Lentejas en una olla de cocción lenta – recetas paso a paso con fotos

El contenido del articulo



De las legumbres, los frijoles y los guisantes son más comunes, pero las lentejas no son menos sabrosas. Hoy, ella se desvaneció inmerecidamente en el fondo e incluso comenzó a ser considerada exótica. De él hay muchos platos diferentes, la mayoría de los cuales se pueden preparar fácilmente en una olla de cocción lenta. Algunas de las recetas más originales se presentan a continuación..

Cómo cocinar lentejas en una olla de cocción lenta

El valor energético de este producto es de 111 kcal por 100 g. También es útil en presencia de 25 g de proteína vegetal, solo 1 g de grasa, 54 g de carbohidratos, que se digieren fácilmente, y la norma diaria de ácido fólico. Puedes cocinar las lentejas en una olla de cocción lenta de diferentes maneras: en forma de sopa, gachas o estofado. A menudo, este ayudante de cocina se usa solo para hervir frijoles. Después de eso, se pueden usar en otros platos..

La mayoría de las recetas no necesitan remojar previamente las frutas. Aunque a veces todavía se mantienen en agua fría. ¿Cómo cocinar lentejas en una olla de cocción lenta? Es importante observar el tiempo de cocción. Depende del tipo de lentejas y es para:

  • variedades rojas – 16-18 minutos;
  • verde – 30-40 minutos;
  • marrón – 22 minutos;
  • negro y amarillo – 20 minutos.

El tiempo también depende del grado de madurez de los frijoles y los ingredientes adicionales, por ejemplo, tomates, en los que las lentejas se cocinan en una olla de cocción lenta durante mucho más tiempo. Puede cocinarlo con otros productos, como frutas secas, champiñones, carne y verduras. Para una variedad de gustos, agregue una variedad de condimentos en forma de especias y salsas. Los platos de lentejas en una olla de cocción lenta a menudo se cocinan en los programas «Estofado», «Sopa», «Pilaf» y «Hornear».

Recetas de lentejas en una olla de cocción lenta

Los platos de dicho producto se obtienen no solo sabrosos, sino también muy útiles. Las lentejas en una olla de cocción lenta son muy fáciles de cocinar. Los platos que contiene tienen un efecto beneficioso sobre las células nerviosas y la formación de sangre, contienen sustancias que suprimen las células cancerosas e incluso están aprobados para su uso por los diabéticos. Las recetas de lentejas en una olla de cocción lenta son muy simples: compruébelo usted mismo eligiendo cualquiera de las.

Sopa de lentejas en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 329 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

La sopa de lentejas en una olla de cocción lenta es fragante, abundante e incluso dietética. De carne, se usa ternera tierna, aunque también es adecuada la carne de res, cerdo o pollo. Si necesita sopa de lentejas vegetariana, puede cambiar fácilmente la receta. Para hacer esto, simplemente excluya la carne de la lista de productos. Entonces la sopa será ligera y menos grasa.

Ingredientes:

  • cebolla – 1 pc .;
  • pimentón, sal – al gusto;
  • aceite vegetal – 3 cucharadas cucharas
  • zanahorias – 1 pc .;
  • ternera – 400 g;
  • laurel, ajo, hierbas – al gusto;
  • papas – 3 piezas .;
  • agua – 4 cucharadas;
  • lentejas amarillas – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague la carne, dele palmaditas con toallas de papel, luego córtela en cubos pequeños, para obtener gulash.
  2. Espolvorea la ternera con pimentón, sal y déjalo durante 1 hora para marinar el producto..
  3. Enjuague, limpie y pique las verduras de la receta como desee.
  4. Active el modo «Hornear», fría las rodajas de ternera en aceite durante unos 15 minutos. Es mejor cerrar la tapa.
  5. A continuación, mezcle las cebollas y las zanahorias, cocine otros 5 minutos..
  6. Enjuague los frijoles con agua corriente y luego envíelos al pollo con agua..
  7. Cambie al programa Sopa, agregue papas, sal.
  8. Cocine el plato durante otra media hora, al final, sazone con lavrushka, ajo y hierbas..

Sopa de lentejas en caldo de pollo en platos

Gachas de lentejas en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 111 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Cualquier papilla es mucho más conveniente para cocinar en una olla de cocción lenta, ya que reduce significativamente el tiempo de cocción. Además, no tiene que controlar constantemente que los productos no se quemen. Las gachas de lentejas en una olla de cocción lenta resultan más jugosas y apetitosas. Hay muchas opciones. Puede agregar una variedad de ingredientes, haciendo que las gachas sean dulces o saladas. Champiñones, azúcar, parmesano, apio, ciruelas pasas, nueces, berenjenas, carne picada: estará delicioso con cualquiera de los productos. Una de las opciones para las gachas de lentejas en una olla de cocción lenta se presenta en una receta paso a paso..

Ingredientes:

  • sal, pimienta, a su gusto;
  • zanahorias, cebollas – 1 pc .;
  • agua – 2.5 tazas múltiples;
  • adjika – 4 cucharadas;
  • mantequilla – 40 g;
  • ajo – 1 diente;
  • lentejas rojas – 1 multi-vidrio.

