Fresas con azúcar para el invierno sin cocinar

El contenido del articulo

• Receta de mermelada de fresa sin cocinar
• Fresas frescas para el invierno sin cocinar
• Fresas congeladas con azúcar para el invierno.
• Fresas en almíbar sin cocinar
• Fresas con azúcar

El tratamiento térmico de frutas y bayas las priva de algunas propiedades útiles, por lo que algunas amas de casa prefieren hacer preparaciones para el invierno con productos frescos. Tal movimiento tiene un efecto positivo en la apariencia de conservación. Sin embargo, ¿es posible hacer mermelada de fresa sin cocinar y cuáles son sus características??

Receta de mermelada de fresa sin cocinar

¿Crees que una delicia tan deliciosa no se puede preparar sin un tratamiento térmico prolongado? En vano. Cocinar aumenta la vida de conservación, pero incluso en su ausencia, la mermelada permanecerá en la bodega o en el refrigerador durante todo el invierno. Antes de explorar diferentes métodos para cosechar fresas, debe tener en cuenta algunas reglas para trabajar con ellas, cuya ignorancia afectará negativamente el resultado del trabajo. Lo que no debe olvidarse:

• Las fresas con azúcar para el invierno sin cocinar no funcionarán si este verano llueve mucho: las bayas estarán acuosas y sobrevivirán poco a largo plazo..
• Tal producto debe ser molido y hervido, de lo contrario deberá comerse en un par de semanas..
• Es mejor tomar bayas del país para esta tecnología: producen bien el jugo, a diferencia de los bosques, que requieren una gran cantidad de azúcar debido a su sequedad..
• Si prepara mermelada de fresa sin hervir, la baya debe estar madura: sin madurar sin tratamiento térmico es peligroso para el cuerpo, no sabe muy bien.
• Si hay escasez de azúcar y desea obtener un postre interesante, puede moler el producto y molerlo: habrá un tratamiento de dieta fría para reemplazar el helado.
• Algunas amas de casa usan el método de cocción parcial: hierven el jarabe de azúcar durante un par de minutos e inmediatamente vierten bayas frescas. Si agrega ácido cítrico aquí, puede obtener una compota de fresa rápida.
• Las tapas de metal deben hervirse, las de plástico solo se pueden escaldar.
• Todas las recetas de fresas para el invierno requieren esterilización de latas: se realiza dos veces. La primera etapa es proteger los envases de los gérmenes, y la segunda, antes de cerrar la conservación..
• Puede llenar la masa de fresa terminada en un frasco con una capa gruesa de azúcar; mantendrá la delicadeza en su forma original.

Fresas frescas para el invierno sin cocinar

Este es el remedio más delicioso para el bazo, que no puede dejar de ser amado y muy simple de hacer, incluso con una escasez de tiempo libre. Para tal fresa con azúcar para el invierno sin cocinar, incluso el sabor no diferirá del sabor de las bayas frescas, por lo que a las amas de casa les encanta usarlo para ensaladas de frutas y postres. Un conjunto de ingredientes elementales:

• fresas – 1.3 kg;
• azúcar – 1.5 kg + para preservación.

Cocinando:

1. Enjuague y pique las bayas.
2. Coloque en frascos esterilizados en capas, espolvoreando con azúcar..
3. Apriete con un paño de nylon, déjelo por un par de horas..
4. Revuelva, agregue una cucharada de azúcar a cada frasco para crear un corcho protector.
5. Cierre la tapa, retire.

Fresas congeladas con azúcar para el invierno.

Una opción interesante para los amantes de los helados: hielo de frutas hecho de puré de bayas, desprovisto de todos los ingredientes nocivos contenidos en el producto de fábrica. Después de descongelar, se puede usar para crear jarabes y salsas, como relleno para pasteles o impregnación con pasteles de galletas. Las proporciones de los ingredientes principales se toman a simple vista, ya que la temperatura en el congelador los preservará.

La cantidad aproximada de ingredientes para tales fresas con azúcar para el invierno sin cocinar:

• bayas frescas – 900 g;
• azúcar granulada – 300 g.

Cocinando:

1. Enjuague las fresas sin remojarlas por mucho tiempo, de lo contrario se volverá aguada. Retire las colas de caballo, corte las áreas dañadas (si las hay).
2. Extiéndalo sobre una rejilla, cubierto periódicamente con toallas de papel, acumulando humedad.
3. El último paso depende de la apariencia deseada del postre. La forma más fácil de verter fresas con azúcar en una licuadora, picar. Distribuya el puré de papas sobre los recipientes, cierre herméticamente y póngalo en el congelador..
4. Si se necesitan bayas enteras, después de secarlas, cúbralas con azúcar y colóquelas en una bolsa. Libere aire de él, cierre bien. Congelar.
5. Un compromiso entre 2 métodos: moler la mitad del producto, mezclar con el resto. Cerrar en el banco.

Fresas en almíbar sin cocinar

El tratamiento térmico mínimo tendrá que hacerse, de lo contrario, el frasco con el postre puede no sobrevivir hasta el invierno; permanecerá en el refrigerador por un máximo de un mes. Cualquier receta de mermelada de fresa sin cocinar requiere una gran cantidad de azúcar, lo que garantizará la seguridad de la pieza de trabajo. Los profesionales recomiendan combinar las bayas con el azúcar usando una proporción de 5: 4, de lo contrario, la vida útil de las golosinas disminuirá significativamente.

Un conjunto de ingredientes:

• fresas frescas – 1 kg;
• azúcar granulada – 1.3 kg;
• ácido cítrico – 1/2 cucharadita.

Mermelada de cocina:

1. Enjuague las bayas, clasifíquelas. Acuéstese firmemente en el fondo de un recipiente grande, cubra con azúcar.
2. Alterne las capas hasta que se utilicen todos los componentes.
3. Cubra el recipiente con papel aluminio o aluminio, póngalo en el refrigerador y déjelo toda la noche..
4. Sacar por la mañana, cálido en la cocina. Escurrir el jarabe resultante, hervir.
5. Esterilizar el frasco de mermelada.
6. Vierta las bayas en un frasco frío, vierta el almíbar.
7. Poner la tapa, quitar.

Fresas con azúcar

Una gran receta para los amantes de las mermeladas y / o mermeladas, ya que la masa es densa, con un aumento en la cantidad de gelatina, parece gelatina. Se recomienda que el producto se prepare en recipientes si planea usarlo como mermelada. Tales fresas en azúcar para el invierno se pueden mezclar con frambuesas, grosellas o arándanos para hacer mermeladas saludables ricas en vitaminas. La cantidad de los ingredientes principales no se indica a propósito, ya que aquí solo necesita saber las proporciones. Cuánto cosechar: tú decides por ti mismo.

La composición de las golosinas:

• azúcar con fresas – en igual proporción;
• gelatina – 15 g por kilogramo de los ingredientes principales.

Preparar fresas con azúcar para el invierno sin cocinar así:

1. Enjuague las bayas, pele, pique o pique.
2. Vierta el azúcar, mezcle.
3. Combine la gelatina con agua fría, espere a que se hinche.
4. Ponga la masa de azúcar y fresa en la estufa. Después de hervir retirar, no cocinar.
5. Agregue gelatina inmediatamente, mezcle, vierta en frascos.
6. El puré de fresas para el invierno sin cocinar está listo y se puede usar inmediatamente después de enfriar.