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Pollo en salsa de soja: recetas

El pollo en salsa de soja es una comida deliciosa y sencilla que alcanza su combinación perfecta con los sabores intensos de la salsa de soja. Esta receta, además de ser fácil de preparar y nutritiva, es versátil, ya que se puede adaptar a todos los gustos. Aporta proteínas, minerales y energía al organismo, todo ello sin contar el sabor único y refrescante que ofrece.

El contenido del articulo



Aroma y sabor únicos: la cocina asiática tiene tales ventajas. Los principales son especias, especias y salsa. Por ejemplo, soya. Resulta pollo muy sabroso. Se puede freír, guisar u hornear. El pollo con salsa de soja es una excelente opción para un delicioso almuerzo o cena. Pruébalo, y las recetas con fotos te ayudarán a prepararte.

Cómo encurtir pollo en salsa de soja

¿No estás seguro de cómo encurtir el pollo en salsa de soja? Las recetas y recomendaciones para ellos resuelven fácilmente este problema. La salsa de soja es un producto único que hace que cualquier carne sea mucho más suave y tierna. Hace tiempo que dejó de pertenecer a una cocina puramente asiática, porque muchos países la utilizan para hornear, freír o guisar. Para el pollo, se recomienda usar salsa ligera. Si lo llena con oscuridad, la carne puede perder su color original..

La salsa de soja es la base de la mayoría de los adobos. El pollo guardado en él es uno de los platos favoritos de los gourmets más refinados. Filete, pechuga, muslos, muslos y otras partes serán aún más sabrosos si agrega crema agria, ajo, vinagre, jengibre o incluso miel y naranjas a la marinada. La carne con tal aderezo adquiere un agradable tono caramelo, y la piel se vuelve como un esmalte, tan suave y brillante. El proceso de conservar en vinagre un pollo incluye los siguientes pasos:

  1. La carne debe procesarse: enjuagar, dividir en porciones y colocar sobre una toalla o servilleta para que el vaso tenga exceso de líquido.
  2. Luego, puede comenzar a cocinar la marinada de pollo con salsa de soja y otros productos recetados, ya sea azúcar, miel, vino blanco, hierbas secas, etc..
  3. Queda por llenar el pollo con el aderezo resultante, mezclarlo bien para que quede completamente cubierto con la mezcla..
  4. Dejar marinar durante al menos media hora, y preferiblemente durante 2-3 horas..

Pollo en Salsa de Soja – Receta

Al comprar salsa de soja, asegúrese de estudiar la composición. El producto debe ser de alta calidad, no contiene aromatizantes, potenciadores del sabor ni colorantes. Es mejor llevar un recipiente transparente. ¿Cuál es la receta de pollo en salsa de soja? Todo depende de tus gustos y del propósito del plato. Para las vacaciones, puede hornear un cadáver entero. Si habrá muchos invitados, entonces tome más muslos, piernas y aún una reserva de alas. Serán aún más festivos con la adición de piñas enlatadas.

Para una cena familiar sencilla, un pollo con verduras es adecuado, porque este es un plato completo y no tendrá que pensar en la guarnición. Las alas glaseadas tostadas son una gran adición a una cerveza. Algunos consejos más para cocinar pollo:

  1. El segundo a la carne se puede servir papas hervidas, puré de papas, verduras mixtas, arroz o trigo sarraceno. Resultará igualmente delicioso con pasta.
  2. No es necesario adornar porque el pollo es muy sabroso.
  3. Puedes hacer la corteza aún más crujiente con queso. Al hornear, solo necesitan espolvorear la carne un par de minutos antes del final de la cocción..

Alitas de pollo al horno marinadas en salsa de soja con miel

En la sartén

  • Tiempo de cocción: 45 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Contenido calórico: 135 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

El pollo en salsa de soja en una sartén de acuerdo con esta receta se cuece con la adición de jengibre y ajo. Como resultado, el plato es más picante y aromático, al igual que en la cocina oriental. No se requieren condimentos ni especias adicionales. Con un conjunto de ingredientes tan simple, sale un excelente plato. El jengibre se puede agregar fresco o seco..

Ingredientes:

  • aceite vegetal – 1 cucharadita;
  • ajo – 5 dientes;
  • pollo en cualquier forma – 500 g;
  • cebollas verdes – algunas plumas;
  • raíz de jengibre – aproximadamente 5 cm de largo;
  • salsa de soja, agua – 2 cucharadas cada una.

Metodo de cocinar:

  1. Pase el ajo pelado a través de una prensa o pique finamente.
  2. Enjuague la raíz de jengibre, pélela y córtela en cubos largos.
  3. Lave la carne de pollo, divida en porciones, coloque en un colador para que el exceso de líquido en el vaso.
  4. Cocine el aceite en una sartén. Freír primero el jengibre con ajo..
  5. Después de 2-3 minutos, introduce el pollo. Cocine a fuego alto hasta que esté crujiente, voltee, fríe un poco más.
  6. Mezcle agua con salsa, viértalas en una sartén.
  7. Cocine a fuego lento durante un par de minutos, luego agregue las cebollas verdes picadas..