Metodo de cocinar:

  1. Abra la tapa, active el modo «Hornear», fríe las verduras finamente picadas durante 10 minutos. Agregue ajo 1 minuto antes del final.
  2. Enjuague los frijoles varias veces, luego también viértalo en el tazón.
  3. Agregue adjika, mezcle, después de lo cual puede llenar todo con agua.
  4. Cambie el dispositivo al modo «Arroz», configure el temporizador durante 25 minutos, revuelva todo antes de servir.

Gachas de lentejas con zanahorias en un plato

Lentejas con pollo en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 89 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Otra opción para un gran plato de dieta son las lentejas con pollo en una olla de cocción lenta. Al gusto, es muy similar al pilaf ordinario, en el que se usan frijoles en lugar de arroz. Pero qué aromático resulta este plato. Es mejor usar pollo en forma de filete: es más tierno y no requiere un procesamiento preliminar especial. Para picante, puede agregar no solo pasta de tomate o tomate, sino también adjika.

Ingredientes:

  • pimiento dulce – 1 pc .;
  • agua – 3 cucharadas;
  • zanahorias – 200 g;
  • especias, hierbas secas – al gusto;
  • filete de pollo – 700 g;
  • lentejas – 1.5 cucharadas;
  • pasta de tomate – 4 cucharadas;
  • cebolla – 2 piezas;
  • aceite vegetal – 40 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar bien, cortarlas en tiras finas.
  2. Coloque las verduras en el fondo del recipiente multicocina, agregue aceite allí, cocine usando el programa de horneado, aproximadamente 5 minutos.
  3. En este momento, enjuague y seque el filete, córtelo en trozos pequeños y luego envíelo a las verduras.
  4. Freír hasta que la carne esté ligera. Luego puede comenzar a tirar pimienta picada y sazonar con pasta de tomate.
  5. Después de un par de minutos, vierta los frijoles lavados, vierta agua, agregue especias y hierbas al gusto, cocine a fuego lento bajo la tapa en el modo «Extinción» (1 hora) o «Pilaf» hasta que suene la señal.

Gachas de lentejas con verduras y pollo

Lentejas con verduras en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 89 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

De todos estos platos, es más fácil preparar lentejas con verduras en una olla de cocción lenta. Tal receta definitivamente debe ser notada por los vegetarianos y el ayuno, ya que no contiene productos de origen animal. El plato viene abundante, bajo en calorías y muy saludable. El color y la variedad de las lentejas no importan al mismo tiempo, puedes usar las que más te gusten.

Ingredientes:

  • agua – 4 cucharadas;
  • zanahorias – 1-2 piezas;
  • lentejas – 1 cucharada;
  • aceite de oliva o girasol – 3 cucharadas;
  • sal al gusto;
  • cebolla – 1 pc .;
  • ajo – 1 diente;
  • Pimienta búlgara – 1 pieza.

Metodo de cocinar:

  1. Vierta aceite en el recipiente multicocina, active el modo «Hornear».
  2. Cortar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias. Revuelva las verduras durante unos 5 minutos hasta obtener un color dorado agradable..
  3. Luego, mezcle los pimientos picados con pajitas, junto con el ajo picado. Estofado de verduras un poco más.
  4. Enjuague bien los frijoles en este momento y luego también envíelos al tazón.
  5. Vierta agua, un poco de sal, cambie al modo «Alforfón» o «Extinción» durante 1 hora..

Gachas de lentejas amarillas con verduras

Cerdo con lentejas en olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 2 horas y 15 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 129 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

El cerdo con lentejas en una olla de cocción lenta también es muy fácil de preparar. Como resultado, obtienes una papilla muy abundante y aromática con carne. Esta es una comida completa para el almuerzo o la cena, y no solo una guarnición. Las legumbres están saturadas con el sabor y el aroma de las verduras y la carne, por lo que salen muy jugosas. Para mayor nitidez, el plato se condimenta con pasta de tomate. En cambio, un tomate fresco o salsa de tomate común también es adecuado..

Ingredientes:

  • agua hirviendo – 400 ml;
  • crema agria – 4 cucharadas;
  • pimienta, sal – a tu gusto;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • lentejas rojas – 200 g;
  • carne de cerdo – 300 g;
  • aceite de girasol – 50 ml;
  • pasta de tomate – 2 cucharadas.

Metodo de cocinar:

  1. Vierta aceite en el fondo del recipiente del aparato, active el modo «Extinción» durante media hora.
  2. Mientras se calienta la multicocina, enjuague y seque la carne, luego córtela en cubos.
  3. Lave las verduras, pique finamente. Coloque todos los productos en un tazón, agregue una mezcla de pasta con crema agria.
  4. Sal, mezcle los frijoles, cocine a fuego lento el plato hasta que suene la señal y luego encienda el mismo modo durante otras 1,5 horas..

Gachas de lentejas con cebolla y cerdo

Lentejas con champiñones en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 310 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Las lentejas con champiñones en una olla de cocción lenta es otra versión de un plato abundante y magro. Con mayor frecuencia se usan champiñones, pero con hongos frescos del bosque resultará aún más sabroso. En cualquier caso, los champiñones hacen que el olor del plato sea más intenso y vibrante. Si los toma congelados, luego déjelos descongelar en vivo por adelantado, luego exprima el agua.

