Ensalada con pescado rojo: deliciosas recetas

El contenido del articulo

• Recetas de ensalada con pescado rojo
• Ensalada de pescado rojo y pepino
• Con camarones
• Con aguacate
• Con tomates
• Con pescado rojo ahumado
• César
• Con caviar
• Con palitos de cangrejo
• Con arroz
• Con queso

Un manjar saludable siempre encontrará un lugar en la mesa. Una fiesta festiva o una cena familiar solo se beneficiarán del sabor peculiar del pescado rojo. Puede servir la delicadeza de la familia del esturión como un bocadillo independiente, pero fuera de competencia: una ensalada que ayuda a sentir la variedad de sabores gracias a los ingredientes..

Recetas de ensalada con pescado rojo

Frío o cálido, simple u original, con aderezo de mayonesa, aceite de oliva, salsa de crema: todas estas son opciones para preparar un plato gourmet a base de delicadeza. La cantidad de recetas paso a paso con la foto es tan grande que no necesita ninguna habilidad culinaria especial para hacer una ensalada insípida de pescado rojo hervido, ligeramente salado o salado. Si sigue las recetas paso a paso, el producto se convertirá fácilmente en un regalo navideño. La elección de los métodos de cocción es tan grande que casi no deja lugar para la experimentación..

Salmón, trucha, salmón, salmón chum, salmón rosado son adecuados para cocinar. Al mismo tiempo, puede hervir el manjar o preparar un plato con pescado ahumado o salado. Si se fumaba mucho, las verduras que se hornean mejor ayudarán a reducir el sabor picante. Se obtienen aperitivos inusuales con un manjar de pescado al agregar productos exóticos, alimentos dietéticos con hierbas o vegetales, los saludables que usan caviar y los hermosos son aperitivos en capas (ensalada de mimosa), que a menudo se sirven para una fiesta festiva..

Ensalada de pescado rojo y pepino

El contraste de sabores es lo que conquista esta receta, en la cual la base es el «dúo» de manjar salado y vegetales frescos. La ensalada con pescado rojo y pepino gana frente a otras opciones debido a su versatilidad: en invierno, el aperitivo se verá tan bien en la mesa como en verano. Incluso con un mínimo de ingredientes, el plato terminado se puede saciar. Si experimenta con aderezo (salsa de crema, aceite de oliva, jugo de limón), puede disfrutar de los tonos de sabor.

Ingredientes:

• salmón o trucha (filete ligeramente salado) – 250 g;
• pepino – 2 piezas .;
• queso (mozzarella) – 150 g;
• aceitunas – 10 piezas;
• vinagre balsámico – 1 cucharada l.
• mostaza – 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete en platos finos (rodajas), pelar los pepinos, cortar en cubos.
2. Cortar las aceitunas por la mitad, el queso en cuadrados pequeños.
3. Para aliñar, mezclar vinagre, mostaza.
4. Coloque hojas de lechuga en el fondo de la ensaladera, la siguiente capa es pescado, luego pepinos, queso y aceitunas. Vierte encima la salsa cocida, y los piñones tostados y tostados son adecuados.

Con camarones

A los fanáticos de los mariscos les gustará el sabor, la ligereza y el aspecto delicioso de los aperitivos preparados en base a esta receta. Elegir una ensalada con camarones y pescado rojo vale otra razón: es simple, por lo que cocinar no lleva mucho tiempo. Un aperitivo a base de delicadeza y mariscos es ideal para una reunión amistosa o una cena ligera para cuatro. Es apropiado servir una comida ligera con vino blanco..

Ingredientes:

• salmón salado – 150 g;
• camarones – 250 g;
• arroz – 200 g;
• limón – 1 pc .;
• aceitunas – 100 g;
• aceite de oliva – 60 ml;
• sal, pimienta – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Arroz, hervir los camarones, freír los mariscos en una sartén durante 5 minutos, mezclar.
2. Cortar el pescado en rodajas finas.
3. Corta el limón: exprime el jugo de la mitad y deja el segundo para decorar. Mezcle el jugo con aceite de oliva, vierta en una mezcla de arroz y camarones.
4. Coloque un plato de lechuga, cubra con arroz, camarones, salmón, aceitunas. Decorar con rodajas de limón en rodajas finas.

Con aguacate

Esta receta tiene un secreto especial de sabor incomparable: una fruta exótica. Un aderezo interesante mejora la impresión del plato terminado, por lo que la ensalada de pescado rojo y aguacate se ve adecuada en la mesa para una ocasión solemne. Todos los componentes están correctamente seleccionados, lo que hace que la merienda sea útil. Un plato apetitoso ya preparado con frutas exóticas confirma la opinión de que las deliciosas ensaladas con pescado rojo pueden deleitar incluso a aquellos que no son los mayores admiradores de las delicias..

