Erizos en una olla de cocción lenta: recetas con fotos. Cómo cocinar erizos con carne picada con arroz y salsa en una olla de cocción lenta

El contenido del articulo



Cuando una olla de barro aparece en casa, el deseo de cocinar crece y se intensifica. Los felices propietarios del ayudante de cocina están buscando nuevas recetas y recuerdan lo olvidado. ¿Qué cocinar para la cena para que toda la familia esté feliz? Intenta hacer erizos de arroz y carne, es simple. Su olla de cocción lenta ocupará la mayor parte del trabajo..

Cómo cocinar erizos en una olla de cocción lenta

Los erizos son albóndigas que no están hechas con arroz hervido, sino crudo. Si el arroz es largo, se expande cuando se cuece o cocina, va más allá de las dimensiones de las albóndigas, lo que lo convierte en una bola muy espinosa. Por supuesto, puedes cocinar erizos en una olla de cocción lenta con arroz redondo. Obtendrás erizos suaves y peinados sin espinas, lo que no evitará que se conviertan en el plato principal de una cena familiar..

Receta para erizos en olla de cocción lenta.

Para cocinar albóndigas de punta, necesita alimentos asequibles. Las recetas de los erizos en una olla de cocción lenta no difieren en variedad. Los componentes principales del plato son arroz, carne picada, huevo crudo, cebolla. Los erizos en una olla de cocción lenta hacen que la salsa (salsa) sea diferente de las demás, lo que debería ser mucho. También son adecuados para ellos diferentes métodos de tratamiento térmico: las albóndigas se pueden hornear, guisar y cocinar al vapor. De las siete opciones para las albóndigas de erizo, elija la que sea atractiva para todos los miembros de su familia..

Erizos picados en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
  • Porciones por envase: ocho.
  • Platos calóricos: 218 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo, caliente.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

Una receta básica para los erizos molidos abrirá la lista de trucos culinarios. En una olla de cocción lenta resultan especialmente jugosas, aromáticas y sabrosas. Una mezcla de carne de cerdo y ternera (relación 1: 1) es ideal para ellos. Para la salsa necesitarás algo de tomate: jugo, pasta, salsa de tomate. Agregue una o dos cucharadas de harina: la salsa se espesará.

Ingredientes:

  • pulpa de cerdo – 400 g;
  • pulpa de res – 500 g;
  • arroz – 200 g;
  • huevo – 1 pc .;
  • cebollas – 150 g;
  • aceite de girasol – 30 g;
  • jugo de tomate – 0.5 l;
  • harina – 2 cucharadas l.
  • sal pimienta.

Metodo de cocinar:

  • Desplaza la carne, usa una picadora de carne manual o eléctrica.
  • Es mejor batir el huevo con un batidor hasta obtener una espuma ligera, antes de mezclarlo con carne. Sal, agregue pimienta, mezcle bien.
  • Enjuague el arroz, agréguelo a la masa de carne.
  • Habiendo formado bollos densos de igual tamaño a partir de la mezcla preparada, debe ponerlos en una olla de cocción lenta.
  • En una sartén profunda, fría las cebollas en aceite de girasol. Para casi terminar de freír, vierta cuidadosamente la harina, mezcle. Vierta medio litro de jugo de tomate, hierva, agregue sal.
  • Vierta las albóndigas con la salsa, encienda el programa de estofado durante una hora.
Leer más  Stockfish: recetas

Erizos picados en salsa de tomate en un plato

Erizos en una olla de cocción lenta con salsa

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos.
  • Porciones por envase: seis.
  • Platos calóricos: 242 kcal.
  • Propósito: plato principal, para la cena..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

La palabra con una raíz extranjera «salsa» tiene el sinónimo cariñoso ruso «salsa». Los niños huelen erizos muy sabrosos y jugosos en una olla de cocción lenta con salsa. Están en perfecta armonía con cualquier guarnición, se ven muy bien como un plato independiente. En esta receta, la salsa será blanca, la crema agria y el repollo agregarán jugosidad a las albóndigas, un vegetal maravilloso que transforma las albóndigas, las albóndigas e incluso los erizos con salsa en una olla de cocción lenta..

Ingredientes:

  • carne de cerdo (pulpa) – 600 g;
  • arroz – 2/3 taza;
  • cebolla – 1 pc .;
  • repollo – 70 g;
  • huevo – 1 pc .;
  • crema agria – 2 cucharadas. l.
  • mayonesa – 1 cucharada l.
  • sal pimienta.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare el arroz en 2-3 horas: lávelo bien, llénelo con agua hirviendo y déjelo remojar..
  2. Convierta la carne lavada, cortada en trozos en carne picada, con torsión de repollo, cebolla.
  3. Combine la carne picada con arroz lavado, agregue sal, huevo y pimienta negra molida. La mezcla se debe amasar bien para que el arroz se distribuya uniformemente..
  4. Moler el eneldo, el perejil, mezclar la crema agria y la mayonesa en un recipiente separado.
  5. Forme bolas hermosas y uniformes, dóblelas hasta el fondo del multicooker en una capa. Cada bola de erizo debe engrasarse con salsa preparada, generosamente llena de hierbas picadas.
  6. Vierta agua tibia en el tazón, aproximadamente 1.5 tazas. Establezca el modo y el tiempo de enfriamiento: una hora.

