Recetas de harina de arroz: lo que puedes cocinar en casa

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Con el creciente interés en un estilo de vida saludable, muchas personas han revisado su dieta. Para productos familiares, hay un reemplazo digno con cualidades nutricionales más valiosas y preservación del cuerpo. Contenido relativamente bajo en calorías, falta de gluten, pasteles crujientes, una excelente selección de recetas: estas son las ventajas de la harina de arroz. Complemento alimenticio natural utilizado en la fabricación de alimentos terminados para niños..

¿Qué es la harina de arroz?

El producto de molienda de los granos de arroz es el resultado del procesamiento de materias primas naturales utilizando tecnología simple. Un cultivo agrícola antiguo se considera un depósito de elementos útiles (carbohidratos complejos, minerales, vitaminas), y un alto nivel de almidón en ausencia de gluten hace que el arroz sea un producto dietético. Un producto hipoalergénico que no contiene gluten se usa como espesante en la producción y en la cocina, para hornear y alimentos de dieta..

Como hacer harina de arroz en casa

No habrá dificultades particulares con la preparación de un producto dietético en casa. Hay dos formas de hacer harina a partir de granos de arroz, y luego usar deliciosos platos para ciertas recetas. Como resultado de la aplicación de tecnologías, la molienda resultará más pequeña o más grande, sin usar una licuadora, un molinillo de café con un molino potente o un molino de carne que no puede hacer:

  1. La tecnología en seco es la forma más fácil, lo que sugiere que el arroz se debe moler en una licuadora o picar con otro asistente de cocina..
  2. La tecnología húmeda es un proceso que lleva más tiempo, pero resulta ser un producto dietético completo. Enjuague los granos, remoje en agua tibia durante 3-5 horas, drene el agua. Doblar en una capa uniforme sobre una toalla, secar, luego moler a la molienda deseada.

¿Qué se puede cocinar con harina de arroz?

Las variantes de platos sin dañar la figura sorprenderán con variedad. En las recetas de cocina oriental, el arroz se usa con más frecuencia, y cualquier plato, desde fideos, pan hasta postres, es un alimento nutritivo y saludable que se digiere fácilmente. La harina de arroz es indispensable en la producción de alimentos para bebés, salchichas, pastas, helados. En casa, un producto dietético puede usarse para hacer panqueques, masa para albóndigas, panecillos, funchosis (fideos japoneses con especias), hornear.

Productos de panadería

La proporción de vitaminas, oligoelementos, almidón le da al producto dietético propiedades tan útiles que la harina integral no se puede comparar. El horneado con harina de arroz es crujiente, por lo que los panecillos son buenos sobre la base. La textura porosa proporcionará al hígado, magdalenas, magdalenas con un sabor especial, pero si desea que estén menos secos, se recomienda agregar más líquido, huevos a la masa..

Platos

Sopa de crema, fideos de vidrio, pasteles de pescado, manti, khinkali, albóndigas, pizza dietética, pasteles de queso, panqueques: estas son opciones para platos donde puede usar granos de arroz molido. Los platos de harina de arroz son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano, y el valor especial de la proteína hace que el producto sea una opción ideal para un menú de dieta. Cereal en polvo: el componente principal en las recetas de platos asiáticos, ideal para salsas, masa para espesar o como ingrediente para pastas, fideos.

Dos toboganes de harina de arroz.

Recetas de harina de arroz

Opciones de alimentos simples para la indigestión, pasteles sin gluten para personas alérgicas, una fuente de proteína vegetal en ciertas recetas para seguidores vegetarianos: este es el beneficio de un producto que se puede preparar en casa. Entre las recetas es fácil encontrar aquellas en las que el producto reemplazará completamente la harina de trigo o ayudará a diversificar el sabor de los platos si usa una mezcla de maíz, avena, trigo sarraceno y harina de soya..

Buñuelos

  • Tiempo de cocción: 30 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 167 kcal.
  • Propósito: desayuno, merienda, cena.
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad: fácil.

