Tintura de hierbas – recetas

El contenido del articulo

• ¿Qué es la tintura herbal?
• Tipos de tinturas
• Hierbas para tinturas
• Características de cocina
• Recetas de tintura
• La receta clásica para Erofeich
• Tintura de rábano picante
• Bebida de caza
• En el ajenjo
• Provenza
• Anís
• Sobre menta, anís y nueces
• Como beber

Los estantes en las tiendas están llenos de una variedad de diferentes bebidas alcohólicas, pero todo esto no es nada en comparación con la tintura casera natural. La ventaja no es solo el bajo costo de este producto, sino también la composición. Al mismo tiempo, las tinturas de alcohol en las hierbas se usan como bebida en la mesa festiva y con fines medicinales, porque las vitaminas y los nutrientes permanecen y actúan positivamente para su cuerpo..

¿Qué es la tintura herbal?

Al igual que cualquier otra fruta o licor de bayas, la tintura herbal es un producto de mezclar alcohol con varias hierbas o especias que le dan a la bebida un color y sabor específicos. Debido al hecho de que la composición puede incluir una amplia variedad de plantas, incluidas las plantas medicinales, dicha bebida se convierte en un verdadero depósito de vitaminas y, por lo tanto, se usa tanto para el tratamiento como para la prevención de muchas dolencias.

Tipos de tinturas

Las tinturas de hierbas pueden ser postres o amargas, medicinales, con un efecto calmante. Cada una de las especies está determinada por los criterios de sabor y la acción que tiene. Las bebidas medicinales no se toman para el tratamiento, sino para la prevención. Los postres son adecuados como aperitivo para aperitivos. Cada una de las especies es, en cualquier caso, un producto natural que se puede hacer de forma independiente en el hogar..

Hierbas para tinturas

Muchas plantas caen en la lista de ingredientes para tinturas sabrosas y saludables, además de no solo sus frutos, sino también la corteza, las semillas de las bayas y las hojas. Muchos de ellos se mezclan entre sí, otros pueden ser el componente principal y darle a la bebida un cierto sabor y aroma. Qué hierbas y plantas se usan para hacer la bebida:

• hojas de abedul;
• Corteza de roble;
• ginseng;
• Hierba de San Juan
• cardamomo;
• raíz de rábano picante;
• trébol;
• Hoja de laurel;
• sanguinaria;
• limón;
• Tilo;
• ortiga;
• orégano;
• pimienta;
• propóleos;
• Serbal;
• grosella;
• alcaravea;
• tomillo.

Características de cocina

Para que el relleno sea excelente, debe cumplir con las reglas y recomendaciones durante su preparación. Además, es importante elegir plantas cultivadas en casas de verano y condiciones de jardín, y una base de alcohol de alta calidad. Solo de esta manera la tintura será sabrosa y no dañará su cuerpo. Después de preparar la bebida, debe almacenarla correctamente, en lugares oscuros y frescos, exclusivamente en botellas de vidrio..

Un factor muy importante es el tiempo de exposición, que también afecta la fuerza de la bebida. Para que el sabor sea rico e intenso, y el color hermoso, insista de un mes a dos, a veces más. En este caso, la ubicación de almacenamiento se selecciona oscura, sin rayos directos. Mucho más depende de las materias primas seleccionadas: no todos los ingredientes abandonan inmediatamente sus aceites esenciales y componentes útiles. ¿De qué están hechas las tinturas de hierbas?

• hierbas;
• huesos;
• especias
• frutas enteras.

Recetas de tintura

Según los ingredientes que tenga disponibles, puede hacer una tintura muy sabrosa de acuerdo con una de las recetas a continuación. Tenga en cuenta que el alcohol utilizado debe ser de la más alta calidad, ya sea alcohol puro, alcohol ilegal o vodka. Algunas recetas simples lo ayudarán a dominar la habilidad de preparar tinturas saludables y sabrosas en casa..

