Las estufas que le permiten no solo calentar la habitación, sino también cocinar alimentos son una excelente opción para una cabaña de verano o una casa privada donde no hay suministro de gas. Beneficios y ahorros dobles. Nuestro sitio de asesoramiento le informará sobre los tipos y características de los hornos de cocción y calentamiento, así como los criterios para su selección..
Primero, enumeramos todas las ventajas de los hornos de cocción y calefacción:
- Multifuncionalidad. Dichos hornos pueden equiparse no solo con una encimera sobre la cámara de combustión, sino también con un horno e incluso una panificadora. Especialmente «avanzado» también puede tener un horno de pizza especial y un tanque de calentamiento de agua.
- Independencia. No se necesita gas ni electricidad, solo combustible sólido.
- Amplia selección de modelos. Hay hornos de cocción y calefacción, que tienen un horno eléctrico incorporado, son con capacidad para conectarse a gas, los hay de diferentes tamaños y de diferentes materiales, de los que hablaremos a continuación..
- La capacidad de controlar el modo de combustión. Puede dejar que el combustible arda sin llama para que la comida se cocine a fuego lento a una temperatura relativamente baja..
- Compacidad. Los hornos de cocción y calentamiento prefabricados pesan hasta 250 kilogramos y tienen un ancho promedio de 80 centímetros. Por lo tanto, no necesitan una base separada y mucho espacio en la habitación..
- La estufa es siempre acogedora y cálida, un ambiente especial. Mucha gente piensa que los platos cocinados a fuego vivo son más sabrosos.
¡Importante! Un ejemplo sorprendente de un horno multifuncional es el ruso, sobre cuya construcción el portal ya ha escrito con sus propias manos. La estufa rusa cocina, fríe y apaga, puede calentar agua y actúa como un lugar para dormir..
El cuerpo del horno de cocción y calentamiento puede estar compuesto por:
- Ladrillos refractarios, chamota. Dichos hornos son siempre los más grandes y pesados, y pueden construirse de acuerdo con proyectos individuales. Y el ladrillo mantiene el calor por más tiempo.
- Acero de caldera. El más ligero y económico, la habitación se calienta rápidamente, pero no mantiene el calor. Revestir la caja de acero con ladrillo puede corregir la situación.
- Hierro fundido. Sólido, sólido, pesado. Era de hierro fundido que era el material tradicional de las estufas, que también pueden tener encimera.
Los materiales para el horno también son placas de chamota o hierro fundido. Los hornos de hierro fundido siempre se fabrican en fábrica y, en caso de problemas, deberán cambiarse por completo..
La encimera es tradicionalmente de hierro fundido, los aros con aros le permiten ajustar la fuerza de ebullición y controlar el proceso de cocción. El horno suele ser de acero, ya que no está expuesto a un calor tan intenso..
Puertas: hierro fundido o vidrio templado resistente al calor. La última opción es más cara, pero le permite admirar el fuego vivo y controlar cómo se prepara el plato en el horno..
¡Importante! Los hornos de cocción y calefacción modernos pueden tener un cuerpo y una placa de cerámica resistente al calor. Es hermoso y duradero. Pero el precio será alto, razón por la cual tales hornos aún no han recibido distribución en nuestro país..
Al decidir cuál será su estufa para cocinar y calentar, preste atención a los siguientes puntos:
- Dimensiones. Todo depende de la habitación donde se instalará el horno..
- Poder. Recuerde que de 1 a 1,5 kW es suficiente para calentar una habitación de 10 metros cuadrados. En promedio, los hornos tienen una capacidad de 4-9, a veces hasta 13 kW.
- Material. Tienes una opción de lo anterior.
- La presencia de una cálida pared de ladrillo refractario en la parte posterior gracias a un sistema especial de canales de humo. Convenientemente, la estufa calentará la casa de manera mucho más eficiente, la habitación detrás de la pared también será muy cálida. Recuerde las casas de pueblo tradicionales con calefacción por estufa: en ellas, la estufa se instaló en el centro, en la unión de las paredes de cuatro habitaciones. Y todos fueron cálidos gracias a una sola fuente..
