Pastel con manzanas en el horno: recetas

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Una variedad de pasteles con manzanas es popular en muchas familias. Se prepara rápidamente a partir de una cantidad mínima de componentes, resulta sabroso, ligero y aromático. Hay una amplia gama de recetas para pasteles de frutas en el horno: holandés, Tsvetaevsky y muchos más..

Como hacer una tarta de manzana en el horno

Cada amante tiene sus propios secretos sobre cómo hornear un pastel de manzana. Puede ser cerrado o abierto, de levadura, pan dulce, hojaldre o masa de galletas. Se pueden agregar otras frutas al relleno: durazno, ciruela, albaricoques o cualquier baya. Sin embargo, la charlotte clásica está hecha de los productos más sencillos: huevos, harina, azúcar, refrescos, manzanas..

Manzanas Rellenas

Se recomienda elegir manzanas densas, no demasiado maduras para los pasteles. Deben prepararse de antemano: cortar la piel, quitar las semillas y luego cortar las frutas en rodajas finas. Para que el relleno sea más tierno y suave, como el puré de papas, debes guisar ligeramente las manzanas en aceite vegetal con azúcar. Si desea que la fruta mantenga una forma hermosa, espolvoree con jugo de limón.

Masa

Para hacer un postre aromático de frutas, debes decidir qué masa elegir para el pastel de manzana. Puede ser completamente diferente: galleta, levadura, arena, pastelería, hojaldre. Otra tarta de manzana en el horno está hecha de masa «seca»: las capas de ingredientes secos (migajas de harina con azúcar) se alternan con el relleno de frutas, y cuando se hornea, se obtiene una torta fina y desmenuzable.

Cuánto hornear charlotte

Durante la cocción en el horno, el postre está perfectamente dorado y horneado. La respuesta a la pregunta de cuánto se cocina Charlotte en el horno depende del tipo de electrodomésticos. Un horno de gas hace frente a la tarea en cuarenta minutos a una temperatura de 200 grados. La unidad de convección le permite elevar la temperatura a 250 ° C, lo que reducirá el proceso de cocción a 25-30 minutos. Un horno eléctrico hace pasteles en aproximadamente 50 minutos a 170 grados.

Receta Oven Charlotte

La primera receta de pastel de manzana en el horno no dejará indiferente a nadie. Niños y adultos estarán encantados con tal postre. El dulce es rápido, fácil de preparar y el resultado es aromático, suave y muy sabroso. Puedes decorar tu pastel casero con nueces, azúcar en polvo, bayas, mermelada y grageas. ¿Cómo hacer un plato dulce? Primero debes preparar todos los componentes necesarios.

Ingredientes:

  • harina – 1 taza;
  • mantequilla (ghee) – 110 g;
  • huevo de gallina – 1 pc .;
  • crema agria – 2 cucharadas. l.
  • sal – la tercera parte de la cucharadita;
  • frutas – 6 piezas .;
  • azúcar – 1 cucharada la cuchara.

Metodo de cocinar:

  1. En un recipiente hondo, se mezclan la crema agria y el huevo. Luego se introduce harina gradualmente..
  2. La masa se amasa con las manos (debe quedar elástica y fresca). Toma media hora.
  3. Las frutas peladas y las semillas de girasol se cortan en rodajas finas.
  4. De acuerdo con las condiciones de la receta, la fuente para hornear se engrasa con aceite (debe dejarse una cuchara), forrada con pergamino.
  5. La masa se divide en 4 partes. Cada uno se enrolla en una capa delgada en forma de una sartén o asadera seleccionada..
  6. La primera capa se coloca sobre pergamino, lubricada con aceite. Arriba están las manzanas espolvoreadas con azúcar granulada..
  7. Las capas restantes también se disponen. La parte superior debe ser una masa con sabor a mantequilla..
  8. El pastel con manzanas en el horno se hornea durante 40 minutos a una temperatura de 180-190 grados.

Rebanada de bizcocho con manzanas en un plato

Clásico

La siguiente opción para crear un plato delicioso es una charlotte clásica con manzanas en el horno. Este pastel está hecho de masa de galletas sin polvo de hornear o bicarbonato de sodio. El horneado es delicioso y exuberante debido al batido completo de los productos. El relleno para el postre se puede hacer con una variedad de frutas, pero es mejor comprar un Antonovka (como es el caso del pastel Tsvetaevo). Si sigues la técnica paso a paso, seguramente obtendrás un resultado tal que «¡te lamerás los dedos!».

Ingredientes:

  • azúcar granulada – 1 cucharada;
  • huevos – 4 piezas;
  • harina – 1 cucharada;
  • manzanas – 5 piezas;
  • vainillina -? cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Los huevos (fríos) se introducen en un recipiente profundo, batir bien con una batidora o batir hasta obtener una consistencia espumosa..
  2. Se agrega azúcar, los ingredientes se vuelven a batir bien.
  3. Después de eso, se vierte la vainillina (se puede reemplazar con canela).
  4. La harina se introduce en la mezcla gradualmente, en pequeñas porciones. Es aconsejable rociar inmediatamente debajo de las paletas de la batidora para obtener una galleta esponjosa y aireada..
  5. Las frutas se cortan en cubos o rodajas de tamaño mediano, y luego se agregan a la masa..
  6. Se toma una fuente de silicona para hornear, lubricada con aceite vegetal. Charlotte con manzanas en el horno se cocina durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.

Listo Apple Charlotte

Queso cottage

Una receta muy sabrosa para la tarta de manzana en el horno es un postre con la adición de requesón y fruta, que resulta inusualmente sabroso y saludable. Incluso si cocinar no es su fuerte, el postre funcionará porque tomará bastante tiempo y los ingredientes más simples. Si tiene todos los productos enumerados a continuación, puede complacer a su familia en cualquier momento con un plato dulce.

Ingredientes:

  • requesón – 200 g;
  • huevos – 3 piezas;
  • kéfir – 200 g;
  • fruta – 3 piezas;
  • azúcar – 100 g;
  • harina – 300 g;
  • refresco – 1 cucharadita;
  • sal -? cucharadita
  • nuez moscada;
  • vainillina – al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Huevos batidos con azúcar.
  2. Para ellos se vierte kéfir, se agrega soda, sal.
  3. Los ingredientes se mezclan, se combinan con requesón, se frotan a través de un tamiz..
  4. La masa resultante está bien mezclada, se le agregan manzanas, rodajas y vainilla..
  5. Luego agrega harina y amasa la masa..
  6. La masa se coloca en un molde engrasado con mantequilla. Rociado con nueces picadas (como se muestra en la imagen).
  7. Pastel con requesón y manzanas al horno al horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.

Pastel de hojaldre con relleno de cuajada y manzanas

Canela

Se puede servir una tarta de manzana en el horno con canela incluso para una cena de gala. El plato dulce es tierno y aireado gracias a la crema agria, que combina perfectamente con el relleno de frutas. Las migajas fragantes hechas de nueces agregan un rico sabor agrio al postre. Charlotte se hornea durante un tiempo relativamente corto, de modo que se puede cocinar incluso para invitados inesperados.

Ingredientes:

  • crema agria – 1 cucharada;
  • huevos – 2 piezas;
  • harina de trigo – 200 g;
  • mantequilla – 100 g;
  • frutas grandes – 4 piezas .;
  • azúcar – 1 cucharada;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
  • nueces – 5 piezas .;
  • canela – 10 g;
  • azúcar de remolacha – 3 cucharadas cucharas.

Metodo de cocinar:

  1. Las nueces sin cáscara se trituran en una licuadora. Mezclado con canela y azúcar.
  2. La mantequilla debe calentarse en un baño de agua (no hervir). Se le agrega azúcar de vainilla y remolacha. Los ingredientes se baten con una batidora..
  3. A continuación, la masa resultante se combina con huevos, crema agria. Batir a fondo.
  4. Harina tamizada añadida, levadura en polvo. Amasar la masa con una consistencia homogénea..
  5. Las manzanas se cortan en rodajas finas y se colocan en la masa. La masa se amasa cuidadosamente.
  6. La bandeja para hornear se engrasa con aceite (o margarina). La mitad de la masa se coloca sobre ella, nivelada, espolvoreada con parte de las migajas de nueces..
  7. El resto de la masa de crema agria se coloca en la parte superior, decorada con los restos de nueces (cómo hacer esto, como se muestra en la foto). 60 minutos al horno.

Pastel de manzana y canela listo

Rápido

El pastel de manzana batido rápido y fácil de preparar se crea a partir de un conjunto mínimo de productos, pero resulta sabroso, fragante y hermoso. Para esta receta, se recomienda utilizar variedades de frutas agridulces que combinen bien con la masa de galletas. Si le gustan los pasteles más dulces, agregue azúcar granulada al gusto..

Ingredientes:

  • harina – 1 cucharada;
  • huevos de gallina – 3 piezas .;
  • azúcar – 200 g (o al gusto);
  • bicarbonato de sodio – 1/3 cucharadita;
  • fruta – 3 piezas;
  • mantequilla.

Metodo de cocinar:

  1. Los huevos y el azúcar se baten con un tenedor o una batidora..
  2. A ellos se agrega refresco, se apaga con limón o vinagre y harina tamizada.
  3. Todo se mezcla, se reserva durante 20 minutos..
  4. Las frutas son semillas de girasol peladas y cortadas en rodajas.
  5. Una freidora o sartén con lados altos se engrasa con mantequilla. La mitad de la masa está dispuesta en ella..
  6. En la parte superior está el relleno, se cierra con la masa restante. Pastel con manzanas agrias en el horno 40 minutos a una temperatura de 180 grados.

Una rebanada de pastel de manzana en un plato y manzanas

Abierto

Una opción económica, pero sabrosa y deliciosa es una tarta de manzana abierta. El postre desmenuzable, delicado y de aspecto hermoso se prepara a partir de pasteles de corteza. Si sigue exactamente el algoritmo simple para crear un pastel, entonces el resultado seguramente lo complacerá. Los niños pueden participar en la preparación de un plato dulce, luego la creación de una obra maestra culinaria será mucho más emocionante..

Ingredientes:

  • azúcar –1 cucharada;
  • harina – 550 g;
  • huevos de gallina – 2 piezas .;
  • mantequilla – 300 g;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • frutas – 6 piezas .;
  • sal – una pizca.

Metodo de cocinar:

  1. La mantequilla derretida se muele completamente con azúcar (2/3 taza).
  2. Los huevos son batidos en un recipiente aparte, salados, agregados al aceite..
  3. Los productos son batidos por una licuadora hasta que estén suaves..
  4. La harina se vierte gradualmente en ellos, en la que se agrega el polvo de hornear.
  5. Amasar la masa. Extienda en una bandeja para hornear con lados altos, coloque en un lugar frío durante 15 minutos.
  6. Las frutas se cortan en rodajas grandes, se colocan en una sartén caliente con aceite vegetal y se espolvorean con azúcar..
  7. Deben guisarse a fuego alto durante 10 minutos, y luego el relleno se coloca sobre la masa.
  8. Tarta abierta horneada por 45 minutos.

Tarta de manzana alta abierta

Llanura

La siguiente opción para un postre ligero de frutas es una simple tarta de manzana con leche. El postre es tierno, de consistencia aterciopelada, e incluso el catador más exigente apreciará su sabor. Los exuberantes pasteles son perfectos para una agradable fiesta familiar de té o serán una decoración digna de una fiesta festiva. Los productos disponibles en cada tienda se utilizan para hacer dulces..

Ingredientes:

  • azúcar – 200 g;
  • leche – 200 ml;
  • huevos – 3 piezas;
  • aceite de girasol – 1 cucharada l.
  • manzanas – 5 piezas;
  • harina – 400 g;
  • refresco – en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

  1. Ardillas batidas en espuma de azúcar.
  2. Luego se les agrega soda y yemas, se vierte leche.
  3. Poco a poco, la harina tamizada se introduce debajo de las paletas de la batidora..
  4. Cuando la masa parece crema agria espesa, se vierte aceite. Todo mezclado.
  5. Fruta cortada en cubos pequeños.
  6. Una fuente para hornear cubierta con pergamino se vierte con masa. Las manzanas se colocan encima y el postre se mete al horno durante 40 minutos..

Pastel de manzana con hojaldre de leche

En leche

El pastel de manzana con leche más tierno, magnífico y apetitoso es una excelente opción para complacer a los niños en un día laborable. Hornear se derrite en la boca, pero no requiere mucho tiempo de cocción. Además, todos los componentes están disponibles, por lo que el presupuesto familiar definitivamente no se verá afectado. Bayas, frutas secas, nueces, diversos confites de confitería se utilizan para decorar las golosinas..

Ingredientes:

  • harina – 3 cucharadas;
  • azúcar – 1 cucharada;
  • leche – 200 ml;
  • huevo – 1 pieza;
  • frutas principales – 4 frutas;
  • bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Manzanas peladas cortadas en trozos medianos.
  2. Azúcar late con huevos. Se les vierte leche, la mezcla se vuelve a batir.
  3. La harina se introduce en pequeñas porciones, seguida de refresco..
  4. Se agregan frutas, todo está mezclado..
  5. La bandeja para hornear se engrasa con aceite, la masa se coloca en ella, se hornea durante 40-45 minutos.

tarta de manzana

De masa de levadura

La principal diferencia que hace los pasteles con manzanas de masa de levadura es el increíble sabor y la delicada textura del pastel. Los principiantes del negocio culinario deben adherirse claramente a la receta, de lo contrario el resultado puede no ser del agrado. Sorprende a tus queridos amigos o familiares con un elegante y delicioso pastel para la cena. Puedes decorar el dulce con frutas y bayas frescas..

Ingredientes:

  • leche – 1 taza;
  • sal;
  • levadura seca – 1 cucharadita;
  • azúcar – 2 cucharadas l.
  • mantequilla – 60 g;
  • harina – 3 cucharadas;
  • manzanas – 2 piezas;
  • para engrasar el pastel – yema, 1 cucharada. l Leche.

Metodo de cocinar:

  1. Azúcar, sal se agregan a la leche tibia, todo se mezcla bien.
  2. La mezcla resultante se combina con levadura, se infunde durante 20 minutos en calor..
  3. La mantequilla se desmorona en trozos, mezclada con harina. Estos productos se agregan a la leche con levadura. Amasar una masa suave y elástica que debe dejarse durante 1,5 horas en un lugar cálido..
  4. También debe colocar la masa con las manos con harina, dejar actuar durante 15 minutos..
  5. La sartén profunda está engrasada. Parte de la masa se distribuye en forma, se forman pequeños lados. El relleno se coloca adentro: rodajas de manzanas espolvoreadas con azúcar.
  6. De la masa que queda, haga una cuadrícula para decorar el pastel (como en la foto). Lubrique con yema batida y envíe el postre casero para hornear durante 40 minutos..

Pastel de manzana con mantequilla

En gelatina

Otra receta simple para dulces es la tarta de manzana aspic. Charlotte en kéfir se vuelve jugosa, empapada en jugo de fruta, tiene un aroma delicioso. Los productos horneados húmedos se preparan rápidamente, y los productos para su creación se pueden comprar en todos los supermercados. El proceso de crear un postre es fácil, incluso un niño lo superará; por ejemplo, un padre y un bebé pueden complacer a mamá para pasar unas vacaciones con una sorpresa tan elegante.

Ingredientes:

  • huevos – 2 piezas;
  • kéfir – 1 taza;
  • azúcar – 100 g;
  • mantequilla – 50 g;
  • harina – 250 g;
  • azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
  • fruta – 3 piezas;
  • sal;
  • soda -? cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. El aceite se derrite.
  2. A la masa resultante se agregan kéfir, azúcar de vainilla, huevos, un poco de sal..
  3. Los productos son mixtos.
  4. La harina se va quedando dormida gradualmente. Batir la masa hasta que quede suave..
  5. Fruta en rodajas finas.
  6. En la fuente para hornear, debe colocar parte del relleno. Las manzanas se colocan encima y se rellenan con la masa sobrante..
  7. El pastel se cocina 40 minutos..

Tarta Tsvetaevsky con manzanas

Con calabaza

Si quieres experimentar con platos dulces, entonces debes preparar un pastel con manzanas y calabaza en el horno. El postre tiene un sabor picante inusual, aroma increíble. Tal milagro culinario adornará cualquier mesa festiva, y las impresiones al respecto complacerán a cada ama de casa durante mucho tiempo. Lo principal es comprar todos los componentes enumerados a continuación y preparar un dulce estrictamente de acuerdo con la receta.

Ingredientes:

  • harina – 250 g;
  • huevos – 5 piezas;
  • miel – 2 cucharadas l.
  • azúcar – 1 cucharada;
  • manzanas – 4 piezas;
  • calabaza – 250 g;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • mantequilla.

Metodo de cocinar:

  1. Las frutas y verduras se pelan de la piel y las semillas, luego se cortan en rodajas.
  2. Batir los huevos con azúcar, se les pone miel.
  3. Poco a poco, la harina se tamiza en la masa resultante, se agrega polvo de hornear.
  4. Amasar la masa.
  5. La bandeja para hornear se engrasa con aceite, la masa se coloca encima y el relleno se coloca sobre ella. Postre horneado 60 minutos.

Aprende a hacer pastel de tarta de manzana.

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