Cómo hacer un cóctel de mar congelado

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¿Cómo hacer un cóctel de mar congelado, y cuál es este gran plato? ¿Cuánto tiempo y cuánto tiempo necesita para cocinar mariscos y están sujetos a descongelación preliminar? Consideraremos todas estas preguntas a continuación. Únete ahora!

Qué buscar al comprar una mezcla de mariscos

Es muy fácil comprar un producto semiacabado recién congelado en nuestro tiempo, porque se vende en cualquier supermercado. Si observa detenidamente el paquete, verá no solo los nombres del fabricante y proveedor del producto, su composición y vida útil, sino también las instrucciones de uso. La foto muestra mariscos: un cóctel de palitos de pulpo, calamar y cangrejo.

Cómo hacer un cóctel de mar congelado

Hay cócteles de mariscos crudos y congelados en las tiendas. Tenga en cuenta que es más rentable comprar mariscos ya cocinados, ya que los mariscos crudos y congelados perderán aproximadamente la mitad de la masa durante la cocción..

Los mariscos se venden en envases transparentes y translúcidos. No seas demasiado vago para considerar si los mariscos se mezclan por separado. Si los pulpos, calamares y mejillones se unen, significa que la bolsa ya se ha descongelado o almacenado incorrectamente. Aprenda cómo y cuánto cocinar los calamares para una variedad de platos..

Considere también la apariencia de la mezcla de mariscos, observando su consistencia y color, comprando un producto fresco: huela para un olor agrio. No debe haber ennegrecimiento en los mejillones, mientras que los pulpos deben ser de color oscuro. Los camarones de alta calidad tienen la forma correcta de una coma, y ​​los calamares deberían ser densos..

Cómo hacer un cóctel de mar congelado: recetas

Cada ingrediente en la mezcla de mariscos se vende listo para comer, hervido y pelado. El cóctel de mar generalmente se usa como parte de un plato o como base. A partir de sus ingredientes, los chefs de todo el mundo hornean, hierven, fríen, hacen excelentes bocadillos, ensaladas, excelentes primeros platos e incluso sopas. Pero tal información es posible probar no solo en el restaurante, sino también aprender a cocinar en casa.

Antes de cocinar, el producto congelado debe descongelarse y luego enjuagar los mariscos. Es mejor descongelarlo en el refrigerador, dejando la mezcla durante dos o tres horas. Si se acaba el tiempo, descongele la mezcla de pastel a temperatura ambiente. Si ha descongelado mariscos, y la cocción se retrasa al día siguiente, salarlos, pero no volver a congelarlos..

Consejos útiles: no se recomienda cocinar mariscos durante mucho tiempo. El tiempo de cocción óptimo no es más de 5 minutos, ya que bajo una exposición más larga a altas temperaturas, los pulpos o la tierna carne de calamar se volverán muy duros. Si el cóctel de mar ha sido descongelado, no cedas ante la congelación repetida. Aprenda maneras de cocinar los camarones de manera adecuada y sabrosa..

Pilaf con mariscos de Pierre Ducant

Los mariscos se convertirán en sustitutos completos de la carne en platos como, por ejemplo, el pilaf. Y sus invitados seguramente apreciarán el sabor sorprendentemente armonioso de la comida, así como su enfoque poco convencional para el proceso de cocción..

Preparar pilaf de mariscos es fácil. Use la receta paso a paso de un nutricionista de fama mundial, cuyo nombre es Pierre Ducane, y aplique un nuevo método de cocción que quizás no haya conocido antes.

Pilaf con mariscos de Pierre Ducant

Hervir el arroz hasta que esté cocido, y luego proceder a preparar el mar. Fríe las zanahorias ralladas, las cebollas finamente picadas y los pimientos en una sartén con aceite. No te olvides del ajo, la sal y la pimienta negra. Agregue especias a su gusto. Después de que las verduras estén cocidas, agrégueles la mezcla de mar descongelada (recuerde que debe lavarse de antemano), freír y guisar este aderezo de pilaf durante unos 10 minutos. Mezcle arroz con mariscos para completar el proceso de cocción..

Se permite agregar pasta de tomate o tomates al pilaf, tales ingredientes pueden enfatizar el aroma picante de los mariscos. Si le gusta el sabor picante, agregue un poco de pimiento rojo molido. Este plato es sabroso y saludable, contiene pocas calorías y está incluido en el menú de algunas dietas y en la dieta de PP..

Pasta con mariscos

¿Qué se puede preparar con mejillones, camarones, calamares y otros mariscos para una cena familiar? Otra gran idea es convertir la pasta aburrida para un plato italiano lujoso que vale la pena servir en un restaurante estrella. Por lo tanto, simplemente reemplace la carne picada con un cóctel de mar y, antes de servir, espolvoree los espaguetis o fideos con queso rallado y hierbas. Los mariscos se deben freír en una sartén con la adición de aceite de oliva. Como resultado, obtendrá una salsa de mariscos frita maravillosa y baja en calorías. Y tal vez no puedas cambiar esta versión del plato por pasta marina clásica.

Pasta con mariscos

Gran pizza con cóctel de mar.

