El contenido del artículo
- Preparación para el trabajo, materiales y herramientas necesarios.
- Hacer una base para un tandoor
- Colocación de la base Tandoor
- Hacer una «regla» para un tandoor
- Levantamos las paredes del tandoor
Tandoor es el horno más antiguo del mundo, que todavía es utilizado por muchos pueblos hasta el día de hoy, utilizándolo para preparar sus platos nacionales. La sencillez de su construcción y funcionalidad es asombrosa. Por lo tanto, si desea hacer un tandoor con sus propias manos, nuestra clase magistral lo ayudará con esto..
Preparación para el trabajo, materiales y herramientas necesarios.
Para construir un tandoor, necesitará los siguientes consumibles:
Nombre de consumibles y materiales de construcción cantidad Precio, cu mi. Arena y grava 150 kilogramos diez Marca de cemento M400 50 kilogramos 6.2 Malla de mampostería con una celda de 5 cm (para un área de 1 m2) 2 piezas. 3 Refractario (ladrillo de arcilla refractaria) 50 pcs. treinta Fibra de amianto 5 kilogramos 6 Pintura acrílica refractaria a base de agua 1 l cinco Mezcla de mampostería refractaria 20 kilogramos 4 Refuerzo de fibra de vidrio Ø 6 mm 15 m 3 Alambre de acero de O 3 mm (el requisito principal para ello es que se doble fácilmente al formar la torsión) 15 m 5.8 Total 73 Para trabajar, necesita la siguiente herramienta:
- un recipiente para mezclar mezclas de construcción (hormigón, mortero, mezcla de revestimiento);
- regla de enlucido;
- espátula (ancho 12 cm);
- pincel para pintar (ancho 10 cm);
- amoladora con disco de diamante de corte para cerámica.
Hacer una base para un tandoor
A pesar de que el tandoor es una estructura de estufa liviana, se instalará al aire libre, por lo tanto, se necesita una base sólida para ello..
Primero, determine el tipo de suelo, si tiene suelos pesados (arcillosos, arcillosos o de tierras bajas) agitados, entonces se necesita una base reforzada sobre ellos. La base columnar ayudará a resolver este problema. Si el suelo es liviano (franco arenoso, arena o podzólico empapado), simplemente puede moldear una losa de hormigón monolítica.
La base de un tandoor estándar es de 100×100 cm, el espesor de una losa de cimentación monolítica para tal estructura es de 10 cm suficiente. A lo largo de su perímetro seleccionamos suelo a una profundidad de 15 cm, en las esquinas de la losa hacemos huecos con un taladro a una profundidad de al menos 70 cm y un diámetro de 12-15 cm..
Reforzamos los orificios resultantes (como varilla de refuerzo, recomendamos refuerzo de fibra de vidrio con un diámetro de 6 mm, conectado por un cuadrilátero), y lo rellenamos con hormigón. El hormigón se prepara en una proporción de 3: 1: 1: una parte de grava se toma en tres partes de arena (con una fracción de no más de 1 cm de diámetro) y una parte de grado de cemento no inferior a PC 400. La consistencia del lote debe parecerse a la crema agria espesa (en una forma más líquida, se forman formaciones porosas , y uno más grueso no llenará todos los vacíos).
Rellenamos los huecos a 5 cm por encima del nivel del fondo del foso, lo que se puede hacer mediante un encofrado de 5 cm de altura colocado en el fondo. Para la simplicidad del dispositivo de encofrado, puede usar una tira de contenedor enrollándola en un anillo o cualquier material similar.
Después de eso, vertimos arena en el fondo del pozo, que desempeñará el papel de una almohada amortiguadora. La altura de la capa de arena no debe ser superior a la del encofrado empotrado. Luego vertimos la arena abundantemente con agua para que no haya cavernas en ella, y encima colocamos el encofrado para una losa monolítica..
Como encofrado, podemos utilizar una tabla de techo con cantos de 15 cm de ancho (10 cm en el suelo y 5 en el suelo). Colocamos una malla de refuerzo sobre la almohada de arena (idealmente si la fijas a 5 cm del nivel de la almohada de arena). Asegúrese de nivelar todo con un nivel y luego llénelo con concreto.
