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Patata con champiñones al horno: recetas con fotos

Disfruta de esta deliciosa receta de patatas con champiñones al horno acompañada de fotos paso a paso. Esta receta rica, nutritiva y con un sabor suave es muy sencilla de preparar y es ideal para compartir con amigos y familiares.

El contenido del articulo



Hay muchas combinaciones clásicas de incluso ingredientes simples que incluso los verdaderos gourmets aprecian. Una de ellas son las papas al horno con champiñones. Este plato puede incluir otros productos que a veces cambian drásticamente su sabor tradicional. Encontrará varias recetas interesantes a continuación..

Como cocinar papas con champiñones en el horno

Aunque dicho plato es difícil de clasificar como dietético, a veces pueden mimarse a sí mismos y a los hogares. Puede cocinar papas con champiñones en el horno de varias maneras: de acuerdo con la clásica receta francesa rústica o exquisita. En cualquier caso, obtienes un plato satisfactorio y delicioso. Además de los ingredientes principales, puede agregar carne o verduras, como calabacín, tomate o berenjena. Las setas usan otras diferentes. Los champiñones frescos o congelados son adecuados. No está prohibido tomar hongos frescos del bosque: ceps, rojos, rebozuelos y otros.

Preparación de ingredientes

Un paso importante en la preparación de papas con champiñones en el horno es el procesamiento de ingredientes. Se toman según la receta en la cantidad especificada. Los tubérculos de patata son adecuados para cualquiera, es decir, grandes o pequeños, frescos o viejos. Deben pelarse, lavarse con agua corriente y luego cortarse en rodajas, cubos, círculos o simplemente en rodajas pequeñas..

Lo siguiente se pueden preparar setas. Además de fresco, puedes tomar en escabeche. Para enriquecer el plato terminado, los champiñones se deben freír hasta que se evapore la humedad. Después de dicho procesamiento, se envían a las papas. Como aderezo, use siempre mayonesa o crema agria. Además, en la mayoría de las recetas, el plato está espolvoreado con queso rallado. El parmesano se considera ideal aquí..

Champiñones en escabeche en un plato

Receta de champiñones y papas

Una excelente alternativa a las papas fritas o guisadas simples es hornear, y no solo, sino con champiñones. La preparación del plato es muy simple. Solo es necesario preparar todos los productos de acuerdo con las instrucciones anteriores y luego colocarlos en capas en una fuente para horno. La secuencia está determinada por una receta específica, pero en la mayoría de ellas las papas se ponen sobre los champiñones. En la parte superior para obtener una jugosa corteza dorada, el plato se espolvorea con queso. Luego solo queda enviar el formulario al horno calentado. La temperatura óptima para hornear es 180-200 ° C.

En crema agria

Una de las recetas simples y satisfactorias son las papas con champiñones al horno con crema agria. Este plato es perfecto para el almuerzo o la cena, incluso festivo. Además, incluso los cocineros principiantes podrán dominar esta receta. La crema agria le da al plato una ternura especial y los champiñones, un sabor único. Para la combinación de tales componentes, se aprecia el plato. Para asegurarse de esto, intente cocinarlo..

Ingredientes:

  • champiñones – 0.4 kg;
  • mantequilla – 50 g;
  • zanahoria – 2 piezas;
  • especias, sal – a su gusto;
  • tubérculos de papa – 5 piezas;
  • crema agria – 0.5 kg.

Metodo de cocinar:

  1. Si la papa es joven, entonces la cáscara de la verdura no se puede pelar, sino simplemente lavar. Los tubérculos viejos deben limpiarse.
  2. Lave las zanahorias también. Cortar círculos con papas, rallarlas con especias y sal..
  3. Pica finamente los champiñones, si lo deseas, fríe en una pequeña cantidad de aceite. Luego combine con crema agria, mezcle.
  4. Un tercio de las papas, junto con las zanahorias, yacían en el fondo de una fuente de horno engrasada. Cubrir con salsa de crema agria.
  5. Decora el plato con los círculos de papa restantes aproximadamente como en la foto.
  6. Ponga rebanadas de mantequilla encima.
  7. Hornee durante una hora a una temperatura de 180 ° C.

Plato de champiñones al horno con patatas

Con carne

Si todavía no sabes qué cocinar para la cena festiva, usa la receta de papas con carne y champiñones. Los ingredientes permanecen casi iguales, pero el plato es mucho más satisfactorio. El único cambio es la carne. Cualquier tipo de plato es adecuado para dicho plato: carne de cerdo, ternera, pollo. En este último caso, el plato es especialmente tierno. Al cocinar la misma carne en francés, la siguiente receta lo ayudará..