Erizos de carne con salsa de verduras en un plato

Receta de erizos de carne con arroz en olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: aproximadamente dos horas..
  • Porciones por envase: seis.
  • Platos calóricos: 205 kcal.
  • Propósito: segundo plato caliente.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

La receta clásica para los erizos de carne con arroz en una olla de cocción lenta, que se describe a continuación, está enriquecida y decorada con salsa de verduras. Es especialmente bueno cocinar este plato en el verano cuando hay tomates frescos, calabacines y hierbas disponibles. La salsa de tomate con verduras caseras no es difícil de hacer, complementa bien el sabor de las albóndigas de carne y arroz. Decora el plato maravillosamente para que un comedor divertido decore la comida familiar.

Ingredientes:

  • carne picada – 600 g;
  • arroz de grano largo – 1/2 taza;
  • huevo – 1 pc .;
  • tomate grande – 3-4 piezas .;
  • calabacín – 1 pc .;
  • pimiento – 1 pc .;
  • cebolla – 1 pc .;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • ajo – 2 dientes;
  • aceite vegetal – 30 ml;
  • sal, pimienta, laurel.

Metodo de cocinar:

  1. Lave el arroz, agréguelo a la carne picada, introduzca un huevo crudo. Mezcle bien, sal, sazone con pimienta.
  2. Cocine la salsa en una cacerola separada con un fondo masivo. Calienta el aceite, vierte cebollas picadas, zanahorias, ajo. Fríe todo hasta que las cebollas estén claras. Agregue el calabacín rallado, los pimientos picados, los tomates cortados en cubitos. Guisar las verduras durante 15-20 minutos. Obtendrá una salsa espesa en la que se cocinarán bolas de carne y arroz. Se puede hacer puré con una licuadora hasta que quede suave o dejarlo como está.
  3. De la carne, debes formar albóndigas redondas, ponerlas en dos capas. Vierte los erizos cuidadosamente con la salsa.
  4. Encienda el programa de enfriamiento, configure el temporizador para una hora.
Leer más  Cerdo en casa de cerdo: recetas

Erizos picados con arroz y salsa de tomate en una cacerola

Erizos al vapor en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: aproximadamente dos horas..
  • Porciones por envase: cinco a seis.
  • Platos calóricos: 223 kcal.
  • Propósito: segundo plato caliente.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

Los platos al vapor se consideran dietéticos. No en todas las cocinas se preparan como comida cotidiana. Pero en vano. Los erizos de carne al vapor en una olla de cocción lenta no solo son saludables, sino que también saben bien. Si te gusta la comida hecha de carne natural, ligeramente condimentada con especias, este plato te gustará. Las bolas de carne al vapor se preparan rápidamente y es aún más probable que se coman. Solo tres componentes principales y cuatro pasos lo separan de las deliciosas albóndigas para una pareja.

Ingredientes:

  • carne picada – 500 g;
  • cebolla – 1 pc .;
  • arroz – 1 pc .;
  • sal, especias.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague el arroz, amase con carne picada. Agregue la cebolla (se puede cortar, picar con una licuadora, incluso rallar). No te olvides de la sal y las especias..
  2. Forme pequeños koloboks de carne picada, colóquelos en una cesta engrasada de doble caldera. Las albóndigas no deben tocarse.
  3. Encienda el programa de vapor durante 40 minutos..
  4. Sirve las albóndigas terminadas en la mesa. Son muy similares a los erizos reales: los mismos puntiagudos y lindos.

Erizos de arroz picados al vapor con salsa de soja

Erizos en salsa de crema agria en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos..
  • Porciones por envase: cinco a seis.
  • Platos calóricos: 244 kcal.
  • Propósito: plato principal, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

Como alternativa a las albóndigas y las albóndigas con tomate, prepare deliciosos erizos en salsa de crema agria. En una olla de cocción lenta resultan tiernos, de sabor agradable y muy jugosos. Si desea reducir la cantidad de calorías, la crema agria se puede reemplazar por yogur casero sin azúcar. La salsa espesa con un sabor lechoso enfatiza notablemente los tonos del sabor de la carne, y el arroz hace que un plato dietético sea más satisfactorio.

Ingredientes:

  • carne picada – 500 g;
  • arroz – 1/2 taza;
  • huevo – 1 pc .;
  • cebolla – 2 piezas;
  • crema agria (yogurt) – 1.5 tazas;
  • harina – 1 cucharada l (con una diapositiva);
  • aceite vegetal – 30 ml;
  • sal, especias.

