Masa para un pastel con repollo en el horno: cómo cocinar levadura, hojaldre, kéfir y pan dulce con una foto

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Uno de los tipos m√°s populares de horneado es un pastel con repollo de masa de levadura. Los ingredientes se pueden encontrar f√°cilmente en cualquier √©poca del a√Īo. El aroma √ļnico y el sabor delicado atraer√°n a todos los gourmet. El principal beneficio de los pasteles es el relleno. El repollo contiene muchos oligoelementos, vitaminas. Durante la extinci√≥n, las propiedades beneficiosas no desaparecen. Tambi√©n es bajo en calor√≠as, por lo que el pastel es adecuado como dieta.

Cómo cocinar masa para un pastel con repollo en el horno

Se usan diferentes tipos de masa para hacer pastel de repollo. Por ejemplo, r√°pido est√° hecho de yogur, mayonesa o k√©fir. Pero el componente m√°s importante en el pastel es el relleno. Antes de cortar, vierta agua hirviendo sobre la cabeza de repollo, esto ayudar√° a eliminar el sabor amargo. Es mejor que el relleno est√© un poco h√ļmedo cuando se coloca en una bandeja para hornear. Ella vendr√° en el proceso de hornear.

Recetas de masa para pastel de horno

La masa para el pastel con repollo en el horno resulta sabrosa, satisface perfectamente el hambre, pero no causa pesadez en el est√≥mago. Es √ļtil para las personas que desean perder peso, e incluso con problemas estomacales, hep√°ticos, renales y niveles de az√ļcar alterados. En la foto, hornear se ve apetitoso. Tampoco vale la pena comer pasteles de col diariamente, esto causar√° flatulencia, estre√Īimiento e hinchaz√≥n. A continuaci√≥n se muestra una selecci√≥n de las formas m√°s populares de hacer masa..

Pastel de repollo

Masa de levadura para pastel de col

  • tiempo: 50 minutos;
  • Porciones por envase: 4 personas;
  • contenido cal√≥rico por 100 g: 165 kcal;
  • misi√≥n: para el almuerzo;
  • Cocina: rusa.

El pastel de levadura con repollo es tierno y suave al gusto. Huele bien, se ve muy apetitoso en la foto y en la vida. Desventaja: lleva mucho tiempo cocinar. Pero su sabor no se puede comparar con pasteles o masa de la tienda, las amas de casa reales lo saben.

Ingredientes:

  • huevos – 2 piezas;
  • leche – 250 ml;
  • margarina cremosa – 1 paquete;
  • sal – 1 cucharadita;
  • levadura prensada – 25 g;
  • harina de trigo premium – 500 g;
  • az√ļcar – 100 g.

Masa de levadura

Metodo de cocinar:

  1. Calienta un poco la leche y derrite la levadura.
  2. Batir el huevo en un recipiente aparte, agregar az√ļcar y sal. Luego vierta la mezcla en leche con levadura.
  3. Exprime la harina gradualmente y mezcla.
  4. Cuando la mezcla esté suave, agregue margarina derretida.
  5. Para evitar que la mezcla se pegue a sus manos, agregue m√°s harina. Luego, tira ligeramente la masa para que se mezcle mejor.
  6. Deje la base debajo del pastel durante una hora en un lugar cálido, cubra con una toalla de algodón encima.
  7. Luego precaliente el horno a 1800 ¬į C y vierta la masa en una fuente para horno, agregue el relleno.

Sin levadura

  • tiempo: 15 minutos;
  • Porciones por envase: 4 personas;
  • contenido cal√≥rico por 100 g: 150 kcal;
  • misi√≥n: para el almuerzo;
  • Cocina: rusa;
  • dificultad: media.

La masa es adecuada para pasteles sin endulzar, empanadas con repollo, papas o carne. Se mezcla con masa madre o crema agria, lo que lo hace suave y aireado. Un pastel con repollo sin levadura simplemente se cocina y no requiere habilidades especiales de cocina. No hay necesidad de preocuparse por si la masa aumentar√°. En la leche agria, los productos elegantes siempre resultan ideales, se ven deliciosos, como se puede ver en la foto.

Ingredientes:

  • crema agria – 500 ml;
  • aceite de girasol – 50 ml;
  • harina – 3 tazas;
  • sal – 1 cucharadita;
  • vinagre – 1 cucharadita;
  • masa de levadura en polvo – 1 cucharadita.

Masa sin levadura

Metodo de cocinar:

  1. Agregue aceite de girasol, sal, vinagre a la crema agria. Mezcla los ingredientes.
  2. Mezcle el polvo de hornear y la harina por separado, vierta sobre la crema agria.
  3. Si es necesario, agregue m√°s harina. La masa no debe pegarse a tus manos..
  4. Puede hornear la masa de inmediato, sin necesidad de pararse.

R√°pido

  • tiempo: 15 minutos;
  • Porciones por envase: 4 personas;
  • contenido cal√≥rico por 100 g: 155 kcal;
  • misi√≥n: para el almuerzo, para el t√©;
  • Cocina: rusa;
  • dificultad: f√°cil.

Esta receta utiliza masa sin levadura para un pastel de repollo. Prepare la masa con kéfir o crema agria, o compre pasteles ya preparados en la tienda. La masa de hojaldre no se compara con el hogar, por lo que la siguiente es una receta rápida para el hogar.

