Pan de pita relleno al horno: recetas

El contenido del articulo

• Como cocinar pan de pita con carne picada
• Relleno de pan de pita en el horno – receta con foto
• Lavash Meat Pie Snail
• Rollo al horno
• Lasaña
• Llenar la cacerola
• Empanadas
• Chebureks
• Queso y pan pita picado
• Pastel rasgado
• Papa picada
• Carne de champiñones
• Secretos de cocinar pita y carne picada – consejos de chef

Miles de amas de casa que ya han probado las recetas de carne picada en pan de pita en el horno, quedaron satisfechas con el resultado. Durante un breve período de tiempo, puede cocinar un dulce abundante, hermoso, sabroso y delicioso. El pastel seco y sin sabor es una base ideal para todo tipo de rellenos. Intente llenar las hojas con relleno de carne, diversifique las recetas con ingredientes adicionales, salsas y especias para deleitar a sus seres queridos..

Como cocinar pan de pita con carne picada

Aunque hay varias recetas, el principio de cocción permanece sin cambios. Para preparar pasteles, panecillos, lasaña y otros platos, necesitará pan de pita armenio fino y carne molida. Las hojas se pueden tomar en cualquier forma: rectangular u ovalada, pero tenga en cuenta las dimensiones de la forma que se utilizará para hornear. Una carne se prepara a partir de carne, a la que se pueden agregar verduras, especias, huevos, queso u otros componentes. Luego, este relleno se envuelve en láminas de una manera adecuada y se hornea en el estante central del horno.

Relleno de pan de pita en el horno – receta con foto

Aunque los pasteles armenios en nuestras cocinas aparecieron hace relativamente poco tiempo, las azafatas inmediatamente encontraron que los usaban. Hay platos con verduras, jamón, requesón, pero el más favorito es la carne picada en pan de pita en el horno. Una variedad de rellenos, rellenos y métodos de diseño cambian las golosinas terminadas, pero siempre una combinación de tortillas finas con carne picada será satisfactoria, tierna e increíblemente sabrosa. Complete las recetas seleccionadas con verduras, queso, champiñones para que el sabor sea aún más brillante e interesante. Un pastel neutral permite incluso experimentos de cocina audaces.

Lavash Meat Pie Snail

• Tiempo: 50 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 214 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

Un pastel de caracol hermoso, satisfactorio, sabroso pero fácil de ejecutar se convertirá en una decoración digna en una mesa informal y festiva. Cada vez que puede cambiar el sabor del plato con carne de res, cerdo, pollo, carne picada de pavo o mezclarlos en diferentes proporciones. Puede mostrar imaginación de manera segura al agregar hongos fritos, aceitunas sin semillas u otros ingredientes al componente principal del relleno. Cocine por primera vez de acuerdo con las instrucciones paso a paso, observando proporciones comprobadas.

Ingredientes:

• carne (cerdo o ternera) – 300 g;
• crema agria (contenido de grasa 15%) – 150 g;
• queso duro – 100 g;
• Pasteles armenios – 3 piezas;
• huevos de gallina – 2 piezas .;
• arco – 1 gol;
• pasta de tomate – 1 cucharada l.
• aceite vegetal – 2-3 cucharadas l.
• sal, especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar las cebollas en medias rodajas, freírlas en una sartén con aceite hasta que estén transparentes..
2. Agregue la carne picada a la cebolla, sal, pimienta, fría por 10 minutos..
3. Ponga la pasta de tomate en una sartén, revuelva, cocine a fuego lento durante 6-7 minutos.
4. Ralla el queso.
5. Distribuya el relleno en tres pasteles, cubra con queso (use 70-80 gramos).
6. Envuelva cada hoja en un rollo, colóquela en una bandeja para hornear redonda y alta, formando un «caracol».
7. Revuelva los huevos con crema agria, la masa resultante vierta el pastel.
8. Espolvorea la parte superior del «caracol» con el queso restante..
9. Hornee a temperaturas medias (180 g.) Media hora hasta una hermosa corteza.

Rollo al horno

• Tiempo: 50 minutos.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico: 266 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

El rollo de carne picada y lavash en el horno se hornea a partir de ingredientes simples y económicos, y su sabor es tan impresionante que ciertamente clasificará la receta como una de sus formas favoritas de cocinar golosinas de carne. El rollo vendrá al rescate cuando invitados inesperados aparecieron en la puerta. Solo un par de minutos de su trabajo, un poco de tiempo para hornear y una deliciosa comida aparece en la mesa.

