Salsa para pasta – recetas con fotos. Cómo cocinar salsa para pasta con o sin carne picada

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La mayoría de las personas que han probado este acompañamiento adoran la pasta. Va bien con una empanada, salchicha, pero la pasta con salsa es un plato que ganó el corazón de los catadores. Los especialistas culinarios inventaron muchas opciones de condimentos. ¿Qué es cocinar pasta para salsa? Hay recetas con champiñones, carne, verduras, queso..

Como cocinar salsa de pasta

No es suficiente cocinar la pasta correctamente, también debes sazonarla deliciosamente. La salsa para pasta ayudará a diversificar el plato, le dará un sabor completamente diferente. El aderezo de champiñones, tomate y queso solo mejora el plato terminado (espagueti, fideos). La salsa y la salsa no deben confundirse: la primera tiene una consistencia más fluida y un sabor menos saturado. Si el aderezo es demasiado aguado, debe espesarse con harina o almidón durante la cocción..

Muchos aderezos son adecuados para una cena abundante y nutritiva basada en varios ingredientes. Incluso hay salsa para la pasta sin carne, lo que atraerá a las personas que han abandonado este producto. Tipos de condimentos:

  1. Carne (de pollo, ternera, cerdo, ternera, cordero).
  2. Salsa de verduras para pasta (tomate, zanahoria, calabaza, pimiento, mezcla de verduras).
  3. Champiñones (se pueden usar champiñones, hongos porcini, combinarlos con verduras o carne).
  4. Cocinado a base de lácteos, productos de leche agria (crema, leche, crema agria).

Algunos matices para hacer un buen aderezo:

  1. Marinar la carne antes de freírla o guisarla. Así logrará una buena saturación de pollo, cerdo, ternera con especias o suavizar las fibras para que el producto cárnico sea lo más suave posible.
  2. Retire la cáscara, los huesos y la grasa de la carne..
  3. No intente mezclar muchos productos lácteos, de lo contrario obtenga una mezcla ácida.

Plato de pasta con salsa de verduras

Cómo hacer salsa para pasta de tomate

El aderezo de tomate brillante y rico se adaptará a los espaguetis que ha preparado para cualquier comida. Lo que necesitas llevar:

  • tomates – 4-5 piezas .;
  • cebolla – 1 pc .;
  • diente de ajo – 3 piezas;
  • salsa de tomate (jugo o pasta de tomate) – 2 cucharadas. l.
  • aceite de girasol – 3 cucharadas l.
  • cualquier vino tinto – 2 cucharadas. l.
  • azúcar – 1 cucharadita;
  • sal;
  • pimienta;
  • perejil.

Instrucciones paso a paso sobre cómo preparar la salsa para pasta:

  1. Pelar, picar y freír la cebolla en una sartén con aceite de girasol..
  2. Ajo picado, perejil, enviar a la cebolla y cocinar hasta que estén suaves.
  3. Escalde los tomates con agua hirviendo, retire la cáscara. Puré o puré con una licuadora.
  4. Agregue los tomates a las verduras en la sartén. Estofar la mezcla durante 10 minutos..
  5. Agregue ketchup, todas las especias y deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos. Vierte el vino al final.

Salsa de tomate en una salsera

Cómo hacer salsa de pasta de crema agria

El tierno aderezo de crema agria con pollo es una excelente opción para una comida abundante. Qué ingredientes se necesitan:

  • carne de pechuga de pollo o cerdo – 300-400 g;
  • cebolla – 1 pc .;
  • diente de ajo – 2 piezas .;
  • harina – 2 cucharadas l.
  • agua o caldo de pollo – 50 ml;
  • crema agria – 1 cucharada;
  • albahaca;
  • sal y pimienta.

Receta de salsa para pasta paso a paso:

  1. La elección de la carne depende de cuán nutritivo sea el aderezo que desee. El pollo o el cerdo se cortan en tiras, se doran en una sartén.
  2. Cebollas finamente picadas, espolvoreadas con carne. Después de que la verdura se haya dorado, se vierte la harina y se deja que toda la mezcla se vaya.
  3. Cuando la composición ha adquirido un color caramelo, se agrega agua. Todos revuelven y cierran la tapa. Guisar los 15 minutos.
  4. Vierta la crema agria y al mismo tiempo rellene las hierbas y todas las especias indicadas en la receta. El tiempo de cocción restante es de 5 minutos. No sobrecaliente la salsa al fuego para que el sabor de las verduras no desaparezca, el aroma no se pierda..

Plato con espagueti en salsa cremosa

Deliciosa salsa para pasta en leche

Una opción de reabastecimiento de combustible simple se está preparando rápidamente, no es demasiado costosa para las finanzas, todos los ingredientes están a menudo en cada hogar. Condimento va bien con espagueti. Toma este conjunto de ingredientes:

  • leche – 1.5 cucharadas;
  • mantequilla – 50 g;
  • harina – 2 cucharadas l.
  • sal.

Instrucciones paso a paso:

  1. Caliente la mantequilla derretida en una cacerola.
  2. Vierte la harina, revuelve y fríe hasta que se dore..
  3. Después de este paso, vierta toda la leche y mezcle muy bien hasta que quede suave. Asegúrese de que no haya grumos en la mezcla, se mantenga una buena estructura densa.
  4. Después de hervir, sal, revuelva. El aderezo listo se puede servir con platos y disfrutar.

Salsera cremosa

Pasta Vegetal Salsa

Condimento con un sabor brillante que atraerá a todos. Salsa de verduras: esta es una opción adecuada incluso para vegetarianos. Lo que necesitas para vestir con verduras:

  • tomates – 400 g;
  • cebolla – 2 piezas;
  • pimiento – 3 piezas .;
  • calabacín – 1 pc .;
  • calabaza – 100 g;
  • salsa de tomate (pasta de tomate, jugo espeso) – 2 cucharadas. l.
  • aceite de oliva – 3 cucharadas l.
  • especias aromáticas (romero, pimienta negra, albahaca, ajo, tomillo, ajo seco) – al gusto.

Receta:

  1. Vierte el aceite de oliva en una sartén y calienta.
  2. Todas las verduras deben lavarse y cortarse en rodajas. Antes de picar, el tomate debe escaldarse con agua hirviendo, quitar la piel.
  3. Guisar todas las verduras en aceite caliente con la tapa cerrada.
  4. Espere hasta que todas las verduras se ablanden, a veces agregando agua y revolviendo la mezcla. Agregue dos cucharadas de salsa de tomate, especias, estofado por un minuto y retírelo de la estufa.

Salsa de verduras en una sartén

Se puede hacer una adición sabrosa a la guarnición a base de carne, vegetales y champiñones. Para hacer esto, necesitará una sartén o una olla de cocción lenta, el conjunto de productos necesarios y el deseo de hacer que un plato cotidiano sea original y sabroso. Puede agregar sus especias favoritas, cocinar a base de leche, crema agria, agua y experimentar con sabores para asegurarse de que la pasta en la cocina sea interesante y variada. En el siguiente video, aprenderá recetas simples para una deliciosa salsa.

Salsa de carne para pasta

Salsa de salchicha para pasta

Salsa de pollo

Salsa de pasta picada

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