Malezas comestibles: benefici√°ndose de las plantas silvestres

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¬°Las malas hierbas parecen plantas completamente in√ļtiles! Solo es necesario luchar con ellos, destruir, como dicen, de ra√≠z, o mejor dicho, junto a √©l. Sin embargo, hay muchas malezas, plantas silvestres, que nuestros antepasados ‚Äč‚Äčutilizaron activamente como alimento y recibieron beneficios. Nuestro sitio de consejos le informar√° sobre ellos..

¬ŅEs el diente de le√≥n medicinal?

En uno de los artículos del ciclo sobre agricultura ecológica, el portal escribió sobre los beneficios de las malas hierbas, cómo domarlas. Ahora te contamos qué plantas silvestres puedes comer fácilmente y con beneficios para la salud..

Ortiga

Un depósito de vitaminas, en términos de contenido de caroteno, superó tanto a las zanahorias como al espino amarillo. Y en cuanto a la cantidad de ácido ascórbico, es el líder en comparación con el limón y la grosella. Las hojas frescas de ortiga más jóvenes se pueden agregar a ensaladas y sopa de repollo, haciendo batidos verdes que ahora son populares y sorprendentemente saludables. Es mejor rasgar las ortigas con guantes o con una bolsa de plástico para no quemarse y luego verter agua hirviendo sobre.

Ortiga joven

So√Īar

Una mala hierba muy terca y rebelde que es dif√≠cil de controlar. ¬ŅO tal vez no? Despu√©s de todo, a partir de brotes j√≥venes de sue√Īos, puedes cocinar okroshka, sopa, ensalada. Las hojas se pueden secar y rallar finamente para hacer un condimento. Adem√°s, los pec√≠olos se conservan en vinagre y las hojas se pueden fermentar durante el invierno como el repollo com√ļn. En las hojas j√≥venes y m√°s ligeras del sue√Īo hay muchas vitaminas y oligoelementos, sirve como diur√©tico y es √ļtil en enfermedades cardiovasculares..

Corriente ordinaria

Diente de león

Crece en todas partes, casi todas las partes de esta planta se pueden comer. Las hojas tiernas van a las ensaladas, las raíces; para hacer un análogo de la achicoria, las flores se comen así, frescas o secas. El diente de león contiene magnesio, por lo que las hojas son amargas. Para deshacerse de esta amargura, solo necesita mantener las flores y las hojas en agua fría con sal durante al menos media hora. El diente de león es bueno para los diabéticos y los que sufren de urolitiasis.

Dientes de león florecientes

Quinua

Se le llama con raz√≥n espinaca silvestre por su enorme cantidad de minerales y prote√≠nas. A partir de semillas de quinua peladas, puede hacer una papilla que parezca alforf√≥n. Adem√°s, se hacen pur√© de papas y guisos con las semillas de esta hierba, y se hacen pasteles. Y se a√Īaden hojas tiernas y copas jugosas a ensaladas, aderezos y sopa de repollo. La quinua ayuda a combatir la deficiencia de vitaminas, tiene un efecto diur√©tico y coler√©tico. Adem√°s, esta planta se usa para limpiar todo el cuerpo..

Quinua

Pl√°tano

Es capaz no solo de detener la sangre, que muchos recordamos de la infancia, sino que también sirve como componente de ensaladas y cócteles verdes. Para uso alimentario, como en todos los casos anteriores, solo se necesitan las hojas de plátano más jóvenes y delicadas.

Pl√°tano

¡Importante! En cualquier caso, es mejor recolectar pastos y plantas silvestres lejos de megaciudades, carreteras, instalaciones de producción y otras fuentes de contaminación. Si los dientes de león y otras malezas comestibles enumeradas simplemente crecen en su jardín o en una parcela vecina descuidada, ¡por qué no aprovecharlas! De lo contrario, para obtener una vegetación saludable, debe ir o ir a la naturaleza, por ejemplo, a la orilla de un río o un claro del bosque..

Woodlice, ella es una estrella promedio

Una planta muy suculenta capaz de extraer humedad, como su nombre indica, en cualquier condici√≥n. Las flores, las hojas y los tallos, es decir, toda la parte a√©rea, se pueden utilizar como alimento. Woodlice es √ļtil para la anemia, la p√©rdida de fuerza, puede activar la producci√≥n de hemoglobina y tambi√©n calmar el sistema nervioso..

Medio estrellado (piojos de la madera)

Madre y madrastra

¡Esta famosa planta medicinal también es comestible! Las hojas tiernas de pata de potro recuerdan a la espinaca en su sabor, también puedes comer las raíces y flores de la planta. Los beneficios son excelentes, desde estabilizar la presión hasta tratar la inflamación..

Madre y madrastra

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