Ingredientes:

• carne picada de cerdo y ternera – 350 g;
• huevos – 2 piezas;
• Pastel plano armenio – 1 hoja;
• salsa de tomate – 2 cucharadas. l.
• mayonesa – 1 cucharada l.
• queso duro – 100 g;
• sal, eneldo, hierbas, al gusto;
• mantequilla – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Agregue huevos, sal, especias a la carne picada, mezcle bien.
2. Engrasa la hoja con salsa de tomate y mayonesa..
3. Pon el relleno en la hoja. La capa no debe tener más de 1 cm..
4. Espolvorea queso rallado con carne picada.
5. El pastel debe doblarse firmemente, los bordes doblados hacia adentro para que la vista del rollo sea precisa y el jugo no fluya.
6. Tome un molde que se ajuste al tamaño, engrase con aceite vegetal, ponga el rollo.
7. Unte con mantequilla la superficie del rollo con mantequilla.
8. Ponga el plato en el horno precalentado (220 grados). Hornear durante media hora.

Lasaña

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6-8 personas.
• Contenido calórico: 197 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

Para cocinar lasaña italiana en casa, no es necesario comprar láminas preparadas de estas pastas ni meterse con la masa. Reemplace este pedazo de pastel de hojaldre italiano con un pastel armenio y disfrute de un regalo en el extranjero. No saldrá peor que el tratamiento original, y el costo y el tiempo de cocción se reducirán notablemente. Consiéntete a ti mismo y a tus seres queridos con una abundante lasaña.

Ingredientes:

• Pasteles armenios – 5 piezas;
• carne de cerdo – 500 g;
• puré de tomate – 500 g;
• harina – 40 g;
• mantequilla – 40 g;
• leche (2.5% de grasa) – 0.4 l;
• queso duro – 150 g;
• nuez moscada, pimienta, sal, condimento de hierbas italianas – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar las cebollas, freírlas en una sartén hasta que estén transparentes, mezclarlas con carne de cerdo picada en una picadora de carne y continuar freír durante 15-20 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
2. Agregue salsa de tomate a la carne picada frita, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Para la salsa bechamel, derrita la mantequilla en una cacerola, caliente hasta obtener un olor agradable..
4. Agregue la leche en porciones, mezcle bien hasta que quede suave..
5. Añadir 50 g de queso, nuez moscada, sal.
6. Tome una forma profunda o una bandeja para hornear de un tamaño adecuado. En la parte inferior ponga un pastel, unte generosamente con salsa (2 cucharadas. L.), agregue relleno de carne. Repita las capas hasta que el producto se agote.
7. Capa superior: un pastel, untado con salsa y machacado con queso rallado.
8. Hornee a 180 grados 30 minutos.

Llenar la cacerola

• Tiempo: 45 minutos..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 171 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

La cazuela Lavash con carne picada en el horno es otra receta que utiliza una sabrosa combinación de carne picada y masa fina al horno. Al verter el plato, se da una jugosidad especial. Las golosinas fragantes y satisfactorias atraerán a todos los miembros de la familia. La receta no incluye una etapa de fritura, lo que reduce el tiempo y el contenido calórico del producto. La cazuela se cocina no solo en el horno. No resultará menos sabroso si usa una olla de cocción lenta en el modo «Hornear».

Ingredientes:

• Pasteles armenios – 2 piezas;
• carne de pollo – 400 g;
• cebolla – 1 gol;
• perejil, eneldo – 15 g cada uno;
• huevos – 2 piezas;
• salsa de tomate – 2 cucharadas l.
• mayonesa (crema agria) – 2 cucharadas. l.
• especias, sal – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cebolla, hierbas finamente picadas. Combina los componentes con carne de pollo picada. Sazonar con sal.
2. Expanda el pastel, aplique la mitad de la mezcla en una capa uniforme, repita el procedimiento con la hoja restante. Dejar de lado por 8-10 minutos.
3. Contraer las hojas en rollos, poner en el formulario.
4. Combina los huevos, la mayonesa, el ketchup, bate ligeramente con un batidor. Sal pimienta.
5. La cubierta de relleno resultante se enrolla en el formulario.
6. Hornear a 180 gr. Alrededor de media hora. 5 minutos antes de que esté listo para espolvorear con queso rallado.

Empanadas

• Tiempo: 25 minutos..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 212 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

Puedes hacer pasteles en minutos si los cocinas con carne picada en pan de pita en el horno. No tiene que amasar la masa, limpie la cocina después de usar harina. Se necesitará un mínimo de componentes y esfuerzo para obtener hojaldres crujientes. Se pueden freír en una sartén, pero si ha elegido el método de cocción en el horno, asegúrese de usar salsa de yogur para que la base no se seque.

