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Sandwiches con caviar rojo o negro: cómo servir maravillosamente a la mesa festiva

Uno no puede equivocarse con los sándwiches con caviar negro o rojo para su mesa festiva. Estos sándwiches son fáciles de preparar y agregarán un toque sofisticado a la comida. Además, son ricos en omega-3 y vitaminas B. Disfruta de esta maravillosa opción exuberante para tus reuniones con familiares y amigos.

El contenido del articulo



El bocadillo rápido tradicional para la mesa navideña rusa son los canapés y los sándwiches con caviar de deliciosos tipos, pero para hacerlos hermosos, debe poder organizar el plato y servirlo adecuadamente. Qué productos pueden complementar la receta básica sin sacrificar el sabor, cómo decorar inusualmente un aperitivo y qué sutilezas no pueden pasarse por alto para que el resultado cumpla con las expectativas?

Propiedades útiles del caviar de pescado.

De cualquier pescado que se haya obtenido este producto, se caracteriza por una alta nutrición debido a la gran cantidad de proteínas y grasas, se valora por la presencia de yodo, lecitina, vitaminas liposolubles. Las especies individuales tienen sus propias cualidades distintivas:

  • Salmón pescado (rojo): recomendado durante el embarazo, tiene un efecto beneficioso sobre la función cerebral y la elasticidad de la pared vascular.
  • Pez esturión (negro): caracterizado por un mayor número de nutrientes, especialmente vitaminas A y E, hierro.
  • Capelán: esencial para el sistema nervioso, disminuye el azúcar en la sangre, pero bajo en ácidos grasos.
  • Abadejo: bajo en calorías (130 kcal), bajo en grasas, adecuado para la dieta, tiene una gran cantidad de vitamina B1.
  • Bacalao: útil para la glándula tiroides, inmunidad.

Como hacer sándwiches de caviar

Los componentes clásicos de tal aperitivo, que forma parte del desayuno para una persona rusa, son el pan y la mantequilla, que cubre la superficie frontal con una capa uniforme y densa. Si va a hacer sándwiches de caviar, la tecnología no cambiará, solo el aceite deberá colocarse con un nuevo componente en la misma capa uniforme: una pequeña rebanada de baguette a menudo representa solo 1 cucharadita..

Preparación del producto

Desde utensilios y herramientas para el trabajo, una sartén (donde se dorarán las rebanadas de pan), un cuchillo para aceite y una tabla para enlatar y cortar pueden ser útiles. Los productos que se requieren dependen de la receta, y con el trabajo básico es simple:

  • el pan se corta en rebanadas de 1-2 cm de grosor para no interrumpir el sabor de los componentes restantes;
  • la mantequilla se retira del refrigerador por adelantado para permitir que se ablande;
  • para la decoración, prepare las verduras frescas cortándolas más pequeñas.

Sandwiches con caviar rojo – recetas con fotos

Si comprende el principio básico de crear sándwiches, no necesita estudiar docenas de recetas para obtener un delicioso refrigerio: la base del sándwich no siempre es pan, incluso mitades de huevos duros, galletas saladas / panecillos crujientes. Puede decorar y cambiar el sabor con frutas y bayas, y la mantequilla se reemplaza fácilmente con queso suave. Las mejores 10 recetas están a continuación..

Con mantequilla y caviar rojo.

  • Tiempo: 15 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Comidas calóricas: 1543 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Los sándwiches clásicos con caviar, que la mayoría conoce en la mesa de Año Nuevo, están hechos de baguette. La receta es tan simple que incluso un niño en edad escolar primaria puede confiar el ensamblaje de la merienda, y si la combinación tradicional es demasiado aburrida para usted, puede agregar racimos de verduras para decorar y freír las rebanadas de pan en una sartén seca de antemano.

Ingredientes:

  • caviar rojo – 170 g;
  • mantequilla – 75 g;
  • baguette – 200 g;
  • eneldo – 30 g;
  • mezcla de pimienta molida – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Toma una baguette, corta en diagonal en rodajas.
  2. Transfiere la mantequilla ablandada a una taza.
  3. Agregue verduras picadas y especias, bata.
  4. Coloque la masa de aire resultante en una capa no muy delgada sobre la superficie de las rebanadas de baguette.
  5. En el centro con una cucharadita, forma un portaobjetos de caviar. Enfríe los sándwiches antes de servir..

