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Ensalada con zanahorias coreanas – recetas con fotos. Sabrosas ensaladas de zanahoria coreana

Esta receta de Ensalada de Zanahorias Coreanas es deliciosa, fácil de preparar y presenta un sabor único. Las zanahorias coreanas agregan sabor con distintos condimentos, desde ajo hasta chile. Acompáñala con una exquisita salsa de sésamo y disfruta de una comida nutritiva y llena de sabor.

El contenido del articulo



Incluso siempre que las zanahorias calientes en coreano ya sean una merienda independiente, se convirtió en un componente de otras recetas. Este producto combina bien con verduras, hierbas, huevos e incluso carne. A continuación puede encontrar las formas más populares de hacer ensalada de zanahoria coreana..

Cómo hacer una ensalada con zanahorias coreanas

Por sí solo, un bocadillo de zanahoria es el resultado de un cambio en la época soviética a un plato tradicional coreano llamado kimchi. En la versión original, se usaba col de Beijing, que se molía en un rallador especial y luego se condimentaba con especias, ajo y aceite vegetal caliente. Debido a su ausencia, el corte de zanahoria se convirtió en un reemplazo. No solo puede ser un plato independiente, sino también ser parte de otros bocadillos. Una de ellas es la ensalada de zanahoria coreana..

Recetas coreanas de ensalada de zanahoria

Maíz, guisantes, fideos funcho, lengua, hígado, corazones de pollo o incluso tortillas: se pueden incluir en tales refrigerios. Hay muchas opciones, por lo que las recetas de ensaladas con zanahorias coreanas son variadas. Su única característica es un sabor más picante en comparación con otros platos similares. Las opciones más interesantes sobre cómo cocinar una ensalada con zanahorias coreanas se presentan en recetas con una foto a continuación.

Con pollo

Para obtener un refrigerio más satisfactorio, debe usar una receta de ensalada con zanahorias y pollo coreanos. Tal plato no será superfluo en la mesa festiva. Debido a la presentación inusual, pero al mismo tiempo simple, se le dio un nombre especial: «Caleidoscopio». Aunque a menudo se le llama arcoiris e incluso un semáforo. Los productos no necesitan ser mezclados. Simplemente se presentan en segmentos..

Ingredientes:

  • queso – 150 g;
  • pepino – 1 pc .;
  • salsa de mayonesa – 3 cucharadas;
  • filete de pollo – 200 g;
  • tomates – 2 piezas .;
  • Merienda de zanahoria coreana – 150 g.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir la carne, secarla y, cuando se enfríe, cortar en trozos pequeños y colocar en el fondo de la ensaladera..
  2. Lave y corte el pepino con los tomates. Colóquelos sobre los segmentos de pollo como se muestra en la foto.
  3. Moler el queso con un rallador. Ponlo y aperitivo de zanahoria también segmentos.
  4. Coloca la mayonesa en el centro.

Ensalada de caleidoscopio

zorro

Este plato es una variación de una ensalada debajo de un abrigo de piel. Solo se sirve en una forma más original, en forma de rebozuelo. En la receta clásica, algunos productos se apilan en capas, mientras que otros se usan para la decoración. Hay formas más simples de cocinar un plato así, por ejemplo, hacer una ensalada de rebozuelos con zanahorias coreanas, en la que los componentes simplemente se mezclan.

Ingredientes:

  • mayonesa – al gusto;
  • ajo – 2 dientes;
  • pepinos en vinagre – 3 piezas;
  • pechuga de pollo – 2 piezas .;
  • queso – 200 g;
  • Merienda de zanahoria coreana – 200 g.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir el filete en agua con sal. Cuando esté frío, cortar en tiras.
  2. Lavar y secar los pepinos, picar con pajitas.
  3. Procese el queso con un rallador y triture el ajo bajo una prensa y mezcle con salsa de mayonesa.
  4. Combine todos los ingredientes picados en una ensaladera, sazone, mezcle.

