Qué es el mojito: la composición y la historia de la ocurrencia, recetas paso a paso para cocinar en casa

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Los clientes habituales de los clubes nocturnos y las fiestas ruidosas saben que el mojito es uno de los cócteles clásicos, que se basan en menta, refrescos, lima y azúcar. En la versión alcohólica todavía hay ron ligero. Esta bebida contiene mucho hielo, por lo que se bebe durante mucho tiempo y pertenece a la categoría de bebidas largas. Mojito tiene una gran cantidad de fanáticos en todo el mundo y es muy fácil de preparar en casa..

Composición

Los ingredientes tradicionales de Mojito son jugo de lima, azúcar de caña, menta y ron blanco. También se agrega hielo picado para un efecto refrescante, y el refresco llena la bebida con gases, diluye y complementa el sabor de los ingredientes restantes. Recientemente, el refresco a menudo ha sido reemplazado por Sprite o Schweppes. Es importante agregar todos los ingredientes en una secuencia determinada y servir un cóctel en un vaso alto de highball con una ramita de menta, tazas de lima y una pajita de cóctel..

Historia de la bebida

Según la historia, no existe una versión única de la apariencia del cóctel. Según uno de ellos, este nombre proviene de la palabra española mojo. Entonces, los habitantes de Cuba llaman la salsa homónima de ajo, jugo de limón, aceite, hierbas, pimienta y otros componentes. Otro dice que Mojito se deriva de Mojadito, que significa «ligeramente húmedo» y caracteriza completamente la bebida en sí..

La tercera variante del origen del cóctel se relaciona con los tiempos de las atrocidades del pirata Francis Drake (siglo XVII). El marinero sugirió usar ron durante los viajes largos en lugar de deteriorar rápidamente el agua dulce. La fuerza y ​​no siempre el buen sabor del alcohol dificultaban su consumo frecuente, por lo que comenzaron a diluirlo con jugo de cítricos, agregar hojas de menta, lo que aún ayudó a prevenir los resfriados.

La cuarta leyenda (considerada la más veraz) habla de la aparición del mojito en uno de los bares de la capital cubana, La Habana, en 1942. Allí probé por primera vez la bebida y me enamoré de Ernest Hemingway para siempre. Aunque hay evidencia de la existencia de una receta de bebida con fecha de 1931. El pico de popularidad de un trago largo cae en los años 80 en los EE. UU., Y luego comenzó a incluirse en las listas de cócteles clásicos de la Asociación Internacional de Barmen.

Mojito en vasos

Receta de mojito en casa

La mayoría de los amantes de las bebidas alcohólicas y bajas en alcohol prefieren la versión clásica. Sin embargo, hay muchas otras recetas que difieren en fuerza, sabor y aroma, debido a la presencia de varios componentes alcohólicos (o su ausencia) y otros componentes. Los cócteles Mojito tienen su propia tecnología de cocina, que es fácil de reproducir en casa, y la versión sin alcohol se puede ofrecer a los niños..

Cóctel clásico con ron blanco.

  • Tiempo: 15 minutos..
  • Porciones por envase: 1 persona.
  • Contenido calórico: 65 kcal / 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Cocina: cubana.
  • Dificultad: fácil.

Al estudiar recetas para una bebida refrescante, primero debe descubrir qué es un mojito clásico. Este popular cóctel se puede encontrar y pedir en cualquier bar, club nocturno. Para hacerlo en casa, no es necesario tener habilidades especiales de barman, debe tomar los componentes necesarios y agregarlos en una determinada secuencia y proporción. De acuerdo con la receta, el ron Bacardi cubano se debe verter en el clásico mojito, pero puede usar cualquier otro alcohol de ron ligero, que tiene una menor concentración en comparación con sus «contrapartes» oscuras..

Ingredientes:

  • ron blanco – 50 ml;
  • lima – 0.5 piezas;
  • menta – 5-6 ramas;
  • azúcar (marrón) – 2 cucharaditas;
  • refresco – 150 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare (lave y seque) un vaso alto en el que preparará una bebida de lima y menta.
  2. Vierta 2 cucharadas de azúcar morena en el fondo (le dará un increíble sabor a caramelo).
  3. Cortar las hojas de menta, enjuagar, recordar un poco con las manos, tirar al azúcar.
  4. Golpee los componentes con un toque especial de madera (madeler) u otra herramienta de cocina.
  5. Exprima el jugo de la mitad de la lima, cuele, agregue a la masa de azúcar y menta. Frota todo nuevamente para que el azúcar se disuelva.
  6. Llena el espacio restante hasta la cima con hielo picado.
  7. Vierta el ron, cubra con la mitad de un agitador (o un vaso de mayor diámetro), agite suavemente. Aparecerá condensación en las paredes del recipiente y se distribuirán trozos de menta por toda la bebida..
  8. Agregue soda al borde, adorne con una ramita de menta, inserte una pajita ancha.

