Puré de manzana: recetas

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Uno de los primeros señuelos del bebé, un regalo favorito para niños y adultos, un recordatorio del verano en un invierno largo y frío: todas estas funciones se realizan con éxito con puré de manzanas frescas. Delicado, moderadamente dulce, hecho con manos cuidadosas, lleva salud, longevidad, buen humor.

Cómo hacer puré de manzana

¿Tienes un jardín en el que anualmente los manzanos te deleiten con hermosas y jugosas manzanas? A veces, la temporada trae tal cosecha que algunas de las frutas permanecen sin reclamar. No se apresure a renunciar a la generosidad de la naturaleza, aprenda a hacer puré de manzana en casa, vitamina, saludable, deliciosamente delicioso. Será una buena ayuda en invierno, será un regalo favorito para toda la familia..

Recetas de puré de manzana

Recetas simples y asequibles para cada ama de casa novata lo ayudarán a diversificar su dieta de manzana. Con y sin azúcar, con varios aditivos de frutas y verduras, con canela, crema y leche condensada, cada receta es inusualmente buena. El puré de frutas casero se puede tratar de manera segura a los niños, incluso a los bebés muy pequeños. No contendrá colorantes, conservantes ni aditivos químicos nocivos, solo frutas, verano y el calor de mi madre.

La sustancia milagrosa pectina está presente en las manzanas. Limpia suavemente el cuerpo humano, elimina el colesterol, ayuda a los intestinos. La mayor parte de la pectina está contenida en el núcleo, que generalmente se desecha. Al cocinar, la pectina se disuelve y es increíblemente útil. Hacer un puré de papas en una licuadora es más fácil que frotarlo a través de un tamiz, pero si desea aprovechar al máximo el producto, abandone la técnica. Corte las manzanas sin quitar los núcleos y muela a mano. Este plato se ve diferente, incluye elementos de gelatina natural.

Para invierno

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora.
  • Porciones por envase: 3 latas 0.5 L.
  • Platos calóricos: 76 kcal
  • Propósito: postre de frutas, preparación para el invierno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

La versión clásica de la compota de manzana más delicada y saludable para el invierno se prepara con mucha facilidad. La mayoría de sus esfuerzos se dirigirán a lavar, limpiar y rebanar frutas y preparar latas. La receta para esta sección tiene un giro, una sutileza que hace que el postre sea sofisticado e inusual. Se agrega un poco de canela molida a la mezcla de manzana y azúcar, que delicadamente resalta el sabor de las manzanas y le da notas interesantes. Si definitivamente no te gusta el sabor de la canela, no dudes en excluirla del plato.

Ingredientes:

  • Manzana – 2 kg
  • Azúcar – 0.3-0.5 kg;
  • Canela – 1 cucharadita;
  • Jugo de limón – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Pele las frutas lavadas, elimine las zonas medias y dañadas, corte.
  2. Coloque las rebanadas en una sartén con un fondo grueso, encienda un fuego pequeño.
  3. Cuando las manzanas comiencen a jugo, agregue la cantidad correcta de azúcar, que depende del sabor de la fruta y las preferencias personales..
  4. Hervir la fruta en su propio jugo durante 15-20 minutos. Enfriar hasta que esté tibio.
  5. Triture la mezcla con una licuadora, agregue canela y jugo de limón, hierva.
  6. Ponga la masa en frascos estériles de pequeño volumen. Cerrar herméticamente.

Puré de manzana en una jarra y manzana fresca

Para bebés

  • Tiempo de cocción: 15 minutos..
  • Porciones por envase: uno.
  • Platos calóricos: 68 kcal.
  • Propósito: comida para bebés.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

La nutrición del bebé es un asunto responsable. Uno de los primeros platos «adultos» de sus migas es el puré de manzana. Para los bebés de manzanas frescas, puede cocinar una delicia en verano e invierno. No es necesario cerrarlo para usarlo en el futuro, ya que las manzanas están disponibles durante todo el año. Si decide almacenar puré de frutas en casa para alimentar a un bebé del primer año de vida, congélelo en paquetes en porciones. Para nutrir al niño, elija los frutos de variedades locales comprobadas: Antonovka, relleno blanco y de invierno – snow calvil.