Ensalada de rebozuelos

Erizo

Se puede preparar otro aperitivo interesante para servir con una receta de ensalada de erizo de zanahoria coreana. Si se está preparando para las vacaciones, especialmente para los niños, asegúrese de incluirlo en el menú. Incluso los invitados más pequeños estarán encantados con la presentación original. Además, el diseño no lleva mucho tiempo. Esto te ayudará paso a paso con las instrucciones con la foto a continuación.

Ingredientes:

  • mayonesa – 100 g;
  • filete de pollo – 250 g;
  • Merienda de zanahoria coreana – 250 g;
  • aceitunas – 5 piezas;
  • pepinos – 4 piezas para decoración;
  • champiñones – 200 g;
  • queso – 50 g;
  • aceite vegetal: un poco para freír;
  • sal – 1 pizca.

Metodo de cocinar:

  1. Cocine por separado los filetes y los huevos hervidos..
  2. Cortar la carne Separa los huevos en proteínas y yemas, ralla por separado. Última mezcla con mayonesa. Añádelo un poco y a la carne.
  3. Lave y seque los champiñones, córtelos en platos, fría en aceite y ponga una servilleta.
  4. Moler el queso, mezclar la mitad con mayonesa.
  5. Coloque el pollo en forma de gota en el fondo de la ensaladera. El área del «cuerpo» del erizo está cubierta de hongos, y sobre ellos se colocan las yemas con queso y luego la proteína..
  6. Espolvorea la “nariz” con las restantes chips de queso y cubre el resto con un aperitivo de zanahoria..
  7. Haga los ojos con mitades de aceitunas. Para la nariz use 1 entero.
  8. Corta la mitad de los pepinos en tiras largas y el resto en rodajas. Para formar de ellos un «claro».
  9. Cortar las aceitunas restantes por la mitad, decorarlas con un «erizo».

Ensalada De Erizo

Con frijoles

Más nutritiva es una ensalada con frijoles rojos y zanahorias coreanas. Además de estos productos básicos, se usan champiñones en la receta. Puedes tomarlos frescos, pero luego debes freírlos. Si el tiempo de cocción es corto, entonces debe comprar una lata de conservas. En este caso, solo necesita molerlos y agregarlos al resto de los productos cortados.

Ingredientes:

  • cebolla – 1 pc .;
  • champiñones frescos – 100 g;
  • papas – 1 pc .;
  • pimienta y sal: una pizca;
  • aceite vegetal – 2 cucharadas;
  • frijoles rojos enlatados – 1 lata;
  • crema agria – 1 cucharada;
  • Zanahoria coreana – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Pica finamente los champiñones, agrega las cebollas picadas, fríelas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
  2. Hervir las papas en su piel, pelarlas y cortarlas en cubos..
  3. Abra un frasco de frijoles, drene el exceso de líquido..
  4. Ponga todos los productos en una ensaladera, sazone, sal, pimienta, mezcle.

Ensalada coreana de zanahoria y frijoles

Con champiñones

Un látigo rápido es una ensalada con champiñones y zanahorias coreanas. Las pajitas de verduras picantes combinan bien con los champiñones. Incluso los gourmets apreciarán este aperitivo, porque resulta ser tierno y picante al mismo tiempo. Además de los champiñones, los paraguas, rebozuelos o champiñones son adecuados para la receta. Además, se pueden freír o enlatar..

Ingredientes:

  • sal, pimienta – al gusto;
  • Aperitivo coreano – 70 g;
  • champiñones enlatados – 100 g;
  • aceite vegetal – 3 cucharadas;
  • papas – 100 g;
  • cebolla – 1 pc.

Metodo de cocinar:

  1. Moler los champiñones si son demasiado grandes.
  2. Pelar, picar, freír la cebolla en una sartén con aceite caliente..
  3. Cocine las papas peladas, picadas en cubos.
  4. Ponga todos los productos en una ensaladera, mezcle.
  5. Condimentar con sal y pimienta.
  6. Revuelva de nuevo. Si la ensalada con la adición de zanahorias coreanas resultó ser bastante seca, entonces vierta sobre aceite vegetal.

