Tarta de calabacín: recetas para cocinar

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En la cocina, uno de los lugares honorables está ocupado por pasteles. Se pueden preparar a partir de una amplia variedad de productos, como el calabacín. ¿Una solución inusual? De este vegetal, se obtiene una cocción verdaderamente original en sabor y apariencia. Si quieres probar, mira algunas recetas populares a continuación..

Cómo hacer pastel de calabacín

En la mayoría de las recetas, el calabacín se usa para hacer caviar, muffins, huevos revueltos o incluso chips. También se pueden freír o guisar, rellenos de carne, queso u otras verduras. No menos delicioso es el pastel de calabacín. En general, la preparación consiste en amasar la masa y posteriormente hornear. Cómo hacer esto, aprenderá de recetas detalladas con fotos.

Recetas con fotos.

Cocinar pastel de calabacín no solo te ahorra mucho tiempo, sino que también te permite servir un plato original para el almuerzo o la cena. Jugoso, sabroso, con una deliciosa corteza crujiente, sin duda se convertirá en su favorito. La masa para hornear se clasifica como rápida, por lo que te ayudará incluso en el caso de invitados inesperadamente. Cualquier receta de pastel de calabacín a continuación lo ayudará..

Pastel de calabaza

Uno de los platos vegetarianos más saludables es el pastel de calabaza al estilo italiano. Es fácil de preparar, especialmente si toma hojaldre ya preparado. Un ingrediente adicional en esta receta es el queso. Es mejor tomar mozzarella u otra variedad tierna italiana. Aunque cremoso también funciona. Puedes diversificar el sabor del pastel con tus especias favoritas..

Ingredientes:

  • huevo – 2 piezas;
  • perejil – 2 cucharadas;
  • calabacín – 2-3 piezas;
  • queso – 250 g;
  • mostaza – 1 cucharada;
  • cebolla – 1 pc .;
  • hojaldre – 500 g;
  • mantequilla – 2 cucharadas.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague las verduras. Pica finamente la zanahoria y la cebolla, y corta el calabacín en rodajas. Freír en mantequilla hasta que estén tiernos. Luego mezcle con huevos batidos y queso rallado, sazone con especias.
  2. Descongele la masa de antemano, coloque en el molde, forme los lados, engrase con mostaza.
  3. Luego, coloca la masa vegetal.
  4. Hornee a 200 grados hasta que estén doradas.

Tarta de calabacín en una bandeja para hornear

En gelatina

Incluso más fácil que en una receta con hojaldre, se prepara un pastel de gelatina con calabacín. Se cocina más a menudo con kéfir, crema o leche, que se puede usar incluso un poco agrio. El resultado es una masa que simplemente se vierte más profundamente en el molde. Lo principal es verificar correctamente la preparación para hornear. Para hacer esto, puedes usar un pincho de madera.

Ingredientes:

  • harina – 200 g;
  • cebolla – 1 pc .;
  • kéfir 1% – 130 ml;
  • aceite de girasol – 3 cucharadas;
  • bicarbonato de sodio – 1 cucharadita;
  • pimienta, sal – a su gusto;
  • huevo – 1 pc .;
  • calabacín – 200 g;
  • verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Limpie la viga, pique finamente y luego fría ligeramente en aceite.
  2. Después de un par de minutos, introduce la pulpa de calabacín cortada en cubos. Fríelo un poco, agrega verduras.
  3. Transfiera el relleno resultante al fondo del molde para hornear.
  4. En un recipiente separado, combine el huevo, la sal, la harina y el refresco. Mientras revuelve, vierta un poco de aceite de girasol.
  5. Amasar la masa, luego verter las verduras en una fuente para horno.
  6. Enviar al horno durante media hora, precalentando a 180 grados.

Pastel de calabacín listo con relleno de verduras y crema agria

Precipitadamente

Cualquier anfitriona se esfuerza no solo por cocinar algo delicioso para el hogar, sino también por gastar al mismo tiempo un mínimo de esfuerzo y tiempo. En este caso, un pastel con calabacín a toda prisa puede considerarse solo un regalo del cielo. Tomará un máximo de 30-40 minutos. ¿Quiero probar? Luego solo siga las instrucciones paso a paso con una foto sobre cómo hacer un pastel de calabaza.

Ingredientes:

  • ajo – 2 dientes;
  • huevo – 3 piezas;
  • harina – 100 g;
  • queso – 70 g;
  • papas – 1 pc .;
  • calabacín – 1 kg;
  • tomate – 1 pc .;
  • sal a tu gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague los calabacines a fondo. La fruta joven no se puede pelar. Moler la pulpa con un rallador.
  2. Repita lo mismo con el resto de las verduras, combínelas en un tazón separado, bata el huevo en el mismo tazón, agregue sal.
  3. Vierta la harina, mezcle bien.
  4. Transfiera la base resultante al fondo de una fuente de horno aceitada.
  5. Decorar con rodajas de tomate encima, espolvorear con chips de queso..
  6. Remoje el plato en el horno durante unos 40 minutos. a 180 grados.