Ingredientes:

  • aceite vegetal – 5 cucharadas l.
  • carne de res – 4 piezas en porciones o filete;
  • crema 2% – 0.1 L;
  • tubérculos de papa – 5 piezas;
  • champiñones grandes – 6 piezas;
  • pimienta negra molida, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Limpie los filetes a fondo con un martillo, espolvoree con sal y especias..
  2. Encienda el horno para que se caliente a 190 ° C..
  3. Vierta el aceite vegetal en una sartén tibia. Luego freír los filetes por ambos lados hasta que estén cocidos, luego transferir a un plato y tapar.
  4. Lave las papas, pélelas, córtelas en rodajas de tamaño mediano, luego frítalas en aceite también hasta obtener una corteza dorada. Lo principal es que nada arde.
  5. Enjuaga los champiñones, córtalos más pequeños. Fríe este ingrediente en aceite también, pero solo hasta que esté medio cocido. Puede agregar una viga a pedido..
  6. Después de asar, vierta los champiñones con crema, luego sumérjalos durante un par de minutos hasta que espese, sazone con sal y especias..
  7. Tome papel de horno de pergamino, corte 4 hojas de 20×40 cm..
  8. Coloque un filete, una porción de papas y champiñones con crema agria en cada uno de los espacios en blanco..
  9. Envuelva el papel para hacer sobres. Luego, colóquelos en una bandeja para hornear o en una fuente para horno.
  10. Cocine por unos 40 minutos..

Patatas al horno con champiñones y carne

Pollo al Horno con Champiñones y Patatas

Otra opción, cómo cocinar dichos ingredientes deliciosamente y rápidamente: papas con pollo y champiñones en el horno. El sabor de este plato es aún más jugoso. La combinación de champiñones con crema y pollo lo hace aún más tierno. Como guarnición, una ensalada ligera de verduras es perfecta. Lo principal para la preparación adecuada del plato son trozos de pollo. No deben ser demasiado grandes, de lo contrario la carne quedará mal horneada. La crema se puede reemplazar solo con crema agria, porque la mayonesa no empapa el pollo, sino que solo forma una costra en la superficie.

Ingredientes:

  • especias al gusto;
  • carne de pollo – 0.5 kg;
  • aceite vegetal: un poco para la lubricación de forma y para freír;
  • tubérculos de papa – 6 piezas .;
  • queso – 70 g;
  • cebolla – 1 pc .;
  • crema – 0.25 st.

Metodo de cocinar:

  1. Moler el queso en un rallador grueso y dejarlo en un plato separado por ahora.
  2. Pelar la cebolla, cortarla con los champiñones en trozos pequeños, freírlos en aceite caliente hasta obtener una corteza dorada. Unos minutos antes de estar listo para introducirles queso, mezcle todo.
  3. Precalentar el horno a 200 ° C.
  4. Pelar, lavar y cortar las papas en círculos..
  5. Cortar los filetes en porciones, batir en ambos lados.
  6. Tome unos trozos de papel de aluminio, ponga una rodaja de carne en cada uno, algunas papas y salsa de champiñones, envuelva.
  7. Hornee el plato ajustando el temporizador durante 30-35 minutos. Después de este tiempo, abra la lámina y cocine otros 10 minutos..

Cazuela de pollo

Con queso

Según esta receta, la papa al horno con champiñones se obtiene bajo una deliciosa corteza de queso. La preparación de los vegetales tomará solo unos 50 minutos, ya que las verduras frescas pueden ser una adición, tanto un simple corte como una ensalada para ellos. De los componentes enumerados a continuación, obtiene aproximadamente 3 porciones. Si aún no ha decidido qué enviar para la cena o el almuerzo, use la receta con la foto a continuación.

Ingredientes:

  • aceite vegetal – 4 cucharadas l.
  • queso duro – 150 g;
  • pimienta y sal – a tu gusto;
  • cebollas – 1 pc .;
  • tubérculos de papa – 0.8 kg;
  • mayonesa – 3 cucharadas l.
  • champiñones – 0.4 kg.

Metodo de cocinar:

  1. Primero lave y pele las papas, luego córtelas en círculos finos y colóquelas en el fondo de la fuente para hornear. Cubra con cebolla picada en medio aros.
  2. Precalentar el horno. Temperatura óptima – 180-190 grados.
  3. Enjuague también los champiñones y córtelos finamente, envíelos a otros productos.
  4. Sazonar con especias y sal, verter sobre aceite vegetal, mezclar.
  5. Engrasar con mayonesa encima, espolvorear con queso..
  6. Cubra el formulario, envíe a hornear durante unos 35 minutos.

