Agricultura ecológica: características principales

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El hombre todavía tiene que aprender y aprender de la naturaleza. Primero que nada, lo que ella hace mejor. Por ejemplo, las plantas mismas crean y preservan el suelo, y si esta tierra no está mutilada por un arado y no está envenenada con químicos, entonces hay muchos organismos vivos que pueden aflojarla y fertilizarla. De hecho, las plantas pueden protegerse a sí mismas y, si su fuerza no es suficiente, llamarán ayudantes: arañas, murciélagos, lagartos, pájaros y otras criaturas maravillosas..

Agricultura ecológica: características principales

Las plantas fortalecen la capa fértil del suelo, la protegen del viento y el sol abrasador y suavizan las aspiraciones destructivas de los elementos. Las plantas nos deleitan con una agradable brotación en primavera y una rica cosecha en otoño. Sin embargo, esta alegría solo se puede apreciar en armonía con la naturaleza. Y habiendo «llegado» a ella por despecho y a pesar de, apenas puedes sentirlo.

Estamos iniciando una serie de artículos sobre agricultura ecológica. Hoy haremos una breve descripción de sus principios y métodos, consideremos sus características distintivas..

Un poco de historia

La historia del surgimiento y desarrollo de la agricultura tiene más de ocho mil años. En sus albores, el hombre todavía no sabía cómo extraer hierro, y todo el trabajo en el suelo se realizaba con la ayuda de azadas y palas de madera: la estructura y la fertilidad del suelo no se alteraron. Con la aparición de grandes asentamientos y un aumento de la población, surge el cultivo del campo y la gente inventó la primera herramienta arable: un arado de madera, que fue diseñado para cortar surcos, y usó bueyes o caballos como fuerza de tracción. Desde el momento en que el hombre aprendió a extraer y fundir hierro, un arado de metal reemplazó al arado de madera.

Arando la tierra con un arado

En el territorio de Rusia, el uso masivo del arado de vertedera con un arado comenzó bajo Pedro el Grande. Y ese fue el principio del fin. La deforestación masiva y el vertido de tierras llevaron rápidamente a la desestructuración del suelo en el centro de Rusia.

El primer presagio de los próximos desastres ambientales causados ​​por el arado a gran escala de tierras vírgenes fue la erosión severa, la deshumificación y el secado de los suelos en el sur del Imperio Ruso a mediados del siglo XIX. E incluso entonces, algunos científicos rusos (V.V.Dokuchaev, I.E. Ovsinsky) comenzaron a dar la alarma, diciendo que el arado con vertedera tenía un efecto perjudicial sobre la estructura del suelo y su fertilidad. Incluso entonces, Ovsinsky, en lugar de un arado, comenzó a utilizar un cortador de aviones ecuestres, mientras obtenía rendimientos notables, incluso en la sequía de 1895-1897..

La erosión del suelo

La siguiente catástrofe ecológica ocurrió en las llanuras de EE. UU. Y Canadá en los años 30 del siglo XX. El arado de millones de hectáreas de tierra virgen en la pradera provocó una terrible erosión eólica, y los residentes locales percibieron las tormentas de polvo de esa época como el fin del mundo..

En los años 60 del siglo XX, estalló la misma catástrofe en la URSS, en tierras de Kazajstán, los Urales y Siberia. En el período de 1954 a 1962, aquí se araron 42 millones de hectáreas mediante el arado de vertedera. Una enorme nube de polvo cubría todo el ancho de los campos de la estepa. Y hay más de una docena de ejemplos de este tipo..

La invención de los fertilizantes minerales jugó un papel colosal en la destrucción de la fertilidad y la reducción de la capa de humus del suelo. Y sobre el peligro de comer verduras y frutas cultivadas con la ayuda de tales aderezos, ya no es necesario hablar.

Agricultura ecológica: características principales

Albert Howard (1873-1948) es considerado el fundador del sistema moderno de agricultura orgánica. Este científico inglés pasó la mayor parte de su vida en la India, donde desarrolló un sistema para compostar y fertilizar el suelo con materia orgánica. Esbozó los principios básicos de su método en el libro «Mandamientos de la agricultura». Este trabajo causó una gran impresión en un momento y atrajo a muchos seguidores de todo el mundo..

El pacto agrícola de Albert HowardEl pacto agrícola de Albert Howard, 1943.

Al mismo tiempo, surgió la agricultura biodinámica en Alemania, cuyo principio básico fue el rechazo total del uso de fertilizantes minerales y pesticidas. En este caso, se utilizan preparaciones biodinámicas especiales para fertilizar el suelo y controlar plagas, de las que hablaremos en los siguientes artículos. El fundador de la agricultura biodinámica es Rudolf Steiner (1861-1925). Estas dos direcciones proporcionaron la base para el desarrollo de métodos de agricultura orgánica moderna. Este sistema se ha utilizado con éxito durante mucho tiempo en muchos países. Esto es especialmente cierto, dado que la situación ambiental en el mundo causa muchas preocupaciones serias..