Metodo de cocinar:

  1. Pica finamente la cebolla, fríela, muele debajo de la tapa hasta que esté suave.
  2. Mezcle la carne picada, la cebolla, el arroz, agregue el huevo. No te olvides de sal, pimienta, agrega otras especias a tu gusto.
  3. Comienza a formar bolas, ponlas en un tazón en una capa.
  4. Cocina la salsa. Diluir la harina con agua, verter en la crema agria, mezclar, agregar sal.
  5. Vierta la primera capa de albóndigas con salsa, si es necesario, forme una segunda capa. El líquido debe cubrir la fila superior de bolas hasta el centro..
  6. En el panel multicooker, configure el modo de «enfriamiento» durante una hora.

Adorna los erizos en salsa de crema agria con puré de papas

Erizos en salsa de tomate en olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos..
  • Porciones por envase: cinco a seis.
  • Platos calóricos: 218 kcal.
  • Propósito: plato principal, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

Estos erizos en salsa de tomate en una olla de cocción lenta primero se fríen y luego se cuecen. Las amantes que practican cocinar albóndigas de acuerdo con la receta de esta sección notan la inusual jugosidad y la maravillosa corteza rojiza de los erizos terminados. No se necesita ningún esfuerzo adicional para hacer la salsa. Se prepara, es asunto tuyo tomar y colocar los ingredientes sin olvidar nada..

Leer más  Copos de coco: propiedades útiles, recetas paso a paso para hacer galletas, dulces y postres

Ingredientes:

  • carne picada de cerdo y ternera 500 g;
  • arroz – 1/2 taza;
  • huevo – 1 pc .;
  • cebolla – 1 pc .;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • harina – 2-3 cucharadas. l.
  • aceite vegetal – 30 ml;
  • ajo – 2 dientes, azúcar – 1 cucharadita;
  • sal, pimienta, verduras.

Metodo de cocinar

  1. Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias en un rallador fino.
  2. Agregue las verduras preparadas, arroz lavado, huevo a la carne picada. Amasar bien.
  3. Albóndigas de moda, pan en harina.
  4. Calentar el recipiente multicocina, verter aceite. Después de activar el modo de «freír» o «hornear», freír las bolas y girarlas de vez en cuando..
  5. Agrega la pasta de tomate. Se puede diluir con agua hirviendo, pero es más fácil decirlo así, el resultado será el mismo. Sal, agregue especias, azúcar, ajo picado.
  6. Agregue agua hirviendo (1.5-2 tazas), viértala muy suavemente para no dañar las bolas. Cierre la tapa, encienda el programa deseado. Los erizos cocinan durante una hora con el «estofado».

Erizos picados en salsa de tomate y vegetales

Erizos de pollo picados en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos..
  • Porciones por envase: cinco.
  • Platos calóricos: 198 kcal.
  • Propósito: plato principal, cena, desayuno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

La última receta es adecuada para aquellos que prefieren cocinar platos de aves de corral. Prepare erizos de pollo picado en una olla de cocción lenta, un plato delicado, sabroso y dietético. El relleno para ellos se puede hacer de forma independiente o comprar listo para usar. Un producto menos grasoso saldrá del seno que de un filete cortado del muslo. Esta receta implica el uso de crema agria mixta y salsa de tomate..

Ingredientes:

  • pollo picado – 400 g;
  • arroz – 1/3 taza;
  • cebolla – 1 pc .;
  • huevo – 1 pc .;
  • crema agria – 300 ml;
  • salsa de tomate – 200 ml;
  • sal pimienta.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague el arroz, remójelo durante 2-3 horas..
  2. Mezcle el arroz con carne picada, huevos, cebollas picadas. Sal y espolvorear con pimienta.
  3. Forme albóndigas, doble en una sola capa en el fondo del recipiente múltiple.
  4. Combina la crema agria y la salsa de tomate. Si la mezcla es espesa, agregue un poco de agua.
  5. Vierta la salsa sobre las bolas, vierta suavemente para no dañar las albóndigas..
  6. Tarda unos 40 minutos a fuego lento.

Erizos picados con arroz en un plato

Erizos en una olla de cocción lenta – secretos de cocina

Para cocinar erizos de carne picada con arroz en una olla de cocción lenta, no es necesario ser un cocinero exclusivo. Este plato es simple en la ejecución, todos los días, pero muy sabroso. Los secretos de cocinar erizos en una olla de cocción lenta son simples, si los sigues, las bolas de carne saldrán bien. Para que la cena sea agradable en casa, haga esto:

  • Mezclar bien los ingredientes.
  • Un huevo fortalecerá las albóndigas, sin él puedes cocinar erizos solo por un par.
  • Vierta la salsa con cuidado para no dañar las bolas..
  • Los erizos se pueden plegar en dos capas..
  • Deje que la salsa cubra la capa inferior de albóndigas por completo, y la segunda mitad.
Califique el artículo
( Aún no hay calificaciones )
Añadir comentarios

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: