Salmón rosado al horno en el horno – recetas con fotos

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Una de las formas más comunes de cocinar pescado rojo es horneando. Se debe prestar especial atención al salmón rosado al horno en el horno. Este método de cocción ayuda a revelar completamente el sabor del pescado, enfatizando sus mejores notas. Hay muchas recetas para este maravilloso pescado. Todos los especialistas culinarios necesitan saber lo mejor de ellos..

Cómo cocinar

Este representante de la familia del salmón es muy útil para el cuerpo y es relativamente económico. Sin embargo, muchas personas notan que es algo seco. Necesita saber cómo cocinar un producto para que resulte más jugoso. Hay algunos consejos útiles para elegir y cocinar pescado que definitivamente debes tener en cuenta:

  1. A la venta hay diferentes partes de la carcasa, pero es mejor comprar todo destripado. A partir de él, usted mismo puede hacer filetes o cortar los trozos necesarios para la receta..
  2. Es mejor comprar una carcasa refrigerada. Para verificar su frescura, verifique la cavidad abdominal: el color interior debe ser rosa, pero no amarillo. En los cadáveres frescos, las escamas son lisas y no se exfolian de la carne. Las branquias no deben estar oscuras y los ojos nublados..
  3. Si elige un filete y nota que no es rosado, sino blanquecino, entonces el producto se congeló varias veces. Es mejor negarse a comprar esto.
  4. El pescado horneado en rodajas en el horno combina bien con eneldo fresco y seco, romero, perejil, tomillo, albahaca, cilantro. Puedes agregar estas hierbas y jugo de limón a cualquier marinada.
  5. Si necesita cortar el filete con rodajas o rodajas, primero póngalo en el congelador durante media hora.
  6. El queso en piezas horneadas puede secarse. Para evitar esto, engrasarlo con un poco de crema agria.

Filete con aceitunas y pesto

Recetas de salmón rosado al horno

Esta variedad roja combina bien con muchos productos. Puedes hornearlo con verduras, quesos, hierbas, crema, limón. Experimente, use diferentes especias. Como guarnición, sirve varios guisos de verduras, cereales. El sabor depende en gran medida de la marinada que elija. Recuerda las mejores recetas para hacer salmón rosado en el horno. Usando cada uno de ellos, harás un plato increíble.

En papel de aluminio

Una de las recetas más originales. Antes de conocerlo, vale la pena señalar que las rebanadas o filetes horneados en papel de aluminio siempre son más jugosos que solo en forma. Al mismo tiempo, la marinada puede ser casi cualquier cosa. El plato preparado de acuerdo con la siguiente receta en el horno y el aluminio sale especialmente delicioso debido a la salsa de jengibre y miel, lo que lo hace mucho más delicioso.

Ingredientes:

  • carcasa media;
  • menta fresca – 3-4 hojas;
  • una mezcla de pimientos, sal, a su gusto;
  • salsa de soja – 1 cucharada l.
  • aceite de oliva – 50 ml;
  • miel – 1 cucharada l.
  • zira – 0.5 cucharaditas;
  • ajo – 2 dientes;
  • pimentón molido – 0.5 cucharaditas;
  • raíz de jengibre rallada – 50 g;
  • mayonesa – 100 ml;
  • jugo de limón – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

  1. Aplasta el ajo. Revuelva con miel, jugo de limón, salsa de soja, mayonesa, menta picada, jengibre.
  2. Lavar la carcasa, secar, cortar en porciones. Frota bien cada uno de ellos con una mezcla de aceite de oliva, sal, zira, pimientos y pimentón..
  3. En una hoja grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear, coloque rebanadas de carcasa y viértalas con salsa. Precalentar el horno a 180 grados..
  4. Cubra todo con una segunda capa de papel de aluminio, pellizque los bordes. Pon en el horno. Hornear 40 minutos.

Rodajas De Porción En Escabeche

Con crema agria

La delicadeza, horneada según la siguiente receta, resulta muy tierna y jugosa: en la crema agria en el horno se prepara de manera muy simple y literalmente se derrite en la boca. La salsa empapa todo uniformemente y las especias enfatizan el sabor. Puede servir tal manjar con lechuga, una guarnición de verduras frescas. Asegúrese de recordar cómo hornear salmón rosado en el horno con crema agria.

Ingredientes:

  • salmón rosado – 1 kg;
  • sal pimienta;
  • semillas de alcaravea – 1 cucharadita;
  • ajo – 1 diente;
  • perejil, eneldo – un montón;
  • orégano – una pizca;
  • crema agria – 0.5 l.

