Agricultura ecológica: permacultura – vivir en armonía con la naturaleza

El contenido del artículo

• Bisabuelo de la agricultura natural
• Un desafío para la agricultura industrial moderna
• La revolución silenciosa de Bill Mollison

En las lecciones de botánica y biología en las escuelas, todavía dicen que en cualquier comunidad natural hay una lucha constante por la existencia. Sin embargo, la palabra «lucha» en este contexto debe percibirse no como el exterminio de los de su propia especie, sino como defensa propia. De hecho, si miras de cerca, puedes ver que la base de cualquier ecosistema es la adaptación mutua de todos sus miembros entre sí..

En los artículos anteriores del ciclo: “Agricultura ecológica. Las principales características «,» Dejar de destruir la tierra cavando y desyerbando «,» Protección biológica contra plagas y malezas «,» Siembra intensiva de plantas » cosechas limpias, sin agotar la tierra y sin gastar mucho tiempo y esfuerzo. Los principios básicos de la agricultura ecológica se desarrollaron a partir de la filosofía de la permacultura que surgió en la segunda mitad del siglo XX, de la que hablaremos en este artículo..

El término «permacultura» proviene del inglés agricultura permanente, que significa «agricultura permanente». La esencia de este término radica en el diseño inteligente de un entorno viable alrededor de una persona. Este proceso se basa en un profundo conocimiento de las interrelaciones observadas en la vida silvestre, se aplica tanto al manejo de la economía en general como al cultivo de hortalizas y frutas en particular. En pocas palabras, permacultra es una filosofía de vida, cuya base no es la lucha con la naturaleza, sino la convivencia mutuamente beneficiosa del hombre en el ciclo natural de los procesos naturales..

Ya en los años 50 del siglo XX, quedó claro que los métodos industriales de cultivo existentes (cultivo profundo de la tierra, el uso de fertilizantes minerales y pesticidas) tienen un efecto extremadamente negativo en el estado del medio ambiente y conducen lenta pero seguramente al mundo al desastre ecológico que estamos provocando. y ver. Fue en este momento cuando los agrarios de mentalidad progresista se convencieron de que es necesario cambiar radicalmente la actitud consumista del hombre hacia la naturaleza. Esto se convierte en la base para el inicio del movimiento de permacultura..

Bisabuelo de la agricultura natural

Hoy en día, el progenitor y fundador del movimiento de la permacultura es considerado el agrario y microbiólogo japonés Masanobu Fukuoka. Fue uno de los primeros en demostrar en la práctica la falacia de los objetivos de la producción intensiva de cultivos químicos..

En 1975, se publicó el famoso libro de Masanobu «The One Straw Revolution», donde claramente formó cuatro principios que formaron la base de la agricultura orgánica moderna:

1. El primero es el rechazo de la labranza profunda con un recambio de la capa. Este principio es la base de los cimientos de la agricultura natural y promueve el respeto por la tierra como organismo vivo..
2. El segundo es evitar el uso de fertilizantes. Masanobu Fukuoka está seguro de que el suelo dejado solo es capaz de devolver la fertilidad de forma natural, gracias a la actividad vital de plantas y animales..
3. El tercero es el rechazo al deshierbe, ya que las malas hierbas juegan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ecológico. La esencia de este principio es que las malas hierbas no deben destruirse, sino controlarse. Para ello, en los arrozales de Fukuoka se utiliza mantillo de paja, sembrado de trébol blanco para las plantas cultivadas e inundaciones temporales del suelo..
4. El cuarto es el rechazo al uso de pesticidas. Masanobu Fukuoka afirma que siempre hay una serie de plagas de insectos y varios microorganismos que causan enfermedades de las plantas en la naturaleza. Sin embargo, gracias a un equilibrio ecológico bien equilibrado, no se propagan a un nivel peligroso..

