Gachas de cebada: los beneficios y daños para el cuerpo humano. Propiedades de la papilla de cebada para niños, embarazadas y para perder peso.

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Una caja ordinaria es un plato conocido desde la infancia, olvidado inmerecidamente hoy, pero en vano. Este cereal tiene propiedades únicas: con un bajo contenido de calorías, se absorben fácilmente, saturando el cuerpo con vitaminas y minerales útiles. Esta papilla es ideal para la nutrición diaria y médica y se recomienda para aquellos que desean perder peso..

¿De qué están hechos los granos de cebada?

Los fanáticos de diferentes cereales saben que los granos de cebada están hechos de cebada. Este cereal se conoce desde hace mucho tiempo: los científicos sugieren que la planta se cultivó en el período neolítico tardío, se menciona en la «Historia Natural» de Plinio el Viejo. La cebada también está hecha del mismo cereal, este cereal solo diferirá en otra forma de producción. Si el grano de cebada se pule para la cebada perlada, en la fabricación de la celda, los cereales solo se limpian, tamizan y trituran. Gracias a esta tecnología, el producto retiene todos los nutrientes que son beneficiosos para los humanos..

Composición de granos de cebada

La composición única de los granos de cebada explica su popularidad:

  • Los carbohidratos complejos de digestión lenta representan el 65% y la fibra útil: 6%.
  • Proteína valiosa en el cereal: más del 10%, es mucho más útil que la que se encuentra en el trigo, pero muy poca grasa, solo 1.3 g.
  • El crup contiene azúcares naturales, almidón, ácidos grasos saturados, vitaminas A, E, PP, D, vitamina B (especialmente ácido fólico), calcio, magnesio, potasio, sodio, hierro, fósforo, cobre, azufre, zinc, flúor, manganeso , boro, molibdeno, silicio, cobalto, cromo, otros minerales.

Granos de cebada y cuchara de madera

Gachas de cebada y calorías

Aunque el contenido calórico de las gachas de cebada (cereales) es alto (313-322 kcal por 100 g), se recomienda para la nutrición dietética. A diferencia del trigo sarraceno, y aún más los granos de avena, una célula tiene menos calorías, pero suministra energía perfectamente sin agregar kilos de más. Para reducir la cantidad de calorías, es mejor cocinar el producto triturado en agua, sin agregar leche y mantequilla. Se puede sazonar con una pequeña cantidad de aceite de oliva o linaza.

Propiedades de las gachas de cebada

Debido a la composición química única, las propiedades de las gachas de cebada son ideales para la nutrición en la obesidad, para el menú de tratamiento. El alto contenido de fósforo en la cebada tiene un excelente efecto sobre el metabolismo y la función cerebral. Este valioso producto, de fácil digestibilidad, contiene 100 gramos de ingesta diaria de hierro y se recomienda para la anemia, también se considera un antibiótico natural: la hordecina de microelementos combate las infecciones por hongos. El producto tiene vitamina E, D, vitaminas PP, B, A: hacen que los cereales sean indispensables en la nutrición de las personas mayores, después de una enfermedad grave.

¿Qué es útil gachas de cebada

El gran uso de las gachas de cebada explica su popularidad no solo en las dietas de moda para perder peso, sino también en la nutrición clínica. Gachas de cebada: los beneficios y daños del producto han sido cuidadosamente estudiados. La presencia de vitaminas, oligoelementos, proteínas vegetales, que saturan el cuerpo con aminoácidos, garantizan los beneficios de los platos de cebada. Los nutricionistas aseguran que la caja es útil:

  • para prevenir el envejecimiento y la regeneración celular;
  • con obesidad: la lisina, que está contenida en el grano, contribuye a la producción de colágeno;
  • para cabello, para piel, para uñas, visión;
  • con enfermedades del tracto gastrointestinal, incluido estreñimiento, por diarrea (la fibra dietética no solo contribuye a la eliminación de toxinas, toxinas, sino también a la absorción de nutrientes);
  • con enfermedades de la glándula tiroides (debido a la presencia de yodo en el cereal);
  • con enfermedades de los riñones, el hígado, que se ve facilitado por el efecto diurético, las propiedades antibacterianas del cereal;
  • en enfermedades crónicas, como antiespasmódico;
  • en diabetes: el cereal reduce el azúcar en la sangre;
  • con enfermedades alérgicas cardiovasculares;
  • con artritis, otras enfermedades inflamatorias;
  • con depresión, después de una enfermedad grave.