Sándwiches de baguette con mantequilla y caviar de pescado rojo

Sandwiches con caviar rojo y negro

  • Tiempo: 25 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 1561 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Idealmente, debajo de estos sándwiches con caviar, tome una baguette e intente cortarla con óvalos no demasiado alargados: ni siquiera puede poner el cuchillo en diagonal para obtener rodajas redondas. Lo más destacado del aperitivo es el diseño: los huevos de colores contrastantes se presentan en forma de un símbolo yin-yang, que requiere cucharas de café o un cuchillo con una hoja larga y delgada. Para entender el patrón, mira la foto..

Ingredientes:

  • caviar rojo y negro – 70 g cada uno;
  • baguette – 200 g;
  • mantequilla – 80 g;
  • aceite de oliva – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar el pan en diagonal en rodajas no muy finas.
  2. Lubrique la sartén (parte inferior) con un cepillo de silicona humedecido en aceite de oliva, caliente.
  3. Fríe cada rebanada en ambos lados para obtener un tono dorado..
  4. Cuando la porción de pan de los futuros sándwiches se enfríe, engrase la superficie con mantequilla ablandada.
  5. Con una cuchara pequeña o un cuchillo, coloque el semicírculo con huevos negros. Terminarlo con una mitad roja espejada.
  6. Distorsiona el borde entre ellos en forma de S, moviendo parte de los huevos. Coloque uno en el centro de la «cabeza» de las «comas» negras y rojas, una a la vez.

Galletas de caviar rojo y negro

Con pescado rojo y caviar

  • Tiempo: 15 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 1475 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Si consideramos que no son suplementos vegetales, sino más nutritivos, los mariscos (principalmente camarones) y el pescado rojo son ideales para los sándwiches de caviar. Los expertos aconsejan usar salmón (salmón) ligeramente salado, o trucha; es importante que no haya nada en la composición excepto sal. Se permite el romero, no estropeará el sabor. No se recomienda tomar pescado ahumado, demasiado salado, también.

Ingredientes:

  • pescado ligeramente salado – 100 g;
  • caviar rojo – 140 g;
  • mantequilla – 50 g;
  • pan – 200 g;
  • limón – 1/2 pcs .;
  • ramita de vegetación.

Metodo de cocinar:

  1. Después de cortar el pan diagonalmente en rodajas finas, engrase su superficie con aceite suave, al que puede agregar un poco de requesón (proporción: 1: 4 o 1: 3).
  2. Cortar el limón en rodajas triangulares pequeñas..
  3. Ponga una cucharadita de caviar en el borde del sándwich. Cerca – una rodaja de limón.
  4. Cortar en tiras finas longitudinalmente salmón, enrollar cada rollo. Poner junto al portaobjetos de caviar sobre un limón.
  5. Decorar con una hoja de verdor.

Sandwiches con pescado rojo en un plato

Con requesón

  • Tiempo: 45 minutos..
  • Porciones por envase: 4 personas.
  • Platos calóricos: 1174 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Si desea un plato sabroso con un diseño atractivo, use pan especial para tostadas como base de sándwiches: ya está cortado en rebanadas cuadradas con las que es fácil trabajar. Otro punto culminante de este aperitivo son los camarones: es aconsejable comprar ya cocinados (v / m), privados de la cáscara y la cabeza (b / g), y asegúrese de que no sean pequeños. Si compró un producto marcado «s / m», primero hierva los camarones con una rodaja de limón (1-1.5 minutos después de hervir) y luego, después de enfriar, póngalos en sándwiches..

Ingredientes:

  • caviar – 80 g;
  • pan para tostadas (rebanadas) – 5 piezas;
  • requesón – 100 g;
  • camarones al aceite b / g – 20 piezas;
  • mantequilla – 10 g;
  • Hierbas italianas – una pizca.

Metodo de cocinar:

  1. Corta cada rebanada de pan para tostadas en 4 triángulos: para esto necesitas hacer una incisión en forma de cruz con diagonales desde las esquinas.
  2. Extender sobre una bandeja para hornear, dejar dorar en un horno calcinado a 200 grados.
  3. Mezcle el requesón y una mezcla de hierbas secas italianas.
  4. Engrasa los trozos de pan dorado con mantequilla por todos lados, sumerge los lados en verduras picadas.
  5. Primero ponga la tapa de queso encima, luego el caviar. Frio.
  6. Vierta los camarones con agua hirviendo, coloque encima de cada sándwich antes de servir.

Tartaletas

Con caviar de capelán

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 1471 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Un matiz importante de este refrigerio son los tomates: es necesario usar cereza, si es posible redonda, pero no alargada. En primer lugar, encajan perfectamente en una rebanada de pan y, en segundo lugar, tienen un increíble sabor dulce. En cuanto a los componentes restantes: si compra caviar con aditivos (el más interesante y asequible, con trozos de salmón ahumado), los sándwiches se volverán aún más deliciosos. El queso crema se puede reemplazar con cuajada o mantequilla.

