Recetas paso a paso para cocinar papas con champiñones en una sartén, en una olla de cocción lenta o en un horno

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La papa es uno de los productos más consumidos, que generalmente se prepara como un plato independiente, agregado a sopas, borscht, ensaladas. Cuando desee algo sabroso sin mucho tiempo y dinero, siempre saldrá una receta común: papas con champiñones, que generalmente se fríen simplemente con cebollas, o puede enviarlos para hornear, guisar, cocinar una cacerola.

Como cocinar papas con champiñones

Malcriar este sencillo plato es difícil, pero es mejor tener en cuenta algunos matices. Uno de los principales secretos para que los hongos maximicen su sabor es cocinarlos por separado friendo y evaporando el líquido. Desde otros secretos hasta freír papas con champiñones, la siguiente información puede ser útil:

  • Si agrega un poco de blanco picado a los champiñones, los primeros se volverán mucho más aromáticos.
  • Una mezcla de varias variedades enriquece el sabor..
  • Las especias más adecuadas son las hierbas provenzales, una mezcla de pimientos, ajo..
  • El ajo siempre se agrega al final, después de lo cual el plato debe dejarse remojar un poco en su sabor..
  • Cuando se usan productos secos, se recomienda remojarlos previamente en leche durante 12 horas..
  • Si desea que la papa esté crujiente al freír, remoje unas horas antes de cocinarla.

Recetas de papas con champiñones

Aunque la receta es extremadamente simple, puede encontrar muchas opciones sobre cómo cocinar papas con champiñones. Si prueba cada uno de los métodos, resulta que el plato puede ser muy variado y siempre delicioso. Fotos apetitosas hablan de esto. La opción más fácil es freír papas en una sartén. Para aquellos que intentan comer menos fritos, este plato está perfectamente guisado. Además, se cocina en el horno y resulta increíblemente sabroso si lo coloca en ollas de barro y cubre con queso encima.

Frito

  • Tiempo de cocción: 30 minutos..
  • Porciones por envase: 2 personas.
  • Contenido calórico: 210 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo y la cena..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Patatas fritas con cebolla, ajo, condimentos: el plato es muy sabroso, y si no sabe cómo cocinarlo de manera más inusual, simplemente agregue una porción de champiñones o de ostras. Entonces resultará ser mucho más satisfactorio e interesante. Las setas se pueden usar en cualquier lugar, frescas o en escabeche, así como secas. Recuerde que siempre se fríen primero para eliminar el exceso de líquido. Es mejor freír en una sartén grande. Luego, con agitación, las papas no se ahogarán y en su plato se verá como en la foto de la revista culinaria..

Ingredientes:

  • champiñones – 350 g;
  • papas grandes – 4 piezas .;
  • cebolla – 1 pc .;
  • aceite – 35 g;
  • sal – 15 g.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague y pele los champiñones, córtelos en trozos grandes y colóquelos en una sartén precalentada, agregando un poco de aceite.
  2. Mientras el líquido se evapora de los champiñones, pique la cebolla. Cuando el líquido se haya evaporado, agregue la cebolla, fría hasta que estén doradas..
  3. Pelar y romper papas.
  4. Freír las papas en una sartén aparte.
  5. Cuando todos los ingredientes estén listos, mézclelos, agregue ajo, sal, especias y caliente durante un par de minutos más..

Papas fritas con champiñones

Cocido a fuego lento

  • Tiempo de cocción: 60 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Contenido calórico: 121 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo y la cena..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Una variación de la receta en la que las papas necesitan ser guisadas en lugar de fritas será menos nutritiva y más útil. Las papas guisadas con champiñones se preparan mejor en la temporada de champiñones y usan variedades frescas. De lo contrario, recuerde que la combinación más deliciosa se obtiene con champiñones o champiñones porcini secos. Hará papas guisadas crema agria más tierna y hierbas frescas, agregadas al final, muy fragantes. La receta es adecuada para multicookers..

Ingredientes:

  • papas – 1 kg;
  • champiñones – 450 g;
  • aceite vegetal – 35 g;
  • cebolla – 2 piezas;
  • harina – 1 cucharada l.
  • crema agria – 4 cucharadas. l.
  • hoja de laurel – 2 piezas .;
  • sal al gusto;
  • Pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare las papas pelando y cortándolas en rodajas de tamaño mediano, luego llénelas con agua..
  2. Cortar los champiñones en rodajas, ponerlos primero en la sartén, cortar las cebollas en cubos. Cuando el agua se evapore, agregue la verdura picada. Freír todo junto hasta que la cebolla se aclare.
  3. Vierta 4 cucharadas de crema agria en la sartén, luego vierta la harina, mezcle.
  4. Coloque las papas en la sartén, agregue los alimentos fritos, vierta un poco de agua para que las papas estén cubiertas. Sal, pimienta, poner la hoja de laurel.
  5. Guisar el plato hasta que esté cocido. Tarda unos 25 minutos.

Patata estofada con champiñones

En el horno

  • Tiempo de cocción: 60 minutos..
  • Porciones por envase: 6 personas.
  • Contenido calórico: 180 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo y la cena..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Un plato de horno, incluso tan simple como la papa con champiñones, se puede servir con seguridad en la mesa festiva. Es incluso más fácil de cocinar que las papas fritas con champiñones. Todo lo que necesita hacer es cortar todos los productos y enviarlos para hornear. Esta opción de cocción se puede variar cambiando la salsa que cubrirá los ingredientes principales..

Ingredientes:

  • tubérculos de papa – 1 kg;
  • bombillas – 2 piezas .;
  • setas de ostra – 0.5 kg;
  • agua – 2 cucharadas l.
  • queso duro – 120 g;
  • zanahoria mediana – 2 piezas;
  • aceite de oliva – 3 cucharadas l.
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare los champiñones y las cebollas cortándolos y friéndolos en una sartén..
  2. Coloque las papas en una bandeja para hornear en capas, cúbralas con zanahorias cortadas en rodajas, seguidas de champiñones y luego una segunda capa de papas..
  3. Prepare la salsa mezclando agua, crema agria, sal, especias. Vierta la masa en la sartén, distribuyendo uniformemente.
  4. Rallar queso encima.
  5. Hornee a 180 grados durante unos 40 minutos..

Patatas al horno con champiñones y queso

Con champiñones en escabeche

  • Tiempo de cocción: 30 minutos..
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Contenido calórico: 220 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo y la cena..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Un plato en el que se usarán champiñones en escabeche solo difiere en el orden de freír los ingredientes. Los hongos salados ya están listos, por lo que no tienen que pasar tiempo por separado. El plato terminado de esta combinación no pierde nada, por el contrario, adquiere un sabor picante, que difiere de cocinar con productos frescos..

Ingredientes:

  • papas – 6 piezas .;
  • champiñones en escabeche – 250 g;
  • cebolla – 1 pc .;
  • verdes – al gusto;
  • sal al gusto;
  • Pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare la cebolla cortándola en cubos grandes..
  2. Saltearlo hasta que esté dorado.
  3. Agregue papas picadas a la cebolla..
  4. Fría todo junto durante 10 minutos, cubriendo la sartén con una tapa..
  5. Los champiñones se deben lavar y cortar en rodajas.
  6. Coloque los champiñones en la sartén y cocine juntos durante unos 10 minutos..
  7. Sal, agregue especias al final, mezcle.
  8. Espolvorear con hierbas picadas (como se muestra en la imagen).

Champiñones en escabeche

Con champiñones secos

  • Tiempo de cocción: 2 horas..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 155 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo y la cena..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

La mantequilla seca no es peor que la fresca, pero no olvides remojarlas previamente en agua para que se ablanden. La segunda cosa para recordar es que antes de que se sequen, no lavan los hongos. De lo contrario, pueden enmohecerse y no secarse. Por esta razón, el agua en la que se remojaron los productos se debe drenar y lavar a fondo con agua fría. Entonces se puede consumir como fresco.

Ingredientes:

  • papas – 800 g;
  • cebolla – 2 piezas;
  • aceite – 300 g;
  • crema agria 20% – 2 cucharadas. l.
  • sal al gusto;
  • hoja de laurel – 3 piezas .;
  • aceite – 50 g.

Metodo de cocinar:

  1. Vierta agua hirviendo sobre el aceite, cubra, deje por aproximadamente 1 hora.
  2. Durante este tiempo, cocine las papas, pelarlas y rebanarlas..
  3. Después de una hora, ponga el aceite en el mismo agua en el fuego, hierva durante 15 minutos..
  4. Picar y freír la cebolla..
  5. Escurra el caldo del aceite, enjuáguelos, córtelos si son grandes.
  6. Añádelos a la cebolla, fríe por 3-4 minutos..
  7. Encienda los tubérculos, medio llenos de agua..
  8. Después de hervir agua en una papa, hervirla durante 15 minutos..
  9. Es hora de agregar crema agria, mantequilla con cebolla, sal, laurel.
  10. Guisar hasta que esté tierno. Tarda unos 20 minutos.

Mantequilla seca

Con champiñones congelados

  • Tiempo de cocción: 45 minutos..
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Platos calóricos: 133 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo y la cena..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Si decide cocinar un plato con champiñones congelados que tiene la intención de comprar en la tienda, preste atención a su condición: no deben agruparse. Lo contrario indica que se violaron las condiciones de almacenamiento y se descongeló repetidamente, luego se volvió a congelar. El resto de las papas fritas con champiñones del congelador se cocinan como la que usa productos frescos..

Ingredientes:

  • papas – 5 piezas;
  • rebozuelos congelados – 200 g;
  • cebollas – 2-3 piezas .;
  • aceite – al gusto;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Primero pica y fríe la cebolla hasta que se dore.
  2. Tira los rebozuelos en la sartén sin descongelarlos. Freír hasta que el agua se evapore por completo..
  3. Freír las papas por separado. Cuando esté listo, mezcle todo junto, sal.
  4. Freír por otros 2-3 minutos..

Patatas fritas con rebozuelos

Con champiñones frescos

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 280 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo y la cena..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Los tipos más populares de champiñones frescos que se usan en combinación con papas son los champiñones ostras, los champiñones son adecuados. De los hongos silvestres, el pez mantequilla, los hongos de miel y los hongos boletus son populares, pero si tiene otras opciones, elija lo que le guste. El plato de esto no perderá en absoluto. La siguiente receta de papas con champiñones consiste en cocinar en macetas, pero para que los productos no estén frescos, deberán freírse previamente..

Ingredientes:

  • papas – 15 piezas;
  • cebolla – 1 pc .;
  • champiñones – 340 g;
  • mayonesa – 5 cucharadas l.
  • sal – 15 g;
  • pimienta – 10 g.

Metodo de cocinar:

  1. Limpiar y enjuagar todos los alimentos..
  2. Rebane los champiñones y hierva los champiñones en agua hirviendo durante aproximadamente 6 minutos..
  3. Pica finamente la cebolla, fríe en una sartén durante un par de minutos, agrega los champiñones. Freír todos juntos hasta que estén dorados.
  4. Cortar las papas en trozos, organizarlas en macetas. Vierta 100 g de agua en la parte superior. Luego, no olvides rociar con sal, pimienta, poner champiñones encima de las papas.
  5. Pon las ollas en un horno caliente, hornea por 30 minutos.
  6. Después de verificar si se necesita agua. Hornea otros 20 minutos.
  7. Retire las ollas nuevamente, agregue un par de cucharadas de mayonesa a cada una, envíe de vuelta al horno ya apagado por 10 minutos.

Patata Al Horno Con Champiñones

Con champiñones y cebollas

  • Tiempo de cocción: 30 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 195 kcal por 100 gramos.
  • Destino: para el desayuno..
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad: media.

Un plato de papas con champiñones siempre resulta más delicioso con cebollas. Esta verdura es necesaria para agregar sabor a los productos, por lo que es difícil exagerar, pero si agrega crema agria o salsa de crema, unos dientes de ajo, obtendrá papas al horno, lo cual no es una pena servir. La crema agria hará que el sabor sea tierno, y el ajo le dará un sabor.

Ingredientes:

  • papas – 700 g;
  • agáricos de miel – 500 g;
  • cebollas – 3 piezas;
  • ajo – 3 dientes;
  • crema agria – 150 g;
  • aceite según sea necesario;
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Primero, debe picar finamente el ajo, la cebolla en medio aros, freír todo junto con la mantequilla y luego ponerlo en un recipiente aparte..
  2. Enjuague, pique los champiñones y fríalos después de evaporar el agua. Sal, cubierta.
  3. En otra sartén, fríe las papas a fuego alto hasta que estén doradas. Luego cubra, cocine hasta que esté completamente cocido.
  4. Combine los ingredientes principales, la crema agria, espolvoree con pimienta y sal. Estofado cerrado por 5 minutos, apaga el fuego.
  5. Espolvorea el plato con hierbas y déjalo reposar durante otros 10 minutos..
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