Pastel de requesón con manzanas: deliciosas recetas de pastelería

El contenido del articulo

• Cómo hacer pastel de requesón con manzanas
• En el horno
• En una olla de cocción lenta
• Recetas de pastel de requesón con manzanas
• De la masa de cuajada
• De masa de levadura
• De hojaldre
• En kéfir
• Pastel de requesón simple con manzanas
• Abultar
• En gelatina
• Rápido
• Pastel de cuajada de manzana

Un postre popular en muchos países del mundo es el horneado. El pastel de requesón con manzanas u otras frutas es apropiado por cualquier motivo. Recuerde que el plato tiene un alto contenido calórico, por lo que no puede considerarse útil para aquellos que desean perder peso, incluso teniendo en cuenta el contenido de frutas en la composición. Para reducir las calorías, se recomienda tomar requesón bajo en grasa.

Cómo hacer pastel de requesón con manzanas

Para ser delicioso y tierno, elija productos de buena calidad. Esta es la regla principal de cualquier plato, si se prepara de buena fe. En cuanto al método de cocción, entonces todo es simple. Para esto, un horno convencional o multicooker es adecuado. Ambos métodos son buenos para hornear, por lo que la anfitriona tiene la opción.

En el horno

Si decides usar el horno o no tienes una olla de cocción lenta, entonces para cocinar necesitarás una fuente para hornear. Los chefs profesionales, que saben cocinar una deliciosa tarta de manzana con requesón, sabrosa y rápida, recomiendan tomar recipientes con lados altos si es una masa. Tenga en cuenta que la masa en el proceso de cocción será adecuada, por lo que esta característica debe tenerse en cuenta. Si la cocción es plana, puede usar una bandeja para hornear normal.

En una olla de cocción lenta

Un verdadero ayudante en la cocina para cualquier ama de casa es una olla de barro. Con este dispositivo no solo puedes hornear, sino amasar la masa. Para hacer esto, debe cargar en el multicooker todos los ingredientes en la secuencia en la que «indica». Un momento: es imposible cocinar tarta de queso y manzana hecha en capas. El resultado será un cupcake ordinario con un relleno delicioso, pero si la parte superior está decorada con, por ejemplo, glaseado o chocolate, entonces es perfecta para una pequeña celebración familiar..

Recetas de pastel de requesón con manzanas

Los ingredientes principales de este plato son requesón y frutas, pero puedes tomar cualquier base: hojaldre, levadura, kéfir. Todo depende de las preferencias de sabor. El relleno hace que este postre sea saludable y sabroso, y la preparación no lleva mucho tiempo. A continuación se encuentran las recetas de pasteles, entre las cuales todos elegirán la opción correcta para ellos.

De la masa de cuajada

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 8 porciones.
• Contenido calórico: 320 kcal / 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La masa de cuajada para un pastel con manzanas, como su nombre lo indica, se hace a base de un producto lácteo fermentado. El requesón es muy rico en calcio, por lo que es muy útil para niños pequeños, ancianos y aquellos que están en rehabilitación después de fracturas. El postre se prepara de manera muy simple, la base se toma para los pasteles de queso, en los que se agrega más harina.

Ingredientes:

• manzanas – 300 g;
• requesón – 300 g;
• crema agria – 2 cucharadas. cucharas
• harina – 2 cucharadas;
• azúcar – 0.5 cucharadas;
• azúcar de vainilla – al gusto;
• huevo – 1 pc .;
• sal – 1 pizca.

Metodo de cocinar:

1. Combine el requesón, la crema agria, el azúcar, la vainilla, el huevo y la sal entre sí. Agregue harina, amase la masa.
2. Estire una capa del tamaño correcto, colóquela en una bandeja para hornear.
3. Para el relleno, debe quitar la cáscara de la manzana y cortarla en rodajas..
4. Coloque la fruta muy bien encima.
5. Hornee en el horno durante 30 minutos a 220 grados..