Ingredientes:

  • caviar de capelán – 150 g;
  • baguette – 200 g;
  • queso crema – 170 g;
  • diente de ajo;
  • tomates cherry – 100 g;
  • perejil – 35 g.

Metodo de cocinar:

  1. Tome una baguette, córtela en rodajas gruesas (2 cm).
  2. Frota el diente de ajo boca arriba.
  3. Lubrique con queso crema de manera uniforme, pero no demasiado espesa, cada rebanada.
  4. Ponga la misma capa de caviar densa y delgada.
  5. Cortar los tomates transversalmente, distribuir en 2 piezas. al sandwich Decorar con verduras.

Pan negro con mantequilla de caviar

Con caviar de bacalao y pepino

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Contenido calórico: 1425 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Deliciosos sándwiches con caviar de bacalao, pepino fresco y jugoso y la adición de rodajas de aceitunas encajarán perfectamente en cualquier menú y se recuperarán para la mayoría de los invitados. Lo más destacado se les agrega con una mezcla de mantequilla batida suave con yema de huevo hervida, que debes rallar finamente: esto le da a la mezcla saciedad. Puedes servir el aperitivo en hojas de lechuga o una almohada de verduras.

Ingredientes:

  • pan – 200 g;
  • huevas de bacalao saladas – 150 g;
  • b / c aceitunas – 50 g;
  • huevos – 2 piezas;
  • pepino – 150 g;
  • mantequilla – 70 g.

Metodo de cocinar:

  1. Rebane finamente el pan. Pepinos pelados en círculos gruesos, aceitunas en mitades o cuartos.
  2. Huevos duros, rallar las yemas finamente.
  3. Comience a armar un sándwich: engrase cada una de las rebanadas de pan con una mezcla de mantequilla batida y yema de huevo, creando una capa gruesa de almohada.
  4. Coloque un círculo de pepino encima, encima, un portaobjetos de caviar. Centre los trozos de aceitunas negras.

Tostadas

Con caviar de abadejo y huevo

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 994 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Si está buscando no solo un refrigerio festivo, sino también un refrigerio saludable y sabroso, intente hacer sándwiches con caviar de abadejo en pan integral o pan de centeno con la adición de huevos cocidos y cebollas. Tome un pan blanco sin azúcar en la mesa festiva; de lo contrario, la receta permanecerá sin cambios. Lo único que vale la pena agregar aquí es la presentación original: juegue con la forma del diseño del relleno o los detalles de su decoración..

Ingredientes:

  • huevos de codorniz – 4 piezas;
  • pan – 200 g;
  • Huevas de abadejo – 200 g;
  • cebollas – 50 g;
  • un montón de verduras – 40 g;
  • crema agria – 1 cucharada l.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir los huevos de codorniz, llenar con agua y esperar 5 minutos. después de hervir.
  2. Pelar, rallar gruesa.
  3. Cortar la cebolla en medio aros, verter sobre agua hirviendo.
  4. Dorar las rebanadas de pan en una sartén seca.
  5. Mezcle verduras picadas y una cucharada de crema agria, engrase la superficie.
  6. Cubra con puré de caviar, extienda los aros de cebolla en la parte superior. Espolvorear con chips de huevo..

Huevas de abadejo en una cuchara

Sandwich con caviar y queso duro

  • Tiempo: 15 minutos..
  • Porciones por envase: 3 personas.
  • Platos calóricos: 815 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

De acuerdo con esta receta, puede cocinar sándwiches con caviar negro, rojo y sus variedades menos delicadas, ya que el conjunto de componentes para ellos es universal. Elija queso añejado: a partir de 2 meses, e idealmente use 2 años. Un conjunto de especias se selecciona individualmente. Si lo desea, el plato se puede hornear a 200 grados antes de servir para obtener una corteza de queso..

Ingredientes:

  • baguette – 100 g;
  • caviar rojo – 70 g;
  • huevo;
  • queso duro – 60 g;
  • mayonesa – 1 cucharada l.
  • especia.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la baguette en rodajas finas.
  2. Huevo duro, desmenuzado finamente.
  3. Mezclar con queso rallado y mayonesa, poner un sombrero grueso en rebanadas de pan.
  4. Arriba haga un pequeño portaobjetos de caviar.

Caviar con caviar rojo y queso.