Clásico

Mojito sin alcohol

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico: 27 kcal / 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: fácil.

El mojito es la manera perfecta de calmar tu sed en verano. Además, se puede dar un cóctel aromático sin alcohol a los niños. Se puede hacer y servir para el cumpleaños de un niño y cualquier otro día festivo, y también se puede usar mientras conduce. En lugar de un cóctel de refresco, se complementa con Sprite, que es amado por niños y muchos adultos. Tratar!

Ingredientes:

  • lima – 1 pc .;
  • menta – 10 hojas;
  • hielo (picado) – 1 taza;
  • sprite – 1.5 st.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar los cítricos en rodajas. Deja uno para la decoración, pon el resto en vasos.
  2. Agregue las hojas de menta, vierta el sprite, empuje al loco.
  3. Vierte hielo, decora con menta, rodaja de lima.

No alcohólico

Con vodka

  • Tiempo: 15 minutos..
  • Porciones por envase: 1 persona.
  • Contenido calórico: 90 kcal / 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

La receta de mojito con la adición de vodka es relevante para Rusia, el ron a menudo se reemplaza con dicho alcohol, ya que el precio de este último es mucho más alto. Los admiradores de esta versión del cóctel afirman que solo los verdaderos fanáticos del ron cubano pueden distinguir una bebida alcohólica de otra. El componente cítrico también a menudo se reemplaza con jugo de limón, pero el resultado será muy diferente de la receta original..

Ingredientes:

  • vodka – 60 ml;
  • menta – 6 hojas;
  • lima – 0.5 piezas;
  • azúcar granulada – 2 cucharaditas;
  • hielo – 5 cubitos;
  • soda.

Metodo de cocinar:

  1. Tome un vaso alto, agregue azúcar, vierta jugo de lima exprimido y vodka.
  2. Revuelva hasta que los cristales de azúcar estén completamente disueltos..
  3. Agregue hojas de menta, hielo, vierta el refresco hasta el borde. Decora, inserta una pajita.

Con vodka y lima

Mojito de fresa

  • Tiempo: 15-20 minutos..
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico: 75 kcal / 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Cocina: cubana.
  • Dificultad: fácil.

A menudo se agregan diferentes frutas y bayas al conjunto estándar de componentes, que llenan la bebida con sorprendentes notas aromáticas y saborizantes. Uno de los más buscados es un batido de fresa con la adición de bayas frescas, jarabe y miel como edulcorante. El cóctel no solo tiene un sabor maravilloso, sino también un hermoso color rojo rosado.

Ingredientes:

  • fresas – 8 piezas .;
  • menta – 25 g;
  • lima – 1 pc .;
  • Sprite (Schweppes) – 300 ml;
  • jarabe de fresa (menta) – 15 ml;
  • miel – 25 g;
  • ron blanco – 80 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Licúa las fresas con miel.
  2. ¿Recuerdan las hojas de menta en el vaso, exprimen el jugo de los cítricos, cortan la pulpa? fruta, agregue a la menta.
  3. Mezcle el ron con hielo con una coctelera, transfiéralo a otros ingredientes..
  4. Vierta el jarabe de soda, revuelva suavemente con una cuchara.
  5. Decorar con fresa, ramita de menta.

Con fresa

Receta de cóctel Sprite

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Porciones por envase: 1 persona.
  • Contenido calórico: 80 kcal / 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Los camareros rusos a menudo complementan un cóctel con un sprite, por lo que los refrescos no son infrecuentes en las recetas de cócteles. Además, en sus versiones alcohólicas y no alcohólicas. Debido al contenido de azúcar en los refrescos, no es necesario endulzar el mojito casero. Si elimina el componente de alcohol de la receta, puede ofrecer una bebida a niños, mujeres embarazadas, conductores.

Ingredientes:

  • vodka – 60 ml;
  • menta – 5 hojas;
  • lima – 0.5 piezas;
  • hielo, Sprite.

Metodo de cocinar:

  1. Ponga las hojas de menta ligeramente arrugadas en un vaso.
  2. Vierta jugo de lima exprimido, vodka.
  3. Triturar y tirar hielo, agregar refresco a los bordes del vaso.

Con la adición de Sprite

Con martini

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Porciones por envase: 1 persona.
  • Contenido calórico: 96 kcal / 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

La receta del mojito ha experimentado cambios que, en lugar del ron cubano, comenzaron a contener no solo vodka, sino incluso ginebra, champán y martini. Cada tipo de alcohol cambia el sabor de un cóctel. Tales opciones de combinación comenzaron a aparecer cuando, cuando era necesario, para hacer una bebida, el alcohol cubano no estaba en casa o simplemente no había suficiente dinero para ello..

Ingredientes:

  • lima – 0.5 piezas;
  • menta – 12 hojas;
  • azúcar – 1.5 cucharaditas;
  • martini, Sprite – 0.5 vasos cada uno;
  • hielo.

