Patatas al horno con queso: recetas

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Cualquier cocinero debe saber cocinar papas con queso en el horno, porque este plato simple no requiere habilidades especiales. Se puede servir un aperitivo apetitoso con una corteza crujiente y un delicado aroma y sabor cremosos para el almuerzo o la cena, combinado con aditivos de carne o vegetales..

Como cocinar papas con queso en el horno

Cualquier preparación de papas en un horno de queso comienza con una selección de ingredientes. Las papas jóvenes que son resistentes y elásticas son las más adecuadas. Si a la anfitriona le gusta la textura suave y friable del bocadillo, puede elegir papas maduras y no comprar las más jóvenes y caras. Para obtener una sabrosa papa debajo del queso en el horno, es importante elegir el componente de queso correctamente; debe ser duro, no demasiado salado. Luego, el aperitivo obtendrá una corteza rica, un color dorado y un crujido delicioso.

Las papas horneadas en el horno pueden ser un plato independiente o una guarnición para carne, pescado y aves. Se combina bien con hígado, pollo, ensaladas de verduras. Para mejorar el sabor y suavizar la posible sequedad, es bueno aplicar salsas a base de crema agria, crema o mayonesa a las papas. El tomate familiar, los adobos de ajo y el ketchup común servirán..

Para darle un sabor más rico a una guarnición simple, se agregan verduras, carne, manteca ahumada, huevos, queso feta y verduras. Tal aperitivo difiere no solo en su hermosa apariencia (como en la foto), sino también en sus beneficios: si usa verduras, las vitaminas en ellas se conservan durante la cocción. Si no usa componentes grasos durante la cocción, el plato puede volverse dietético y vegetariano. Una ventaja importante es la simplicidad y la velocidad de ejecución: incluso un especialista culinario sin experiencia puede cortar rápidamente productos cortados y condimentarlos con salsa..

Patatas con queso al horno – receta

En la red puede encontrar fácilmente una receta adecuada para cocinar papas con queso en el horno, aromatizadas con instrucciones paso a paso, fotos y videos. Es fácil para un cocinero novato descubrir cómo hacer una deliciosa papa aromática con queso en el horno: diversifíquela agregando salchichas, jamón, carne, carne picada, tocino. Los tubérculos se pueden hornear enteros o cortados en rodajas, rodajas o acordeón..

Con jamon

Es fácil preparar sabrosas papas tiernas con jamón y queso en el horno, ya que necesita un mínimo de componentes. Es mejor tomar jamón bajo en grasa: pollo o carne de pavo. Luego, la merienda tendrá un sabor más refinado, además, será baja en calorías. Si quieres decorar elegantemente un plato cocinado, decora con hierbas frescas, vegetales brillantes, dibuja un patrón con salsa.

Ingredientes:

  • papas – 5 piezas;
  • jamón – 0,15 kg;
  • queso duro – 0.15 kg.

Metodo de cocinar:

  1. Lave las papas, séquelas, córtelas por la mitad. Pincha las mitades con un cuchillo en varios lugares, sal, grasa con aceite vegetal..
  2. Precalentar el horno a 200 grados, poner en una bandeja para hornear.
  3. Hornear durante media hora.
  4. Cortar el jamón en rodajas, rallar el queso en trozos grandes..
  5. Primero ponga el jamón en gajos de papa, espolvoree con queso. Hornee otros 13 minutos para que las migas de queso tengan tiempo de derretirse.

Gajos de papa con jamón y queso

Con crema

Delicado, suave y aromático resultará papas con crema y queso en el horno. Para ello, se recomienda utilizar la crema más grasa (35% de grasa), para que el sabor sea lo más suave y picante posible. Excelente con aperitivo cocinado de acuerdo con esta receta, se combina el ajo, también puede agregar verduras. La mejor manera de servir este plato es lo más caliente posible: se adapta bien con pollo hervido, pescado frito, carne.

Ingredientes:

  • papas – 500 gramos;
  • ajo – 3 dientes;
  • crema – 250 ml;
  • mantequilla – 50 g;
  • Parmesano – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Corte las papas en platos finos, enjuague con agua fría (para eliminar el exceso de almidón), seque.
  2. Engrase la fuente para hornear con mantequilla, ponga una capa de gajos de papa. Sazone con ajo prensado, sal y pimienta.
  3. Repita las capas varias veces.
  4. Vierta la crema (si lo desea, puede usar leche gorda). Dejar por un cuarto de hora.
  5. Cubra con papel aluminio y envíe a hornear a 160 grados. Después de una hora, retire el papel aluminio, espolvoree con migas de queso y deje que se dore (otros 10-12 minutos).

Patata con crema y queso en una bandeja para hornear

Con mayonesa

La papa con mayonesa y queso al horno, horneada con especias y cebollas, tiene un sabor picante de isla. Se ve muy elegante (como en la foto), emana un aroma delicioso, tiene un rico sabor y una textura suave y flexible. Para que este plato se vea bien, elija papas medianas que no se desmenucen demasiado para cocinar.

Ingredientes:

  • papas – 12 piezas;
  • cebollas – 1 pc .;
  • Cheddar – 125 g;
  • mayonesa – 3 cucharadas.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar, lavar, cortar las papas por la mitad.
  2. Corte la cebolla en medio aros, ralle el queso en trozos.
  3. En el fondo del molde para hornear, engrasado, poner las mitades de papa, sal y pimienta.
  4. Poner las cebollas encima y cubrirlas con queso. Luego engrase con mayonesa (puede espolvorear ligeramente con hierbas frescas).
  5. Hornee una hora a 180 grados.

Patata con mayonesa y queso en una bandeja para hornear

Con champiñones

La papa al horno con champiñones y queso tiene un sabor rico y brillante. Esta sencilla receta de pueblo es conveniente porque puedes combinar diferentes hongos en ella: champiñones, champiñones ostras, rebozuelos, cualquier hongo del bosque (boletus marrón o boletus). Sazone bien el plato con tomillo, pimienta negra o hierbas. Puede agregar queso crema o salsa de queso con ajo, y se recomienda servir sobre hojas de lechuga.

Ingredientes:

  • mantequilla – 20 g;
  • champiñones – 120 g;
  • ajo – 2 dientes;
  • tomillo – 2 ramas;
  • papas – 0.9 kg;
  • Cheddar – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Precaliente el horno a 200 grados. Cortar los champiñones en rodajas, freír durante 6 minutos en mantequilla..
  2. Cuando el líquido se evapore, agregue ajo picado, hojas de tomillo y cocine a fuego lento durante otro minuto.
  3. Corte las papas en platos finos, póngalas en el fondo del molde para hornear (engrase primero con aceite).
  4. Pon los champiñones encima y cúbrelos con queso.
  5. Si hay muchos productos, las capas se pueden repetir.
  6. Cocine por 37 minutos hasta que el plato esté ligeramente dorado..

Patatas al horno con champiñones y queso

Con carne picada

Un plato abundante para toda la familia será carne picada al horno con papas al horno con queso. Gracias a la combinación de los componentes de carne y vegetales, el aperitivo es muy nutritivo, y la distribución cuidadosa en capas le permite lograr un aspecto atractivo del plato. Para cocinar alimentos de acuerdo con esta receta, cualquier carne picada es adecuada: cordero, pollo, ternera o cerdo (o una mezcla de ellos).

Ingredientes:

  • carne picada – 0.6 kg;
  • papas – 1 kg;
  • cebolla – 1 pc .;
  • crema agria – 50 ml;
  • mayonesa – 50 ml;
  • Parmesano – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar las verduras de raíz, cortarlas en rodajas.
  2. Picar la cebolla, mezclar con carne picada, sazonar con sal y pimienta. Puedes agregar cualquier especia.
  3. Engrasar un molde para hornear. Ponga rodajas de papa primero, luego pique, y luego otra capa de papas.
  4. Espolvorear con queso, luego cubrir con una mezcla de crema agria y mayonesa.
  5. Hornee por 45 minutos a 180 grados.

Cazuela de papa con carne picada y queso

Con crema agria

Muy cremoso, desmenuzable y aromático, resulta papas con queso y crema agria al horno, al horno con tomates, especias, cebollas. Este plato resulta muy brillante y elegante, especialmente si lo sazona con hierbas frescas: no es necesario usar el eneldo y el perejil habituales. Pruebe la albahaca verde o negra, el romero o incluso la exótica hierba de limón. Para que puedas lograr un ligero sabor a isla.

Ingredientes:

  • papas – 4 piezas .;
  • cebolla – 1 pc .;
  • ajo – 6 dientes;
  • tomate – 1 pc .;
  • aceite de oliva – 30 ml;
  • albahaca seca – 10 g;
  • gouda o emmental – 100 g;
  • cCrea agria – ? vasos;
  • verdes – un montón.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar, lavar, cortar papas grandes en rodajas.
  2. Precaliente el horno a 200 grados. Engrase una fuente para hornear con aceite o cualquier otra grasa.
  3. Ponga una capa de gajos de papa, luego cebollas picadas con plumas, ajo prensado.
  4. Coloque el tomate en rodajas encima.
  5. Sazone con sal, pimienta, albahaca.
  6. Hornee por 20 minutos, luego vierta la crema agria y espolvoree con hierbas frescas y queso rallado. Dejar actuar otros 20 minutos..

Cazuela de papa con queso y tomate

Con carne

La carne rica y alta en calorías se obtiene con papas y queso en el horno. En la cultura rusa, tal receta se llama «carne en francés» (aunque no tiene relación con la verdadera gastronomía de Francia). Este plato graso y rico en calorías es perfecto si necesita alimentar a un hombre hambriento o a toda la familia. Sin embargo, es poco probable que a los que siguen una dieta les guste la receta..

Ingredientes:

  • carne de cerdo: medio kilo;
  • papas – 1 kg;
  • cebolla – 1 pc .;
  • mayonesa – un paquete;
  • gouda o edam – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar el cerdo en rodajas, batir y cubrir con sal y especias. Dejar marinar media hora.
  2. Corte los tubérculos limpios en rodajas finas y colóquelos en el fondo de la fuente para hornear, previamente engrasados.
  3. Coloque la carne en una segunda capa, y luego los aros de cebolla..
  4. Espolvorear con gouda rallado o edam, engrasar con mayonesa.
  5. Enviar al horno, precalentado a 200 grados.
  6. Hora de hornear.

Papas fritas con papas

Rústico

Un delicioso bocado se considera una papa rústica al horno con queso, horneada en casa. Es más útil que cualquier comida rápida, porque para cocinar no se usa aceite, y puede elegir las especias usted mismo, experimentando con diferentes tonos de sabor. Otra ventaja es que no es necesario pelar los tubérculos para esta receta.

Ingredientes:

  • papas – 9 piezas .;
  • aceite de girasol – 50 ml;
  • ajo – 3 dientes;
  • sal – 10 g;
  • orégano seco – 20 g;
  • pimienta negra molida – una pizca;
  • pimentón seco – 50 g;
  • Cheddar – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Lave los tubérculos limpiándolos completamente de la suciedad con una esponja dura..
  2. Cortar en rodajas, enjuagar con agua fría y secar..
  3. Mezclar con aceite, condimentos, ajo picado, sal..
  4. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, coloque las rodajas en filas, hornee a 180 grados durante media hora.
  5. Espolvorea con migas de queso, cocina por otros 7 minutos a 210 grados.

Papa rústica en una bandeja para hornear

Con tocino

La papa con tocino y queso, que se horneó en el horno en papel de aluminio para mantener un rico aroma, tiene un sabor brillante a carnes ahumadas. Si desea obtener una costra rosada atractiva, desenrolle la lámina unos minutos antes del final de la cocción para que la grasa que se derrite del tocino se haya evaporado. Puede agregar sus especias favoritas o ajo prensado si lo desea..

Ingredientes:

  • papas – 8 piezas .;
  • tocino ahumado crudo – 8 piezas .;
  • Cheddar – 120 g;
  • mantequilla – 50 g.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague los tubérculos de papa, agregue agua. Si la cáscara es delgada, no se puede pelar.
  2. Corta cada papa por la mitad. Poner dentro de un trozo de mantequilla, queso, una rebanada de tocino, luego combinar nuevamente (se puede arreglar con una brocheta).
  3. Rallar con sal, pimienta, luego envolver en papel de aluminio.
  4. Coloque los tubérculos en una bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos a 200 grados. Servir con hierbas picadas, hojas de lechuga.

Armónica de papa con tocino y queso

Con queso derretido

Un rico sabor cremoso y jugoso tiene papas con queso derretido en el horno, horneados con la adición de especias originales, condimentos. Para la receta, el queso es el más adecuado sin componentes adicionales: aceitoso, se derrite fácilmente cuando se calienta. Este plato será un gran acompañamiento para cualquier carne, pescado o pollo, pero puede servirlo en la mesa usted mismo..

Ingredientes:

  • papas nuevas – una libra;
  • queso procesado – 2 piezas;
  • mantequilla – 20 g;
  • perejil, albahaca – un montón;
  • semillas de sésamo – cucharada.

Metodo de cocinar:

  1. Lave los tubérculos, córtelos en cuartos, póngalos en el fondo de la fuente de horno, engrasados ​​con mantequilla..
  2. Sal pimienta.
  3. Extienda el queso ablandado de manera uniforme en la parte superior.
  4. Espolvorea con hierbas picadas, semillas de sésamo. Cerrar con papel de aluminio.
  5. Hornee por una hora a 200 grados. Luego abra el papel de aluminio, déjelo por otros 10 minutos.

Papa al horno con queso crema

Cómo hornear papas con queso en el horno – consejos de chefs

Una deliciosa papa aromática horneada con queso en el horno resultará fácil si conoce algunos secretos sobre cómo cocinarla rápida y sabrosamente:

  • Para evitar una capa superior seca, la papa en el horno con queso puede cubrirse con papel de aluminio en los primeros 20-30 minutos de cocción..
  • El tiempo de cocción depende del método de corte de los cultivos de raíces: las rebanadas se hornean durante 20-30 minutos y los tubérculos enteros durante aproximadamente una hora..
  • Para hornear las papas de manera uniforme, debe cortarlas en rodajas iguales.
  • Para acelerar la cocción, los tubérculos se precocinan hasta la mitad..
  • Para que las rodajas de papa no se peguen, deben lavarse con agua fría después del corte, secarse con toallas de papel; esto dejará un exceso de almidón.
  • Puede combinar carne, ingredientes de pescado dentro del plato, agregar carnes ahumadas, albóndigas, verduras, verduras..
  • Es necesario colocar el plato en un horno precalentado: luego la comida se cocinará más rápido.
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