Ingredientes:

  • huevos – 2 piezas;
  • soda apagada – 1 cucharadita;
  • az√ļcar – 1 cucharadita;
  • crema agria – 150 ml;
  • masa madre – 100 ml;
  • harina – 200 g.

De masa fermentada

Metodo de cocinar:

  1. Vierta en un taz√≥n de levadura, crema agria, huevos y sal y az√ļcar. Batir los ingredientes con una batidora.
  2. Agregue soda y harina a la mezcla y amase nuevamente con una batidora, o manualmente.
  3. La sustancia resultante se puede verter inmediatamente en una bandeja para hornear.
  4. La fuente para hornear debe cubrirse con papel especial y engrasarse con mantequilla..
  5. El relleno se distribuye uniformemente en toda la longitud..

Líquido

  • tiempo: 15 minutos;
  • Porciones por envase: 4 personas;
  • contenido cal√≥rico por 100 g: 150 kcal;
  • misi√≥n: para desayuno, almuerzo, cena, t√©;
  • Cocina: rusa;
  • dificultad: f√°cil.

El pastel de repollo l√≠quido es una excelente opci√≥n para aquellos que no quieren perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo. La receta es simple y f√°cil, incluso un ni√Īo puede manejarla. Debido a los ingredientes, el pastel resulta como un pastel de arena. Tambi√©n es bajo en calor√≠as, lo que es adecuado para aquellos que quieren perder peso..

Ingredientes:

  • huevo – 1-2 pcs .;
  • harina – 0.5 kg;
  • sal – 1 cucharadita;
  • mantequilla – 200 g;
  • agua – 30 ml.

Líquido en agua

Metodo de cocinar:

  1. Vierta la harina y la sal en un tazón. Tamizar la harina por adelantado.
  2. Corte en dados la mantequilla fría y deséchela en harina.
  3. Extienda los cubos con un tenedor hasta que se mezclen con la harina..
  4. Batir el huevo por separado y agregar agua allí, mezclar.
  5. Siempre que sea posible, es mejor usar leche en lugar de agua. Entonces el pastel no funcionar√° fresco.
  6. Vierte la mezcla en la harina..
  7. Amasar bien, si es posible use una batidora.
  8. Ponga la masa para pastel de repollo en el refrigerador, retírela después de 30 minutos.
  9. Después de eso, puedes hornear a 180 grados.

Masa en margarina para un pastel con repollo

  • tiempo: 40-50 minutos;
  • Porciones por envase: 4 personas;
  • contenido cal√≥rico por 100 g: 165 kcal;
  • destino: para desayuno, almuerzo;
  • Cocina: rusa;
  • dificultad: media.

El repollo coulibia siempre ha sido popular en Rusia. Hoy, su preparaci√≥n lleva mucho menos tiempo. ¬ŅC√≥mo hacer un pastel bien? Se recomienda hornear la masa con margarina en una olla de cocci√≥n lenta durante 50 minutos en el modo ¬ęhorneado¬Ľ. El horno tambi√©n es adecuado, pero llevar√° un poco m√°s de tiempo y el pastel a veces puede quemarse..

Ingredientes:

  • harina – 6 cucharadas l.
  • mayonesa – 3 cucharadas l.
  • margarina – 1 paquete;
  • huevos – 3 piezas;
  • crema agria – 5 cucharadas. l.

En una margarina sin levadura

Metodo de cocinar:

  1. Derrita la margarina en un tazón y mézclela con sal, mayonesa, crema agria y claras de huevo (después de separarlas de la yema).
  2. Tamizar la harina y verterla en la mezcla..
  3. Mezclar bien la base debajo del pastel y verter sobre una bandeja para hornear.
  4. Puedes hornear a una temperatura de 180 grados.
  5. El pastel estará listo cuando se dore la parte superior. Debería verse delicioso.

En kéfir

  • tiempo: 30 minutos;
  • cantidad de porciones: 5 personas;
  • contenido cal√≥rico por 100 g: 150 kcal;
  • destino: para el desayuno;
  • Cocina: rusa;
  • dificultad: f√°cil.

La masa de k√©fir es ligera, aireada y muy sabrosa. Para variar, puede cocinar una cazuela de reques√≥n de acuerdo con la misma receta. Si lo desea, puede cambiar el relleno o agregar carne de pollo, champi√Īones. La receta es simple, r√°pida y har√° las delicias de toda la familia. No deben surgir dificultades con la forma de cocinar. A la salida, el pastel de gelatina se ve sabroso y apetitoso. Si agregas levadura y cebolla, obtienes pastel de Osetia.

Ingredientes:

  • huevos – 2 piezas;
  • harina – 250 g;
  • aceite de oliva o vegetal – 2 cucharadas l.
  • k√©fir – 250 ml;
  • cebolla – 1 pc .;
  • sal – 1 cucharadita.

Kéfir

Metodo de cocinar:

  1. Romper los huevos en un tazón, agregar sal, kéfir y un poco de refresco.
  2. Rallar la cebolla y verter sobre la mezcla..
  3. Batir la mezcla con una batidora o tenedor manualmente.
  4. Vierta la mantequilla y la harina, vuelva a batir.
  5. Puede hornear inmediatamente, pero antes de eso necesita engrasar la fuente para hornear.
  6. Necesita hornear un pastel a una temperatura de 200 grados hasta que esté completamente preparado.
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