- La presencia de un horno y otras funciones. Vale la pena considerar cómo están ubicadas todas las partes. Por ejemplo, una panificadora suele estar equipada directamente sobre la cámara de combustión. A veces puede cocinar directamente en la cámara de combustión, pero más a menudo el horno se encuentra cerca, por separado. Es más conveniente y seguro. Además, debe prestar atención a la cantidad de quemadores y la capacidad de ajustar el proceso de cocción gracias a los anillos..
Las estufas de cocción y calefacción de acero y hierro fundido, es decir, modelos confeccionados, tienen una ventaja importante: se pueden instalar en la casa después de que se haya construido. La presencia de un horno de ladrillos masivo debe planificarse con anticipación..
En cuanto a los fabricantes de hornos de cocción y calefacción, hoy las marcas rusas «Termofor», «Teplodar», «Inzhkomtsentr» compiten con éxito con las marcas finlandesas anteriormente populares. El precio de una estufa con encimera es en promedio de 7 a 50 mil rublos..
Hornos de cocción y calentamiento: tipos y características.
Los hornos de cocción y calentamiento son una herramienta útil en muchas cocinas para cocinar alimentos a la perfección. Ofrecen muchas ventajas, como una mezcla uniforme de calor, la eliminación de la necesidad de controlar la temperatura manualmente, unas cocciones uniformes y más rápidas que con el fuego. Además, hay una variedad de tipos de hornos según el uso, como los de convección, turbo, microondas o de leña.
Casa y cabaña, construcción suburbana 
¿Cuáles son las principales diferencias entre los hornos de cocción y los hornos de calentamiento? ¿Qué tipo de horno sería el más adecuado para un uso doméstico? ¿Y cuáles son las características que se deben tener en cuenta al elegir un horno de cocción o calentamiento? Agradecería mucho su respuesta.
Las principales diferencias entre los hornos de cocción y los hornos de calentamiento radican en su función principal. Los hornos de cocción están diseñados para cocinar alimentos, generalmente a altas temperaturas, permitiendo asar, hornear o gratinar. Por otro lado, los hornos de calentamiento se utilizan principalmente para mantener los alimentos calientes antes de ser servidos.
Para un uso doméstico, el horno de cocción sería el más adecuado, ya que ofrece una mayor versatilidad en términos de preparación de alimentos. Sin embargo, si solo se necesita mantener calientes los alimentos ya cocinados, un horno de calentamiento sería suficiente.
Al elegir un horno de cocción, se deben tener en cuenta algunas características importantes como la capacidad, el tipo de cocción (convencional, multifunción o de convección), la potencia, la eficiencia energética y las funciones adicionales como grill o vapor.
En el caso de los hornos de calentamiento, es importante considerar la capacidad y la temperatura máxima que puede alcanzar, para asegurarse de que sea adecuado para las necesidades de cada persona.
En resumen, para un uso doméstico se recomienda un horno de cocción que brinde la versatilidad necesaria para cocinar diversos alimentos. Al elegir, es esencial prestar atención a características como la capacidad, el tipo de cocción y las funciones adicionales.
Las principales diferencias entre los hornos de cocción y los hornos de calentamiento radican en su función y capacidad. Los hornos de cocción están diseñados para cocinar alimentos, mientras que los hornos de calentamiento son utilizados principalmente para calentar o recalentar alimentos pre-cocinados.
Para un uso doméstico, el horno más adecuado dependerá de las necesidades de cada persona. Si se cocina con frecuencia y se desea realizar preparaciones más elaboradas, un horno de cocción será ideal ya que permite cocinar una amplia variedad de alimentos. Por otro lado, si se necesita principalmente calentar alimentos o mantenerlos a una temperatura constante, un horno de calentamiento será más conveniente.
Al elegir un horno de cocción o calentamiento, es importante tener en cuenta varias características. En primer lugar, se debe considerar la capacidad del horno, es decir, cuántos alimentos se pueden cocinar o calentar al mismo tiempo. También es importante evaluar la eficiencia energética del horno, para evitar consumos innecesarios de electricidad. Otros aspectos a considerar incluyen la practicidad de uso, el tipo de fuente de calor (gas o eléctrico), las funciones adicionales que se pueden ajustar y la calidad del horno en general.