Ingredientes:

  • agua – 2 cucharadas;
  • aceite vegetal – 50 ml;
  • condimentos al gusto;
  • pimiento dulce – 1 pc .;
  • lentejas – 1 cucharada;
  • cebolla – 2 piezas;
  • pasta de tomate – 1 cucharada;
  • champiñones frescos – 300 g.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague los champiñones, ponga una servilleta para que se envuelvan y piquen finamente.
  2. Vierte el aceite en un tazón de ollas múltiples, fríe los champiñones hasta que el agua se evapore por completo, usando el programa de horneado.
  3. Después de la evaporación de la humedad, arroje una cebolla picada.
  4. En este momento, remoje los frijoles con agua, déjelos reposar durante un par de minutos y luego envíelos a freír..
  5. Sazone con pasta, vierta agua hirviendo, pimienta, agregue sal.
  6. Seleccione el modo «Pilaf», cocine hasta que la señal de sonido.

Gachas de lentejas con champiñones

Puré de lentejas en multicocina

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 129 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: oriental.
  • Dificultad: media.

Para alimentos para bebés y dietéticos, puede tomar nota de la receta del puré de lentejas en una olla de cocción lenta. Un primer plato tan abundante es muy popular, especialmente en los países orientales. Tiene una textura delicada uniforme debido al hecho de que todos los ingredientes después de la cocción son procesados ​​por una licuadora. La receta es simple, como la tecnología de cocina..

Ingredientes:

  • zanahorias, cebollas – 2 piezas;
  • lentejas verdes – 500 g;
  • papas – 3 piezas .;
  • aceite vegetal – al gusto;
  • sal, especias, a su gusto;
  • agua o caldo – 1 l.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague bien los frijoles, luego agregue agua y déjelo reposar un rato.
  2. Pela las zanahorias y las cebollas, pica finamente, luego saltea en aceite hasta que esté transparente, activando el modo «Fry».
  3. Enjuague las papas peladas, córtelas en cubos, envíe a las verduras.
  4. Los frijoles se arrojan a un colador, también se arrojan al tazón.
  5. Vierta con agua, agregue sal y especias, cocine en el modo «Sopa» durante 20 minutos.
  6. Al final, vierta en una sartén, pique todo con una licuadora.

Sopa de lentejas

Carne de lentejas en una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 2 horas..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 215 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Los fanáticos de los platos de carne definitivamente deberían intentar cocinar carne de res con lentejas en una olla de cocción lenta. La receta es muy fácil: la carne simplemente se fríe con verduras y luego se agregan los frijoles. Al gusto, el plato es algo similar al pilaf. Si agrega pasta de tomate y un poco de agua, habrá algo entre la sopa y el segundo, es decir, Estofado húngaro. Para que el plato sea aún más jugoso, debe dejarlo en el modo de calentamiento durante otros 10-15 minutos al final de la cocción..

Ingredientes:

  • aceite de oliva – 2 cucharadas;
  • ajo – 2 dientes;
  • lentejas rojas – 1.5 tazas múltiples;
  • perejil, eneldo – al gusto;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • agua hirviendo – 3 cucharadas;
  • sal al gusto;
  • carne de res – 300 g;
  • hoja de laurel – 1 pc .;
  • cebolla – 1 pc.

Metodo de cocinar:

  1. Cebollas picadas y lavadas finamente picadas. Repita con zanahoria también.
  2. Saltee las verduras en aceite activando el programa de horneado durante 40 minutos. Cuando se vuelvan transparentes, tira la carne.
  3. Mientras hace legumbres, enjuague bien.
  4. Envíe semillas a verduras y carne, vierta agua hirviendo sobre todo.
  5. Cocine activando el programa «Stew» durante 1 hora.
  6. Durante un par de minutos antes del final, sazone con lavrushka, sal y agregue las verduras con ajo..

Estofado de ternera con lentejas

Cómo cocinar lentejas en una olla de cocción lenta – recomendaciones del chef

La creación de cualquier plato resalta varios consejos principales cuando se usa que, incluso con productos simples, obtendrá una verdadera delicadeza. Para cocinar lentejas en una multicocina, debe seguir estas recomendaciones:

  1. Desde especias hasta legumbres, los condimentos indios son ideales. No debes excederte con aderezos grasos, porque los granos de lentejas son muy nutritivos.
  2. Vierta los frijoles con agua hirviendo, la única forma en que conservarán sus nutrientes y cocinarán más rápido.
  3. No se recomienda salar el cereal inmediatamente, ya que esto conducirá a una cocción más prolongada..
  4. La sopa se hace mejor con lentejas naranjas. Marrón y verde son más adecuados para el segundo curso..
Calificar artículo
( No ratings yet )
Compartir con amigos
Recomendaciones y consejos en cualquier área de la vida
Añadir un comentario

Al hacer clic en el botón "Enviar comentario", doy mi consentimiento para el procesamiento de datos personales y acepto la política de privacidad