Recetas de rebozuelos fritos

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Hermosos hongos de color rojo, que se pueden encontrar en muchos bosques, son un almacén de sustancias útiles, y su sabor y aroma no dejarán indiferente incluso a los golosos golosos. Las bellezas del bosque pueden convertirse con éxito en un componente de cualquier plato, sin embargo, la opción más deliciosa es asarla adecuadamente.

Cómo freír rebozuelos

Los hongos de esta especie son famosos por su sabor y cualidades aromáticas y propiedades útiles. Hay muchas opciones para cocinar champiñones rebozuelos. Pueden hervirse, agregarse a la sopa, formarse sobre la base del producto de relleno. Sin embargo, freír se considera la mejor manera de cocinar, porque revela completamente las características de los hongos. Puedes freír con zanahorias, cebollas, carne, papas, mayonesa o crema agria. Cada receta, cómo cocinar rebozuelos fritos, tiene sus propias cualidades únicas..

En la sartén

Muchas amas de casa están interesadas en cómo freír hongos rebozuelos, ya que este método de procesamiento es aromático y sabroso. Según la mayoría de las recetas, debe esparcir el producto en una sartén precalentada con aceite previamente agregado. Sin embargo, los expertos creen que los hongos resultarán más sabrosos y jugosos si los coloca en una superficie seca y caliente y agrega grasa después de un tiempo. Este método le da a los rebozuelos fritos un agradable color dorado y una fritura adecuada.

Rebozuelos congelados

Los hongos de este tipo no pueden almacenarse durante mucho tiempo a temperatura ambiente, por lo que las amas de casa se ven obligados a cocinarlos de inmediato o enviarlos al almacenamiento en el congelador. Rebozuelos congelados no perderán su sabor. Freír tales hongos implica descongelar previamente. Coloque los ingredientes dentro de un recipiente profundo, déjelos a temperatura ambiente. Tomará un poco de tiempo. Asegúrese de drenar el agua formada durante la descongelación. Cuando los champiñones se sequen un poco, comience a cocinarlos. Recuerda que no se pueden volver a congelar.

Receta de rebozuelos fritos

Hay muchas opciones para hacer que estos hongos sean sabrosos y nutritivos. La receta de rebozuelos fritos se puede variar con otros ingredientes. Entre las amas de casa, son populares las opciones con huevo, queso, cebolla, crema agria, papas y carne. Los componentes adicionales aumentan la saciedad, hacen posible usar el plato como un ingrediente independiente, un complemento de guarniciones o un relleno para pasteles. Cada especialista culinario puede elegir una tecnología de cocina interesante y sencilla..

Rebozuelos fritos en un plato

Con crema agria

  • Tiempo de cocción: 45 min..
  • Porciones por envase: 2-3 personas.
  • Platos calóricos: 107 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Cocinar rebozuelos fritos en crema agria no es difícil, incluso para una ama de casa novata. El producto lácteo fermentado en la composición del plato le da ternura. Si no encuentra crema agria en su cocina, puede preparar el producto con crema o leche. A dicho plato se le puede agregar como guarnición de papilla de trigo sarraceno o arroz, papas hervidas o fritas.

Ingredientes:

  • cebollas – 1 cabeza;
  • especia;
  • aceite vegetal – 2 cucharadas l.
  • hongos – 0.5 kg;
  • crema agria – 150 g;
  • verdor.

Metodo de cocinar:

  1. Corta los rebozuelos grandes pelados y lavados por la mitad, y deja los pequeños intactos.
  2. Picar la cebolla en cubitos pequeños, freírla en una sartén, calentarla con aceite de oliva o girasol, hasta obtener un tono dorado..
  3. Agregue rebozuelos a la verdura, mezcle. Los componentes se deben freír hasta que se evapore el agua. Los champiñones deberían ser un poco rosados.
  4. El siguiente paso, cómo cocinar el plato, será agregar crema agria. Colóquelo en la sartén con una cuchara, mezcle, cubra los platos con una tapa. Guisar el producto por 10 minutos..