Metodo de cocinar:

  1. Lave y seque la carcasa, muela y luego corte en porciones.
  2. Agregue sal, pimienta, orégano y semillas de alcaravea. Frote las porciones del filete con especias, déjelo por un cuarto de hora.
  3. Mezcle la crema agria con hierbas picadas y ajo machacado. Vierte la mitad en la fuente para hornear. Ponga rebanadas, vierta el resto de la crema agria.
  4. Precaliente el horno a 180 grados. El plato debe hornearse durante media hora..

Filete de pescado rojo con salsa de crema

Con papas

Puede servir el siguiente plato horneado incluso sin un plato de acompañamiento, porque tanto el componente principal como las verduras son parte de él y se cocinan juntos. El salmón rosado con papas al horno se ve muy hermoso, como puedes ver si miras la foto con su imagen. Puede servir ese plato de forma segura en la mesa festiva, créame, los invitados estarán encantados. Lee cómo hornear este manjar de papa.

Ingredientes:

  • filete sin piel – 2 piezas;
  • condimento – 1 cucharadita;
  • papas – 1.3 kg;
  • sal, pimienta negra;
  • crema – 200 ml;
  • jugo de limón – 2 cucharadas l.
  • queso – 160 g;
  • mantequilla – 40 g.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar el filete en porciones. Sazone con una mezcla de especias, jugo de limón, pimienta, sal. Déjalos marinar durante un cuarto de hora..
  2. Pelar la papa, cortarla en platos gruesos. Condimentarlos.
  3. Engrase una fuente para hornear con aceite. Pon las papas encima y encima de las rebanadas de filete.
  4. Vierte la crema en el plato.
  5. Precaliente el horno a 180 grados. Pon el molde allí y cocina la hora. Poco antes de apagar (8-10 minutos), retire la fuente horneada y muela con queso rallado.

Trozos de salmón rosado con papas y limón

Con vegetales

Si cocina el plato de acuerdo con la siguiente receta, resultará muy jugoso, con una ligera acidez. El salmón rosado al horno con verduras se ve muy bien, resulta muy brillante. Se ve increíble incluso en la foto, y su vista sobre la mesa despierta un apetito brutal. Piezas en el horno empapadas en jugos de vegetales, se vuelve muy tierna, suave. Asegúrate de hornearlo de esta manera..

Ingredientes:

  • carcasa (purificada de escamas) – 1 kg;
  • pimienta sal;
  • tomates – 2 grandes;
  • aceite vegetal – 3 cucharadas l.
  • cebolla – 3 cabezas pequeñas;
  • limón – 1 pc .;
  • Pimienta búlgara – 1 grande;
  • mayonesa – 3 cucharadas l.
  • queso duro – 180 g;
  • mantequilla – 50 g.

Metodo de cocinar:

  1. Lavar la carcasa, molino. Intenta sacar todos los huesos, incluidos los pequeños, corta ambas partes en pedazos..
  2. Frota las rodajas con sal y pimienta. Vierta el jugo exprimido de limón. Dejar marinar media hora.
  3. Lavar las verduras. Cortar el pimiento y la cebolla en medio aros y los tomates en rodajas finas..
  4. Derretir la mantequilla en una sartén, poner en la estufa. Saltea la cebolla hasta que esté tierna..
  5. Trata la bandeja para hornear con aceite. Ponle rebanadas, cebollas, pimientos, tomates encima. Ungir con mayonesa.
  6. Precaliente el horno a 200 grados. El pescado al horno se cocinará allí durante media hora..
  7. Aproximadamente 10 minutos antes de apagar, rallar el plato con queso rallado.

Pescado con tomate y queso

Con limón

Para cocinar una segunda receta horneada, que pronto conocerá, necesita un mínimo de esfuerzo. El salmón rosado en papel de aluminio con limón en el horno se cocina rápidamente, y las especias y los cítricos le dan un sabor y aroma únicos. La siguiente receta es un vívido ejemplo de cómo un conjunto de condimentos convierte un plato horneado ordinario en una verdadera obra maestra del arte culinario. Debe ser notado por cada ama de casa.

