Gachas de mijo con calabaza en leche y agua

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La rica papilla de mijo con brillantes rodajas de calabaza se asocia con una infancia despreocupada para muchos: esto fue dado en el jardín de infantes o preparado por una abuela. Si le gusta el sabor dulce específico de la calabaza, puede repetir la receta en casa sin ningún problema..

Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza

El mijo de calabaza es una combinación clásica. El plato se puede preparar con leche y agua, dulce y salado (con queso y especias), con frutas, en una olla, cereales surtidos (gachas de arroz y mijo). Es adecuado para el desayuno para toda la familia..

En una olla de cocción lenta

El desayuno ligero y nutritivo se prepara rápidamente sin la participación de la anfitriona. Tome una pequeña calabaza, mijo lavado, leche, prepárese de acuerdo con la receta: alimente a toda la familia. Las gachas en la olla de cocción lenta son especialmente aromáticas y ricas, casi como las de una estufa rusa.

En el horno

Tradicionalmente, las gachas de calabaza se cocinan en la estufa, pero puedes oscurecerlas en el horno. El cereal está saturado con los aromas y el color ámbar de la verdura, el plato adquiere un sabor a moscatel y miel. Puede hornear y servir en ollas, agregar especias: vainillina o canela.

Gachas de mijo con trozos de calabaza en una olla

Gachas de mijo con receta de calabaza

Comience eligiendo una calabaza de calidad: no debe ser demasiado grande, es mejor si su carne es de color naranja brillante, esto indica un alto contenido de betacaroteno. Pelarlo de semillas y centro fibroso, cortar la cáscara. Cortar la pulpa de calabaza en cubos, hervir en agua con sal durante 30 minutos. Por separado, cocine el mijo, enjuague. Combine todos los componentes, agregue la leche, sazone al gusto y ponga a punto..

En leche

  • Tiempo: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Calorías: 314 kcal.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

La receta más simple paso a paso para preparar una golosina saludable proporciona la presencia de solo tres ingredientes y cuarenta minutos de tiempo libre, después de lo cual aparecerá una papilla de calabaza aromática de color naranja brillante con mijo en leche en su mesa de comedor. Después de media hora de cocción, asegúrese de oscurecer el tazón con las gachas en el horno..

Ingredientes:

  • leche – 1 litro;
  • granos de mijo – 200 g;
  • pulpa de calabaza – 500 g;
  • sal, azúcar – sabe.

Metodo de cocinar:

  1. Corte la pulpa de calabaza en cubos pequeños o ralle con una malla grande.
  2. Calienta la leche, sumerge los cubos de verduras en ella, cocina por 15 minutos a fuego medio.
  3. Enjuague el mijo con agua tibia, cuele. Agregue el cereal al resto de los ingredientes, agregue un poco de sal, agregue azúcar al gusto y cocine por 15 minutos.
  4. Precaliente el horno a 130 ° C, oscurezca el plato durante 25-30 minutos hasta que esté cocido. Servir a la mesa con una rodaja de mantequilla encima.

Gachas de calabaza y mijo con leche en un plato

En el agua

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Calorías: 51 kcal.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

La opción dietética y magra no será menos sabrosa. La mantequilla se puede reemplazar con aceite vegetal, por ejemplo, oliva.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza – 350 g;
  • mijo – 200 g;
  • agua – 1 l;
  • sal, azúcar – sabe.

Metodo de cocinar:

  1. Prepara la verdura, corta la pulpa en cubos. Verter agua en una sartén.
  2. Poner en la estufa y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, para que la verdura esté ligeramente hervida.
  3. Prepare los granos de mijo: enjuague, vierta sobre agua hirviendo, agregue a la sartén.
  4. Sazone, sal, mezcle suavemente para que los pedazos de la verdura no se desmoronen.
  5. Cocine por otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando el agua se evapore, cubra el recipiente con una toalla, sude durante 30 minutos y sirva..

Gachas de mijo y calabaza listas

En una olla

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Calorías: 312 kcal.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Si prefiere cocinar platos saludables y nutritivos, intente hacer esta opción. Las gachas de calabaza con mijo en una olla tienen algunas características de fabricación: una olla de ingredientes no se puede poner en un horno muy caliente y hornear a alta temperatura; el plato debe languidecer. No llene los recipientes hasta la parte superior: el jugo hirviendo se quemará.

Ingredientes:

  • mantequilla – 30 g;
  • mijo – 300 g;
  • leche – 800 ml;
  • pulpa de calabaza – 300 g;
  • azúcar – 15 g;
  • sal – una pizca.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare la pulpa de calabaza: corte la cáscara de la verdura, quite las fibras y las semillas, corte la verdura en rodajas. Enjuague con agua y séquelo..
  2. Enjuague los cereales, vierta sobre agua hirviendo para dejar el amargor.
  3. En la parte inferior del formulario, ponga rebanadas de vegetales, cereales, azúcar y sal. El aceite se puede poner ahora o al final.
  4. Agregue la leche para que cubra los ingredientes..
  5. Cubra las ollas y cocine a fuego lento en el horno durante 30 minutos. Si desea obtener una corteza dorada, luego de 5 minutos antes del final de la cocción, abra la tapa.

