Brasero de ladrillos de bricolaje: dibujos, dimensiones, fotos

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Si eres fanático de comer carne frita, debes haber tenido la idea de arreglar una parrilla de ladrillos estacionaria. Ofrecemos instrucciones, a continuación, doblará la parrilla literalmente durante el fin de semana, y luego podrá probarla inmediatamente, mostrando todas sus habilidades culinarias..

Brasero de ladrillos de bricolaje: dibujos, dimensiones, fotos

Cocinando un lugar para la barbacoa

Para que el ladrillo no pierda su pulcritud a lo largo de los años, el brasero debe ubicarse sobre una base monolítica rígida. Para estos fines, las losas de pavimento serán las más adecuadas, también puede usar losas de piso huecas y otros productos de concreto adecuados..

Consideraremos un caso especial de disponer una base de hormigón para un brasero de 2,3×1,6 m. Convencionalmente, la losa se divide por la mitad a lo largo, una mitad para un brasero, la otra queda como plataforma para un acercamiento y cocción conveniente. Tenga en cuenta que parte del hormigonado se puede reemplazar con un área ciega de ladrillo..

Para rellenar la losa, es necesario quitar una capa de tierra en la bayoneta de la pala, habiendo marcado previamente el área con clavijas. En las paredes del pozo resultante, debe instalar piezas de OSB delgadas de aproximadamente 30 cm de ancho y sujetar las placas con pañuelos en las esquinas. Se vierte una capa de 15-17 cm de piedra triturada y arena en el fondo, se compacta el relleno y se vierte con agua.

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La losa debe estar reforzada con al menos una capa de malla con una varilla de 8 mm y una celda de no más de 120×120 mm. El elemento empotrado se ubica con una capa protectora de 60 mm desde cada borde en los tapones distanciadores. La losa se vierte con concreto grado B-15 o más fuerte, es óptimo si la losa se vierte 60-70 mm por encima del nivel del suelo, es decir, la altura total de la regla es de 12-15 cm. Se tarda aproximadamente una semana en secarse, si no es posible mojar periódicamente el concreto, cúbralo papel de aluminio y pizarra.

¿Qué ladrillo? Qué solución?

Debe conocer de antemano las dimensiones de la piedra para poder organizar correctamente el pedido. Sugerimos utilizar ladrillo de arcilla cocida (rojo) con dimensiones LxAnxAl: 257x123x55 mm. Dé preferencia a los materiales sólidos, a menos que planee cubrir la mampostería en la parte superior con una piedra de cerca.

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No se recomienda cubrir el brasero con arenisca, clinker o ladrillos picados: al aire libre, en un revestimiento de este tipo, es probable que aparezcan deslaminación y grietas. Por lo tanto, para mampostería, debe clasificar el ladrillo y seleccionar piedras sin astillas y esquinas rotas. También tenga en cuenta que algunos de los ladrillos estarán a altas temperaturas en la zona de cocción. En consecuencia, los productos de arcilla refractaria y silicato no son adecuados para esto: uno se debe a la toxicidad potencial, el segundo se debe a desventajas físicas y mecánicas..

Para preparar la solución, se utiliza una parte de cemento de grado 300 por 3,5 partes de arena de cantera lavada. Pero aquí también hay una trampa: en algunos tipos de ladrillos, el coeficiente de expansión térmica es muy diferente de las características de la solución, por lo que pueden aparecer grietas en la zona de combustión. Por lo tanto, se recomienda reemplazar el cemento con una mezcla de arcilla chamota en una proporción de 1: 1..

Extendimos la pila de leña arqueada

Anteriormente, no estaría de más dibujar en la regla los contornos de la futura barbacoa: un rectángulo de 2126×926 mm. La colocación se realiza en medio ladrillo, comenzando desde la pared posterior: una fila de ocho ladrillos con costuras de 10 mm. Las paredes se informan desde el lado: filas perpendiculares de tres ladrillos cada una. Otra partición se coloca al ras con el cuarto ladrillo de la pared trasera, por lo que la mampostería en el plano toma forma de W.

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La colocación de la segunda fila comienza desde las paredes laterales, pero en este caso, el primer ladrillo se coloca en la pared posterior, lo que garantiza el revestimiento entre las filas. En la segunda fila, los extremos frontales de las paredes se completan con complementos: mitades de un ladrillo cortadas por una amoladora. La segunda fila termina en la pared trasera: primero 3,5 ladrillos de la pared trasera de la pila de leña, luego un ladrillo entero de la partición del medio y 3 ladrillos más del compartimento derecho. La tercera fila, como todas las impares, se presenta de la misma manera que la primera, la cuarta y todas las posteriores pares, de la misma manera que la segunda..

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Así, la mampostería se erige hasta la decimotercera fila inclusive. Ahora debe preparar una hoja de paneles de yeso o LMDF con dimensiones de 130×80 cm. La hoja se enrolla en un arco (el panel de yeso debe cortarse para esto) y se inserta en el compartimiento de la pila de leña de modo que sus bordes inferiores estén en la costura entre la sexta y séptima filas. Por lo tanto, se forma el encofrado del arco, desde abajo debe apoyarse con tiras verticales y oblicuas, que se cortan en su lugar..

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En la parte frontal del arco, se colocan de 7 a 8 ladrillos en abanico, en la parte inferior la costura entre ellos es de poco menos de un centímetro y se ensancha con una cuña. Los extremos frontales de los ladrillos se alinean de acuerdo con la regla al ras con las paredes y la partición. Primero, los ladrillos del arco se fijan con mortero en la parte posterior, se nivelan visualmente y se dejan fraguar durante una hora. Durante este tiempo, debe derribar y presionar un pequeño escudo de encofrado en la parte delantera del brasero, cuya parte superior sale al ras con la decimotercera fila de mampostería..

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Las juntas entre las piedras del arco deben rellenarse cuidadosamente con mortero, apisonándolo con el borde de una paleta. La parte del arco, que se encuentra más profunda, se puede rellenar con ladrillos rotos y mortero. Finalmente, la solera de cemento se lleva a ras del encofrado y la fila superior..

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Disposición de la zona de cocción: en parrilla o en brochetas

La decimocuarta hilera de mampostería se realiza como todas las pares, con la excepción de agregar medio ladrillo en la parte frontal. En cambio, a lo largo del frente de la barbacoa, la fila se cierra con cuatro ladrillos. Una regla de cemento se cubre con la misma mampostería: aquí se alternan tres ladrillos en la segunda fila horizontal, dos con medias adiciones en la tercera, y así sucesivamente, hasta la pared posterior, es decir, la parte inferior del horno está completamente cubierta con ladrillos..

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En el área donde se instala la encimera, el complemento de la decimocuarta fila está ausente y comienza la reducción de la pared lateral derecha. Con cada nueva fila, su profundidad se reducirá en medio ladrillo..

El área de la barbacoa se informa por analogía con las filas inferiores. Hay un total de 19 filas en la barbacoa, es decir, su altura total es de poco más de 120 cm.

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El frente de la barbacoa permaneció abierto. Se coloca una fila de tres ladrillos, luego se coloca una fila de dos piedras con medias extensiones, en la parte superior se hace la mampostería en un cuarto. Dos de las mismas filas exactas se colocan en la pared trasera de la barbacoa, formando su segundo lado. El espacio entre los lados es de unos 70 cm, es decir, en la parrilla se pueden usar tanto una rejilla como brochetas. La barbacoa también tiene 70 cm de ancho, es decir, está enfocada a la preparación simultánea de seis porciones de barbacoa.

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Hay un pequeño truco: dos filas de mampostería en la pared frontal se pueden reemplazar con éxito con un canal de acero de 180 mm. En este caso, puede ajustar el ancho de la barbacoa para pinchos y una parrilla, y la eliminación de cenizas también será más fácil..

Unir o rejuntar

Para que el brasero se vea como un objeto hermoso y completo, se recomienda colocar la mampostería utilizando la técnica de poste de cerca. Obtendrá juntas uniformes del mismo espesor si aplica mortero sobre dos varillas de refuerzo liso de 10 mm.

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Como resultado, la costura tomará una forma semicircular ordenada, pero siempre puede tomarse el tiempo para decorar si la llena al ras con el ladrillo. Primero, la mampostería se puede bordar un día después de completar la última fila. En segundo lugar, tiene derecho a dejar todo como está y procesar las superficies visibles con una piedra de esmeril después del secado final. Además del hecho de que un desbaste de este tipo se ve bien por sí solo, debido a la ausencia de ranuras en las costuras, el polvo no se acumulará y las rayas de grasa se pueden eliminar con relativa facilidad mediante un pulido repetido..

Elementos auxiliares

Pues bien, en conclusión, mencionaremos los diversos medios improvisados ​​que simplifican la preparación de la carne frita. En primer lugar, esta es la encimera del compartimento de barbacoa adyacente. Se puede instalar en esquinas fijadas con tacos a lo largo del contorno interior. También es posible en la etapa de construcción colocar varias placas de acero debajo de la decimotercera fila para que sobresalgan hacia adentro con «lengüetas» en 40-50 mm. El tablero de la mesa es extraíble en ambos casos y se puede instalar según sea necesario. Para instalación estacionaria y uso durante todo el año, solo es adecuada la «piedra líquida».

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De las otras adiciones a la barbacoa, una rejilla para una pila de leña, un bote de basura con un pedal de accionamiento de una tapa, una arandela de verduras incrustada en la mesa será muy útil. No olvide pensar en una «tapa» plana con patas bajas para la barbacoa, para que la lluvia repentina no interfiera con la cocción. Fiestas conmovedoras!

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