De masa de levadura

• Tiempo: 1,5 horas..
• Porciones por envase: 8 porciones.
• Contenido calórico: 340 kcal / 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La historia de la levadura es desconocida. Se supone que los primeros productos a partir de él comenzaron a fabricarse en el antiguo Egipto. Hoy en día, el pan se hornea de la masa de levadura, y se hornean sabrosos pasteles, empanadas, pasteles de queso y pasteles. Para aquellos que desean perder peso o tienden a tener sobrepeso, no se recomienda involucrarse en productos de harina. Dichos postres dejan rápidamente una marca en la figura en forma de libras adicionales..

Ingredientes:

• manzanas agrias – 300 g;
• pera – 100 g;
• requesón – 300 g;
• pasas de uva – 100 g;
• harina – 500 g;
• azúcar – 0.5 cucharadas;
• levadura seca – 1 sobre;
• leche – 1 cucharada;
• margarina – 100 g;
• huevo – 2 piezas;
• miel – 1 cucharada la cuchara;
• sal – 1 pizca.

Metodo de cocinar:

1. Precaliente la leche a 30 grados. Trae levadura.
2. Batir los huevos, separar las claras de las yemas y batirlas con azúcar..
3. Derrita la margarina, mezcle todos los ingredientes anteriores, sal y amase la masa. Limpiar en un lugar cálido durante 20 minutos..
4. Mientras encaja, rellena. Para hacer esto, pela la fruta y córtala en cubos. Mezclar con requesón, miel, pasas.
5. Divide la masa en 3 partes. En dos partes, haga la base del pastel con los lados. En él necesitas poner el relleno.
6. Estirar la masa restante y cortar en tiras. Colóquelos en diagonal para que salga la jaula. Aceite la yema.
7. Hornee en el horno durante media hora a una temperatura de 250 grados..

De hojaldre

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 8 porciones.
• Contenido calórico: 300 kcal / 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

El hojaldre es muy sabroso. Es suave y aireado, pero alto en calorías, de lo que no debemos olvidar. Hojaldres, pasteles, pasteles están hechos de ella. Hay dos variedades de esta prueba: fresca y levadura. Esta receta utiliza un hojaldre sin levadura mezclado con margarina. En lugar de margarina, puedes tomar mantequilla, el plato resultará sabroso, pero más gordo.

Ingredientes:

• manzanas – 3-4 piezas .;
• requesón – 300 g;
• ciruelas pasas – 50 g;
• nueces – 50 g;
• harina – 0.5 kg;
• azúcar – 150 g;
• margarina – 200 g;
• agua – 0.5 cucharadas;
• yema – 1 pc .;
• jugo de limón o vinagre – cucharadita;
• sal – 1 pizca.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la harina y la sal y tamice, espolvoree parte sobre una mesa.
2. Cortar la margarina en trozos y poner harina. Picar con harina con un cuchillo.
3. Derretir una cucharada de azúcar y jugo de limón en agua fría, mezclar con una masa de margarina. Agregue la harina, amase la masa y póngala en el refrigerador..
4. Corta la fruta pelada en rodajas, agrega azúcar y fríe en una cacerola hasta que aparezca un olor a caramelo y color. Agregue ciruelas pasas picadas, nueces y leche agria..
5. Saque la masa, enróllela en una lámina delgada, dóblela varias veces y vuelva a enrollarla. Hacer tres pasteles.
6. Coloque un pastel en una bandeja para hornear. Pon la mitad del relleno encima..
7. Cubra todo con un segundo pastel, pellizque los bordes.
8. Hacer otra capa.
9. Lubrique la capa superior con la yema y perfore con un tenedor en varios lugares..
10. Hornee en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté cocido a una temperatura de 220 grados..

En kéfir

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 8 porciones.
• Contenido calórico: 310 kcal / 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Los productos de harina cocidos en kéfir son tiernos y ligeros, similares a las galletas, pero más útiles. No es de extrañar que el ingrediente principal se haya almacenado durante mucho tiempo entre los pueblos del Cáucaso, que lo llamaron la bebida de la longevidad. El kéfir es una valiosa fuente de calcio, fósforo y otros oligoelementos y vitaminas. Este pastel de masa de kéfir se puede preparar tanto en el horno como en una olla de cocción lenta..

