Sopa De Apio: Recetas

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Los médicos y los científicos han descubierto que se debe agregar apio a la sopa por su buen gusto. La planta contiene una gran cantidad de vitamina C, tiene una propiedad diurética y de normalización de la presión, y la sopa será útil para pacientes con problemas de hipertensión e inmunidad. Es importante saber cómo preparar el plato para preservar el valor total del producto..

Recetas De Sopa De Apio

Antes de buscar una receta de sopa de apio, debe aprender cómo preparar la planta adecuadamente y con qué combinarla. Será útil saber cuánto cocinar el apio en la sopa, porque la planta joven debe retener todos los beneficios vitamínicos después del tratamiento térmico. En los estantes de la tienda puedes ver 3 partes de apio: raíces, tallos y hojas:

  1. las raíces se usan como condimento y caldo de cocina para sopa de verduras;
  2. los tallos se ponen como un aderezo verde;
  3. hojas secas o frescas decoran una sopa ya preparada.

Al comprar una raíz, debe tocarla. Un buen producto tiene un sonido sordo, cuando suena, la raíz interior será hueca. Los tallos jóvenes y jugosos deben ser brillantes y de color verde brillante: si el color es oscuro, entonces los verdes serán duros. No compre un tallo amarillento con venas oscuras. Con otras raíces, es bueno usar apio en borscht, sopa de repollo y tallos, para cocinar encurtidos con cebada perlada. Si combina la raíz, los tallos y otras verduras ralladas, obtendrá puré de sopa. Todos los platos de la planta son dietéticos.. 

Es genial comer sopas de apio como primer plato al calor cuando quieres refrescarte, pero al mismo tiempo refréscate. Los tallos se hierven por solo 2 minutos, por lo que la cocción será rápida. La sopa se puede hervir en carne, pollo, caldo de verduras. Va bien con brócoli, repollo blanco, frijoles, tomates y otras verduras. Para saciar, los cereales se agregan al caldo (arroz, quinua, cebada perlada y picante), varios condimentos.

Apio

Sopa de apio para bajar de peso

La sopa de apio para bajar de peso tiene un contenido bajo en calorías, que contiene solo 11-13 calorías por 100 ml. Debido a esto, se recomienda comer el plato durante los días de ayuno o las dietas para perder peso. Usando solo 3 días de sopa de apio magra y liviana, de acuerdo con las revisiones, puede perder 2-3 kg y hasta 9 en una semana. Es fácil cocinar sopa para una dieta, solo necesita cortar los ingredientes y cocinarlos sin sal, y digamos sazonar solo pimienta negra y curry.

Ingredientes:

  • cebolla – 6 piezas;
  • tomate – 3 piezas .;
  • repollo – una libra;
  • pimiento dulce – 2 piezas .;
  • apio – racimo.

Metodo de cocinar:

  1. Picar la cebolla en medio aros. Cortar el tomate en cubos, el repollo en tiras, el pimiento dulce en rodajas, el apio en aros.
  2. Vierte todos los ingredientes con agua fría, prende fuego.
  3. Cocine durante 15-20 minutos, evitando el puré de papas.

Sopa adelgazante vegetal de apio

Sopa de puré

Delicioso, ligero y saludable resulta un puré de sopa de apio, que el cuerpo absorbe fácilmente, nutre y calienta. La sopa se puede cocinar en caldo de pescado o pollo, cocinar a fuego lento las verduras en mantequilla o mezclar con aceite de oliva en una olla de cocción lenta. Una opción más dietética implica la ausencia de frituras. Sirva puré de sopa con verduras cocidas en una sartén con tocino, picatostes o galletas saladas. Revisiones de platos: las más positivas.

Ingredientes:

  • raíz de apio – 0.6 kg;
  • mantequilla –3 cucharadas. l.
  • puerros – 3 tallos;
  • papas – 1 pc .;
  • caldo – 1.2 l;
  • crema – 50 ml.

Metodo de cocinar:

  1. Picar finamente la cebolla, calentar el aceite en una cacerola, freír durante 6 minutos, hasta que la cebolla esté suave.
  2. Corte las papas y la raíz de apio en cubos, agréguelos a la olla.
  3. Vierta el caldo, hierva, aligere el fuego, cierre la tapa, cocine a fuego lento durante un tercio de hora hasta que las verduras estén suaves.
  4. Batir la sopa con una licuadora hasta que esté cremosa, sazonar con sal y pimienta al gusto, verter la crema.
  5. Batir nuevamente, verter en platos, decorar con queso.

Sopa De Crema De Apio

Sopa de apio de tallo

Sabrosa e increíblemente útil es una sopa de tallos de apio, que son ricos en vitaminas que mejoran la inmunidad. Puede cocinar el plato con la base de caldo de pollo, para que se vuelva más satisfactorio. Si reemplaza la base de carne con vegetales, obtendrá una sopa ligera. Puede servir con crema agria, hierbas, albóndigas en el centro del plato..

Ingredientes:

  • mantequilla – una cucharadita;
  • pechuga de pollo – 1 pc .;
  • calabacín – 1 pc .;
  • relleno – una libra;
  • huevo – 1 pc .;
  • harina – 2 cucharadas;
  • tallos de apio – 1 pc .;
  • Zanahoria – ? ORDENADOR PERSONAL.;
  • cebolla – 1 pc .;
  • hojas de cilantro – un montón.