Champiñones fritos en salsa de crema agria

Con cebolla

  • Tiempo de cocción: 30 min..
  • Porciones por envase: 3-4 personas.
  • Platos calóricos: 63 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Es muy agradable venir del bosque para cocinar rebozuelos fritos con cebolla. Se convertirán en una increíble adición aromática y deliciosa para cualquier plato. Puede usar hongos hechos de esta manera como refrigerio. Agregar cebollas ayudará a que el sabor del producto sea más picante, puede agregar aroma con sus especias favoritas. La simplicidad y el sabor de los platos harán las delicias de huéspedes y hogares..

Ingredientes:

  • cebolla – 1 cabeza;
  • sal;
  • rebozuelos – 250 g;
  • pimienta negro;
  • mantequilla – 40 g.

Metodo de cocinar:

  1. Las setas deben limpiarse de escombros, lavarse y cortarse en varios pedazos..
  2. La cebolla se debe lavar, pelar y picar en cubos pequeños..
  3. Derretir la mantequilla en una sartén, freír las rodajas de cebolla. Revuelva en el proceso. Espera el color dorado.
  4. Pon los champiñones en la cebolla preparada. Es necesario aumentar la fuerza de la llama, ya que los rebozuelos inician el jugo y todo el líquido debe evaporarse..
  5. Después de la evaporación del agua, sal y pimienta, mezcle y ponga los champiñones en un color dorado..

Rebozuelos listos en un plato

Con papas en una sartén

  • Tiempo de cocción: 35 min..
  • Porciones por envase: 3-4 personas.
  • Platos calóricos: 87 kcal.
  • Destino: cena / almuerzo.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

La receta con una foto sobre cómo cocinar rebozuelos fritos con papas se divide en dos etapas. Deberá freír por separado los ingredientes. Es mejor usar dos sartenes. Freír los champiñones en el primero, las papas en el segundo. Como resultado, obtienes un plato sabroso y rápido que es adecuado para un almuerzo o cena abundante.

Ingredientes:

  • aceite vegetal – para freír;
  • cebolla – 1 cabeza;
  • rebozuelos – 300 g;
  • papas – 0.5 kg;
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. Pon los champiñones preparados en una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que aparezca un tono dorado, todo el líquido desaparece.
  2. Agregar las cebollas picadas, freír hasta que estén cocidas..
  3. Coloque las papas en una sartén separada, que debe cortarse previamente en cubos, salar el componente al gusto.
  4. Combina ambas partes del plato, mezcla. Si lo desea, puede hacer un producto con queso. Frótalo sobre la mezcla todavía caliente de papa y champiñones.

Chips de rebozuelos

Para invierno

  • Tiempo de cocción: 1 h..
  • Porciones por envase: 4-5 personas.
  • Platos calóricos: 155 kcal.
  • Propósito: para la cena, almuerzo.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

La receta de rebozuelos fritos para el invierno atraerá a aquellos a quienes les gusta recolectarlos y comerlos. Tal aperitivo se puede guardar durante mucho tiempo para deleitarse con el sabor de sus hongos favoritos en la estación fría. Cocinar rebozuelos es simple. Para conservarlos, no necesita muchos ingredientes y un adobo especial. Puede usar champiñones almacenados como un componente de otros platos o por separado.

Ingredientes:

  • cabezas de cebolla – 2 piezas;
  • rebozuelos – 500 g;
  • aceite vegetal – para freír;
  • mantequilla – al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Los hongos preparados deben colocarse en una sartén con agua, hervir y cocinar hasta que estén tiernos..
  2. Fríe los ingredientes cocidos en una sartén con aceite vegetal para que se doren por todos lados..
  3. En un recipiente aparte, fríe la cebolla picada hasta que esté dorada..
  4. Combina los ingredientes fritos, derrite la mantequilla. Agregue sal y pimienta negra al plato.
  5. El siguiente paso, cómo preparar una ensalada con rebozuelos fritos, debe colocar los productos en un frasco para almacenarlos. Dentro de un recipiente esterilizado, llene una pequeña porción del aceite, coloque los champiñones con cebolla. Luego continúe alternando las capas..
  6. Cubra la pieza de trabajo resultante con una tapa, refrigere y almacene en un refrigerador u otro lugar fresco.