Pastel de calabaza en un plato

En una olla de cocción lenta

Otro plato sabroso y rápido es un pastel de tuétano en una olla de cocción lenta. Se parece más a una cacerola. Es abundante y saludable, por lo que es perfecto incluso para alimentos para bebés. Una olla de cocción lenta le ahorrará tener que estar parado en la estufa por mucho tiempo. Solo tiene que mezclar todos los ingredientes de acuerdo con la receta y activar un modo especial para hornear. Lo siguiente es cuestión de tiempo. Sirva mejor el plato terminado con crema agria fresca.

Ingredientes:

  • queso – 180 g;
  • crema agria – medio vaso;
  • verdes – 1 manojo;
  • calabacín – 1 pc .;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • harina – 3 cucharadas;
  • huevo – 2 piezas;
  • pimienta, sal – a tu gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar las verduras y semillas, moler con un rallador.
  2. Luego, batir los huevos en una masa de calabacín, agregar queso, mezclar.
  3. Introducir crema agria, verduras picadas.
  4. Revuelva de nuevo. Luego, introduce la harina tamizada con levadura en polvo.
  5. Revuelva nuevamente, luego transfiera al fondo del recipiente multicocina, engrasado.
  6. Seleccione el modo «Hornear», configure el temporizador para 1 hora. Al final, deje que la cacerola se enfríe.

Rebanada de pastel de calabacín

Dulce

Si probaste un pastel dulce hecho de calabacín, difícilmente habrías adivinado que este vegetal generalmente se usaba en la cocina. Delicado y esponjoso, fragante y ligero. Así es como resulta un pastel de este tipo, incluso siempre que su base no sea para nada una verdura dulce e incluso neutral para degustar. ¿Cuál es el secreto para hacer golosinas de calabaza? Aprenderá sobre esto a partir de la receta en sí..

Ingredientes:

  • huevo – 2 piezas;
  • harina – 2 cucharadas;
  • soda apagada – 1 cucharadita;
  • calabacín – 1 pc .;
  • azúcar – 1 cucharada;
  • aceite de girasol – 1 cucharada;

Metodo de cocinar:

  1. Procese el calabacín limpio y lavado con un rallador o licuadora.
  2. Mezcle la masa vegetal con huevos, refrescos y azúcar hasta que quede suave..
  3. Introduzca gradualmente la harina, amase la masa con una consistencia no demasiado líquida.
  4. Lubricar el molde, transferirle la masa resultante.
  5. Hornee a 180 grados. El tiempo de cocción debe ser de 40 a 45 minutos..

Postre de calabacín

Con queso

Un excelente refrigerio en el trabajo o en un picnic puede ser un pastel de calabacín con queso. Aunque para la cena, esta abundante comida aromática es ideal. Una rebanada de tal pastel de calabaza va bien incluso en lugar de pan con sopa o caldo. Todo gracias al rico queso y al sabor cremoso. Asegúrese de intentarlo: definitivamente no permanecerá indiferente a esta cocción.

Ingredientes:

  • queso duro – 100 g;
  • harina – 100 g;
  • sal – 1 cucharadita;
  • huevo – 2 piezas;
  • pimienta – 1 pizca;
  • crema agria – 200 g;
  • refresco de vinagre apagado – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

  1. En un recipiente separado, combine la pulpa de calabaza rallada con huevos, refrescos, sal y harina..
  2. Amasar bien la masa. Luego agregue la crema agria, la mitad del queso rallado. Mezclar de nuevo.
  3. Engrase las paredes y el fondo de la fuente para hornear con aceite vegetal, ponga la masa en ella.
  4. Espolvorear con queso sobrante.
  5. Hornee a 180 grados durante 50-60 minutos. hasta la corteza dorada.

Tarta de queso y calabaza

Cazuela

Una característica del próximo plato es su sabor más delicado y suave. Este es un pastel de cazuela de calabaza, que se puede preparar con varios ingredientes, como pechuga de pollo, champiñones, arroz u otras verduras. Esa receta es buena, porque es muy plástica. Todo lo que encuentre en su refrigerador se puede agregar a la cacerola. Resulta muy sabroso!

Ingredientes:

  • ajo – 1 diente;
  • huevo – 4 piezas .;
  • aceite vegetal – 3 cucharadas;
  • sal, especias, a su gusto;
  • queso procesado – 2 piezas;
  • cebolla – 2 piezas;
  • calabacín – 3 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague el calabacín, séquelo y luego córtelo en círculos. Las frutas demasiado maduras son mejores para pelar primero.
  2. Pica finamente la cebolla, fríe en aceite durante un par de minutos. Luego agrega círculos de calabacín. Cocina un poco más.
  3. Luego, ingrese el queso, cortado en trozos. Sazone con especias, sal, agregue ajo picado.
  4. Introduzca los huevos en la mezcla de vegetales, mezcle.
  5. Luego puede enviar al horno durante 40 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados..