Metodo de cocinar:

  1. Hojas de menta con las manos, tirar en un vaso, verter azúcar granulada.
  2. Cortar 2 rodajas de lima, mezclar con la mezcla de menta y azúcar. Vierta el jugo exprimido del resto de los cítricos..
  3. Aplasta a Madler para que los ingredientes dejen el jugo.
  4. Agregue hielo, vierta Sprite, martini. Decorar con hojas de menta, rodajas de cítricos..

Con la incorporación de Martini

Mojito cubano

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Porciones por envase: 1 persona.
  • Contenido calórico: 101 kcal / 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Cocina: cubana.
  • Dificultad: fácil.

Este tipo de cóctel se llama «cubano» debido al hecho de que la receta original es sostenida. Es decir, el ron, la lima y el refresco no se reemplazan por vodka, limón y sprite ordinarios. También se usa azúcar de caña, con un ligero sabor a caramelo, y no el blanco habitual para nosotros. Después de haber resistido las proporciones y la secuencia de acciones especificadas, puede sentirse como un habitual en este bar cubano.

Ingredientes:

  • el jugo ? Lima
  • Ron cubano blanco – 45 ml;
  • azúcar de caña – 2 cucharaditas;
  • menta – 2 ramas;
  • hielo – 6 cubitos;
  • refresco (agua con gas) – 90 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Tome highball o collins (vaso alto). Vierta el azúcar, exprima el jugo de lima, agregue las hojas de menta.
  2. Verter refresco. Revuelva el líquido con una cuchara, frotando ligeramente la menta.
  3. Agregue ron blanco, cubitos de hielo.

Cubana con ron

Con champaña

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Porciones por envase: 1 persona.
  • Contenido calórico: 152 kcal / 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

Hay una opción con la mayoría de las mujeres aman el vino espumoso. Sin embargo, es difícil llamarlo una bebida ligera femenina, ya que la fuerza de la bebida se ve reforzada por la adición de ron. Es muy fácil preparar un cóctel; es muy posible reproducir el procedimiento en casa sin ninguna habilidad especial de barman. El sabor del mojito con champán es ligeramente diferente de las opciones anteriores, los gases del vino espumoso reemplazan a los refrescos.

Ingredientes:

  • champán seco – 60 ml;
  • ron – 45 ml;
  • menta – 1 puñado;
  • jugo de lima – 15 ml;
  • azúcar granulada fina – 1.5 cucharaditas;
  • hielo.

Metodo de cocinar:

  1. Tome una coctelera, ponga hojas de menta, azúcar granulada, vierta jugo de cítricos, ron.
  2. Cierre la tapa, agite durante aproximadamente 0,5 minutos..
  3. Vierte en una copa de champán, llena el espacio restante con vino espumoso. Decorar con hojas de menta encima.

Con champaña

Cóctel alcohólico con ginebra

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Porciones por envase: 1 persona.
  • Contenido calórico: 84 kcal / 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Cocina: Internacional.
  • Dificultad: fácil.

Este tipo de alcohol como la ginebra tiene un regusto ácido, un olor acre. Sin embargo, a menudo se usa para hacer mojito y también en casa. Otros componentes diluyen y complementan las notas aromáticas y aromatizantes de la ginebra, lo que hace que la bebida sea mucho más interesante durante la degustación. Si le queda un poco de este alcohol en el refrigerador, prepárese para usted y sus amigos un delicioso mojito.

Ingredientes:

  • lima (limón) – 1 pc .;
  • azúcar – 2 cucharaditas;
  • menta – 1 manojo;
  • agua con gas – 120 ml;
  • ginebra – 60 ml;
  • hielo – 6 cubitos.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar los cítricos en rodajas finas.
  2. Rasga las hojas de menta con tus manos.
  3. Vierte la ginebra. Recuerde los componentes con un empujador especial..
  4. Agregue hielo picado, agregue soda a los bordes del vaso.

Con ginebra y lima

Secretos de hacer mojito en casa – consejos profesionales

La tecnología para preparar una deliciosa bebida de menta y lima no es complicada; se puede preparar en casa. Lo principal es tener en cuenta las recomendaciones de los profesionales y seguir estos consejos:

  1. Use solo hojas de menta, los tallos agregarán un sabor herbal desagradable.
  2. Es mejor no triturar mucho la menta, no triturar, sino solo triturar, de lo contrario, piezas pequeñas obstruirán el tubo.
  3. Las rodajas de limón no deben triturarse, es mejor verter jugo de cítricos, de lo contrario, la bebida obtendrá amargura de la pulpa.
  4. Reemplazando el refresco con sprite o tónico, reduzca la cantidad de azúcar declarada en la receta.
  5. Al aumentar la cantidad de ingredientes, tenga cuidado de mantener proporciones.
  6. Para evitar que los cristales de azúcar se encuentren con la degustación de Mojito, reemplácelo con jarabe de azúcar dulce.
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