La receta clásica para Erofeich

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.
• Propósito: bebida alcohólica.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

La receta de Erofeich es uno de los tipos de tinturas tradicionales. Probado durante años, preparado por muchos, bebe la bebida con fines medicinales y para la prevención de enfermedades. Este vodka a base de hierbas incluye una gran cantidad de hierbas que se mezclan. El color del producto terminado es muy bonito, coñac..

Ingredientes:

• vodka – 1 l;
• anís – 0.5 g;
• cardamomo – 0.5 g;
• flor de espino – 2 piezas .;
• flor de pera – 2 piezas .;
• flor de manzana – 2 piezas .;
• hojas de fresa – 2 g;
• tomillo – 2 g;
• milenrama – 2 g;
• bálsamo de limón – 2 g;
• ajenjo – 2 g;
• salvia – 2 g;
• hierba del amanecer – 2 g;
• Hierba de San Juan – 2 g;
• orégano – 2 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar todas las hierbas y flores entre sí, moler en gachas.
2. Verter en un frasco de vidrio..
3. Verter vodka.
4. Cerrar con una tapa sellada, poner en un lugar oscuro.
5. Insistir 60 días, sacudiendo periódicamente el contenido..
6. Colar la infusión. Filtre mejor y más convenientemente a través de una gasa.
7. Verter en botellas de vidrio..
8. Tintura Erofeich servida fría.

Tintura de rábano picante

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.
• Propósito: bebida alcohólica.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

El rábano picante común es un remedio poderoso para muchas dolencias. Está borracho con problemas con el sistema cardiovascular, el tracto gastrointestinal, como sedante antes de acostarse. Puedes cocinarlo a partir de raíz fresca o seca, hojas de rábano picante. Puede hacer que el sabor sea más suave y agradable agregando ingredientes adicionales: miel, limón, canela.

Ingredientes:

• raíz de rábano picante – 300 g;
• vodka – 1 l;
• miel – 2 cucharadas l.
• limón – 1 pc.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la raíz, pele, corte en tiras pequeñas.
2. Exprimir el jugo de limón.
3. Mezcle el rábano picante con miel, agregue el jugo de limón.
4. Pon la mezcla en una botella de vidrio y vierte vodka encima.
5. Estorbar.
6. Eliminar la tintura en un lugar oscuro durante un período de 1 a 2 meses..
7. Agite el contenido cada 3-4 días..

Bebida de caza

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.
• Propósito: bebida alcohólica.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Una de las bebidas más populares de la Unión Soviética. Un sorbo de esta tintura afilada vigoriza inmediatamente, mejora el estado de ánimo y calienta. En su composición, en realidad solo hay ingredientes ardientes: más de 10 componentes diferentes se mezclan en una botella y crean un sabor único de licor de caza.

Ingredientes:

• alcohol 70% – 200 ml;
• piel de limón seca – 3 g;
• piel de naranja seca – 3 g;
• jengibre (fresco, rallado) – 2 g;
• café (en granos) – 2 g;
• Raíz de Kalgan (cinquefoil) – 1 g;
• raíz de angélica – 1 g;
• clavo – 1 g;
• anís estrellado – 1 g;
• pimienta negra (molida) – 0.3 g;
• pimiento rojo (molido) – 0.2 g;
• enebro – 0.2 g.

Metodo de cocinar:

1. Pon todos los ingredientes en un frasco de vidrio..
2. Verter alcohol.
3. Cerrar el recipiente herméticamente, retirar a un lugar oscuro.
4. Después de 2 semanas, cuele la tintura y comience a mezclar.

En el ajenjo

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.
• Propósito: bebida alcohólica.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Muchos ya conocen una bebida alcohólica como el ajenjo. Tiene un color verde muy bonito, de alto grado. El ingrediente principal en su creación es el ajenjo ordinario. En la medicina popular, tal tintura se usa en muchos casos: con atracones, insomnio, tos severa y no solo. Cocinar toma un poco de tiempo y habrá muchos beneficios.