Ingredientes:

  • manzana – 1 pieza;
  • azúcar (si es necesario) – 1/2 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar la fruta de la cáscara y las semillas, cortar en rodajas pequeñas..
  2. Cueza al vapor las rodajas de manzana en una cacerola o olla de cocción lenta durante 10 minutos..
  3. Enfríe las rodajas, conviértalas en una masa homogénea. Si las manzanas están agrias, agregue azúcar, pero recuerde que el bebé no necesita su exceso.
  4. Para una mayor ternura batir el puré de manzana con una batidora.

Puré de manzana en un recipiente de vidrio

Puré de manzana condensada

  • Tiempo de cocción: 15 minutos..
  • Porciones por envase: 4 latas 0.5 L.
  • Platos calóricos: 82 kcal
  • Propósito: postre de fruta, espacios en blanco para el invierno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

El sabor del puré de manzana casero puede ser diferente. La leche condensada puede darle ternura y sabor a caramelo lechoso. Este plato se llama cariñosamente «Sissy» y es extremadamente popular no solo entre los niños, sino también entre los adultos de cualquier edad y género. Intente cocinarlo una vez, y el puré de manzana con leche condensada se convertirá en un regalo favorito en su familia durante muchos años. El postre será más suave si se quita la cáscara de la fruta, pero no lo haga a menos que sea absolutamente necesario. La cantidad máxima de nutrientes se almacena debajo de la piel de las manzanas..

Ingredientes:

  • manzanas – 2 kg;
  • leche condensada – 1 lata (380 g);
  • agua – 200 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Corte las frutas limpias en pedazos, retire el núcleo.
  2. Dobla las rodajas de manzana en un tazón de fondo grueso, agrega agua, hierve.
  3. Cuando las manzanas estén suaves, enfríelas a un estado cálido, aplánelas con una licuadora o frótelas con un tamiz..
  4. En una cacerola con un fondo grueso, cocine la masa con leche condensada a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. No te olvides de mezclar, para no quemar.
  5. Pon el plato terminado en frascos calientes, ponlos en corcho.

Puré de manzana con leche condensada en un tazón

Puré de manzana sin azúcar

  • Tiempo de cocción: 45-60 minutos..
  • Porciones por envase: 4 latas 0.5 L.
  • Contenido calórico: 67 kcal
  • Propósito: postre de fruta, espacios en blanco para el invierno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

Si desea minimizar la ingesta de carbohidratos, la cuestión de cómo cocinar puré de manzana sin azúcar será relevante para usted. La cosecha de pulpa de manzana, incluso sin azúcar, un producto agradecido. Se hace rápidamente, es sabroso, se almacena bien, no necesita esterilización. Se ve muy hermoso tanto en la mesa como en la foto. Todo lo que se requiere de usted es preparar las frutas, cocinarlas y convertirlas en una masa homogénea..

Ingredientes:

  • manzanas – 2 kg.

Metodo de cocinar:

  • No necesita pelar las frutas, solo quite las semillas. Hervir las manzanas en rodajas hasta que estén cocidas. Puedes usar una caldera doble o una sartén con un fondo grueso.
  • Convierta la pulpa de fruta hervida en una masa homogénea con una licuadora, cosechadora o frotando a través de un colador de malla.
  • Lleve la mezcla a ebullición, cocine por 5 minutos..
  • Extienda la mezcla en frascos estériles y selle bien las tapas..

Compota de manzana lista

Con calabaza

  • Tiempo de cocción: 45-60 minutos..
  • Porciones por envase: 4 latas 0.5 L.
  • Platos calóricos: desde 53 kcal.
  • Propósito: postre de frutas y verduras, preparaciones para el invierno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

Para un menú infantil, dietético y escaso, se usa puré casero de calabaza y manzana. Este plato se puede cosechar para el futuro, y desde mediados de verano hasta diciembre para cocinar a partir de los frutos de la cosecha de otoño. El azúcar se agrega al postre o prescindir de él, depende de sus preferencias, el sabor de las manzanas y las calabazas. Prueba el plato antes de agregar azúcar. Antes de cocinar puré de manzana con calabaza, prepare las frutas. Las manzanas se separan del medio, la calabaza se pela y se corta en cubos pequeños y uniformes..