Ingredientes:

• tortas finas – 3 piezas .;
• queso – 100 g;
• carne – 400 g;
• Ensalada búlgara pimienta – 1 pc .;
• cebolla – 1 pc .;
• huevos – 2 piezas;
• yogur (kéfir) – 2 cucharadas. l.
• salsa de tomate – 2 cucharadas l.
• aceite vegetal – 4 cucharadas l.
• leche – 100 ml;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Freír por 2-3 cucharadas. l mantequilla cebolla picada y carne picada. Agregue el pimiento picado y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
2. Hacer una salsa de huevos, leche, yogurt, mantequilla..
3. Divide el pastel redondo en 4 triángulos, engrasa cada uno con salsa.
4. En una parte amplia, coloque 1 cucharada. l mezcla de carne.
5. Envolver en una pajita y colocar en una bandeja para hornear.
6. Engrasa las empanadas encima con la salsa..
7. Hornee a 200 grados 10 minutos.

Chebureks

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 6-8 personas.
• Contenido calórico: 198 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

El pan de pita relleno en el horno se puede cocinar en forma de empanadas. Para formar un producto, debe cortar cuadrados de hojas rectangulares con tijeras. Si las hojas se usan redondas, se dividen en segmentos. Tales empanadas son especialmente sabrosas calientes. La corteza crujiente y apetitosa en un producto frío pierde su encanto. Los chebureks clásicos se preparan con una gran cantidad de grasas vegetales, que no se parecen en nada a los partidarios de los alimentos saludables. En esta versión simplificada, el producto se hornea en el horno, que es mucho más útil, pero no menos sabroso..

Ingredientes:

• pasteles – 6 piezas .;
• carne picada baja en grasa – 300 g;
• eneldo – 1 manojo;
• clara de huevo – 1 pc .;
• pimienta, cilantro, sal – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los pasteles en cuadrados con un lado de 15 cm..
2. Gire las cebollas en una picadora de carne.
3. Pica finamente las verduras, combina con carne y cebolla, sazona con sal y especias.
4. En los cuadrados, aplique uniformemente la mezcla con una capa delgada en forma de triángulo.
5. Con proteína batida, cepille los bordes de los cuadrados y ajústelos..
6. Ponga los chebureks en una bandeja para hornear.
7. Debe hornearlos en el horno, precalentados a 180 grados. Después de media hora, el plato se puede servir en la mesa..

Queso y pan pita picado

• Tiempo: 1,5 horas..
• Porciones por envase: 2-3 personas.
• Contenido calórico: 117 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

Si le gusta una gran cantidad de ingredientes deliciosos, la siguiente receta está diseñada específicamente para usted. La combinación armoniosa de verduras, carne, queso, verduras ciertamente te complacerá a ti y a tus invitados. No es necesario cocinar pan de pita con carne picada en el horno, también se puede comer frío. A altas temperaturas, el queso se derretirá y los sabores de todos los componentes se abrirán y combinarán..

Ingredientes:

• pastel plano – 1 pc .;
• arco – 1 gol;
• zanahorias – 1 pc .;
• carne picada – 300 g;
• hojas de lechuga – 4-5 piezas;
• tomates – 3 piezas .;
• ajo – 3 dientes;
• queso – 150 g;
• sal, pimienta, hierbas, al gusto;
• mayonesa – 3-4 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla finamente, rallar las zanahorias, freír durante 5 minutos, agregar la carne picada. Cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que esté cocido..
2. Moler el ajo en una prensa, mezclar con mayonesa.
3. Cortar el pastel en 3 partes, una grasa con la mezcla de ajo y mayonesa. Pon una capa de relleno frito.
4. Cortar verduras, espolvorear relleno.
5. Pon la segunda hoja, engrasa con mayonesa, extiende las hojas de lechuga.
6. Cortar los tomates en círculos, hacer la siguiente capa de ellos..
7. Excavar las capas con una tercera hoja, untar con mayonesa y espolvorear con queso rallado..
8. Contraiga todas las capas con un rollo, envuélvalas en una película adhesiva y colóquelas en el estante del refrigerador durante media hora..
9. Las golosinas se pueden comer frías, pero es mejor hornear carne picada en pan de pita en un horno caliente (200 grados) 25-30 minutos.

Pastel rasgado

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 208 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

Una tarta de pita sin pretensiones con carne picada en el horno te sorprenderá con su increíble sabor. Tome la receta para preparar una cena rápida, un desayuno abundante o un refrigerio para invitados inesperados. La receta original usa carne molida. Prepare el pollo picado en pan de pita en el horno, luego el plato quedará más tierno. Para aquellos que les gusta la comida más gorda, el cerdo es bueno..

Ingredientes:

• pastel plano – 3 piezas .;
• carne picada – 200 g;
• perejil – 1 manojo;
• leche – 1 cucharada;
• huevos – 2 piezas;
• aceite vegetal – 3 cucharadas l.
• sal, pimienta – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Freír las cebollas picadas, agregar la carne picada y freír hasta que estén cocidas. Sal, pimienta, agregar perejil picado.
2. 2 rasga el pastel en pedazos con tus manos.
3. Coloque toda la hoja en la parte inferior del molde para que los bordes se extiendan por los lados..
4. Mezcle los huevos, la leche, el aceite vegetal, agregue sal, revuelva.
5. Coloque capas de hojas rotas, alternando con relleno y relleno. Cuantas más capas, más sabroso será el pastel..
6. En la última etapa, con los bordes colgantes, debe cerrar la parte superior del pastel, colocar con trozos de pan de pita, si hay huecos. Llenar con relleno.
7. Hornee a 200 grados en el horno hasta que estén doradas.

Papa picada

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 4-5 personas.
• Contenido calórico: 170 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

La carne picada en pan de pita en el horno se puede complementar con papas. Esta golosina es adecuada para aquellos que quieren comer sabroso y satisfactorio, pero al mismo tiempo no quieren gastar tiempo y energía en cocinar platos complejos. Si no lo hace en gran forma, sino en porciones, como pasteles, entonces será conveniente llevar una cacerola con usted para un picnic. Las papas se pueden usar hervidas y cortadas en cubitos o como puré de papas.

Ingredientes:

• pasteles – 2 piezas .;
• crema agria – 150 ml;
• huevos – 3 piezas;
• carne – 0.5 kg;
• papas – 0.5 kg;
• arco – 1 gol;
• sal, pimienta – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los tubérculos de papa, cortados en cubos pequeños.
2. Picar, freír, agregar carne picada y guisar hasta que esté cocido, sal, pimienta.
3. Mezclar cubos de papa con relleno de carne.
4. Revuelva los huevos con crema agria, sal.
5. Extienda la sábana de manera que los bordes cuelguen, cepille con crema agria y huevos..
6. Coloque la mitad de los ingredientes, luego otra hoja, arrugándose.
7. Unte el pan de pita con salsa, haga una segunda capa de carne.
8. Envuelva la hoja colgante en la parte superior, vierta la salsa restante en la parte superior.
9. Hornee en el horno a 180 grados 30 minutos.

Carne de champiñones

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 128 kcal / 100 g.
• Destino: aperitivo.
• Cocina: Turca.
• Dificultad: fácil.

Si los canelones o lasañas italianos le parecen complicados, intente construir un plato similar de pan de pita y deliciosos ingredientes. Una golosina jugosa con un suave sabor cremoso y aroma a hongos es una excelente opción de cena para una familia o una gran empresa. Si lo desea, puede agregar sus hierbas o vegetales picantes favoritos al relleno (zanahorias ralladas, calabacín, pimientos picados).

Ingredientes:

• pita – 3 hojas;
• carne picada – 500 g;
• queso duro – 150 g;
• huevos – 3 piezas;
• crema – 1.5 cucharadas;
• crema agria – 1 cucharada;
• champiñones – 8 piezas;
• tomates – 2 piezas .;
• arco – 1 gol;
• ajo – 5 dientes;
• hierbas, especias, sal – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar cebollas y champiñones, freír en una sartén con la adición de aceite vegetal..
2. Agregue la carne picada en una picadora de carne, freír, romper los grumos.
3. Cortar los tomates en dados, ponerlos en una sartén.
4. Combinar huevos con crema y? porción especificada de queso rallado.
5. Exprima el ajo a través de una prensa, pique finamente las verduras, agregue al relleno. Sal pimienta.
6. Engrase las hojas de pan de pita con crema agria, extiéndalas superpuestas.
7. Extienda el resto del queso rallado uniformemente sobre las sábanas, coloque el relleno frito encima.
8. Gira un torniquete apretado de las sábanas. Su longitud será de aproximadamente un metro. Debe cortarse en trozos que correspondan a la longitud de la forma..
9. Lubrique la forma, coloque los arneses firmemente entre sí.
10. Vierta la mezcla preparada de huevos y crema con queso..
11. Hornear en el horno a 200 grados durante 30 minutos..

Secretos de cocinar pita y carne picada – consejos de chef

1. Para una hermosa corteza dorada en la superficie de la pita, está lubricada con mantequilla. Si se usa un huevo para este propósito, entonces se le debe agregar un poco de azúcar o miel..
2. Cuando use pan de pita seco, engrase primero con salsa, mayonesa o agua corriente. Dejar durante 5 minutos y proceder según la receta..
3. El relleno dentro de las capas no se desmoronará si le agrega un huevo crudo o queso rallado.
4. Para un sabor adicional del plato preparado, use ajonjolí, semillas de girasol o nueces en polvo.
5. Si se usan ajo o especias picantes en la receta, mézclelos con la salsa y no espolvoree el relleno. Luego los componentes se distribuyen uniformemente.