Trozos de pollo en salsa de soja en una sartén

En el horno

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Platos calóricos: 247 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Una de las recetas más simples es el pollo en salsa de soja en el horno. El plato resulta jugoso y, gracias a la cocción, también es bajo en calorías e incluso útil. Aparte de los dos ingredientes principales, no se necesita nada más. Para enriquecer la carne, puede remojarla previamente en la salsa y mantenerla durante un par de horas. Entonces el pollo está empapado y estará muy jugoso. Puedes servir tu puré de papas favorito, pasta o algún cereal en la guarnición.

Ingredientes:

  • salsa de soja – 250 g;
  • carcasa de pollo – 1 pieza que pesa aproximadamente 1 kg.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague el pollo, divídalo en porciones y transfiéralo a un recipiente hondo.
  2. Vierta la salsa encima, mezcle, deje durante 2 horas en el refrigerador..
  3. Encienda el horno para que se caliente hasta 180 grados..
  4. Luego cambie la carne al fondo de la fuente para hornear.
  5. Cubra con salsa nuevamente.
  6. Hornee durante unos 40 minutos hasta que estén doradas.

Pollo entero al horno

En una olla de cocción lenta

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 106 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Toda la carcasa de pollo se puede hornear no solo en el horno. El multicooker hará frente perfectamente a esta tarea. Es muy conveniente utilizar el programa de inicio diferido: para preparar un cadáver por la mañana y programar el temporizador para 5-6 horas por la noche. Al llegar del trabajo, no cenará, pero inmediatamente comenzará su comida. El pollo en salsa de soja en una olla de cocción lenta se puede cocinar en «Hornear», «Freír» o «Guisar».

Ingredientes:

  • mayonesa – 2 cucharadas;
  • ajo – 5 dientes;
  • aceite vegetal – 2 cucharadas;
  • mantequilla – 1 cucharada;
  • salsa de soja – al gusto;
  • mostaza – 1 cucharada;
  • carcasa de pollo – 1 pc .;
  • pimienta, sal – al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague la carcasa, póngala sobre una toalla y déjela envolver.
  2. Picar el ajo con un cuchillo o rallar, mezclar con mayonesa, mostaza, especias y salsa..
  3. Revuelva bien y marine la carcasa de pollo con la mezcla, déjelo reposar durante aproximadamente media hora..
  4. Luego, ponga un trozo de mantequilla en el fondo del multicooker.
  5. Coloque la carcasa allí y cierre la tapa..
  6. Encienda el modo «Hornear» durante 1 hora, y en media hora dé la vuelta al pollo.
  7. Cocine antes del pitido.

Carcasa de pollo

Filete de pollo

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Platos calóricos: 152 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

A los fanáticos de una corteza crujiente y olor a bruma les gustará el filete de pollo en salsa de soja, a la parrilla en una sartén. Incluso con tales frituras, el plato resulta ser dietético. Al gusto, es muy similar a la carne cocinada en la naturaleza, aunque todavía tiene algunas diferencias. Si no tiene sartenes a la parrilla, use una común o hornee el pollo en el horno.

Ingredientes:

  • especias al gusto;
  • filete de pollo – 400 g;
  • sal – un par de pellizcos;
  • salsa de soja – 2 cucharadas.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague las rodajas de filete bajo el agua, póngase una toalla de papel y deje que fluya.
  2. Luego, corte la carne en tiras, transfiérala al fondo de un recipiente profundo y vierta la salsa. Revuelva, deje marinar durante media hora.
  3. Calienta bien la sartén, fríe el filete en cada lado durante 3-4 minutos hasta que aparezca una costra dorada.
  4. Luego, voltea las piezas de lado. También llevar a la corteza.

Filete de pollo con tomate

Pechuga de pollo

  • Tiempo de cocción: 30 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 105 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Los amantes del pollo saben que su parte más seca es la pechuga. Resultará jugoso si se cocina adecuadamente. Puede ser pechuga de pollo en salsa de soja con ajo para picante. El sésamo da la belleza del plato. Solo necesita espolvorear sobre ellos el seno terminado. El caldo le da jugosidad adicional: solo medio vaso es suficiente. Cuando se cocina, la carne se vuelve más suave y tierna..

Ingredientes:

  • semillas de sésamo: un poco para rociar;
  • ajo – 4 dientes;
  • caldo de pollo – 0.5 cucharadas;
  • aceite vegetal y almidón: 3 cucharadas cada uno;
  • salsa de soja – 4 cucharadas soperas;
  • pechuga de pollo – 400 g.

Metodo de cocinar:

  1. Para limpiar el seno del cartílago, los huesos y la piel. Enjuague el filete, séquelo y córtelo en trozos pequeños..
  2. Espolvorea la carne con la salsa encima, deja reposar durante 10 minutos..
  3. Pelar el ajo, picarlo finamente.
  4. Humedezca el almidón con la salsa, espolvoree rodajas de filete.
  5. Calienta el aceite en una sartén, fríe el pollo con ajo, revolviendo constantemente.
  6. Después de 5 minutos, vierta el caldo, oscurezca el plato hasta que espese.
  7. Al servir, espolvoree con semillas de sésamo ligeramente tostadas..