Rudolf SteinerRudolf Steiner

Ver el mundo a través de los ojos de un agricultor orgánico

Para convertirse en un agricultor orgánico, no basta con abandonar el uso de pesticidas y la labranza profunda. Este enfoque científico se basa en un conocimiento profundo de los procesos que ocurren en la naturaleza. Y no es necesario percibir la naturaleza como una especie de concepto abstracto. La naturaleza en la agricultura ecológica es el suelo y las plantas que cultivamos en nuestras parcelas..

La agricultura orgánica (también llamada natural o biológica) es fundamentalmente diferente de la agricultura tradicional. Aquí, la tierra no se cava ni se ara, sino que solo se afloja con la ayuda de dispositivos especiales, como el cortador plano Fokin. Los jardineros-organistas usan solo fertilizantes orgánicos y productos biológicos especiales para fertilizar el suelo y combatir plagas y enfermedades de las plantas..

Agricultura ecológica: características principales

Los principales objetivos de la agricultura natural son aumentar la fertilidad del suelo y obtener productos respetuosos con el medio ambiente. Los métodos y técnicas utilizados por los seguidores de este enfoque hacen que el trabajo del jardinero sea fácil y agradable..

La base de la agricultura ecológica es una actitud especial hacia el suelo. El suelo se percibe como un ser vivo que necesita ser protegido y cuidado de todas las formas posibles para su salud. Porque si el suelo está sano, los cultivos que crecen en él no deben temerle a nada..

Agricultura ecológica: características principales

Es esta actitud la que determina el rechazo del cultivo profundo de la tierra, ya que la excavación constante mata a todas las criaturas vivientes que crean la base de la fertilidad: el humus. El humus es una composición compleja de compuestos orgánicos nutritivos que se forman en el suelo como resultado de la actividad vital de gusanos, hongos, microbios y otros organismos vivos del suelo..

Para mejorar la estructura del suelo, los jardineros «avanzados» utilizan el método de mulching, que suprime el crecimiento de malezas y retiene una cantidad suficiente de humedad en el suelo. En la naturaleza, el suelo siempre está cubierto con una capa de hojas y hierba; el método de mulching ayuda a proteger el suelo del sobrecalentamiento y la erosión..

Agricultura ecológica: características principales

Para aumentar el humus y mejorar la estructura del suelo en la agricultura biológica, solo se utilizan fertilizantes orgánicos, los principales son el compost y el abono verde. Siderata son fertilizantes verdes, que se pueden utilizar como diversas hierbas y cultivos (mostaza, trébol, altramuz, colza, centeno, avena y otros). Lea más sobre todo esto en el artículo «Agricultura ecológica: deje de destruir el suelo cavando y desyerbando».

Sobre la permacultura

La práctica a largo plazo de algunos agricultores modernos demuestra que, observando ciertas condiciones y teniendo suficiente conocimiento y experiencia, es posible cultivar verduras y frutas para mantener a su familia sin usar varios fertilizantes (incluso orgánicos). La mayoría de las técnicas agrotécnicas no serán necesarias en absoluto: aflojamiento, deshierbe, riego, mulching, compostaje, abono verde..

Agricultura ecológica: características principales

El conocido revolucionario agrario austríaco Sepp Holzer realmente lo demostró. Su finca se encuentra a una altitud de 1.100 metros sobre el nivel del mar, y la temperatura media anual aquí es de más de 6 grados. Y en estas difíciles condiciones climáticas, Sepp Holzer logra cultivar con éxito árboles amantes del calor como cerezas, albaricoques, cerezas dulces y otros. Los melones y las uvas crecen bien con el profesor austriaco. Cabe señalar que aquí todo esto crece contrario a los cánones de la agricultura tradicional..

Sepp Holzer en su granja alpinaSepp Holzer en su granja alpina

Sepp Holzer y su esposa solo participan en la siembra y la cosecha. No cuentan con equipo agrícola y solo un empleado trabaja en su finca (50 hectáreas). Aquí no se aflojan, no se amontonan, no riegan ni trituran. Los insectos y las aves están luchando contra las plagas en la finca de Sepp Holzer. El revolucionario agrario austriaco creó un ecosistema único en su tierra, donde el hombre vive según las leyes de la naturaleza en completa armonía con ella. Esta maravilla del mundo se llama hoy permacultura, que en inglés significa «a largo plazo», «permanente». Discutimos con más detalle la experiencia de Sepp Holzer y el concepto de permacultura en el artículo «Agricultura orgánica: permacultura – vivir en armonía con la naturaleza»..

Entonces, resumamos. La situación ecológica del planeta requiere que cada persona piense y tome medidas para preservar lo que queda. Y el uso de métodos de agricultura ecológica puede ayudarnos mucho..

Agricultura ecológica: características principales

Los principales postulados de la agricultura natural incluyen:

  1. No aflojó el suelo a más de cinco centímetros.
  2. Cubra siempre el suelo con una capa de materia orgánica.
  3. Proteger y cuidar a los animales del suelo, que son los principales productores de humus..
  4. Teme al suelo desnudo, no dejes el suelo sin plantas, siembra abono verde en el suelo vacío..

Estas reglas básicas también serán el tema de nuestros próximos artículos. Observe la naturaleza, viva en armonía con ella, y luego el trabajo en la tierra le traerá no solo buenas cosechas, sino también el máximo placer y emociones positivas..

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