Cazuela de champiñones con papas

Carne de cerdo

Otra combinación clásica de ingredientes: carne de cerdo, champiñones, papas al horno. Este plato puede alimentar fácilmente a una familia numerosa, porque resulta muy satisfactorio. El secreto de la cocción instantánea es cortar los alimentos adecuadamente. Si están picados más delgados, entonces el tiempo para hornear tomará mucho menos. Para guisar deliciosamente los alimentos, puede verter crema o un poco de agua antes de enviarlos al horno.

Ingredientes:

  • queso duro – 0.2 kg;
  • carne de cerdo – 0.7 kg;
  • cebolla roja – 2 piezas;
  • pimienta y sal: una pizca pequeña;
  • champiñones – 0.4 kg;
  • aceite vegetal – 3 cucharadas l.
  • tubérculos de papa – 4 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar el diluyente de cerdo, luego golpear con un martillo de cocina a cada lado.
  2. Coloque una capa de papel pergamino en una bandeja para hornear, engrase con aceite y espolvoree un poco de sal..
  3. Pelar y lavar las papas. Luego cortar en círculos y distribuir en una bandeja para hornear. Coloca trozos de carne encima.
  4. Lavar los champiñones, cortar en rodajas pequeñas. Repetir con cebolla. Freírlos en una sartén, agregando un poco de aceite..
  5. Extender el champiñón asado sobre la carne..
  6. Espolvorea encima con chips de queso, luego hornea el plato. Unos 40 minutos son suficientes para esto. Temperatura de cocción recomendada: 180 ° C.

Champiñones con queso y papas y cerdo

Con carne picada

Tal receta suena muy interesante y sabrosa: papas con champiñones y carne picada en el horno. El plato es muy similar a una cacerola. Relleno con papas al horno con champiñones es maravilloso. Debido a la simplicidad de los ingredientes, el plato no puede considerarse apto para gourmets, pero esto no afecta el sabor único de la golosina. La carne picada para esta receta se puede tomar cualquiera: cerdo, ternera o pollo. Todo depende de las preferencias de sabor..

Ingredientes:

  • especias – a su gusto;
  • papas – 5 piezas;
  • cebolla – 1 pc .;
  • queso – 0.25 kg;
  • carne picada – 0.25 kg;
  • champiñones – 0.25 kg.

Metodo de cocinar:

  1. Patatas peladas con queso rallado en un rallador grueso. Dados cebollas y champiñones.
  2. Sazonar con especias picadas.
  3. Tome una película adhesiva, coloque sobre ella productos en capas: papas, medio queso, cebolla en parte, luego carne picada y la cebolla restante con queso.
  4. Envolver la película, enderezar todo con un rodillo y luego enrollarlo como se muestra en la foto..
  5. Colocar en una bandeja para hornear. Retire la película y luego envíe a hornear durante unos 35 minutos..

Rodar

En macetas

Para servir algo más original para la cena, puedes cocinar papas con champiñones en ollas. Cualquiera, incluso una mesa festiva, se beneficiará de este abundante plato. Además, a los que comen carne les gustará la golosina debido a su rico sabor, y a los vegetarianos debido a la falta de proteína animal. El único matiz es que el plato resulta alto en calorías, por lo que no debes abusar de él..

Ingredientes:

  • sal al gusto;
  • pimienta, eneldo seco, nuez moscada – al gusto;
  • crema – 1 cucharada;
  • papas – 1 kg;
  • queso duro – 0.15 kg;
  • champiñones – 0.5 kg;
  • cebolla – 1 pc.

Metodo de cocinar:

  1. Patatas peladas y picadas con platos finos.
  2. Enjuague los champiñones, seque, corte no muy finamente.
  3. Picar las cebollas en medio aros y moler el queso.
  4. Lubrique las ollas con aceite, primero coloque las papas en el fondo de cada una, luego la cebolla y la última capa de champiñones..
  5. Agregue especias a la crema caliente, vierta un poco en cada olla. Espolvorea con chips de queso encima.
  6. Hornee por unos 40 minutos. a 200 grados.

Rostizado

Cómo cocinar champiñones con papas – consejos de chefs

Hay varios trucos para cocinar papas con champiñones en el horno. En las recetas con queso, la corteza puede engrasarse con crema agria o mayonesa. Entonces definitivamente no se quemará. Antes de cocinar carne con papas, es mejor marinarla. Para que las papas con champiñones en el horno sean aún más sabrosas, se recomienda colocar varios trozos de mantequilla sobre todos los productos.

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Teresa Poradca
Recomendaciones y consejos en cualquier área de la vida
Comments: 1
  1. Silvia Ríos

    ¿Hola! Me encantaría probar la receta de patata con champiñones al horno, pero me gustaría ver las fotos para tener una mejor idea de cómo queda. ¿Dónde puedo encontrar las fotos de esta deliciosa receta? ¡Gracias!

    Responder
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