El hormigón fragua durante al menos 72 horas, durante este tiempo prepararemos una regla y ladrillos de cierta forma..
Colocación de la base Tandoor
Usaremos ladrillo refractario (arcilla refractaria) como material de construcción principal para el tandoor. Es lo suficientemente denso como para no adsorber la humedad sobre sí mismo en el momento de los cambios de temperatura y, como resultado, prácticamente no colapsa bajo la influencia de las fluctuaciones de temperatura estacionales..
La base del tandoor es un círculo, para formarlo, delineamos un círculo a lo largo del patrón (diámetro 75 cm). Luego colocamos los ladrillos, numerándolos en orden para no confundirnos, y con la ayuda de una rueda de corte cortamos cuidadosamente todo lo innecesario de cada ladrillo..
Colocamos material para techos sobre una base de hormigón para impermeabilizarlo del agua subterránea..
Como solución conjunta, utilizaremos una mezcla de horno refractario para ladrillos de arcilla refractaria (se vende en cualquier tienda especializada). No se puede utilizar la mezcla habitual de arcilla y arena, porque:
- se agrieta rápidamente debido a los cambios de temperatura;
- no forma una unión rígida con ladrillos de arcilla refractaria.
Mezcle bien la mezcla y luego aplíquela al material del techo con una espátula. Sobre la mezcla colocamos los recortes de ladrillos, según su numeración..
Hacer una «regla» para un tandoor
Ahora hacemos una regla para colocar paredes, como se indica en la foto de arriba. Según la tradición, el ancho de la base del tandoor debe ser igual a su altura, mientras que el cuello debe ser 1/3 menos que la base..
Por eso, recopilamos la regla de los siguientes tamaños:
- altura del poste – 1 m;
- longitud base 30 cm, segundo nivel 25 cm y tercer nivel 20 cm;
- el paso entre las guías es de 25 cm;
- se usó una pieza de madera contrachapada como plantilla para una pared vertical (puede usar una laminilla de una cama en la que se coloca un colchón).
Levantamos las paredes del tandoor
Todos los ladrillos se apilan en posición vertical. Por lo tanto, la resistencia de la instalación de la primera fila es muy importante para toda la operación..
Colocamos los ladrillos en la base del tandoor, colocamos el borde interior cerca uno del otro y cubrimos la costura con mortero.
Después de colocar la primera fila, la juntamos con alambre de acero. Giramos sus extremos y lo escondemos en la costura entre los ladrillos (el alambre quedará en el tandoor).
Colocamos la segunda fila de la misma manera. Sin embargo, a partir de la segunda fila, los ladrillos deberán cortarse (después de una) en una cuña..
Al mismo tiempo, también colocamos las caras de los extremos internos lo más apretadas posible y cubrimos cuidadosamente las externas con una solución.
Después de sacar la tercera fila, comenzamos a enlucir el tandoor con una mezcla de horno..
La capa total de yeso en la parte superior del tandoor debe ser de al menos 10 mm. Formar el borde superior en forma de rodillo..
Después de que la capa de solución se haya secado (el tandoor en este momento debe cubrirse con una película de celofán de la lluvia y sombrearse para que no se seque de la luz solar directa), lo cubrimos con pintura acrílica refractaria, aunque en Oriente es costumbre blanquear el tandoor..
A medida que la solución finalmente se seca (no antes de 72 horas), el espacio interior del tandoor se limpia de babosas, suciedad, etc., lo mejor es hacerlo con una escoba dura..
El tandoor está listo. Puedes freír tortillas y tratar a los invitados.
¿Cuáles son los materiales necesarios para construir el tandoor de ladrillos y cómo se utilizan?
¿Podrías proporcionar más detalles sobre cómo construir un tandoor de ladrillos? ¿Cuáles son los materiales necesarios y dónde se pueden encontrar? ¿Es necesario tener alguna experiencia previa en construcción para poder realizarlo exitosamente? ¡Gracias!