Ingredientes:

• manzanas – 200 g;
• kéfir – 1 cucharada;
• requesón – 200 g;
• harina – 1 cucharada;
• azúcar – 1 cucharada;
• huevo – 3 piezas;
• refresco – 1 cucharadita;
• sal – 1 pizca;
• vainilla al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma blanca..
2. Agregue kéfir, refresco, sal a ellos.
3. Revuelva la harina.
4. Rallar las frutas en un rallador grueso, cuajada – frotar con un tenedor.
5. Agrega el relleno a la masa..
6. Coloque la masa resultante en forma engrasada y hornee durante 30 minutos a 200 grados.

Pastel de requesón simple con manzanas

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 310 kcal / 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

A menudo, las amas de casa no tienen suficiente tiempo y energía para crear deliciosas obras maestras, pero esto no es un problema, porque puedes preparar un delicioso postre en forma de guiso de requesón y manzanas, que se puede ver en la foto. La base del pastel se desea de un pan regular, que, durante la cocción, absorbe la mantequilla y forma una costra fragante. Suave masa de cuajada y fruta complementan la composición del plato..

Ingredientes:

• manzanas – 300 g;
• requesón – 500 g;
• crema agria o crema – 0.5 cucharadas;
• harina – 2 cucharadas cucharas
• sémola – 1 cucharada la cuchara;
• azúcar – 0.5 cucharadas;
• vainilla – al gusto;
• huevo – 2 piezas;
• pan – 0.5 pcs .;
• mantequilla – 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Agite la masa de leche agria con azúcar y huevos hasta que se forme una consistencia uniforme. Agregue harina y sémola.
2. Cortar las manzanas en rodajas finas.
3. Ponga trozos de mantequilla en el fondo del molde, y rebanadas de hogazas de pan lo más gruesas posible en la parte superior.
4. Vierte la primera capa del pan con el relleno y coloca las rodajas de fruta encima.
5. Hornee por 20 minutos a una temperatura de 230 grados.

Abultar

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 280 kcal / 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: Mexicana.
• Dificultad: media.

Para la torta a granel, se toma masa crujiente de masa seca. Se diferencia de otras especies en su capacidad de desmoronarse fácilmente. Ideal para hacer deliciosas galletas y pasteles. La regla principal de trabajar con él es su temperatura. La masa está mejor moldeada si trabajas con ella a una temperatura de 15-20 grados. Si se mantiene en una habitación con una temperatura de más de 25 grados, perderá su elasticidad, comenzará a desmoronarse en su forma cruda y tendrá un sabor duro después de la cocción. Antes del trabajo, se recomienda mantenerlo en el refrigerador durante 10-15 minutos..

Ingredientes:

• manzanas – 300 g;
• requesón – 300 g;
• harina – 2.5 cucharadas;
• azúcar – 0.5 cucharadas;
• margarina – 250 g;
• huevo – 2 piezas;
• sal – 1 pizca.

Metodo de cocinar:

1. Margarina a temperatura ambiente. Vierta un poco de harina y muélala con un tenedor hasta que quede suave..
2. Batir los huevos con la mayor parte del azúcar, la sal y mezclar con la masa de margarina. Agregue el resto de la harina y amase la masa espesa. Poner en el refrigerador.
3. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Mezclar con requesón y residuos de azúcar.
4. Divide la masa en dos partes. De una parte, haga una hoja con lados. Pon el relleno encima.
5. Rallar la tercera pieza de masa en un rallador grueso sobre el pastel. Como resultado, se forma otra capa rizada de masa de miga en la parte superior. La estructura del postre es claramente visible en la foto..
6. Hornee por 30 minutos a 250 grados.

En gelatina

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 320 kcal / 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

La mermelada y el pastel de manzana y requesón atraerán a las amas de casa que saben cómo hacer masa para galletas, ya que este postre se hornea sobre esta base, similar a Charlotte. Para cocinar, necesita una batidora o una licuadora para batir los huevos y una fuente para hornear con bordes altos. El bizcocho se cocina sobre huevos. Traducido del francés, «galleta» significa «doblemente horneado». Inicialmente, se hicieron galletas secas o galletas planas para el ejército británico. Hoy, todos asocian una galleta con delicados pasteles elásticos..