Ingredientes:

  • manzanas – 1 kg;
  • calabaza pelada – 1 kg;
  • azúcar – 0.3-0.5 kg;
  • agua – 150-200 ml;
  • medio jugo de limón.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la fruta en rodajas, quitando el medio. Dados de calabaza.
  2. Agregue un vaso de agua o menos, cocine los trozos hasta que estén cocidos. Tiempo de cocción: aproximadamente media hora.
  3. Muela la fruta terminada hasta que esté suave, agregue azúcar, un par de cucharadas de jugo de limón, hierva.
  4. Distribuya el plato terminado en los frascos, enrolle bien.

Puré de calabaza y manzana

Con crema

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 76 kcal.
  • Propósito: postre de frutas.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

Este plato se prepara justo antes de comer. Mira la foto: ¡qué hermoso es este postre! Si decide hacer puré de manzana con crema para el niño, no dude en cocinar para toda la familia. Es tan delicioso que es simplemente imposible resistirse. La receta de puré de manzana con crema es simple: la crema se vierte en la mezcla de fruta terminada. Si se debe agregar azúcar al postre, decídalo usted mismo. Si las manzanas no estaban muy agrias, no hay tal necesidad. Esta receta se describe para un multicooker..

Ingredientes:

  • manzanas – 1 kg;
  • crema grasa (33%) – 70 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Corta las manzanas peladas en trozos de cualquier forma, pero del mismo tamaño. Frote las semillas y el núcleo.
  2. Agregue frutas a la multicocina, agregue un vaso múltiple incompleto de agua y encienda el programa de «estofado» durante una hora.
  3. Enfríe las rodajas de manzana ligeramente, transfiéralas a otro tazón y haga puré. Agregue la crema y bata con una batidora durante 1-1.5 minutos..

Puré de manzana con crema en un vaso

Con peras

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora.
  • Porciones por envase: 3 latas 0.5 L.
  • Platos calóricos: 76 kcal
  • Propósito: postre de frutas, preparación para el invierno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

Otro delicioso hecho de productos naturales que invariablemente causa deleite a los niños es el puré de manzana y pera. En la temporada de verano y otoño se puede hacer de frutas frescas, sazonadas con crema, que se usan en postres de hojaldre. Para el invierno, no hay más remedio que hacer puré de papas enlatado para el hogar. Es tan simple como cocinar un postre de manzana. Hierve las frutas y conviértelas en una masa homogénea: ni siquiera necesitas esterilizar. En la foto, el plato se ve muy hermoso: obtendrás lo mismo.

Ingredientes:

  • manzanas – 1 kg;
  • peras – 1 kg;
  • azúcar – 0.3 kg;
  • canela (si lo desea) – 1 cucharadita;
  • jugo de limón – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Lave y corte la fruta. Si su piel parece dura, límpiela. Las semillas necesitan ser cortadas.
  2. Hervir las frutas en una caldera doble o hervir en una pequeña cantidad (menos de un vaso) de agua hasta que estén tiernas.
  3. Usando una licuadora, haga una mezcla homogénea de frutas. Vierta el azúcar, vierta el jugo de limón. Agregue canela si lo desea.
  4. Llevar la masa a ebullición y empacar en frascos. Sellar herméticamente.

Puré de papas con manzana y pera

Con zanahorias

  • Tiempo de cocción: 30 minutos..
  • Porciones por envase: uno.
  • Platos calóricos: 62 kcal
  • Propósito: comida para bebés.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad para hacer: fácil.

Un plato clásico de comida para bebés para bebés: puré de zanahorias y manzanas. Hecho en casa por las manos cariñosas de mamá o abuela a partir de productos caseros confiables, brindará placer al bebé sin efectos secundarios. Prepare el plato inmediatamente antes de alimentarlo, fresco es más sabroso y saludable. Elija zanahorias medianas para cocinar y manzanas de variedades locales..

Ingredientes:

  • zanahorias – 1 pieza;
  • manzana – 1 pieza;
  • azúcar (si es necesario) – 1/2 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar zanahorias y manzanas en trozos grandes. Primero deben limpiarse, eliminar el exceso.
  2. Cueza las zanahorias al vapor durante unos 20 minutos, agréguele una manzana y continúe cocinando.
  3. Después de 10 minutos, retire los trozos de fruta, aplástelos. Intenta agregar azúcar.
  4. Si la mezcla es espesa, diluya con una o dos cucharaditas de agua o leche.
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