Cuando se publicó el libro, la tierra en la finca de Fukuoka no se había cultivado durante 25 años. Al mismo tiempo, recibió rendimientos récord de arroz en comparación con otras granjas del país. El famoso microbiólogo japonés creía que cuanto más intensamente se desarrolla la ciencia agrícola, menos posibilidades tiene la humanidad de comprender la naturaleza y comprender los procesos que tienen lugar en ella. Según Masanobu Fukuoka, cualquier intervención activa en la naturaleza tiene un impacto negativo en el estado del medio ambiente y, por tanto, en la salud humana. La única forma correcta, según Fukuoka, es la cooperación con la naturaleza, la capacidad de comprenderla y aprender de sus ejemplos..

Un desafío para la agricultura industrial moderna

En lo alto de los Alpes austríacos, donde el aire arde con pureza y transparencia, se encuentra la granja del revolucionario agrícola de fama mundial Sepp Holzer. En 1962, heredó una granja de montaña de sus padres y, contrariamente a todas las reglas y cánones de la ciencia agrotécnica, creó en su sitio un biosistema ecológicamente estable único habitado por muchas aves y animales, rico en plantas ornamentales y medicinales, árboles frutales y vegetales..

La granja de Sepp Holzer está ubicada a una altitud de 1100-1500 metros sobre el nivel del mar, y la temperatura media anual aquí no supera los 4,5-5 grados. Y en estas duras condiciones climáticas, el agricultor austriaco cultiva árboles amantes del calor como el albaricoque, el cerezo, la ciruela e incluso el limón, utilizando grandes rocas y laderas de las montañas como almacenamiento de calor..

Todos los matices y detalles de este sistema único se han desarrollado y mejorado durante varias décadas, desde el uso de variedades antiguas de árboles frutales y cereales siberianos resistentes a las heladas, hasta la invención de tecnologías especiales para la retención y distribución del calor y la humedad solares..

Holzer diseñó y organizó el sistema más complejo, que consta de 72 depósitos conectados entre sí. En las tierras bajas, se hacen depresiones para recolectar agua de lluvia, que fluye a través de tuberías hacia estos estanques. Gracias a simples dispositivos mecánicos se crea presión en todo el sistema, a partir del cual se activa el generador, que proporciona electricidad a toda la economía.

Con la ayuda de un sistema de embalses, Sepp Holzer se aseguró de que en los días soleados el agua refleje los rayos de tal manera que golpeen la pendiente en un lugar donde no hay suficiente sol. El sistema creado le permite resolver completamente el problema del riego: ninguna planta en la granja se riega especialmente.

Hoy en día, los estanques de la granja del agricultor austriaco forman parte de la base de producción. La carpa, la trucha, el lucio y el bagre viven aquí en grandes cantidades. Los peces criados de forma natural, alimentados con alimentos naturales, tienen una palatabilidad excepcional y tienen una gran demanda..

Sepp Holzer está seguro de que si todo está organizado correctamente en la granja, como en las condiciones naturales, el trabajo del agricultor se simplifica enormemente. Su principal objetivo al organizar la granja era maximizar el parecido con la vida silvestre. Todos los animales de Holzer viven en libertad, se alimentan y ayudan al granjero a trabajar la tierra. “Los cerdos tienen un arado en la parte delantera y un esparcidor de fertilizante en la parte trasera. Si manejo a los cerdos correctamente, no tengo que arar campos pedregosos o difíciles de alcanzar con máquinas, los animales lo hacen ”, dice Holzer. Esparce el forraje exactamente donde se requiere el aflojamiento. Los cerdos aran la tierra a una profundidad de 15 a 20 centímetros, mientras que parte de las semillas se comen y algunas se incrustan en el suelo..

Sepp Holzer sostiene que el monocultivo es uno de los principales enemigos de la naturaleza y el hombre. En su granja de montaña, cada maleza tiene una función diferente. El agricultor siembra 45 cosechas a la vez (las semillas se mezclan en una bolsa). La recolección en la granja se asemeja a la recolección de hongos en el bosque: aquí y allá se asoma el repollo o la lechuga, y en ninguna parte hay grandes extensiones de la misma cultura..

Todos los métodos y técnicas de Holzer se basan en la eliminación de interferencias artificiales en la vida de la naturaleza. Por ejemplo, no corta las ramas de los árboles frutales, de esta manera conservan su elasticidad y no se rompen incluso bajo cargas pesadas..