Gachas de mijo en macetas

Cazuela

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Calorías: 298 kcal.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: media.

La cazuela de calabaza con mijo se complementa con pasas, canela y nueces: esta es una muy buena opción para un desayuno saludable y saludable.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza – 400 g;
  • agua – 600 ml;
  • mijo – 300 g;
  • pasas – un puñado;
  • aceite de oliva – 20 ml;
  • azúcar – 40 g;
  • canela – una pizca;
  • semillas para decorar.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague bien el mijo, vierta agua hirviendo sobre él, hierva hasta que esté tierno, pre-salado.
  2. Rallar la carne de calabaza con granos gruesos, guisar con aceite vegetal, agregar azúcar y canela al gusto.
  3. Lubrique el molde, ponga la mitad de la papilla, suave. La siguiente capa será puré de calabaza, seguido de una capa de mijo nuevamente..
  4. Coloque la cacerola en el horno, calentada a 180 grados, durante 30 minutos. Dé la vuelta al tratamiento final, espolvoree con semillas y pasas.

Cazuela

Gachas de mijo con calabaza congelada

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Calorías: 78 kcal.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: fácil.

No todas las amas de casa siempre tienen calabaza fresca a mano. Es muy conveniente cortar la pulpa en cubos en otoño y congelarla, de modo que en caso de uso, incluso sin descongelar previamente.

Ingredientes:

  • leche – 200 ml;
  • pulpa de calabaza – 200 g;
  • mantequilla – 40 g;
  • miel líquida – 20 g;
  • sal – una pizca;
  • mijo – 150 g.

Metodo de cocinar:

  1. Clasifique los cereales, enjuague con agua caliente..
  2. Hervir la leche en el modo de hornear, agregar rodajas de calabaza congeladas, sal, cocinar por 5 minutos.
  3. Ponga el mijo lavado, mezcle, cocine en el modo «Estofado» durante 7-10 minutos.
  4. Ponga una rodaja de mantequilla, continúe cocinando en el mismo modo durante 20 minutos..
  5. Agregue miel, azúcar al gusto, sirva..

Gachas de avena con calabaza y mantequilla

Gachas de mijo horneadas en calabaza

  • Tiempo: 35 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Calorías: 219 kcal.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: media.

Las gachas de mijo fragante, apiladas en una calabaza raspada y horneadas en el horno, están saturadas de aromas de especias. Para prepararse, tome la calabaza del medio sin daños, corte cuidadosamente la «tapa», retire las semillas y el contenido fibroso. Luego, la olla de verduras se llena de contenido y se hornea. Espolvorea nueces al servir..

Ingredientes:

  • nueces – un puñado;
  • calabaza promedio – 1 pc .;
  • mijo – 300 g;
  • aceite – 30 g;
  • azúcar – 30 g;
  • miel – 1 cucharada l.
  • canela, ralladura de naranja – una pizca;
  • sal – una pizca.

Metodo de cocinar:

  1. Antes de preparar un plato, clasifique, enjuague los granos de mijo, viértalo en una olla de calabaza preparada.
  2. Agregue canela, ralladura de naranja, un poco de sal, endulce, mezcle y ponga encima de una barra de mantequilla.
  3. Vierta la leche: debe cubrir los ingredientes en una olla de calabaza.
  4. Cubra el recipiente con una tapa, colóquelo en una bandeja para hornear, en la que vierta un poco de agua..
  5. Poner en el horno durante una hora y media. Vierte el plato terminado con miel, espolvorea con nueces.

Gachas de calabaza al horno

Con pasas

  • Tiempo: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Calorías: 197 kcal.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: fácil.

Una receta sencilla y casera para un desayuno saludable y satisfactorio consta de los ingredientes habituales y saturados para todo el día. Las gachas de avena se complementan con pasas, se pueden reemplazar con albaricoques secos o ciruelas pasas. Es mejor cocinar en platos de cerámica para conservar todas las vitaminas..

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza rallada – 300 g;
  • pasas de uva – 70 g;
  • azúcar – 50 g;
  • leche – 100 ml;
  • albaricoques secos – un puñado;
  • agua – 1 l;
  • mijo – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

  1. Rallar la pulpa de calabaza en un rallador mediano. Enjuague y pique los albaricoques secos. La receta de gachas de mijo con calabaza y pasas se puede complementar con bayas secas, frutas confitadas, nueces.
  2. Vierta el mijo con agua hirviendo, cocine durante 20-25 minutos hasta que esté medio listo.
  3. Introduzca pulpa de calabaza, frutos secos, agregue azúcar.
  4. Tan pronto como la masa hierva, vierta la leche, cocine hasta que estén tiernos.