Ingredientes:

• salmón salado – 200 g;
• aguacate – 200 g;
• hojas de lechuga verde – 1 manojo;
• aceite de oliva – 4 cucharadas cucharas
• limón – la mitad de la fruta;
• miel – 1 cucharada la cuchara;
• mostaza – 1 cucharada la cuchara;
• pimienta de Jamaica, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el salmón en rodajas finas, pelar el aguacate, cortar la carne en cubos.
2. Mezcle miel, aceite de oliva, medio jugo de limón, mostaza, sal.
3. Coloque los alimentos en rodajas en capas, no mezcle. Vierta la salsa encima, decore el plato con guisantes molidos gruesos de pimienta de Jamaica..

Con tomates

Salmón, salmón rosado, salmón: todas estas son opciones de delicadeza para preparar un delicioso manjar para las vacaciones. El plato decorará y diversificará el menú diario. El sabor único de la ensalada de pescado rojo con tomate se debe a la combinación de productos adecuados, pero el aderezo juega un papel importante. Para despertar el apetito y sentirse lleno, el plato terminado con delicadeza de pescado y tomates se sazona con mayonesa. Por estética, todos los productos están en capas.

Ingredientes:

• salmón – 150 g;
• tomates – 3 piezas .;
• huevos – 4 piezas;
• queso – 100 g;
• cebollas verdes – 30 g;
• mayonesa – 2 cucharadas cucharas.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los huevos, rallar, como el queso.
2. Cortar en dados los tomates, picar el salmón, picar la cebolla verde.
3. Para preparar el formulario, puede tomar alimentos enlatados o girarlos de papel de aluminio doblado en varias capas. Luego, extienda los productos en capas, comenzando con tomates, engrase con mayonesa, esparza cebollas verdes, queso, pescado, huevos de manera uniforme con la siguiente capa, esparciendo cada capa con mayonesa.
4. Retire con cuidado la forma (papel de aluminio), decore antes de servir.

Con pescado rojo ahumado

El sabor específico del manjar en sí mismo despierta el apetito. Si lo toma como base y combina con ingredientes adecuados, puede hacer una ensalada muy satisfactoria de pescado rojo ahumado. El contenido de ácidos grasos insaturados, proteínas, antioxidantes es un beneficio directo para la salud, la digestión, una fuente de juventud. Los que siguen la dieta y llevan un estilo de vida saludable deben dominar esta receta paso a paso..

Ingredientes:

• filete de salmón rosado (ahumado) – 500 g;
• manzana (roja) – 1 pc .;
• queso feta – 80 g;
• cebolla (roja) – 1 cabeza;
• verdes – 1 manojo;
• limón – 1 pc .;
• mayonesa – 2 cucharadas cucharas
• galletas (blancas) – para decoración;
• especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Filete de salmón rosado, corte el queso feta en cubos pequeños, cebolla roja en medio aros.
2. Exprima el jugo de medio limón para espolvorear una manzana rallada.
3. Unte la ensalada con pescado rojo en un plato en capas: salmón rosado, cebolla, queso feta, manzana. Vierta la mayonesa encima con una capa gruesa, espolvoree con pimienta molida.
4. Sirviendo a la mesa, decora un delicioso refrigerio con galletas, hierbas.

César

La receta clásica para el famoso regalo fue creada por un cocinero que usó todo lo que tenía a mano. Con el tiempo, la composición del aperitivo, la salsa muchas veces se convirtió en el objetivo de los experimentos culinarios. Esto llevó a la aparición de la ensalada César con pescado rojo como ingrediente proteico. Este plato original resultará sabroso si toma productos hervidos o ligeramente salados, pero el tono saborizante más sorprendente es la opción donde se toma la delicadeza ahumada como base.

Ingredientes:

• salmón o salmón – 400 g;
• huevos – 2 piezas;
• queso – 60 g;
• galletas (pan) – 200 g;
• tomates cherry – 8 piezas .;
• aceite de oliva – 100 ml;
• salsa agridulce – 25 g;
• mostaza – 1 cucharada la cuchara;
• limón – 1 pc .;
• ajo – 2 dientes;
• especias al gusto

Metodo de cocinar:

1. Sal el filete, espolvorear con el jugo de medio limón, poner en el refrigerador durante una hora para encurtir. Obtener y cortar en cubos.
2. Prepare galletas saladas de un pan, después de cortar la corteza y freír en aceite vegetal. Seque en el horno hasta que los picatostes se vuelvan crujientes..
3. Rallar el queso, cortar la cereza por la mitad.
4. Muela el ajo, la sal, transfiéralo con salsa agridulce, mostaza, jugo de la mitad restante del limón, agregue las yemas frescas. Batiendo la mezcla con un batidor, agregue aceite de oliva gradualmente.
5. Vierta la mitad del queso rallado en el plato con una capa uniforme, coloque el filete rebanado encima y luego otra vez una capa de queso. Vierta el aderezo para ensaladas, espolvoree con galletas saladas, adorne con mitades de cerezas.