Con caviar de champiñones

  • Tiempo: 35 minutos..
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Platos calóricos: 1117 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Si no le gusta el pescado y todo lo relacionado con él, pruebe los sándwiches con falso caviar de champiñones: este producto es ideal para bocadillos y para agregar arroz o pasta. Se puede usar cualquier champiñón, desde champiñones estándar hasta rebozuelos y russules, pero estos últimos deben seleccionarse cuidadosamente, rechazando el rojo y el violeta, ya que son amargos.

Ingredientes:

  • champiñones – 500 g;
  • sal;
  • aceite vegetal – 1 cucharada l.
  • cebolla – 150 g;
  • mayonesa – 2 cucharadas l.
  • baguette – 200 g;
  • eneldo (ramita) – 30 g.

Metodo de cocinar:

  1. Vierta agua hirviendo sobre los champiñones, enjuague con agua corriente en un cuarto de hora.
  2. Picar en trozos grandes y picar la cebolla..
  3. Viértalo en una sartén caliente y, cuando se vuelva transparente, agregue los champiñones y agrégueles sal..
  4. Es necesario freír a fuego medio hasta la desaparición de la humedad y el ablandamiento de los champiñones..
  5. Verter el contenido de la sartén en una taza, dejar enfriar y mezclar con mayonesa.
  6. Dorar las rebanadas de pan de centeno en el horno, extender la masa de champiñones sobre ellas con una capa gruesa. Decorar con eneldo.

Profiterole con pasta de champiñones

Caviar de Arenque para Sandwiches

  • Tiempo: 1 hora.
  • Porciones por envase: 5 personas.
  • Comidas calóricas: 2588 kcal.
  • Propósito: para una merienda.
  • Cocina: hogar.
  • Dificultad: fácil.

Los refrigerios deliciosos también pueden ser presupuestarios: si no es posible comprar caviar de salmón caro, hágalo con … arenque. Se utiliza el pescado entero (solo previamente pelado y destripado), por su ternura y uniformidad de textura, se complementa con cualquier queso y mantequilla procesados. Ingrese los suplementos vegetales que desee: la opción estándar son algunas zanahorias frescas.

Ingredientes:

  • arenque ligeramente salado – 300 g;
  • mantequilla – 200 g;
  • queso procesado – 200 g;
  • zanahorias – 110 g.

Metodo de cocinar:

  1. Retire la cabeza, la cola y las aletas del arenque. Estira la columna, quita la piel.
  2. Pase el filete restante por la picadora de carne un par de veces o tritúrelo con un procesador de alimentos..
  3. Pela las zanahorias, ralla en el lado más pequeño del rallador.
  4. Mezclar mantequilla suave con queso.
  5. Agregue masa de arenque, zanahorias ralladas. Añade especias a tu gusto.
  6. Enfriar la hora, usar para sándwiches.

Bollos con arenque, mantequilla y zanahorias

Decoración festiva de sándwiches de caviar – consejos de chef

Los productos que se basan en el pan se pueden colocar en forma de corazones, estrellas, triángulos; con un mínimo de esfuerzo obtendrás una pequeña obra maestra. Los expertos dan varias recomendaciones más sobre cómo decorar sándwiches con caviar rojo en la mesa festiva:

  • Use tartaletas en lugar de pan: ideal para una merienda deliciosa.
  • Si desea el diseño original, envuelva el componente de caviar en un rollo de una rodaja de salmón y ponga pan.
  • Haga una mezcla de requesón suave y crema espesa, exprima una jeringa de confitería con una boquilla rizada sobre el sándwich: obtendrá el «sombrero» perfecto.
  • No temas las combinaciones de sabores inusuales: los sándwiches de caviar brillarán con nuevos colores si los decoras con bayas agrias o rodajas de cítricos..

Cómo servir bellamente el caviar en la mesa – foto

La idea de servir caviar en panqueques y tostadas

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Teresa Poradca
Recomendaciones y consejos en cualquier área de la vida
Comments: 2
  1. Gerardo

    ¿Cuál crees que sería la mejor forma de presentar los sándwiches con caviar rojo o negro en una mesa festiva?

    Responder
  2. Santiago Martínez

    ¿Cuál es la mejor manera de servir los sándwiches con caviar rojo o negro en una mesa festiva para impresionar a los invitados? ¿Deberían ser servidos como aperitivo o como plato principal? ¿Se deben acompañar con algún tipo de pan específico? ¿Algún otro consejo para hacer que estos sándwiches sean una deliciosa adición a una celebración especial? ¡Gracias!

    Responder
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