Un delicioso plato para el desayuno o la cena, que será útil para la digestión y ayudará a mantener una figura. Las croquetas de patata, donde los granos de arroz triturado son la base, satisfacen bien el hambre, por lo tanto, son adecuadas como una comida nutritiva para una merienda. Para ahorrar una cantidad mínima de calorías, los buñuelos se deben servir sin azúcar, y si desea diversificar el sabor, se pueden consumir con miel, mermelada, yogur.

Ingredientes:

  • harina de arroz – 180 gramos;
  • huevos – 2 piezas;
  • yogur (líquido) – 150 ml;
  • refresco – 1 cucharadita;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Batir los huevos con sal, mezclar con vinagre apagado, refresco, harina.
  2. Combina la masa con yogurt, mezcla.
  3. Use aceite vegetal para freír, precaliente la sartén.

Tortitas de harina de arroz frito

Un pan

  • Tiempo de cocción: 105 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Platos calóricos: 1320 kcal.
  • Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad: fácil.

¿Quieres hornear un delicioso pan casero sin temor a una pieza? Luego elija esta receta, donde el ingrediente principal son los granos de arroz molido. También necesitará un asistente en la cocina como una máquina de pan, porque con él no hay duda de cómo cocinar pasteles frescos sin gluten. Se proporcionará una corteza apetitosa, como en la foto de una revista brillante, además, solo necesita amasar la masa correctamente y elegir el modo apropiado.

Ingredientes:

  • harina (arroz) – 600 g;
  • levadura seca – 10 g;
  • huevos – 3 piezas;
  • agua – 250 ml;
  • aceite (vegetal) – 60 ml;
  • azúcar – 3 cucharadas cucharas
  • sal – 20 g.

Metodo de cocinar:

  1. Batir los huevos con sal, la mitad del volumen de azúcar..
  2. Vierta agua, aceite vegetal, mezcla de huevo en la forma del molde para pan, agregue harina, agregue levadura. Mezcle bien la masa de harina de arroz o use la función de amasado.
  3. Active el programa deseado, espere a que termine la cocción.

Pan de harina de arroz casero

Magdalena De Arroz

  • Tiempo de cocción: 60 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Comidas calóricas: 1580 kcal.
  • Propósito: desayuno, almuerzo, merienda, cena..
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad: media.

Un pastel con sabor a naranja que se derrite en la boca es el aspecto del pastel de arroz cuando se cocina. Las personas que siguen una dieta no tendrán que preocuparse por la cantidad de calorías, y hornear con el ingrediente tradicional de la cocina asiática hace frente rápidamente al hambre y moderadamente dulce. Esta receta también es adecuada para aquellos que les gusta experimentar en la cocina, dando un sabor inusual a golosinas conocidas..

Ingredientes:

  • harina (granos de arroz molido) – 250 g;
  • mantequilla (mantequilla) – 180 g;
  • huevos – 3 piezas;
  • azúcar – 5 cucharadas cucharas
  • masa de levadura en polvo – 1 cucharadita;
  • mermelada de naranja – 100 g;
  • sal – una pizca.

Metodo de cocinar:

  1. Moler la mantequilla con azúcar, verter las yemas batidas.
  2. Agregue mermelada a la mezcla dulce de huevo y mantequilla, mezcle, agregue harina, levadura en polvo.
  3. Batir las claras suavemente con sal, introducir el pastel en la masa.
  4. Poner en una forma, hornear un cupcake durante 30-40 minutos.

Muffins de harina de arroz

Panqueques

  • Tiempo de cocción: 15 minutos..
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico: 596 kcal.
  • Propósito: desayuno, almuerzo, cena..
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad: fácil.

¿Cómo cocinar su plato favorito para que muchos sorprendan a sus seres queridos con un sabor inusual? Una condición importante que deberá observarse es mezclar bien los ingredientes, de lo contrario los panqueques de arroz estarán secos. Tenga en cuenta que esta receta se recomienda para los fanáticos de la alimentación saludable y las alergias, porque los panqueques a base de granos de arroz molido pertenecen a la categoría de productos sin gluten.

Ingredientes:

  • harina (arroz) – 100 g;
  • huevo – 1 pc .;
  • leche – 100 ml;
  • almidón de maíz – 1 cucharadita;
  • mantequilla (mantequilla) – 20 g;
  • sal, azúcar – al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Tome 1 huevo, bata con una pizca de sal, agregue azúcar, toda la cantidad de almidón, mezcle.
  2. Agregue mantequilla suave a la masa, vierta la leche.
  3. Agregue la harina, revuelva bien hasta que quede suave..
  4. Freír por ambos lados en una sartén caliente..

Tortitas de arroz en un plato

Galletas De Harina De Arroz

  • Tiempo de cocción 20 minutos.
  • Porciones por envase: 8 personas.
  • Platos calóricos: 2830 kcal.
  • Propósito: desayuno, merienda, cena.
  • Cocina: italiana.
  • Dificultad: fácil.

¿Toma mucho tiempo hacer postres? Esta receta para hornear de base saludable demuestra fácilmente lo contrario. El contenido calórico de las galletas de arroz es relativamente bajo, el aroma atraerá a todos a la mesa para disfrutar de los pasteles. Si alguien sufre de una alergia, solo la intolerancia individual de los productos que forman parte de la composición se convertirá en una limitación. En todos los demás aspectos, es una delicia deliciosa que ni siquiera aparece en la foto: se come rápidamente y quiero probar otra!

Ingredientes:

  • harina (granos de arroz molido) – 400 g;
  • azúcar en polvo – 1.5 tazas;
  • huevo – 2 piezas;
  • avellanas – 100 g;
  • polvo de hornear – 1 cucharada la cuchara;
  • jengibre (rallado) – 60 g.

Metodo de cocinar:

  1. Batir el huevo con azúcar glas. Agregue polvo de hornear, nueces molidas, jengibre, harina. Mezcle bien los alimentos.
  2. Estire la masa, pero no en una capa delgada, corte círculos.
  3. Enrolle el azúcar glas en ambos lados, ponga en una bandeja para hornear, hornee durante unos 10 minutos a temperatura media.

Galletas de Harina de Arroz con Zira

Tarta

  • Tiempo de cocción: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Comidas calóricas: 1580 kcal.
  • Propósito: desayuno, merienda, cena.
  • Cocina: Europea.
  • Dificultad: fácil.

La competencia para hornear pan solo puede ser una receta para el pastel de arroz dulce. ¿Cómo cocinar un postre para que quieras tomar una foto y mantener la máxima cantidad de nutrientes? Tome harina de arroz integral (granos molidos de arroz integral), agregue fruta, por ejemplo, manzanas. Este último: debe cortarse en rodajas, espolvorear con jugo de limón, poner encima, espolvorear con canela y azúcar..

Ingredientes:

  • harina de arroz integral – 200 g;
  • kéfir – 0.5 tazas;
  • huevo – 3 piezas;
  • azúcar – 4 cucharadas cucharas
  • masa de levadura en polvo – 1 cucharadita;
  • manzana – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Batir los huevos, agregar el kéfir, verter 3 cucharadas de azúcar, mezclar.
  2. Agregue grasa, polvo de hornear, amase la masa.
  3. Coloca la masa en una forma, decora con manzanas encima.
  4. Hornee durante 20-30 minutos a temperatura media..

Torta dulce de harina de arroz

fideos caseros

  • Tiempo de cocción: 40 minutos..
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico: 690 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad: fácil.

El plato oriental caliente es una tarjeta de visita peculiar de la cocina asiática. Nada puede compararse con la popularidad de los fideos, porque se sirve incluso en los cafés más pequeños de los países de esta región. ¿Desea acumular energía, comer primero un plato saludable o un plato caliente que no agregue kilos de más? Luego aprende a hacer fideos caseros con esta sencilla receta..

Ingredientes:

  • harina (molienda fina de arroz) – 0.5 kg;
  • huevos – 3 piezas;
  • agua – 1-2 cucharadas. cucharas
  • almidón de maíz – 1 cucharadita;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Vierte harina en una mesa, haz un agujero, vierte los huevos batidos con sal.
  2. Amasar la masa agregando agua, extender, y si se rompe, agregar almidón.
  3. Secar, dejando la formación durante media hora, luego cortar en tiras finas.
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