Pechuga de pollo al horno en salsa de soja

Con miel

  • Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 215 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Si crees que la miel no hará que la carne sea más sabrosa, entonces estás equivocado. Durante la cocción, se evaporará casi por completo. Todo lo que queda es un ligero regusto dulce y una costra de caramelo fragante. La salsa agregará un toque picante de ajo. Como resultado, el plato más común se convierte casi en un manjar. El pollo en salsa de soja con miel es especialmente adecuado para una cena romántica, aunque para un menú diario este plato es igual de bueno, especialmente con una ensalada de verduras..

Ingredientes:

  • miel – 1 cucharada;
  • muslos de pollo – 6 piezas;
  • mostaza – 1-3 cucharadas;
  • salsa de soja – 150 g;
  • aceite de oliva – 100 g.

Metodo de cocinar:

  1. Tome un recipiente hondo donde mezcle la salsa con aceite de oliva y mostaza. Batir hasta que quede suave.
  2. Sumerge las caderas limpias y secas en la marinada, insiste en ellas durante aproximadamente 1 hora.
  3. Luego cambie la carne al fondo de la fuente para hornear.
  4. Cocine en el horno por unos 40 minutos. Temperatura recomendada – 180 grados.

Muslo de pollo y muslo

Con vegetales

  • Tiempo de cocción: 2 horas..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 186 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

De acuerdo con esta receta, puede cocinar un almuerzo o una cena completos, porque las verduras sirven como guarnición. Su combinación con pollo se considera ideal en nutrición dietética, por lo que este plato es adecuado para perder peso. El pollo con verduras en salsa de soja gana jugosidad adicional mediante el uso de una bolsa para hornear. La carne se cuece en su propio jugo, por lo que no se seca..

Ingredientes:

  • ajo – 1 diente;
  • tomates cherry – 10 piezas .;
  • pollo – 400 g;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • ají – 1 pc .;
  • salsa de soja – al gusto;
  • cebolla – 2 piezas;
  • especias al gusto;
  • papas – 600 g.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague la carne, córtela en trozos pequeños o divídala en porciones..
  2. Coloque el pollo en un tazón, vierta la salsa encima, encurtir durante aproximadamente media hora.
  3. Luego, ponga la carne en una bolsa o manga para hornear.
  4. Enjuague las verduras, desmenúzcalas y sumérjalas en salsa.
  5. Luego también dobla en la manga. Colóquelo en una bandeja para hornear..
  6. Enviar al horno por 1 hora. Temperatura óptima – 180 grados.

Carne de Pollo Estofado con Verduras

Muslos de pollo en salsa de soja y miel

  • Tiempo de cocción: 10 horas.
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Platos calóricos: 256 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo / cena / mesa de vacaciones.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Si le gustan las recetas para hornear, intente cocinar en el horno los muslos de pollo en salsa de miel y soya. La marinada inusual con granos de mostaza Dijon hace que la carne sea picante y jugosa. En el exterior está cubierto con un crujiente, y la carne en el interior permanece suave. La combinación de miel con mostaza le da al pollo un sabor dulce y picante. La corteza caramelizada lo hace agradable en apariencia, por lo tanto, para las vacaciones, el pollo en salsa de miel y soja es ideal.

Ingredientes:

  • 9 muslos de pollo y muslos;
  • albahaca, pimentón, mejorana, perejil, pimienta negra y eneldo, al gusto;
  • mostaza fuerte y Dijon – 1 cucharadita;
  • aceite vegetal – 1 cucharada;
  • miel – 1 cucharada;
  • sal al gusto;
  • salsa de soja – 1 cucharada;
  • ajo – 3 dientes.

Metodo de cocinar:

  1. Mezcle la salsa con aceite, mostaza, especias y miel..
  2. Enjuague bien las piernas y las caderas, luego colóquelas en la sartén.
  3. Vierte la marinada encima, agrega el ajo picado aquí. Revuelva las espinillas con las caderas para que estén completamente cubiertas con vendaje.
  4. Dejar toda la noche en el refrigerador.
  5. Por la mañana, cambie la carne a una fuente para hornear, cocine en el horno durante 1 hora a 175 grados.

Aprenda más recetas sobre cómo hacer adobo de pollo con salsa de soja..

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Teresa Poradca
Recomendaciones y consejos en cualquier área de la vida
Comments: 2
  1. Mario

    Hola a todos, estoy interesado en hacer pollo en salsa de soja, pero no estoy seguro de cómo prepararlo. ¿Alguien podría compartir alguna receta o consejos para hacerlo? ¡Muchas gracias!

    Responder
  2. Roberto Medina

    ¿Qué tipo de salsa de soja se recomienda para esta receta de pollo en salsa?

    Responder
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