Champiñones en Escabeche

Cangrejo

En el siguiente aperitivo, junto con notas dulces, picantes y dulces se observan. Este tono de sabor se obtiene debido a palitos de cangrejo y huevos. Hacen que la ensalada con zanahorias coreanas sea más suave, pero la acidez aún permanece. Cocinar no es más difícil que en otras recetas. Puedes hacer una ensalada con palitos de cangrejo y zanahorias coreanas de acuerdo con las instrucciones de la foto a continuación.

Ingredientes:

  • huevo – 2 piezas;
  • Zanahorias coreanas – 100 g;
  • pepino – 1 pc .;
  • mayonesa, sal al gusto;
  • maíz enlatado – 80 g;
  • palitos de cangrejo – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Corta los palitos de cangrejo y luego los huevos duros.
  2. Enjuaga el pepino, córtalo en tiras finas.
  3. Abra una lata de maíz, drene el líquido..
  4. Agregue todos los productos en la cantidad indicada en una ensaladera, sazone, sal, mezcle.

Ensalada coreana de zanahoria con palitos de cangrejo

Con elote

Al mejor picante, resulta una ensalada con zanahorias coreanas y maíz. Se requerirá un tiempo y dinero mínimos, que es la razón para incluirlo en el menú diario. Además, el plato se vuelve abundante al agregar carne de pollo. En combinación con maíz y zanahorias resulta delicioso. El ajo hace que el plato sea aún más sabroso.

Ingredientes:

  • ajo – 4 dientes;
  • pechuga de pollo – 500 gramos;
  • Pimienta búlgara – 1 pc .;
  • maíz enlatado – 1 lata;
  • mayonesa – 100 ml;
  • Zanahorias coreanas – 100 g;
  • sal, pimienta – al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir la carne, luego enfriar, cortar en rodajas.
  2. Enjuague la pimienta, corte tiras finas. Picar el ajo.
  3. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, sazone, sal al gusto, mezcle.

Ensalada coreana de zanahoria, maíz y pollo

Con galletas

La próxima ensalada tiene un nombre muy inusual: «Carrusel». También tiene una combinación original de productos: pajitas calientes y galletas saladas. Si lo desea, se recomienda agregar cubitos de queso o pimiento dulce. Todo depende de tus preferencias de sabor. Puede cocinar la ensalada con zanahorias y kiries coreanos de acuerdo con la receta a continuación.

Ingredientes:

  • Kirieshki – 40 g;
  • cebolla – 1 pc .;
  • maíz enlatado – 200 g;
  • Zanahorias coreanas – 200 g;
  • pechuga de pollo ahumada – 200 g;
  • sal – 1 pizca;
  • aceite de oliva – 1 cucharadita;
  • salsa de mayonesa al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la pechuga, poner en una ensaladera.
  2. Agregar otros componentes
  3. Sazonar, sal y mezclar.

Ensalada Carrusel

Salchicha

Para ensaladas de carne, no es necesario usar solo un pollo. Salchicha, hervida o ahumada, también es adecuada. Este último es simplemente delicioso si lo agrega a una paja de zanahoria afilada. La fragancia también es muy original. El aguacate lo hace aún más inusual. ¿Cómo cocinar una ensalada con zanahorias coreanas y salchichas ahumadas? Todo el proceso se describe en detalle en la receta a continuación..

Ingredientes:

  • aceitunas – 10 piezas para decoración;
  • Zanahorias coreanas – 150 g;
  • pimiento – 1 pc .;
  • salchicha ahumada – 150 g;
  • verdes – al gusto;
  • aguacate – 1 pc .;
  • crema agria al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Lave los aguacates, córtelos en tiras o al azar. Procese la pimienta de la misma manera.
  2. Salchicha finamente cortada.
  3. Mezcle todos los productos excepto las aceitunas. Deje algunos aperitivos de zanahoria para la decoración. Verter, sazonar, sal.
  4. Decora la parte superior del plato con los restos de pajitas de zanahoria, mitades de aceitunas y una ramita de verduras..