Cazuela

Gelatina en kéfir

El pastel de gelatina con kéfir en calabacín puede convertirse en un verdadero salvavidas. No solo se prepara rápidamente, sino que también le da a cualquier anfitriona un destello de sus habilidades culinarias. En este caso, la masa tiene una consistencia líquida, aproximadamente, como la crema agria. Lo principal es darle al pastel un buen horneado. Para hacer esto, póngalo en un horno ya precalentado.

Ingredientes:

  • cebolla – 1 pc .;
  • kéfir – 150 ml;
  • aceite vegetal – 1 cucharada;
  • pimienta, sal – a su gusto;
  • tomates – 3 piezas .;
  • calabacín – 2 piezas;
  • queso – 150 g;
  • harina – 4 cucharadas;
  • leche – 70 ml;
  • eneldo – 1 manojo;
  • huevo – 4 piezas .;
  • mantequilla – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

  1. Freír los aros de cebolla en mantequilla hasta que estén dorados. Luego agregue eneldo finamente picado..
  2. Enjuague las verduras restantes, cortadas en círculos. Conéctelos a la masa de cebolla.
  3. Diluir kéfir con leche, batir los huevos, sal, agregar pimienta, mezclar bien.
  4. En el fondo de la fuente para hornear, coloque la mezcla de verduras, viértala con masa.
  5. Espolvorea con chips de queso encima.
  6. Colocar en el horno por 50 minutos. Temperatura óptima – 180 grados.

Pastel de calabaza con hierbas sobre masa de kéfir

Chocolate

Otra receta que te sorprenderá es la tarta de calabacín y chocolate. Y no sentirá el sabor de esta verdura en absoluto. Tendrá la sensación de que está comiendo un postre de chocolate normal, que no solo es sabroso, sino también saludable. Tal delicadeza será especialmente amada por aquellos que se adhieren a una dieta, pero no pueden prescindir de los dulces.

Ingredientes:

  • clavo molido – 0.5 cucharaditas;
  • harina – 360 g;
  • cacao en polvo – 20 g;
  • mantequilla – 120 g;
  • huevo – 2 piezas;
  • azúcar – 350 g;
  • canela – 0.5 cucharadita;
  • calabacín – 350 g;
  • chocolate amargo – 200 g;
  • yogur – 120 ml;
  • vainillina – 3 g;
  • polvo de hornear – 0.5 cucharaditas;
  • aceite vegetal – 120 ml;
  • refresco – 1 cucharadita;

Metodo de cocinar:

  1. Horno inmediatamente puesto caliente a 160 grados.
  2. Mezcle el cacao con harina, levadura, bicarbonato de sodio, clavo y canela.
  3. Batir ambos tipos de mantequilla con azúcar, agregar huevos, yogur, vainilla. Inmediatamente ingrese el calabacín, cortado en cubos pequeños.
  4. Combine la mezcla de harina y huevo, la mitad del chocolate rallado, vierta esta masa en un molde cubierto con pergamino.
  5. Espolvorea con migajas de chocolate encima.
  6. Enviar por 50 min. En el horno.

Postre de chocolate

Con zanahorias

Otro plato sabroso y saludable que incluso un cocinero novato puede preparar fácilmente. Este es un pastel de vegetales hecho de calabacín y zanahorias. Su peculiaridad en forma de porción es que todas las verduras se cortan en platos finos y se colocan en círculo. Resulta un pastel muy original en apariencia. La masa se usa lista para usar, por lo que cocinar no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

  • especias al gusto;
  • berenjena – 1 pc .;
  • masa – 0.5 kg;
  • calabacín – 1 pc .;
  • zanahorias – 2 piezas.

Metodo de cocinar:

  1. Extienda la masa descongelada en una capa, colóquela en el fondo de una fuente de horno engrasada, forme lados, agregue sal y espolvoree con especias.
  2. Enjuague las verduras, cortadas en platos finos..
  3. Desde el borde hasta el centro, coloque estos espacios en blanco uno cerca del otro. Sal.
  4. Hornee a 180 grados. 40-50 minutos son suficientes para esto.

Tarta de zanahoria y calabacín

Deliciosa tarta de calabacín – secretos de cocina

Hay algunos consejos simples sobre cómo hacer pasteles de calabacín: son sabrosos y simples solo si sigue estas recomendaciones. En frutas jóvenes, no se requiere pelar. Las copias viejas deben limpiarse, de lo contrario el plato puede resultar amargo y duro. Al agregar otros ingredientes, es mejor extenderlos en capas entre calabacín. Resultará más interesante y más sabroso..

Aprende a hacer panqueques de calabacín.

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