  1. Pelar, lavar, hacer un filete tierno, sal, sazonar con pimienta.
  2. Pelar las papas, cortarlas en rodajas, espolvorear con pimienta, sal, albahaca, verter aceite, freír un poco.
  3. Rollo de lucioperca en harina, freír un poco.
  4. Coloque 2 capas de papas en una bandeja para hornear, entre las cuales coloque la zander, hornee durante 40 minutos.
  5. La preparación se determina al freír papas, y cuando el producto se cocina, se puede espolvorear con hierbas, servir con tomates salados, chucrut.

Lucioperca al horno con patatas

Pescado de río al horno con crema agria y queso

Especialmente delicioso es un simple plato de pescado al horno con queso, crema agria. Para cocinarlo correctamente, necesitará los siguientes productos:

  • carpa cruciana, bagre o perca – 1 kg;
  • cebolla – 1 pc .;
  • queso – 200 g;
  • especia;
  • crema agria – 1 lata.

Cómo hornear pescado en el horno:

  1. Limpiar, lavar, cortar incisiones en el abdomen..
  2. Picar finamente la cebolla, mezclar con queso rallado.
  3. Lubrique la superficie del pescado con crema agria y coloque la mezcla de cebolla y queso dentro. Si el cadáver es pequeño, entonces no puede colocarlo adentro: vierta la mezcla de crema agria y queso con cebolla encima.
  4. Transfiera la pieza de trabajo a una fuente para hornear, cubierta con aceite, vierta la crema agria restante, agregue especias.
  5. Hornear por 30 minutos.

Aprende a hornear carpas enteras en el horno.

Pescado al horno con nata en macetas

No solo el papel aluminio o las cazuelas ayudan a preparar los platos de pescado correctamente, sino que también se obtienen bien usando ollas. Para una receta de filete de pescado al horno con crema de esta manera, necesitará:

  • filete de pescado con pulpa blanca y densa – 300 g;
  • cebolla – 1 cebolla pequeña;
  • queso – 150 g;
  • crema alta en grasa – 100 g;
  • agua – 1/4 taza;
  • sal, pimienta, ajo.

Cómo cocinar pescado al horno en el horno:

  1. Cortar el filete en rodajas medianas, cebolla en medio aros.
  2. Rallar queso, preparar crema.
  3. Tome una olla, ponga un poco de cebolla y crema en el fondo, ponga el filete, agregue especias, vuelva a poner la cebolla, la crema, parte del queso.
  4. Repita hasta que se llene toda la olla, cubra con el queso restante, sal, agregue ajo rallado.
  5. Calentar el horno, puesto a media hora.
  6. Sirve el plato al horno directamente en la olla, decorado con verduras.

Aprende a cocinar perca entera en el horno.

Pescado en maceta

Pescado rojo con verduras al horno

La carne roja de pescado saludable será increíblemente suave y jugosa si la hornea con verduras. Para cocinar necesitarás:

  • salmón, salmón rosado, salmón chum o salmón – 1 kg;
  • zanahorias –1 uds .;
  • cebolla – 1 pc .;
  • queso – 100 g;
  • sal, pimienta negra, condimentos.

Cómo cocinar pescado rojo en el horno:

  1. Pelar el salmón crudo de las branquias, escamas y cola, cortar la cabeza, enjuagar, cortar en trozos: filetes, sal, agregar especias.
  2. Cortar las zanahorias con cebollas en tiras grandes, cocinar a fuego lento en una sartén hasta que estén cocidas; freír primero en aceite, agregar un poco de agua y guisar.
  3. Para el salmón, haga botes de aluminio en porciones, ponga verduras y filetes allí. Si lo desea, puede engrasar con mayonesa o filetes de pescado premarinados en jugo de limón con laurel, salsa de soja.
  4. Espolvorea con queso, envía a hornear durante media hora hasta que estén doradas, lo que se dorará.
  5. Sirva vertiendo jugo de limón o salsa de tomate, espolvoreado con pimienta blanca..

Recetas de video: cómo cocinar pescado entero en el horno

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