Cuando los invitados están a la vuelta de la esquina y tienes 20 minutos para cocinar, puedes usar un cóctel de mar recién congelado para hacer una suntuosa pizza. La base de pizza te salvará. Lubrique la masa con pasta de tomate o mayonesa, descongele uniformemente los mariscos descongelados sobre una base de pizza, agregue tomates blanqueados, aceitunas y hornee la pizza en el horno durante aproximadamente 15 a 20 minutos. No lo dudes, los invitados apreciarán tu pizza con una explosión.

Gran pizza con cóctel de mar.

Cocinar sopa de mariscos

La sopa de mariscos es un excelente primer plato, que es muy fácil y rápido de preparar. Como ingredientes, debe tomar apio, puerro, cebolla, zanahoria, medio vaso de vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas frescas y cóctel de mar, que es beneficioso para el cuerpo..

Primero, fríe todas las verduras en mantequilla, luego póngalas en una olla con agua hirviendo con sal. Hervir las verduras durante 20 minutos, luego colar el caldo. Agregue vino a la sopa colada y hierva el caldo. Los mariscos descongelados deben limpiarse, escaldarse con agua hirviendo y agregarlos al caldo. Después de 15 minutos, la sopa estará lista. Para decorar el plato, espolvorea con hierbas y sirve.

Juliana de mariscos y champiñones

Una combinación maravillosa, apreciada por los gourmets de todo el mundo, es una mezcla hervida de mariscos y champiñones. No pierdas la oportunidad de disfrutar de este vertiginoso sabor y prepara juliana a partir de una mezcla de mariscos. Hervir los mariscos descongelados durante 5 minutos agregando sal y hojas de laurel o salsa de ajo al agua para darle sabor. Mientras el marisco hierve, prepara la salsa.

Por separado, freír las cebollas y los champiñones, agregarles los mariscos. Guisar durante unos minutos, dejando que los ingredientes de la mezcla «hagan amigos». Luego, agregue una cucharada de harina a la sartén, vierta medio vaso de crema, sal y pimienta en la salsa resultante. Siga el proceso: el fuego no debe ser demasiado grande para que la harina no se queme.

Literalmente ante tus ojos, el contenido de la sartén cambiará la consistencia, y cuando la salsa se vea como crema agria, coloca el plato en moldes y espolvorea con queso. A continuación, el plato debe hornearse. Para hacer esto, hornee en el horno durante aproximadamente 10-15 minutos a una temperatura de 180 ° C. Asegúrese de decorar la juliana con verduras, porque gracias a esto, el plato se verá muy presentable.

Juliana de mariscos y champiñones

Cóctel de mar con salsa de soja

La salsa «correcta» es la que ayudará a revelar el sabor de los mariscos. Comience a cocinar descongelando un cóctel de mar. Saltea los mariscos, agrega un poco de salsa de soya y deja que los mejillones, los camarones y los calamares se marinen durante aproximadamente media hora.

Para ahorrar tiempo, pela los ajos y las cebollas y fríelas en aceite de oliva. Agregue crema, media cucharada de salsa de soja y pimienta a la sartén al gusto. Luego, agregue mariscos y guisar todo un par de minutos. Si no eres fanático de la salsa de soya, reemplázala con crema agria, y el cóctel de mar será más fácil. El plato se prepara de manera simple y muy rápida, y su sabor seguramente cautivará a su familia..

Cóctel de mar para cerveza

Una mezcla de mariscos no solo es un delicioso plato culinario, sino también un producto que será un gran refrigerio para cualquier tipo de cerveza. Los mariscos se deben descongelar y encurtir en una mezcla de dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de salsa de soja. Será útil agregar unas rodajas de limón a la marinada. Después de 15 minutos, coloque los mariscos en un colador para que se acumule la salmuera y fríalos en una sartén durante aproximadamente 5 minutos. Definitivamente te gustará este aperitivo de cerveza..

Preparando un cóctel de mar en una olla de cocción lenta

Una mezcla de mariscos es fácil de preparar, no solo en una olla, sartén u horno, sino también en una olla de cocción lenta. Vierte aceite de oliva en el tazón de la multicocina, luego agrega los cubos de cebolla y activa el modo «Fry». Tan pronto como la cebolla se dore, ponga en un tazón un cóctel de mar y ajo finamente picado (al gusto). Después de 5 minutos, agregue un tomate picado o dos o tres cucharadas de pasta de tomate a los mariscos.
El magnífico plato está listo, y es apropiado servirlo con arroz o pasta..

Seguramente después de haber preparado todas las recetas anteriores, envidiarás a las personas que viven junto al océano. ¡Es quién puede comer mariscos frescos en cantidades ilimitadas! No se desespere, porque puede disfrutar de mejillones, camarones, pulpos, calamares y otros mariscos del océano gracias al uso de una mezcla de mariscos..

Beneficios de mariscos

Desde los primeros tiempos, los mariscos se consideraban alimentos refinados y sofisticados, lo cual era muy apreciado por los gourmets.

Además de un sabor realmente excelente, los mariscos crudos, frescos o congelados, que son parte de la mezcla, son muy saludables. Entonces, los camarones, pulpos, calamares, mejillones y otros mariscos son las fuentes de vitaminas A, D, E. El cóctel de mar es un plato de dieta muy ligero, bajo en calorías, pero proporciona una sensación de saciedad durante todo el día debido al alto contenido de proteínas en sus componentes Es un producto de carne magra..

Descubra lo que puede preparar con recetas inusuales y deliciosas..

Puedes ver más detalles sobre cómo cocinar platos a partir de una mezcla de mariscos en el video.

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