Gachas de cebada hervida con mantequilla

Los beneficios de las gachas de cebada en el agua

Para hablar sobre los beneficios de las gachas de cebada en el agua, vale la pena mencionar que el contenido calórico por cada 100 gramos del plato es de 76 kcal. Al mismo tiempo, los alimentos dan una sensación de saciedad, se digieren fácilmente y tienen un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo. Los carbohidratos de absorción lenta, la presencia de proteínas vegetales y fibra, vitaminas y minerales explican la utilidad de la célula. Se recomienda para pacientes con úlceras estomacales, úlceras duodenales, enfermedades cardiovasculares, problemas renales y aquellos que están tratando de perder peso; esta es la razón por la cual los granos de cebada son útiles si se cocinan en agua.

Los beneficios de las gachas de cebada para bajar de peso

Con un alto contenido de calorías de los cereales (más de 300 kcal por 100 g), el uso de gachas de cebada para bajar de peso se explica por la digestibilidad total si el cereal hervido en agua. Esta es la peculiaridad de la sección de cebada: da una sensación de plenitud durante mucho tiempo, da energía, sin causar obesidad. Las propiedades beneficiosas de las gachas de cebada explican su inclusión en muchas dietas. Con una dieta de cereales durante toda la semana, se recomienda utilizar diferentes tipos de cereales: mijo, avena, trigo, arroz, cebada y cebada perlada..

Cocinar un plato de dieta no requiere mucho tiempo y dinero, y el resultado es excelente. Utilizándolo para el desayuno, el almuerzo, puede perder algunas libras. La receta es simple:

  1. Hervir 2.5-3 tazas de agua, sal al gusto.
  2. Agregue un vaso de cereal, revuelva, reduzca el calor.
  3. Mientras revuelve, cocine el plato durante media hora, y si usa cereal, luego 15-20 minutos.
  4. Deje reposar el plato, cubriendo la sartén retirada del fuego con una toalla..

Gachas de cebada para amamantar

Las propiedades únicas de los cereales explican por qué las gachas de cebada son tan populares para la lactancia materna. Un niño debe recibir todas las vitaminas y minerales con leche materna. La caja es muy fácil de leer, ayuda a una mujer a recuperarse del parto. El uso de fibra, fibras vegetales, que se encuentran en los cereales: la mejor manera de establecer el trabajo del tracto gastrointestinal.

Mujer sosteniendo a un bebé en sus brazos

Gachas de cebada durante el embarazo

Con propiedades únicas para la salud humana, no se recomienda la papilla de cebada durante el embarazo. Sus efectos diuréticos y antiespasmódicos en el cuerpo pueden provocar consecuencias desagradables, hasta el nacimiento prematuro. También vale la pena recordar que es mejor no mezclar cereales con productos proteicos, para no causar hinchazón, flatulencia. Debe consultar a su médico para tomar la decisión correcta, especialmente si usa el producto en grandes cantidades..

Gachas de cebada para un niño

¿Se recomiendan las gachas de cebada para un niño? Hasta tres años, este producto no debe introducirse en la dieta de los niños. A una edad avanzada, los beneficios de las gachas de cebada para el cuerpo son enormes: el fósforo ayudará a absorber el calcio y formará adecuadamente el sistema esquelético. La vitamina D es responsable de prevenir el desarrollo del raquitismo, y la fibra y las fibras vegetales protegerán contra el estreñimiento..

Harina de gachas de cebada

Con muchas propiedades positivas, vale la pena mencionar los peligros de las gachas de cebada. El producto está contraindicado en presencia de enfermedad celíaca (una enfermedad en la cual el cuerpo no descompone completamente el gluten). Raramente sucede que una persona tenga una intolerancia individual a la cebada. Si no hay contraindicaciones, debe prestar atención a la cebada y los platos de este cereal saludable..

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