Gachas de mijo con pasas

Con albaricoques secos

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Calorías: 328 kcal.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: fácil.

Los ingredientes de color naranja brillante del plato te animan perfectamente en un lluvioso día de otoño y te cargan de energía y positivo. El plato es adecuado para absolutamente todos: aquellos que están a dieta (para perder peso), en ayunas, con diabetes (solo necesita excluir o reemplazar el azúcar).

Ingredientes:

  • albaricoques secos – un puñado;
  • granos de mijo – 150 g;
  • leche horneada – 600 ml;
  • vainillina — una pizca;
  • mantequilla – 30 g;
  • pulpa de calabaza – 650 g;
  • sal, condimentos – una pizca.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague los albaricoques secos, colóquelos en un tazón, agregue el mijo lavado y escaldado..
  2. Cortar la carne de calabaza en cubos, poner encima.
  3. Vierta agua y hierva. Reduzca el calor, agregue leche, agregue azúcar (o sustituto), mantequilla.
  4. Guisar bajo una tapa cerrada por otros 10 minutos.

Gachas de calabaza y mijo con albaricoques secos

Con manzanas

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Calorías: 316 kcal.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: fácil.

Agregue manzanas agridulces maduras, calabaza mediana con pulpa carnosa de color naranja brillante y cocine una golosina soleada y brillante. Agregue el plato terminado con miel líquida o canela, puede agregar un poco de jengibre rallado.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza – 200 g;
  • mijo – 200 g;
  • manzanas – 2 piezas;
  • canela, miel – al gusto;
  • mantequilla – 30 g;
  • una pizca de sal.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar en cuadritos manzanas y carne vegetal.
  2. Vierta el mijo con agua hirviendo (800 ml), sal, cocine durante 7-10 minutos..
  3. Tan pronto como el cereal se rompa, agregue manzanas y cubos de calabaza, cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos..
  4. Ponga miel, canela, mantequilla por un tiempo hasta que esté listo. Sostén el plato bajo una tapa cerrada y sírvelo en la mesa..

Gachas de calabaza

Con carne

  • Tiempo: 90 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Calorías: 369 kcal.
  • Propósito: para el desayuno, la cena..
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: media.

Esta opción de cocinar gachas de mijo (con calabaza y carne) complacerá a los hombres. Un plato abundante y rico en calorías se prepara sin leche, en el agua, agregando sus especias y condimentos favoritos. Si no desea utilizar carnes grasas, tome pechuga de pavo o ternera.

Ingredientes:

  • zanahoria – 1 pc .;
  • ternera – 350 g;
  • mijo – 1.5 cucharadas;
  • aceite vegetal – 70 ml;
  • pulpa de calabaza – 400 g;
  • cebolla – 1 pc .;
  • agua – 600 ml;
  • sal, especias – sabe.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la carne lavada en pequeñas porciones..
  2. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar en cubos.
  3. Cortar la carne de calabaza en cubos o al azar.
  4. Enjuague el mijo con agua corriente, hágalo para dejar amargor.
  5. Vierte el aceite en una sartén profunda de paredes gruesas, calienta y fríe las cebollas y las zanahorias hasta que estén suaves.
  6. Agregue la carne, dore por 2-3 minutos.
  7. Agregue agua hirviendo, sazone, sal, cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista.
  8. Ponga los cubitos de calabaza asados, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue el mijo. Cocine a una temperatura mínima con la tapa cerrada por otros 20 minutos..
  9. Compruebe si el asado está cocido; si es necesario, agregue líquido y oscurezca ligeramente.

Gachas de mijo con carne y rodajas de calabaza

Cómo cocinar gachas de mijo con calabaza sabrosa – secretos de cocina

Antes de preparar un delicioso plato vitamínico, consulte algunas de las recomendaciones de chefs profesionales:

  • Para que el mijo con calabaza no solo fuera sabroso, sino que también conservara todas las sustancias útiles, en los viejos tiempos se preparaba en barro, en el horno. En casa, las gachas se pueden hervir a temperatura mínima en el horno.
  • Antes de cocinar, los granos de mijo deben lavarse, escaldarse con agua hirviendo, lavarse nuevamente y arrojarse a un tamiz. A veces, por fidelidad, es mejor hervirlo por separado y luego transferirlo al recipiente con los componentes restantes.
  • El plato será especialmente tierno si agrega una cucharada de mantequilla al servir.
  • Trate de no cocinar por mucho tiempo para no perder todos los oligoelementos y vitaminas beneficiosos..
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