Metodo de cocinar:

  1. Vierte la carne con agua. Cocine el caldo con raíces fragantes..
  2. Forme pequeñas albóndigas a partir de carne picada, huevos y harina, fría ligeramente.
  3. Picar la cebolla, picar finamente las verduras restantes.
  4. Fríe la cebolla en mantequilla, agrega las verduras restantes, excepto el calabacín, cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con pimienta, jugo de limón, cilantro.
  5. Colar el caldo, poner la fritura, hervir, poner el calabacín. Sal, cocine 15 minutos, ponga albóndigas, cocine otros 5 minutos.

Sopa de tallo de apio

De raíz de apio

Cocinar sopa aromática de raíz de apio es fácil si sigue los consejos. Puede cocinar un encurtido abundante con cebada, mijo o avena, sazonarlo con rodajas de champiñones secos o frescos. El plato resultante no es adecuado para una dieta, pero calentará, saturará y dará muchos beneficios. Sirva bien con crema agria, sazone con perejil finamente picado. Para variar, puedes intentar sazonar con pasta de tomate..

Ingredientes:

  • repollo – 200 gramos;
  • agua – 2 l;
  • papas – 4 piezas .;
  • raíz de perejil – 2 piezas;
  • pepino en vinagre – 2 piezas;
  • cebolla – 1 pc .;
  • raíz de apio – 1 pc .;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • pepinillo en vinagre – medio vaso;
  • aceite vegetal – 2 cucharadas.

Metodo de cocinar:

  1. Raíces, cebollas, zanahorias, cortadas en tiras, freír en aceite..
  2. Pelar los pepinos, cortar en 4 partes, pelar las semillas, picar.
  3. Revuelva los pepinos en una sartén pequeña en medio vaso de caldo de carne hasta que se ablanden.
  4. Corta las papas en cubos, corta el repollo y sumérgelas en un caldo hirviendo junto con la cáscara de pepino. Cocine hasta que las papas estén cocidas.
  5. Coloque la fritura, los pepinos, cocine por 5 minutos, sazone con laurel, sal, pimienta, cocine por otros 4 minutos.
  6. Vierta la salmuera, espere un minuto, apague el fuego..

Sopa de verduras de raíz de apio

Vegetal

Lo más sencillo de preparar es una sopa de verduras con apio. Esta receta de la cocina checa es inusual, ya que cuando se sirve, el plato se condimenta con mantequilla, lo que lo hace más rico, aromático y sabroso. Puedes experimentar con cualquier verdura, agrégala según tus preferencias. Puede agregar frijoles, frijoles, tomates, coliflor o brócoli..

Ingredientes:

  • caldo – 3 l;
  • papas – 4 piezas .;
  • puerro – 3 piezas;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • raíz de perejil – 1 pc .;
  • raíz de apio – ? ORDENADOR PERSONAL.;
  • mantequilla – una cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. Por separado, hierva las raíces trituradas, en el caldo hirviendo coloque los cubos de papa.
  2. Haga freír con cebollas picadas y zanahorias ralladas.
  3. Cocine hasta que las papas estén medio cocidas, agregue el puerro, las raíces, corte en rodajas finas, cocine hasta que estén tiernas.

Sopa de verduras con apio

Pollo

El color dorado es una sopa de pollo diferente con apio, cocinada con hierbas aromáticas y sazonada con fideos. En lugar de pasta, puede tomar cualquier otro aderezo (bulgur, quinua, arroz, frijoles), todo depende de las preferencias y las revisiones. Es mejor tomar la pechuga de pollo en el hueso para cocinar el caldo, quitar los huesos y colocar en el plato terminado..

Ingredientes:

  • pechuga de pollo – 0.3 kg;
  • cebolla – 1 pc .;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • apio – un tallo;
  • fideos – 50 g;
  • papas – 1 pc .;
  • verdes – un montón.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague el pollo, agregue agua fría, cocine por 10 minutos, retire la espuma. sal.
  2. Consigue carne, quita la piel, quita los huesos, desgarra en pedazos pequeños.
  3. Corte las papas y el apio en rodajas, colóquelas en el caldo, cocine..
  4. Freír cebollas picadas, zanahorias ralladas, aceite vegetal y especias..
  5. Combine todos los ingredientes en la sopa, cocine hasta que las papas estén listas.
  6. Servir con hierbas..

Sopa de caldo de pollo con apio

Calabaza

Una sopa de calabaza con apio, preparada según una receta vegetariana, tiene un color brillante y una consistencia espesa. Las especias usadas le dan un sabor especial: puede ser una mezcla especialmente recolectada o cualquier otro condimento agregado al gusto. Para preservar los beneficios y las vitaminas de la calabaza, se recomienda pasar con la adición de crema espesa..

Ingredientes:

  • litro de agua;
  • papas – 2 piezas .;
  • pulpa de calabaza – 200 g;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • apio pecíolo – 2 tallos;
  • jengibre rallado – una cucharadita;
  • una mezcla de pimientos – una pizca;
  • hojas secas de apio – cucharada.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir agua, poner cubitos de papa en ella.
  2. Cortar la calabaza en rodajas, saltear en aceite con una pequeña cantidad de crema, poner la papa.
  3. Cortar los pecíolos de apio a lo largo en 4 partes, luego transversales en trozos medianos, verter en el caldo.
  4. Frote las zanahorias gruesas, caliente el aceite con especias en una sartén, fríe las zanahorias y el jengibre durante 2 minutos a fuego medio, ponga en el caldo.
  5. Cocine por 6 minutos, un minuto antes de que esté listo para poner especias, sal.
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