Tarro de champiñones

En crema agria con cebolla

  • Tiempo de cocción: 25 min..
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Platos calóricos: 85 kcal.
  • Propósito: para almuerzo / cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: fácil.

Los hongos nutritivos compiten con la carne, en combinación con la cebolla y la crema agria, al mismo tiempo se obtiene un sabor picante delicado y profundo. Esta interacción se usa en muchos platos, se considera un clásico. Intenta cocinar rebozuelos fritos con cebolla en crema agria. El producto se puede consumir de forma independiente o agregarle una guarnición..

Ingredientes:

  • crema agria – 4 cucharadas. l.
  • pimienta negro;
  • eneldo seco – 1 cucharada l.
  • champiñones – 300 g;
  • mantequilla – 1 cucharada l.
  • cebollas – 0.2 kg;
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. Toma los bulbos, pélalos. Luego, las verduras deben cortarse en medios anillos, colocarse en una sartén calentada con verduras y mantequilla. Saltee la cebolla durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia..
  2. Hervir los champiñones durante 20 minutos, escurrir el agua. Poner los rebozuelos preparados en una sartén sobre las rodajas de cebolla, hacer que el fuego sea grande y freír durante unos 3 minutos. emocionante.
  3. Poner en una cuchara el eneldo, la sal, la pimienta y la crema agria (puedes cocinar con mayonesa), tapar, dejar hervir a fuego lento durante un par de minutos.

Rebozuelos de champiñones fritos con cebolla en crema agria

Con carne

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 125 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Los rebozuelos fritos con carne son una excelente opción para un almuerzo o cena abundante y sabroso. La combinación de estos productos con verduras resulta jugosa y fragante. Se recomienda usar puré de papas como guarnición: agregará ternura y suavidad al plato. Para agregar jugosidad ayudará a la salsa con crema agria. Decorar con salsa atraerá a adultos, niños e invitados.

Ingredientes:

  • zanahorias – 1 pc .;
  • carne (pollo, cerdo, ternera) – 0.6 kg;
  • sal;
  • eneldo;
  • aceite vegetal – para freír;
  • crema agria – 200 g;
  • champiñones – 500 g;
  • pimienta negra;
  • arco – 2 cabezas.

Metodo de cocinar:

  1. Fríe la carne en rodajas hasta que esté costrada. Agregue medio vaso de agua, sal, pimienta. Estofado debajo de la tapa durante 60 minutos, a fuego lento.
  2. Cortar las cabezas de cebolla en cubos grandes, freír hasta que estén transparentes..
  3. Frote las zanahorias, corte los champiñones grandes en trozos. Coloque los ingredientes sobre la cebolla, cocine hasta que salga todo el líquido, agregue la crema agria previamente diluida con medio vaso de agua..
  4. Ponga la mezcla sobre la carne, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos..

Rebozuelos frescos en un plato

Cómo cocinar rebozuelos sabroso – consejos

Para hacer rebozuelos fritos sabrosos y jugosos, considere las siguientes reglas:

  • Los hongos de esta especie combinan bien con las especias. Al elegir especias, concéntrese en tomillo, eneldo, perejil, romero, azafrán, ajo y cebolla..
  • Es mejor freír los champiñones en una superficie seca, luego agregar un poco de aceite vegetal..
  • La mejor manera de almacenar rebozuelos: congelación.
  • Antes de cocinar, no necesita hervir el ingrediente (a menos que se especifique lo contrario en la receta).
  • Obtendrá una gran combinación al complementar el ingrediente principal con carne, mariscos, pescado o verduras..
  • Agregue salsa de crema en la etapa final de cocción.
  • Los champiñones fritos se pueden usar como relleno para hornear.
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