Ensalada de col y pollo: recetas de cocina paso a paso con galletas, manzanas o maíz con una foto

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Hoy, más y más personas están cambiando a una nutrición adecuada, controlando su peso y salud. Uno de los platos que a menudo se encuentran en la dieta para perder peso es una ensalada con repollo fresco y carne de pollo. Esta popularidad de los bocadillos se debe a la utilidad de ambos ingredientes para el cuerpo, su compatibilidad entre ellos y su fácil digestibilidad. Además, el tratamiento también es muy ligero, por lo que es ideal para la cena. Coma deliciosa y correctamente usando recetas simples y saludables de ensalada de pollo y col.

Cómo hacer ensalada de col y pollo

El proceso de preparación de la ensalada de col y pollo es simple, no requiere productos caros y requiere mucho tiempo. Pero el refresco es muy satisfactorio, le permite alimentar a toda la familia con un delicioso almuerzo o cena. Si no sabe cómo cocinar un aperitivo, siga las recetas paso a paso con una foto y las siguientes recomendaciones de los chefs:

  1. Como carne, es mejor elegir un filete de pollo que contenga proteínas máximas y grasas mínimas. Debe hervirse, enfriarse, cortarse, aún puede freír, usar pollo ahumado o reemplazar con carne de pavo.
  2. Se toma col blanca, col roja o chino. La verdura necesita ser lavada y luego picada con pajitas. Algunas amas de casa adaptaron recetas de coliflor.
  3. Para obtener nuevos sabores interesantes, se agregan otros ingredientes al aperitivo: verduras (zanahorias, papas, apio, pepino, tomate, pimiento dulce), legumbres (guisantes, maíz, frijoles), huevos duros, productos de queso, frutas secas (ciruelas pasas), champiñones, mariscos , nueces, frutas, cítricos (naranja, limón) y verduras.
  4. Un componente requerido es el reabastecimiento de combustible. Se prepara a partir de aceite vegetal (de oliva) o mayonesa (crema agria), jugo de limón, vinagre, mostaza, salsa de soja con condimentos y especias. El original será un aderezo de queso con kéfir y especias..
  5. La mayoría de estas ensaladas se pueden inflar untando cada ingrediente con mayonesa o crema agria..
  6. Debe salpimentar el dulce justo antes de llevarlo a la mesa, de lo contrario, las verduras dejarán que el jugo y la ensalada drene.

Recetas de ensalada de pollo y col

Si no sabe cómo hacer una ensalada deliciosa con pollo y repollo, use los talleres detallados con una foto o una de las siguientes recetas. El contenido calórico del plato es bajo, pero si su objetivo es perder peso, tenga en cuenta que este indicador se indica por cada 100 g del producto terminado. Agregue este refrigerio saludable a su dieta al prepararlo en diferentes versiones y elegir el más delicioso para usted y sus seres queridos.

Ensalada lista en un plato

repollo blanco

  • Tiempo: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Platos calóricos: 136 kcal.
  • Destino: aperitivo.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

La ensalada de col fresca con pollo es una verdadera bomba de vitaminas. Pepinos frescos, hierbas y ajo saturan el aperitivo con los oligoelementos necesarios para los humanos. El queso le da al plato notas picantes que desencadenan el sabor de otros productos. Si la mayonesa le asusta como aderezo y le preocupa el contenido calórico del tratamiento, reemplácelo con crema agria baja en grasa, yogur o prepare la salsa usted mismo..

Ingredientes:

  • repollo (blanco) – 300 g;
  • filete de pollo – 250 g;
  • queso – 100 g;
  • pepino (fresco) – 150 g;
  • huevo – 2 piezas;
  • ajo – 2 dientes;
  • mayonesa, aceite vegetal – 30 g cada uno;
  • verduras, pimienta negra (molida), sal – al gusto.

repollo blanco

Metodo de cocinar:

  1. Lave el filete, córtelo en trozos pequeños, sal, pimienta, hierva los huevos..
  2. Poner los dientes de ajo machacados y el filete en una sartén con aceite caliente, freír hasta que estén tiernos.
  3. Cortar las verduras en tiras finas, los huevos y el queso rallar gruesa.
  4. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera profunda, sazone con especias, mayonesa, pique con hierbas picadas, mezcle.

De la col china

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Platos calóricos: 92 kcal.
  • Destino: aperitivo.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

Esta receta es muy saludable. Pekingka contiene mucha fibra y pollo y mariscos: proteínas, yodo, mientras que se combinan perfectamente entre sí y son bien absorbidos por el cuerpo. Al mismo tiempo, almorzando o cenando con dicho plato, quedará perfectamente satisfecho, quedando con una sensación de ligereza en el estómago. Coma sabroso, saludable, sin aumentar de peso..

Ingredientes:

  • pollo (pechuga) – 300 g;
  • Repollo chino – 200 g;
  • canales de calamar – 3 piezas;
  • pepino (fresco) – 1 pc .;
  • perejil (cebolla verde) – 50 g;
  • azúcar granulada – 1 cucharadita;
  • vinagre (manzana, vino), aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
  • salsa de soja – 30 g;
  • sal – 2 cucharaditas.

De la col china

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague los mariscos, póngalos en agua hirviendo, ligeramente salados, cocine por 1.5 minutos. Enfriar, pelar, cortar en tiras.
  2. Cortar el pollo en 3 partes, freír hasta que esté tierno.
  3. Ponga la pekinga rallada, el pepino picado, el calamar, el pollo, picado en trozos pequeños en una ensaladera.
  4. Espolvorear con azúcar, verter salsa de soja, aceite, mezclar.
  5. Cubra con hierbas picadas, cebollas.

Con pechuga de pollo

  • Tiempo: 55 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 130 kcal.
  • Destino: aperitivo.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

La ensalada de col con pechuga de pollo y papas es un almuerzo o cena completo. Puede obtener suficiente de un refrigerio, llevándolo como refrigerio para el trabajo. Solo en este caso, tal vez, no agregue ajo. Elija queso duro a su gusto (salado, dulce), pero tenga en cuenta que la salsa de soya está presente en la receta, así que no se exceda en la cantidad de alimentos salados..

Ingredientes:

  • repollo (blanco), filete de pollo – 200 g cada uno;
  • papas (hervidas en su piel) – 3 piezas;
  • queso duro – 100 g;
  • crema agria – 30 g;
  • mayonesa, salsa de soja – 20 g cada uno;
  • ajo – 1 diente;
  • sal, especias, aceite magro – al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Lavar el filete, cortar en cubos, mezclar con especias, freír.
  2. Transfiera a un tazón, agregue queso cortado en cubitos, verduras.
  3. Aderezo mezclando mayonesa, crema agria, salsa de soja, ajo, prensado a través de una prensa.
  4. Mezcle alimentos con salsa, agregue sal según sea necesario, mezcle.

Ingredientes y mayonesa en un bol

Pollo ahumado

  • Tiempo: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 105 kcal.
  • Destino: aperitivo.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

La ensalada con repollo y pollo ahumado es una delicia muy hermosa gracias a los muchos ingredientes coloridos. En la foto, el plato se ve colorido, apetitoso, pero en realidad resulta fragante. El pollo ahumado, que no es necesario usar la cáscara, proporciona notas picantes especiales. Así hará que la merienda sea aún más fácil, baja en calorías.

Ingredientes:

  • repollo (Beijing) – 800 g;
  • pollo ahumado – 150 g;
  • maíz (enlatado) -? si.;
  • tomate – 2 piezas .;
  • Pimienta búlgara – 1 pc .;
  • aceitunas (sin semillas) – 1/3 b .;
  • cebollas verdes – 1 manojo;
  • perejil, eneldo – 0.5 manojos cada uno;
  • mayonesa (ligera) – 200 g;
  • sal al gusto.

Con pollo ahumado y tomates.

Metodo de cocinar:

  1. Pica finamente el Pekín, recuerda un poco con las manos, corta el pollo, las cebollas verdes, la sal, mezcla.
  2. Pimiento y tomates sin tallos, cortados en cubos, picar las verduras. Agregue todo esto junto con maíz, aceitunas a una ensaladera a otros ingredientes..
  3. vierta la mayonesa, mezcle bien.

Con pollo y galletas

  • Tiempo: 35 minutos..
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Contenido calórico: 148 kcal.
  • Destino: aperitivo.
  • Cocina: Americana.
  • Dificultad: fácil.

La mayoría de las amas de casa asocian la ensalada de col con pollo y galletas saladas con el nombre de César. Hay muchas recetas para este plato, muchas le agregan sus propios ingredientes y obtienen nuevos sabores. El conjunto inicial de productos fue seleccionado por el chef estadounidense Caesar Cardini, gracias al cual la ensalada recibió su nombre. La merienda está presente en el menú de muchos restaurantes, cafeterías, está en demanda entre los visitantes..

Ingredientes:

  • filete de pollo – 550 g;
  • tomates – 600 g;
  • jamón – 150 g;
  • Col de Pekín – 300 g;
  • queso (parmesano) – 100 g;
  • galletas (blancas) – 200 g;
  • lechuga – 100 g;
  • verduras, sal, mayonesa – al gusto.

Con galletas

Metodo de cocinar:

  1. Hervir un poco el filete, cortarlo en cubitos con jamón, freírlo en aceite. Frio.
  2. Agregue los cubos de tomate, queso, pekín, especias, mayonesa, mezcle.
  3. Poner en un plato decorado con lechuga, espolvorear con pan rallado, poner ramitas de hojas verdes encima.