Ensalada de zanahorias coreanas y chorizo ​​ahumado

Con kiwi

Si está buscando combinaciones de productos no convencionales, pruebe una ensalada con kiwi y zanahorias coreanas. Su punto culminante es original e incluso ligeramente dulce, pero al mismo tiempo tiene un sabor ligeramente picante. La combinación de manzanas de color verde brillante, kiwi y ricas zanahorias rojas hace que la apariencia de la ensalada sea aún más única. Este aperitivo decorará tu mesa.

Ingredientes:

  • Kiwi – 2 piezas;
  • sal, pimienta – 1 pizca;
  • queso – 150 g;
  • filete de pollo – 300 g;
  • mayonesa – al gusto;
  • huevo – 3 piezas;
  • Zanahorias coreanas – 150 g;
  • manzana agria – 1 pieza.

Metodo de cocinar:

  1. Cocine la carne, enfríe, luego córtela en cubos.
  2. Triture las pajitas de zanahoria más pequeñas.
  3. Por separado, hierva los huevos duros, luego separe las yemas de las proteínas, muela.
  4. Pelar el kiwi, cortarlo en círculos..
  5. Lave la manzana, también muela en un rallador.
  6. Coloque el pollo en el fondo de la ensaladera, engrase con mayonesa.
  7. Coloque el kiwi sobre la carne, luego distribuya la proteína..
  8. Engrasar nuevamente, sal. Luego, coloque manzanas y queso sobre ellos. Engrasar de nuevo.
  9. Pon las pajitas de zanahoria. Engrase la última vez, y luego espolvoree con yema.

Ensalada de kiwi con zanahoria coreana

Con jamon

La mayoría de las ensaladas con carne añadida se llaman «Glotón». Aunque el aperitivo con este nombre tiene una receta clásica, hoy ya tiene muchas otras opciones. Por ejemplo, deliciosas ensaladas con zanahorias coreanas y jamón. Para una mesa festiva, se puede servir en copas de vino. Una gran compañía amigable se adaptará incluso al plato común habitual.

Ingredientes:

  • verduras, mayonesa – al gusto;
  • jamón – 50 g;
  • Col de Pekín – 50 g;
  • huevo – 1 pc .;
  • Zanahorias coreanas – 50 g.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar las hojas de col lavadas con un cuchillo afilado..
  2. Hervir el huevo, luego dejar enfriar, luego rallar.
  3. Picar finamente la paja de zanahoria con un cuchillo.
  4. Dados de jamón.
  5. Coloque la col con la primera capa, engrase con mayonesa (cada una de las siguientes también).
  6. Luego distribuye el jamón.
  7. Lo siguiente debería ser zanahorias. Luego engrasa, luego agrega el huevo rallado.
  8. Decorar con verduras en la parte superior.

Ensalada de zanahorias coreanas, col de Beijing y jamón

Ensalada en capas

La ensalada de hojaldre con zanahorias coreanas y pollo es muy similar al plato anterior. Los componentes que contiene también se apilan secuencialmente. Para las vacaciones, esta presentación es muy interesante, y puede usar platos pequeños en porciones y ensaladeras grandes. El pollo es adecuado en cualquier forma, ya sea un filete o un jamón, pero este último resulta más delicioso.

Ingredientes:

  • sal, mayonesa – al gusto;
  • pimienta negra molida – 1 pizca;
  • carne de pollo hervida – 300 g;
  • verdes: un poco para la decoración;
  • Zanahorias coreanas – 100 g;
  • papas hervidas – 2 piezas .;
  • queso duro – 80 g.

Metodo de cocinar:

  1. Carne hervida, y luego cortar las papas en cubos. Procese el queso en chips ralladores.
  2. Coloque una capa de papas en un plato, haga mayonesa «neto» en la parte superior, como en la foto.
  3. Luego, distribuye el pollo. Haz la malla otra vez.
  4. Luego ponga las pajitas de zanahoria, espolvoree con queso.
  5. Decorar con una red de mayonesa y encima con una hoja de vegetación..