Ingredientes:

• manzanas – 3 piezas;
• requesón – 250 g;
• harina – 1 cucharada;
• huevos – 4 piezas;
• azúcar – 1 cucharada;
• canela molida – al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas..
2. Batir los huevos con una batidora con la adición gradual de azúcar..
3. Cuando los huevos se conviertan en una espuma blanca que no fluya del tazón, revuelva suavemente la harina hasta que una crema agria espesa sea homogénea.
4. Coloque una capa de fruta en el fondo de la sartén engrasada. Verterlos con masa.
5. Espolvorea requesón encima y usa la segunda parte de la masa.
6. El pastel de requesón y manzanas en el horno debe hornearse a una temperatura de 220 grados 20-25 minutos.
7. El postre listo se coloca boca abajo, es decir debe retirarse cuidadosamente del formulario y voltearse.

Rápido

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 6 porciones.
• Contenido calórico: 300 kcal / 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Esta opción rápida para hacer un pastel de pan de jengibre con un delicioso relleno de masa de leche agria y frutas. Es adecuado si los invitados se acercaron a usted o si simplemente no tiene tiempo para cocinar y desea complacer a sus familiares con algo sabroso. Como base, aquí se usa masa congelada preparada, que se vende en cualquier tienda y es barata. Antes de su uso, debe fundirse y enrollarse al tamaño requerido..

Ingredientes:

• mermelada de manzana – 100 g;
• requesón – 300 g;
• masa congelada preparada – 2 hojas;
• azúcar – 5 cucharadas cucharas
• vainilla – al gusto;
• huevo – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Triture el requesón con un tenedor con azúcar agregada y vainilla. Mezclar con mermelada de manzana.
2. Descongele la masa y enrolle cada hoja al tamaño deseado.
3. Coloque una hoja en una bandeja para hornear engrasada. Extienda el relleno en la parte superior con una capa uniforme, dejando bordes vacíos de 2-2.5 cm alrededor de todo el perímetro..
4. Coloque la segunda hoja encima y pellizque los bordes con un tenedor..
5. Agite el huevo y páselo encima del pastel.
6. Haga algunos pinchazos con un tenedor en la capa superior y envíe el plato al horno precalentado a 220 grados.
7. Después de 20 minutos, el postre está listo..

Pastel de cuajada de manzana

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 5 porciones.
• Contenido calórico: 300 kcal / 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Esta es una de las recetas simples que muchas amas de casa amaban por su ternura. Se aconseja a los cocineros freír las manzanas a un estado como se muestra en la foto, por lo que el postre produce un sabor y aroma sin igual. Especialmente un pastel real con requesón y manzanas atraerá a los niños. Sus madres y abuelas con este postre tendrán la oportunidad de alimentar a sus hijos con queso cottage saludable, que no todos los niños disfrutan en su forma pura.

Ingredientes:

• manzanas – 300 g;
• requesón – 250 g;
• harina – 3 cucharadas cucharas
• almidón – 1 st. la cuchara;
• huevos – 2 piezas;
• azúcar – 4 cucharadas cucharas
• polvo de hornear – 1 sobre;
• crema agria – 0.5 cucharadas;
• mantequilla – 2 cucharadas cucharas
• sal – 1 pizca.

Metodo de cocinar:

1. Para la prueba, muela el requesón, agregue 3 cucharadas de azúcar, huevos, crema agria, harina, levadura y almidón. Mezclar bien.
2. Cortar las manzanas en rodajas y freírlas en mantequilla con residuos de azúcar hasta que se forme un sabor a caramelo..
3. Coloque el relleno en la parte inferior del formulario y llene con masa encima.
4. Hornee hasta que esté cocido a una temperatura de 200-220 grados.
5. Decora el postre terminado con azúcar glas.