Con manzana

  • Tiempo: 1 hora 10 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 111 kcal.
  • Destino: aperitivo.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

Cada segundo ama de casa conoce la utilidad de las verduras y frutas frescas, especialmente en combinación con carne de pollo fácilmente digerible. Si usted y los miembros de su familia son aficionados a los platos con tales ingredientes, prepare una ensalada de repollo con pollo y manzana. Al saturar el cuerpo con una masa de sustancias valiosas en forma de aminoácidos, vitaminas y microelementos contenidos en los productos, acumulará energía y fortalecerá su salud durante mucho tiempo..

Ingredientes:

  • repollo blanco – 1 cabeza;
  • filete de pollo, manzana – 1 pc .;
  • uvas – 150 g;
  • mayonesa – 200 g;
  • mantequilla – 4 cucharadas. l.
  • jugo de limón – 6 cucharadas l.
  • tomillo – 1.5 cucharadas l.
  • azúcar – 1 cucharadita;
  • pimentón (molido), pimienta negra, sal – al gusto.

Con manzana y uva

Metodo de cocinar:

  1. Prepare la salsa mezclando jugo de limón con azúcar y mayonesa..
  2. Cortar las uvas por la mitad, la manzana (sin el tallo y la cáscara) – en cubos, picar el repollo.
  3. Sazone todos estos ingredientes con la salsa y refrigere durante media hora..
  4. En una sartén con mantequilla caliente, freír pequeños trozos de pollo hasta que estén cocidos, mezclar con tomillo, pimentón, sal, pimienta. Frio.
  5. Agregue el pollo a la mezcla de frutas y verduras, mezcle.

Con elote

  • Tiempo: 45 minutos..
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Platos calóricos: 98 kcal.
  • Destino: aperitivo.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

La ensalada más deliciosa, jugosa y saludable con pollo, repollo y maíz se obtiene con verduras frescas, pero en invierno también se puede preparar una delicia. Esta es la ventaja de este plato: los ingredientes siempre están a la venta. Si lo desea, puede reemplazar la mayonesa con crema agria o yogurt natural, aumentando varias veces las cualidades útiles de la ensalada..

Ingredientes:

  • repollo blanco, filete de pollo – 300 g cada uno;
  • maíz enlatado – 200 g;
  • zanahorias frescas – 1 pc .;
  • mayonesa – 3 cucharadas l.
  • sal – 0.5 cucharadita;
  • eneldo -? haz.

Con elote

Metodo de cocinar:

  1. Hervir el filete de pollo durante aproximadamente media hora, enfriar, cortar en cubos.
  2. Picar finamente el repollo, la sal, triturar, dejar ir el jugo y verterlo en la carne..
  3. Rallar las zanahorias, verter con maíz (sin jugo) y mayonesa a otros componentes, sal. Revuelva, adorne con eneldo.

Con piña

  • Tiempo: 55 minutos..
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Platos calóricos: 60 kcal.
  • Destino: aperitivo.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

Una combinación de repollo y pollo con piña es muy sabrosa e inusual. La fruta le da jugosidad a la ensalada y dulzura picante. Para llenar tal aperitivo, es mejor usar crema agria o yogur natural, ya que proporciona un sabor delicado y suave, es mejor no usar aceite de oliva o vegetal. Especias, excepto pimienta negra, sal, tampoco vale la pena agregar.

Ingredientes:

  • Col china – ? cabeza de repollo;
  • filete de pollo, piña (enlatada o fresca) – 250 g cada uno;
  • sal, pimienta – al gusto;
  • crema agria (yogurt) – para aderezar;
  • eneldo, cebolla verde – para decorar.

Con pollo y piña.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir la carne de pollo, enfriar, cortar en rodajas con piña..
  2. Beijing, pica finamente la cebolla.
  3. Combine todo en una ensaladera, sazone con especias, crema agria, mezcle. Decorar con anillos de piña, eneldo, dispuestos en capas..

Con pepino

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico: 135 kcal.
  • Destino: aperitivo.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

Un sabor interesante de la ensalada dará las zanahorias en coreano. Especialmente el aperitivo con vegetales encurtidos picantes será del gusto de la mitad masculina de la humanidad, siendo a la vez sabroso y satisfactorio. Si sabe cómo hacer una zanahoria, agregue el ingrediente de su propia cocina, variando la cantidad de pimienta y especias a su discreción..

Ingredientes:

  • filete de pollo (hervido) – 150 g;
  • Zanahorias coreanas, repollo blanco – 100 g cada una;
  • huevo (hervido) – 2 piezas;
  • pepino – 1 pc .;
  • mayonesa – 3 cucharadas l.
  • sal, hierbas – al gusto.

Zanahoria al estilo coreano

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la carne, los huevos, el pepino en tiras, cortar el repollo.
  2. Mezclarlos con zanahorias, hierbas picadas.
  3. Sal, sazonar con mayonesa, mezclar.

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