Ensalada coreana de hojaldre y pollo

Con ciruelas pasas

Una de las más inusuales puede considerarse una ensalada con ciruelas pasas y zanahorias coreanas. La combinación de frutas secas, pollo y pajitas de verduras picantes hace que el plato sea simplemente increíble. Cualquier mesa festiva con tal ensalada se enriquecerá. Si quieres algo especial, también debes agregar pepinos en vinagre. Luego tenemos otro plato interesante llamado «Grand».

Ingredientes:

  • ciruelas pasas – 150 g;
  • mayonesa – un poco para vestirse;
  • cebolla – 1 pc .;
  • huevo cocido – 1 pc .;
  • filete de pollo hervido – 300 g;
  • Zanahorias coreanas – 100 g;
  • eneldo, perejil – al gusto;
  • queso duro – 150 g.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague las ciruelas pasas, luego remoje durante media hora, luego ponga un plato.
  2. Cortar el filete, untar con la siguiente capa, engrasar con mayonesa.
  3. Luego, coloque las pajitas de zanahoria, seguido de queso rallado.
  4. Engrase con mayonesa, distribuya el huevo rallado, adorne con verduras o, si lo desea, semillas de sésamo.

Ensalada de ciruelas pasas y zanahorias coreanas

Con chips

Si quieres un poco crujiente, haz una ensalada con papas fritas y zanahorias coreanas. Incluso una combinación tan extraña de productos hace que el plato sea original. Puede enviarlo de diferentes maneras. Coloque las papas fritas en la primera capa en forma de pétalos de flores o adórnelas con una ensalada de zanahorias coreanas encima. Todo depende de tu imaginación y deseo de experimentar..

Ingredientes:

  • jamón – 200 g;
  • papas fritas – 50 g enteras;
  • mayonesa – al gusto;
  • Zanahorias coreanas – 100 g;
  • champiñones salados – 100 g;
  • queso – 150 g;
  • huevo – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Jamón, luego corta los champiñones en tiras.
  2. Moler queso, huevos duros.
  3. Coloque en la ensaladera primero las rodajas de zanahoria, luego los champiñones, luego el jamón, el queso y los huevos. Cubra cada capa con mayonesa..
  4. Usa las fichas restantes para decorar el plato.
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Teresa Poradca
Recomendaciones y consejos en cualquier área de la vida
Comments: 3
  1. Paula Torres

    Hola, ¿podrías compartir la receta de ensalada de zanahorias coreanas que mencionas en este texto? Me encantaría probarla y disfrutar de una deliciosa ensalada. ¿Podrías también indicar si hay alguna diferencia con las ensaladas de zanahoria tradicionales? Gracias.

    Responder
    1. Arturo

      Claro, aquí tienes la receta de ensalada de zanahorias coreanas:
      1. Primero, pela y ralla 3 zanahorias grandes en tiras finas.
      2. En un tazón aparte, mezcla 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas.
      3. Agrega las zanahorias ralladas al tazón y mezcla bien.
      4. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
      ¡Y eso es todo!

      La principal diferencia con las ensaladas de zanahoria tradicionales es el aderezo, que en este caso es una mezcla de azúcar, vinagre de arroz y sal. Esto le da a la ensalada de zanahorias coreanas su sabor distintivo y un toque agridulce. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada!

      Responder
      1. Carlos

        ¡Claro! Aquí tienes la receta de ensalada de zanahorias coreanas:
        1. Primero, pela y ralla 3 zanahorias grandes en tiras finas.
        2. En un tazón aparte, mezcla 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas.
        3. Agrega las zanahorias ralladas al tazón y mezcla bien.
        4. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
        ¡Y eso es todo!

        La principal diferencia con las ensaladas de zanahoria tradicionales es el aderezo, que en este caso es una mezcla de azúcar, vinagre de arroz y sal. Esto le da a la ensalada de zanahorias coreanas su sabor distintivo y un toque agridulce. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada!

        Responder
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