El jugoso y atractivo kebab con una corteza rojiza y apetitosa ha conquistado durante mucho tiempo no solo a los habitantes del Cáucaso, sino también a muchos pueblos eslavos. Para este plato, la combinación correcta de tipo de carne y especias es muy importante. Por ejemplo, el cordero combina bien con especias picantes y el pollo armoniza con especias más delicadas. Estos sutiles matices son muy importantes..
Se cree que solo la sal y la pimienta deben estar presentes en la receta original. Pero es indiscutible que el uso correcto de los condimentos aromáticos siempre mejora el sabor del plato. Además, las especias aportan beneficios invaluables al cuerpo humano: algunas ayudan a combatir los virus dañinos, otras son antioxidantes naturales y otras simplemente mejoran el estado de ánimo.
Existen condimentos que mejoran los procesos metabólicos en el cuerpo humano, descomponen las grasas y ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. En base a todo esto, queda absolutamente claro que necesitan alimentos con sabor. La única condición es usarlos sabiamente, ya que cualquier medicamento con consumo excesivo puede ser dañino. Esto implica la conclusión de que, sujeto a reglas simples, puede cocinar una lula maravillosa y saludable a partir de cualquier tipo de carne:
| Una variedad de kebab | especia |
| Receta clásica (cordero) | Cilantro, Albahaca, Zira, Pimientos Negros y Rojos |
| De carne de res | Pimentón dulce molido, pimienta negra |
| De pollo | Hierbas italianas, pimienta negra |
| Cerdo | Pimiento rojo, pimentón, albahaca |
¿Qué especias recomiendan para preparar un kebab dependiendo del tipo de carne y del método de cocción?
¿Cuáles son las especias más recomendadas para marinar y sazonar el kebab según el tipo de carne y el método de cocción utilizado?