Pastel de patata de galletas – recetas con fotos. Cómo hacer pastel de papa casero, como en la infancia

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El sabor de la infancia: pequeños pastelitos con pasas, pasteles de leche y papa necesariamente friable. Una opción simple y rápida para el postre en casa, incluso el proceso de creación que trajo a los niños mucho placer. Cómo hacer pastel de papa para obtener ese dulce regalo de la infancia soviética?

Cómo hacer galletas de pastel de papa

Si miras fotos antiguas de pastelerías soviéticas, especialmente al enfocarte en este plato en una sección, puedes ver que dentro de la papa había luz. El cacao según GOST se usó solo con el fin de rociar: al igual que un tubérculo real del mismo nombre con una piel oscura. La composición del pastel clásico sugirió:

  • galleta;
  • leche condensada;
  • mantequilla;
  • coñac;
  • azúcar granulada;
  • polvo de cacao.

Las amantes, que buscaban una forma de hacer pastel de papa en casa, se vieron obligadas a cocinar su propia base de galletas. Hoy todo es un poco más simple: puede comprar un reemplazo simple, que también resulta muy sabroso: las galletas. El esquema general no ha cambiado: la base seca se tritura, se combina con el líquido, las «papas» se forman a partir de la «masa», que se tritura en cacao y se enfría..

Tortas de patata con diferentes chispitas en un plato

Recetas De Pastel Galletas De Patata

A continuación puede encontrar 3 opciones simples para un plato tan dulce. Los manjares obtenidos de ellos están lo más cerca posible de lo que se encontró en las confiterías soviéticas. Los profesionales dan algunos consejos para obtener un aspecto delicioso y perfecto:

  • Toma galletas secas. Las opciones de mantequilla con mantequilla son mejores para no usarlas aquí..
  • Puede experimentar con leche condensada: intente tomar hervida para obtener un sabor a caramelo.
  • Use mantequilla de chocolate si lo desea.

Pastel de galletas de papa con leche condensada

La versión muy clásica «soviética» de esta increíble delicadeza, en la que se encontraba la marca «GOST», fue creada sobre la base de una galleta. Un delicioso pastel casero La papa de las galletas y la leche condensada no cederá ante él, y si no abre las recetas a nadie, ni en la foto ni en su muestra personal, nadie notará la diferencia. ¿Porque? Las galletas de galleta caseras saben casi lo mismo que una galleta en un pastel de papa de la URSS.

Ingredientes:

  • mantequilla – 150 g;
  • azúcar glas – 60 g;
  • leche condensada – 50 g;
  • coñac – 1 cucharadita;
  • cacao – 1 cucharada l.
  • huevos de lo más alto. gato. – 2 piezas;
  • azúcar – 62 g;
  • sal;
  • vainillina – 1 g;
  • harina – 57 g.

Metodo de cocinar:

  1. Ardillas y yemas separadas. Última molienda con azúcar (medio volumen).
  2. Batir las claras con el resto de azúcar granulada y sal. Hazlo 5 min.
  3. Conecta ambas masas. Agregue la harina tamizada y la vainilla..
  4. ¿Cómo hacer una galleta? Exprima las pistas de la masa en una bandeja para hornear con una jeringa de repostería. Hornear un cuarto de hora a 195 ° C.
  5. Enfriar las galletas, moler con una licuadora.
  6. Combinar con leche condensada, mantequilla blanda y azúcar en polvo. Añadir coñac.
  7. Mezcla la masa con tus manos. La condición principal es no convertir las cookies en migajas.
  8. Forme pequeños cilindros de papa, enrolle en polvo de cacao espolvoreado. Frio. El plato esta listo!

Pastel de papa casero con nueces

Receta de pastel de papa con galletas con leche

Esta receta es una de las primeras que un niño que quiere preparar un postre solo comienza a dominar. Un delicado pastel dulce La papa de las galletas y la leche de acuerdo con una receta de este tipo tiende a resultar siempre deliciosa, así que asegúrese de tratar de descubrir cómo cocinarla con el bebé. La tecnología paso a paso que se describe a continuación debería ahorrarle todos los problemas..

Ingredientes:

  • galletas – 800 g;
  • leche condensada – 200 g;
  • leche 2.5% – 100 ml;
  • mantequilla – 170 g;
  • cacao en polvo – 5 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

  1. Moler las galletas con una licuadora / picadora de carne. El tamaño de las piezas se elige a su discreción, pero la patata clásica de acuerdo con GOST requiere grandes.
  2. Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente, batir con leche condensada y leche.
  3. Entra medio cacao.
  4. Mezclar bien, esculpir los cilindros con las manos. Roll sobre residuos de cacao.

Pastel de cacao espolvoreado con cacao

Pastel de papa – receta de galletas sin leche condensada

A los niños a los que no les gustan los postres demasiado dulces les gusta esta opción de este increíble regalo. Para las personas que no toleran el azúcar de la leche, también es ideal. ¿Crees que un pastel de papa de dieta dulce sin leche condensada por completo y en una sección no se parece al clásico? Echa un vistazo a las fotos culinarias de profesionales para asegurarte de lo contrario.

Ingredientes:

  • margarina – 100 g;
  • galletas magras (persistentes, galletas) – 280 g;
  • cacao en polvo – 4 cucharadas l.
  • mermelada de manzana – 3 cucharadas l.
  • cualquier nueces – un vaso.

Metodo de cocinar:

  1. Deje la margarina en la cocina para suavizar la briqueta. Puedes ponerlo en el horno bajo flujo de aire.
  2. Freír las nueces en una sartén seca, enfriar. Moler con un molinillo de café. Una alternativa es verter en una bolsa, liberar aire de ella, golpearla con un martillo para carne.
  3. Puede desmenuzar las galletas de la misma manera, usar una picadora de carne o romperse las manos.
  4. Batir la mermelada con margarina. Combinar con ingredientes secos..
  5. Haga «papas», espolvoree con cacao en polvo. Deja reposar el pastel.
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