Ingredientes:

  • salmón rosado – kilogramo de canal destripado;
  • sal pimienta;
  • salvia – 0.5 cucharadita;
  • albahaca seca – 1 cucharadita;
  • limón – 1 pc .;
  • anís estrellado – 0.5 cucharaditas;
  • eneldo, perejil – un montón;
  • romero – 1 cucharadita;
  • menta seca – 0.5 cucharadita;
  • mayonesa 50-70 g;
  • ajo seco – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Lavar la carcasa. Frotar con sal, todas las especias y pimienta por dentro y por fuera, dejar actuar durante media hora..
  2. Corta la mitad del limón en mitades con la ralladura y corta el resto de la fruta..
  3. En un lado de la carcasa, haga varias incisiones transversales largas. Inserte los medios anillos de limón en ellos.
  4. Picar las verduras. Mezclar con el limón, picado finamente, y la mayonesa. Ponlo todo en el abdomen.
  5. Precaliente el horno a 200 grados. Envuelva la carcasa en papel de aluminio para que quede cerrada por todos los lados. Poner en una bandeja para hornear. Hornear 40 minutos.

Salmón rosado en una tabla de cortar

Con arroz

Si cocina pescado al horno con cereales, obtendrá un plato principal muy satisfactorio, que no requiere una guarnición adicional. La receta de salmón rosado con arroz en el horno no es la más fácil, pero el resultado vale la pena. Todos los productos se mezclan perfectamente. El pescado al horno se vuelve jugoso y el arroz adquiere un sabor inusual, empapado en jugos de vegetales.

Ingredientes:

  • filete – 0.6 kg;
  • mezcla de especias – 0.5 cucharaditas;
  • tomates – 3 piezas .;
  • sal pimienta;
  • eneldo – un montón;
  • mantequilla – 30 g;
  • arroz – un vaso;
  • mayonesa – 2 cucharadas l.
  • cebolla – 1 pc .;
  • queso – 0.2 kg;
  • zanahoria – 1 pequeña;
  • crema agria – 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

  1. Lave el filete y córtelo en trozos pequeños. Sal, pimienta, rallar con especias.
  2. Hervir el arroz lavado hasta que esté medio cocido. Ponlo en una fuente para horno engrasada con mantequilla.
  3. Pelar la cebolla, picarla. Rallar las zanahorias. Freírlos en una sartén hasta que aparezca un tono dorado. Revuelva con crema agria, mayonesa. Poner una capa de arroz.
  4. Coloque las rebanadas de filete encima.
  5. Cortar el tomate en aros finos. Póngalos en un filete, ralle con queso rallado.
  6. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque el plato allí, hornee por 35 minutos. Picar la delicia horneada con eneldo picado. Deja que se prepare antes de servir.

Arroz en una cuchara de madera

Debajo del abrigo de piel

Otra gran receta. El pescado al horno debajo de la marinada en el horno sale delicioso e increíblemente jugoso. Este plato seguramente atraerá a todos los amantes de las especias y especias. El plato sale dulce y fragante. Quiero intentarlo una y otra vez. En la foto, tal regalo se ve delicioso, incluso una simple mirada a la imagen es suficiente para despertar el apetito..

Ingredientes:

  • salmón rosado – 1 grande;
  • sal pimienta;
  • cebolla – 2 cabezas;
  • aceite magro;
  • zanahorias – 3 piezas;
  • una mezcla de azafrán y cilantro – 1 cucharadita;
  • tomates – 2 grandes;
  • clavos de olor – 4 piezas;
  • Lavrushka – 3 hojas;
  • guisantes de pimienta de Jamaica – 6 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Moler cebollas, rallar zanahorias, freírlas en una sartén.
  2. Lavar la carcasa, cortar en porciones..
  3. En una sartén con cebollas y zanahorias, agregue los tomates picados, mezcle. Vierta un poco de agua, cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento.
  4. Triturar guisantes de pimienta, clavo. Revuelva con otras especias, sal. Espolvorea la mezcla resultante con vegetales guisados.
  5. Ponga la carcasa en la fuente para hornear. En él, distribuya las verduras de la sartén..
  6. Precaliente el horno a 200 grados. Hornee bajo una capa de verduras durante media hora..

Filete bajo un sombrero vegetal

Entero al horno

Increíble receta para personas con tiempo limitado. El salmón rosado, horneado en el horno, se ve espectacular y atraerá la atención de todos los invitados sentados en la mesa festiva. Su gusto no dejará indiferente a nadie. Se vuelve fragante gracias a las hierbas, con las que se hornea. Sabroso pescado rojo al horno, cocinado entero, seguramente te gustará.

Ingredientes:

  • 1 carcasa;
  • sal – 0.5 cucharadita;
  • limón – 1 pc .;
  • una mezcla de pimientos – 0.5 cucharaditas;
  • tomillo – 3 ramas;
  • condimento – 1 cucharadita;
  • romero – 3 ramas;
  • ajo – 2 dientes;
  • aceite de oliva – 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

  1. Lavar la carcasa. Haga varios cortes transversales en cada lado para que toda la carne se marine.
  2. Revuelva sal, pimienta, condimento. Frotarlos por dentro y por fuera.
  3. Medio limón cortado en medio anillos. Retire la ralladura de la parte restante con un rallador fino y exprima el jugo. Mezclar este último con aceite de oliva. Agregue la ralladura, el ajo machacado, mezcle.
  4. Lubrique la carcasa por dentro y por fuera con la marinada. Ponga unas rodajas de limón, ramitas de romero y tomillo en el abdomen..
  5. Deje marinar la carcasa durante media hora..
  6. Coloca los medios aros de limón en los cortes que hiciste antes..
  7. Envolver la carcasa con papel de aluminio, poner en un molde. Precaliente el horno a 180 grados. Hornee el plato durante 25 minutos, luego despliegue el papel aluminio y cocine la misma cantidad.

Canal sobre papel de aluminio

Relleno

Este plato sale muy sabroso, jugoso. El salmón rosado relleno en el horno se cocina con verduras, camarones y nueces. Todos estos ingredientes se mezclan perfectamente. Puedes preparar ese plato para las vacaciones. Con su apariencia, el pescado al horno relleno en el horno definitivamente decorará la solemne mesa. Si no sabe cómo sorprender a los invitados o miembros de su familia, asegúrese de prepararlo.

Ingredientes:

  • carcasa de al menos 1,5 kg de peso;
  • nueces trituradas – medio vaso;
  • mayonesa – 2 cucharadas l.
  • limón – 1 pc .;
  • camarones – 0.3 kg;
  • zanahorias – 2 pequeñas;
  • queso – 50 g;
  • pimienta, sal, hierbas;
  • arco – 3 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Limpiar el pescado, destriparlo. No cortar la cabeza y la cola. Saque la cresta y la mayor parte del filete. Finamente picado finamente.
  2. Frota la carcasa por dentro y por fuera con sal, pimienta, limón..
  3. Pelar y picar los camarones finamente. Ralla el queso. Revuelva con mayonesa.
  4. Triture las cebollas, frote las zanahorias. Deben ser fritos hasta que estén suaves. Luego agregue camarones, filetes, nueces, sal, pimienta a la sartén a las verduras. Barajar. Freír durante 5-7 minutos..
  5. El relleno de carne llena fuertemente la carcasa. Coser el abdomen con hilos gruesos. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio. Ponle un pescado, cúbrelo con mayonesa y queso. Cubrir con papel de aluminio.
  6. Precaliente el horno a 200 grados. Pon el plato allí por una hora. Luego despliegue el papel aluminio y cocine la carcasa al horno por otros 10 minutos.

Dos canales rellenos con cabeza

Con champiñones

El salmón rosado combina bien con los champiñones. Con champiñones y queso en el horno, resulta muy satisfactorio y se ve apetitoso. Puede servir dicho plato con ensaladas de verduras, arroz, papas hervidas. El sabor de los champiñones al horno y el pescado rojo se complementa con especias, queso y crema agria. Una pequeña porción es suficiente para que un adulto elimine el hambre.

Ingredientes:

  • filete – 0.5 kg;
  • sal, pimienta, especias;
  • champiñones – 0.5 kg;
  • verdor;
  • crema agria – 350 ml;
  • limón – 1 pc .;
  • queso – 0.25 kg;
  • mantequilla – 50 g;
  • cebolla – 1 grande.

Metodo de cocinar:

  1. Freír los champiñones en aceite vegetal con cebolla hasta que estén tiernos..
  2. Cortar el filete en porciones, verter con jugo de limón, rallar con condimentos. Dejar en la nevera durante una hora..
  3. Pon los champiñones fritos en la sartén. Unte un trozo de crema agria y unte en rodajas de mantequilla. Pon el pescado. Sal pimienta.
  4. Revuelva la crema agria restante con hierbas picadas. Hornee a 180 grados durante al menos media hora.

Debajo del abrigo de hongos

Bajo la manga

La siguiente receta es muy simple, pero el pescado cocinado de acuerdo con esto no te decepcionará. El pescado en la bolsa en el horno se obtiene al horno y guisado al mismo tiempo, lo que le da jugosidad y suavidad. Una cena hecha de esta manera atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Asegúrese de aprender a cocinar salmón rosado al horno con una manga.