Sepp Holzer considera que su método de cultivo es el cultivo del futuro. En su opinión, hoy en día se gasta demasiada energía y esfuerzo en la producción de alimentos, lo que es especialmente importante cuando hay escasez de recursos energéticos. Y lo más importante, todos los métodos tradicionales de gestión tienen un impacto demasiado negativo en el medio ambiente y la salud humana. El agrario austriaco insta a profundizar en los procesos naturales y permitir que la naturaleza produzca lo que es natural para ella..

La revolución silenciosa de Bill Mollison

El desarrollo científico de la técnica de la permacultura, presentado en la práctica por Sepp Holzer, fue publicado en los años 70 del siglo XX. Estas publicaciones fueron escritas por los naturalistas australianos David Holmgren y Bill Mollison. Según el biogeógrafo Mollison, la permacultura es «un sistema de diseño cuyo propósito es organizar el espacio ocupado por las personas en base a modelos ambientalmente racionales». El principio básico para construir una economía en este caso es que es necesario crear sistemas sostenibles que sean capaces de satisfacer de forma independiente sus necesidades y reciclar sus residuos. La permacultura de Bill Mollison incluye no solo la agricultura, sino también la arquitectura, la ecología e incluso el marketing..

Bill Mollison ha estado desarrollando su teoría durante muchos años mediante el estudio de los ecosistemas de bosques y desiertos en Australia. Como resultado de la investigación, el científico llegó a la conclusión de que las plantas siempre se agrupan naturalmente en una comunidad de beneficio mutuo. A partir de estas observaciones, Mollison cree que a la hora de gestionar un hogar, es necesario combinar todos sus elementos para que se ayuden en el proceso de convivencia..

Hoy, Bill Mollison es un maestro itinerante y muchos lo llaman instigador. Después de la publicación de Permaculture en 1978, el biogeógrafo australiano lanzó un movimiento internacional para difundir su teoría, que la mayoría de los estudiosos describen como disruptiva e incluso revolucionaria. Gracias a las actividades educativas de Mollison, las ideas de la permacultura se difundieron y arraigaron en muchos países del mundo, desde los bosques tropicales de América del Sur hasta las extensiones árticas de Escandinavia..

Entonces, resumamos. La permacultura es un sistema de organización, uno de cuyos principales objetivos es utilizar el poder de la mente humana para reemplazar la fuerza muscular y minimizar el uso de portadores de energía. Para construir un sistema de autoorganización y autocuración, es necesario estudiar cuidadosamente los procesos que ocurren en la naturaleza y, sobre la base de este conocimiento y observaciones, organizar su agricultura personal..

Los Principios de la agricultura de permacultura son excelentes para estimular el proceso de pensamiento:

1. El trabajo es lo que tiene que hacer una persona si no puede organizarse para que todo se haga por sí mismo. Por ejemplo, el mantillo conserva la humedad, y las mangueras y contenedores excavados en el suelo humedecerán el suelo ellos mismos con una mínima intervención humana. Esto también incluye la fabricación de bombas y calentadores de agua solares, la organización inteligente y la planificación de las plantaciones..
2. Cualquier necesidad de la finca debe satisfacerse de varias formas. Por ejemplo, el agua se puede acumular de la lluvia y también se puede proteger con mantillo y plantación intensiva. Además, el suelo estructurado por raíces y la actividad de las lombrices retiene la humedad mucho mejor que el suelo arado sin estructura..
3. Cada planta y animal, cada dispositivo debe realizar una serie de funciones útiles. Las plantas proporcionan alimento y compost, pueden usarse como medicinas o especias, pueden actuar como plantas de miel o ahuyentar plagas, acumular nitrógeno en el suelo y estructurarlo con raíces. Los animales nos proporcionan carne, estiércol y estiércol, y las aves aún pueden proteger el jardín de las plagas. Los árboles dan frutos, pueden actuar como soporte para otras plantas, pueden servir como dosel y ser un elemento de diseño. La lista sigue y sigue.

Trate su tierra con amor y comprensión, busque nuevos enfoques, observe de cerca los procesos naturales y tome un ejemplo de ellos. Cualquier agricultor atento y reflexivo siempre puede encontrar su camino hacia la convivencia armoniosa con la naturaleza..