Ingredientes:

• parte aérea del ajenjo – 4 cucharadas. l.
• vodka – 1 l;
• jugo de limón – 3 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien el ajenjo, póngalo en un frasco de vidrio.
2. Agregue jugo de limón para obtener un ácido agradable en el paladar..
3. Verter vodka.
4. Cierre el frasco y colóquelo en un lugar oscuro y cálido..
5. Insistir desde 1 mes.
6. La preparación se puede determinar por el aroma y el sabor apropiado..

Provenza

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.
• Propósito: bebida alcohólica.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta bebida apareció en los espacios abiertos provenzales, donde no hay mucha cosecha, pero las colinas y los campos están sembrados de varias hierbas aromáticas. Gracias a la buena proporción de esta recolección de hierbas con respecto a la miel floral, es solo una tintura de hierbas increíble que será muy agradable de tomar en buena compañía o como componente alcohólico de algunos cócteles..

Ingredientes:

• vodka – 750 ml;
• semillas de hinojo – 60 g;
• ramitas de lavanda – 3 cucharadas. l.
• romero – 3 cucharadas l.
• ralladura de una naranja (se puede secar);
• azúcar de vainilla – 0.5 cucharadita;
• miel de flores – 100 ml;
• jarabe – 50-100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Doblar todos los componentes.
2. Vierta el vodka, mezcle.
3. Cierre el banco y retírelo durante 4-5 días en un lugar oscuro..
4. Después del vencimiento, cuele el líquido a través de una gasa y viértalo en botellas de vidrio..
5. Dejar por otras 2 semanas.
6. Vida útil de la tintura no más de un año..

Anís

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.
• Propósito: bebida alcohólica.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Nunca confundirás esta tintura con nada, porque tiene un aroma y un sabor tan pronunciados que simplemente se come en tu memoria para siempre. La infusión de anís es casi la receta más antigua para una bebida. Además, el proceso de cocción es muy simple y rápido. Lo principal es tener a mano todos los ingredientes necesarios y vodka de calidad..

Ingredientes:

• semillas de anís – 1 cucharadita;
• anís estrellado – 5 g;
• semillas de alcaravea – 1 cucharadita;
• vodka – 500 ml;
• azúcar – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Ponga todos los componentes excepto el azúcar en un frasco de vidrio..
2. Vierte vodka encima y mezcla.
3. Retire el recipiente en un lugar oscuro..
4. Después de 14 días, cuele la bebida con una gasa. No hay necesidad de retorcerse.
5. Agregue azúcar y elimine nuevamente por un par de semanas..

Sobre menta, anís y nueces

• Tiempo: 30 minutos.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 180 kcal / 100 g.
• Propósito: bebida alcohólica.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

No hay nada más fácil que obtener una tintura aromática muy agradable con solo tres ingredientes. Su sabor es muy saturado debido al anís, y tónico y refrescante debido a la menta. Las nueces también agregan sus propias notas y le dan a la tintura un sabor especial. Se puede servir con seguridad en la mesa festiva fría.

Ingredientes:

• menta – 40 g;
• anís – 40 g;
• nueces – 40 g;
• vodka – 1 l.

Metodo de cocinar:

1. Mezcla todos los ingredientes y agrega vodka. Los componentes pueden flotar al principio, pero luego se volverán más pesados ​​y se asentarán en el fondo.
2. Pon el frasco en un lugar oscuro e insiste 1 mes.
3. Después de la expiración, colar.
4. El producto está listo para comer..

Como beber

Dependiendo de la tintura que hayas preparado, hay formas especiales de beberla. Si se preparó una infusión medicinal fuerte, debe usarla solo en pequeñas dosis. Beba bebidas de postre en vasos, diluya con jugos o lo que su corazón desee. Entonces, cómo beber infusión de hierbas:

• de una cucharadita;
• disuelva una pequeña cantidad en un vaso de agua, jugo;
• en cápsulas especiales;
• Puede tomar la infusión antes de las comidas no más de 3 veces al día;
• los tipos de tinturas de mesa se usan en forma pura con una rodaja de cualquier cítrico, o en un cóctel, diluyéndolo con jugo;
• tinturas sedantes para beber media hora antes de acostarse.