Ingredientes:

  • salmón rosado – 1 pc .;
  • guisantes de pimienta negra – 4 piezas;
  • medio limón;
  • Lavrushka – 2 hojas;
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. Rallar la carcasa con sal, marinar en jugo de limón durante un cuarto de hora.
  2. Coloque la carcasa en la manga junto con pimienta, laurel. Amarrar, hacer algunos pinchazos.
  3. Precaliente el horno a 180 grados. Hornee un plato allí por 20 minutos..

En la manga antes de hornear

Empanizado

La receta que leerá a continuación es muy inusual. En primer lugar, es interesante porque en el proceso de cocción no se utiliza una pizca de sal. El plato se ve muy hermoso, recuerda pasteles. El salmón rosado en la masa en el horno es tierno, aromático. El secreto del éxito de este plato radica en su simplicidad. Para cocinar pescado de esta manera, solo necesita unos pocos componentes y un mínimo de tiempo.

Ingredientes:

  • pescado – 0,5 kg;
  • aceite de oliva – 1 cucharada l.
  • masa de hojaldre sin levadura – 0.4 kg;
  • salsa de soja – 3 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la carcasa en rodajas. Engrase cada uno de ellos con una mezcla de salsa de soja y aceite de oliva..
  2. De la masa, haga varias capas cuadradas. En cada uno de ellos poner un trozo de pescado en escabeche. Corta los bordes de la masa a lo largo del salmón rosado en tiras. Tejerlos con una coleta, y solo pellizcar la parte superior e inferior.
  3. Precaliente el horno a 180 grados. Coloque el plato en una bandeja para hornear y cocine durante media hora.

Piezas deshuesadas en masa

Con queso

Una de las recetas más fáciles. Es perfecto para aquellos que no tienen demasiados productos en el refrigerador. La receta de salmón rosado en el horno con queso implica el uso de mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta molida común. Casi todos tienen este conjunto de componentes. Aprende a hacer este plato simple pero increíblemente delicioso..

Ingredientes:

  • filetes de pescado – 1,5 kg;
  • sal pimienta;
  • queso – 300 g;
  • limón – 1 pc .;
  • mayonesa – 220 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Rallar los filetes con sal y pimienta. Poner en una bandeja para hornear, espolvorear con jugo de limón y engrasar con mayonesa.
  2. Ralla el queso. Espolvorea los filetes.
  3. Precaliente el horno a 180 grados. Hornee el plato durante 30-40 minutos..

Porción servida con arroz en un plato

Con cebolla

Otra receta para un plato simple pero jugoso y deliciosamente delicioso. El salmón rosado, horneado al horno con cebolla, es muy jugoso. Es muy fácil de cocinar, requerirá un mínimo de comida y tiempo. La cebolla le da un sabor dulce original, le da al pescado todos sus jugos. Toda ama de casa que no confía demasiado en la cocina se familiariza con el salmón rosado para comenzar con esta receta..

Ingredientes:

  • filetes de salmón rosado – 6 piezas;
  • queso – 170 g;
  • cebollas – 2 grandes;
  • sal pimienta;
  • mayonesa – 120 g.

Metodo de cocinar:

  1. Sazone los filetes con sal y pimienta, inmediatamente ponga en forma engrasada.
  2. Espolvorear con cebolla, cortada en rodajas.
  3. Untar con mayonesa, rallar con queso rallado.
  4. Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante media hora..

Aros de cebolla para hornear

Con tomates

Hornear este plato es muy fácil. Puede servir pescado con tomates en porciones, o en una forma general. Ambas opciones son aceptables y se ven hermosas. Los filetes están saturados con jugo de tomate, del cual se vuelven jugosos. Debes aprender a cocinar salmón rosado con tomates en el horno, hacer de este un gran plato y complacer a tus seres queridos..

Ingredientes:

  • salmón rosado – 1 kg;
  • queso – 120 g;
  • mayonesa – 2 cucharadas l.
  • sal – una pizca;
  • aceite – 2 cucharadas l.
  • tomates – 2 grandes;
  • condimento de pimienta.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar el pescado en trozos, rallar con sal, pimienta, especias. Poner en una forma aceitada profunda.
  2. Cortar los tomates en aros. Engrasa el pescado con mayonesa. Poner en él rodajas de tomate.
  3. Cubra el molde con papel de aluminio. Precaliente el horno a 180 grados y hornee el plato durante media hora. Luego saque, retire la lámina. Picar el pescado con queso rallado. Cocina hasta que estén doradas.
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