Con caviar

Beneficios para la salud y placer para los ojos: esto es lo que complacerá al plato terminado preparado de acuerdo con esta receta. La ensalada con caviar y pescado rojo es muy nutritiva, ayuda a hacer frente al hambre severa. La composición conserva una sensación de saciedad durante mucho tiempo, adecuada para el almuerzo o la cena temprana. Para una mesa festiva, una ensalada con pescado rojo salado a la luz implica una hermosa opción de diseño, cuando las rebanadas de pescado en rodajas finas se deben torcer, llenar con caviar y luego colocar en forma de flor.

Ingredientes:

• salmón ligeramente salado – 120 g;
• caviar rojo – 30 g;
• pepinos (pequeños) – 2 piezas;
• huevos – 2 piezas;
• mayonesa – 2 cucharadas cucharas
• especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Exprima el jugo de medio limón, mezcle bien con la mayonesa.
2. Pelar los pepinos, cortar las verduras en cubos pequeños..
3. Pelar los huevos duros, cortados en cuartos.
4. Cortar el filete de pescado, enrollar las rodajas en un tubo.
5. En una superficie del plato, coloque los pepinos en una capa uniforme, luego, como pétalos, cuartos de huevos, extienda rodajas de salmón enrolladas entre ellos..
6. Espolvorea los huevos con caviar rojo. Para decorar las golosinas festivas, puedes usar ramas de eneldo.

Con palitos de cangrejo

Con una ligereza y velocidad increíbles, resulta preparar un plato delicioso para la cena para restaurar la fuerza después de las preocupaciones diarias. Algo útil, cuya preparación no lleva mucho tiempo, pero ayudará a sentir una sensación de saciedad agradable. La ensalada de palitos de cangrejo y pescado rojo no requerirá habilidades culinarias especiales. Cocinar no lleva tiempo, porque la composición de los productos es mínima y lo que es aún más agradable: todo esto a menudo está a la mano.

Ingredientes:

• filete de trucha – 50 g;
• queso – 40 g;
• pepino – 0.5 piezas;
• palitos de cangrejo – 4 piezas .;
• mayonesa – 1 cucharada la cuchara.

Metodo de cocinar:

1. Filete de trucha, pepino, queso cortado en cubos y palitos de cangrejo, primero por la mitad y luego bloques cortos.
2. Coloque en un plato en capas, comience con pepinos, luego trucha, queso, palitos de cangrejo.
3. Cubra con mayonesa, que también sirve como aderezo.

Con arroz

Si entre las preferencias de sabor de los hogares hay una debilidad por los manjares, entonces esta receta ayudará a las amas de casa. La composición garantizará que el plato aparezca con más frecuencia en la mesa del comedor. La ensalada con pescado rojo y arroz es tan simple que no tiene que pensar en una compra especial de productos. Hay mucho en la cocina, no tiene que preocuparse por el contenido calórico del plato: esta ensalada ligera con pescado rojo salado se puede atribuir a la dieta.

Ingredientes:

• filete de salmón chum – 250 g;
• arroz – 200 g;
• huevo – 2 piezas;
• pepino en vinagre – 2 piezas;
• cebolla (roja) – 1 cabeza;
• mayonesa – 1 cucharada la cuchara;
• especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el arroz, enfriar antes de mezclarlo con otros ingredientes..
2. Filete de salmón chum, pepinos, huevos, cebolla cortada en cubos.
3. Mezcle todos los productos, sazone con mayonesa y sirva de inmediato..

Con queso

La delicadeza del pescado combina bien con vegetales (papas, pepinos, maíz), frutas exóticas (aguacates, naranjas), mariscos. Entre los «duetos» más exitosos puedes encontrar queso. Esta es una opción de ganar-ganar porque este producto se distingue por una variedad de especies. La ensalada con pescado y queso rojo es una amplia gama, desde una simple opción casera hasta la original con un diseño increíble, mientras que cualquiera de ellos será saludable.

Ingredientes:

• filete de salmón – 200 g;
• queso (suave) – 100 g;
• limón – 1 pc .;
• huevo – 1 pc .;
• salsa de soja – 2 cucharadas cucharas
• nueces, semillas de sésamo, verduras – para decoración.

Metodo de cocinar:

1. Hervir un huevo, cortado en cubos, como filete y queso..
2. Mezcla para aderezar salsa de soja, jugo de medio limón.
3. Mezcle todos los componentes de la ensalada, espolvoree nueces picadas, semillas de sésamo fritas, ramitas de hierbas..