Receta de estofado de calabacín y patatas en una olla de cocción lenta

El contenido del articulo

• Recetas paso a paso para cocinar menestras
• Receta básica de estofado de calabacín y papa
• Plato de verduras con la adición de repollo, berenjena y otras verduras.
• Estofado de calabacín con pollo
• Abundante estofado de calabacín, papas y cerdo
• Estofado de carne picada
• ¿Cuántas calorías hay en la menestra de verduras?

En verano, los guisos de verduras son especialmente populares, para la preparación de los cuales se usan calabacín, papas y otros ingredientes. Para darle al plato saciedad, contenido calórico (que es especialmente cierto para los hombres), puede agregar carne o carne picada. Si hay una olla de cocción lenta, la cocción llevará muy poco tiempo..

Recetas paso a paso para cocinar menestras

Las cocinas del mundo tienen más de 100 recetas de estofados, que incluyen calabacín y papas. Para que el plato tenga un sabor rico, se le agregan varios condimentos, otros vegetales, champiñones, calabaza o productos cárnicos. Las recetas más populares son el clásico guiso de calabacín y papas, cocinado en una olla de cocción lenta; vegetales con una variedad de ingredientes; con calabacín y pollo o cerdo, y carne picada.

Receta básica de estofado de calabacín y papa

Para hacer un guiso clásico con papas y calabacín en una olla de cocción lenta, necesitará los siguientes ingredientes:

• 3 calabacines medianos;
• 4 tubérculos de papa;
• 2 cebollas;
• dos zanahorias
• 2 cucharadas de verduras picadas;
• condimentos: pimienta negra, sal, algunas hojas de laurel;
• 200 ml de agua (si lo desea, puede usar caldo de carne magra).

Preparación paso a paso:

1. Lave bien las verduras, pélelas, pique en cubos.
2. Pelar las zanahorias y la cebolla, picarlas en medio aros finos. Vierta un poco de aceite vegetal en el fondo del recipiente multicocina, fríe estos alimentos hasta que estén transparentes (si no hay una multicocina, puede cocinar este plato en una sartén o sartén profunda).
3. Agregue papas, calabacín, agua (o caldo). Vierta los condimentos, ponga la hoja de laurel.
4. Establezca el modo «Extinción» en la multicocina, cocine durante 30-40 minutos (el tiempo exacto depende de las capacidades del equipo).
5. Coloque el plato terminado en un plato semi-profundo, si lo desea, adorne con crema agria, salsa de tomate y verduras. Buen provecho!

Ragu es un plato delicioso que es adecuado para el uso diario. Esto es ideal para aquellos que siguen una dieta o prefieren una dieta saludable. La receta clásica es adecuada para la primera alimentación del niño. Mire un video con una descripción detallada de cómo cocinar estofado de verduras en una multicocina:

Plato de verduras con la adición de repollo, berenjena y otras verduras.

En los platos que incluyen una mezcla de verduras, es fácil reemplazar los componentes con otros, lo que le permite experimentar con los gustos. Considere varias opciones para un plato de papas y calabacín con varias verduras: berenjenas y repollo blanco. Ingredientes:

• papas 400-500 gramos;
• 2 berenjenas pequeñas;
• 3 calabacines;
• zanahorias: una cosa;
• cebollas – 2 piezas;
• 2 tomates (si lo desea, puede reemplazarlos con jugo o salsa de tomate);
• ajo – unos dientes;
• hierbas, especias, condimentos al gusto.

Cómo hacer estofado en una multicocina:

1. Pelamos la cebolla y la picamos en cubos medianos. Tres zanahorias en un rallador (grueso).
2. En el recipiente multicocina, agregue un poco de aceite vegetal, coloque las cebollas preparadas y las zanahorias allí. Encienda el «freír» o «hornear». Freír las verduras durante 10 minutos..
3. Pelar las papas, las berenjenas, el calabacín y cortarlas en cubos. Si el calabacín es joven, no es necesario pelarlo.
4. Agregue las papas a las cebollas y las zanahorias, fría. Debería ser una hermosa corteza dorada.
5. Agregue los ingredientes restantes, condimentos, dientes de ajo, cortados en platos..
6. Seleccionamos el modo multicooker según las preferencias de sabor. Para los amantes de los platos homogéneos – «Estofado» durante 1 hora. Para aquellos que prefieren sentir el sabor de cada verdura por separado en un plato, el tiempo de cocción debe reducirse en 20-30 minutos..

Ingredientes para un plato con repollo:

• 5 tubérculos de papa;
• 2 cebollas;
• zanahorias – dos piezas;
• repollo;
• tomates (3 piezas) o 2 cucharadas de pasta de tomate;
• unos dientes de ajo para darle un sabor especial;
• especia.

Cocinar en una olla de cocción lenta:

1. Moler todas las verduras (excepto el repollo) en cubos. Cortamos el repollo, aproximadamente, como en el borsch.
2. Verter el aceite de girasol en la olla de cocción lenta, poner la cebolla y freírla, después de seleccionar el programa «Freír».
3. Agregue las zanahorias, el ajo, córtelos en varias rodajas; fríe ligeramente todo.
4. Agregue las papas, fríalas todas juntas durante varios minutos, luego apague la multicocina.
5. Ponga el calabacín, el repollo en el tazón, agregue las especias (sal, pimienta negra, laurel, otros al gusto). Luego debe mezclar suavemente los ingredientes y agregar un vaso de agua (preferiblemente caliente).
6. Encendemos la multicocina para el modo «Extinción», el tiempo de cocción es de un máximo de 40 minutos. Decorar con vegetales frescos o hierbas antes de servir..

Estofado de calabacín con pollo

Para cocinar un guiso de verduras con pollo en una olla de cocción lenta, necesitará:

• 250 gramos de filete de pollo;
• 2 calabacines pequeños;
• 2 tomates;
• Repollo blanco;
• 2 zanahorias
• dos cebollas
• hierbas, especias, condimentos;
• salsa de tomate 2 cucharadas (se puede usar pasta de tomate).

Etapas de cocina:

1. Pelar la cebolla, molerla (en cubos), freír en aceite de girasol en una olla de cocción lenta hasta que esté dorada.
2. Cortar el pollo en trozos pequeños y freír en una sartén hasta que esté cocido..
3. Cortar las zanahorias en tiras, enviarlas a la cebolla..
4. Calabacín cortado en cubos medianos, agregar a las verduras. Esperamos hasta que todo el exceso de líquido se evapore del multicooker.
5. Agregue la col (finamente picada) y los tomates picados..
6. Ponemos papas, condimentos, especias..
7. Extendemos el pollo a las verduras, en el modo multicocina «Apagado», preparamos (20-35 minutos).

Abundante estofado de calabacín, papas y cerdo

Hacer un plato abundante y sabroso en una olla de cocción lenta no es difícil si le agregas un poco de carne de cerdo. Los hombres apreciarán esa comida gourmet, y las amas de casa pueden usar una olla de cocción lenta o incluso una olla a presión cuando cocinan. Para cocinar, necesitará los siguientes productos:

• carne de cerdo – 0.5 kg;
• una cebolla
• papas jóvenes – 4 tubérculos;
• calabacín – dos pequeños;
• tres tomates
• zanahorias – 1 pieza;
• especias, ajo (unos dientes).

Paso a paso cocinando:

1. La carne de cerdo se corta en cuadrados pequeños. En una olla de cocción lenta, fríelo con cebolla picada..
2. Mientras la carne está frita, prepare calabacín, papas, zanahorias, pele todo y córtelo en cubos medianos..
3. Cuando la carne esté casi lista, agregue agua (200 gramos), especias, condimentos. Ponga el modo «Extinción» durante 40 minutos. Después de 20 minutos de cocción, agregue las papas cortadas en cubitos.
4. Diez minutos antes de que esté listo, ponga el calabacín y las zanahorias, y después de 5 minutos, agregue los tomates picados..
5. Decora el plato terminado con hierbas, déjalo reposar durante un par de minutos..

Estofado de carne picada

Para preparar verduras con carne picada en una olla de cocción lenta, debe preparar los siguientes ingredientes:

• carne picada (adecuada de cerdo o pollo) – 250-350 gramos;
• 2 zanahorias
• una cebolla grande;
• calabacín – 1 pieza;
• repollo;
• especias, mayonesa al gusto.

Cómo hacer estofado en una olla de cocción lenta con carne picada:

1. Moler los ingredientes: calabacín y cebolla – en cubos, zanahorias – en un rallador, repollo – pajitas.
2. En una olla de cocción lenta, saltee la carne picada, agregue cebollas y zanahorias. Pasamos todo bien.
3. Agregue el calabacín, vierta agua (200 ml), active el modo «Extinción» y cocine a fuego lento hasta que esté medio listo.
4. Introducimos el repollo, guisamos un poco más.
5. Agregue mantequilla derretida (dos cucharadas), especias, mayonesa – cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

¿Cuántas calorías hay en la menestra de verduras?

El estofado es adecuado para alimentos dietéticos. Esto se debe al bajo contenido calórico de los ingredientes por separado, y los productos guisados ​​en una multicocina conservan todas las propiedades beneficiosas. Tales platos afectan bien el sistema digestivo, el trabajo de los órganos internos. Estarás siempre en forma y saludable. Aquí está el contenido calórico:

• versión clásica – 29.5 kcal / 100 gramos;
• con pollo – 830 kcal por porción, con un peso de 610 gramos;
• con carne de cerdo: 140 calorías por 1000 gramos de producto;
• de calabacín con berenjena – 28,6 por 100 gramos.

En invierno, a menudo quieres verduras frescas, frutas o platos que se preparan a partir de ellos. Para hacer estofado de verduras o sopa de calabacín y papas en una olla de cocción lenta en cualquier época del año, debe preparar todos los ingredientes para el invierno. Necesitará coliflor, berenjena, zanahorias y pimienta búlgara. Para comprender con más detalle los matices de las verduras congeladas para el invierno, mire el video a continuación. Instrucciones de cosecha del producto: