Viñedo inteligente: dar forma a un enrejado o cenador

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En el artículo anterior, decidimos que formar un arbusto de uva es fácil; lo principal es comprender los principios básicos. En este artículo, continuaremos la conversación y descubriremos cómo formar arbustos jóvenes en un enrejado o en un mirador, y cómo cargar el arbusto para obtener una cosecha óptima..

Viñedo inteligente: dar forma a un enrejado o cenador

Hoy en día, en muchos viñedos, es costumbre cultivar arbustos usando una formación horizontal baja en espalderas, lo cual es bastante conveniente y fácil de cuidar, estos arbustos son fáciles de cubrir para el invierno. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los tapices bajos tienen una serie de desventajas significativas, por lo que se usan cada vez menos. En primer lugar, es la proximidad al suelo, por lo que las matas de uva sufren de malas hierbas, reciben menos luz solar y están mal ventiladas. En segundo lugar, la práctica muestra que un arbusto formado de esta manera se caracteriza por una escasa resistencia al invierno, más a menudo sufre de moho y pudrición de la fruta y requiere un cuidado constante en verano. Por lo tanto, teniendo en cuenta todas las desventajas descritas anteriormente, los cultivadores experimentados hoy en día forman arbustos jóvenes utilizando brazos altos y pasillos anchos. Veamos cuáles son las ventajas de esta técnica y cómo formar correctamente un arbusto joven utilizando enrejados altos o un mirador..

Las principales ventajas de los arbustos de vástago alto.

Los expertos, que estudian la historia del desarrollo de la viticultura, dicen que los viñedos de la antigüedad no eran bajos. El nivel de formación comenzó a disminuir ya en los días de arado profundo, lo que provocó la pérdida de reservas de potasio por parte del suelo. Y esto, a su vez, afectó la resistencia al invierno de los arbustos: las uvas comenzaron a tolerar mal las heladas, por lo que era necesario cubrirlas durante el invierno, y esto es más conveniente si los arbustos están ubicados cerca del suelo..

Sin embargo, tal formación es contraria a la naturaleza de las uvas, en principio, por lo tanto, afecta negativamente su condición. Los cultivadores experimentados, habiendo estudiado el tema, sugirieron otra técnica que permite que los arbustos crezcan de acuerdo con su naturaleza. Y esta formación se justificó rápidamente: la cosecha se duplicó y el costo de producción disminuyó significativamente..

Cultivo de uvas en un tallo

La esencia de la formación de alto nivel es la siguiente: el arbusto es una sola rama horizontal ubicada a una altura de aproximadamente 1.3-1.5 metros. Entre arbustos – 1,5 metros y entre filas – 3,5 metros. Averigüemos las principales ventajas de esta técnica de arreglo de viñedos:

  1. A una altura de 1,5 metros, hace un poco más de calor, por lo que las uvas toleran mejor las temperaturas más bajas y no se pueden cubrir durante el invierno, y si la variedad tiene poca resistencia al invierno, simplemente puede envolver dichas uvas con papel de aluminio o papel directamente en el enrejado..
  2. Los brotes y los pinceles jóvenes no tocan el suelo a esta altura. Esto los protege de la infección por moho y la descomposición. Y, sin embargo, en este caso, no es necesario atar los brotes. Además, a esta altura, los arbustos están bien ventilados y reciben la máxima cantidad de luz solar, el suelo se seca mejor debajo de ellos. Esto significa que no habrá brotes de enfermedades fúngicas. Habiendo formado las uvas de esta manera, puede limitarse a uno o dos tratamientos por año, y las variedades resistentes a las enfermedades no se pueden rociar en absoluto..
  3. Es mucho más conveniente trabajar con arbustos de alta calidad, no es necesario inclinarse, porque las uvas se ubicarán al nivel de su pecho.

Al formar arbustos de tallo alto, es importante observar la siguiente regla: el ancho del espacio entre filas debe ser una vez y media mayor que la altura del enrejado (si la altura es de 2,2 metros, entonces deben dejarse al menos 3,5 metros entre las filas). Es este ancho el que permite que los brotes y los pinceles cuelguen libremente a los lados y al mismo tiempo no experimenten falta de luz solar, lo que significa que sus arbustos siempre estarán bien desarrollados, sanos, resistentes a las heladas y darán altos rendimientos estables. Además, con tal espaciado entre filas, se puede usar para cultivar otras plantas, lo cual es especialmente importante si tiene una pequeña parcela de tierra. Hablamos sobre qué cultivos se pueden plantar junto a las uvas en el artículo «Viñedo inteligente: cómo plantar uvas correctamente».

Formamos correctamente un arbusto de tallo alto

Entonces, tenemos una plántula bien enraizada que crece en nuestra escuela: cómo enraizar las uvas, lo contamos en el artículo «Viñedo inteligente: enraizamiento sin problemas». En el primer año, crecerá un brote, que se convertirá en la base del arbusto. En el otoño, este brote puede crecer de 1 a 2 metros, según las condiciones. Al trasplantar, debe cortarse muy pronto, en 2-3 yemas. Si no se hace esto, en la primavera todos los brotes comenzarán a crecer, se arrojarán nuevos brotes y hojas, y aún no habrá un sistema de raíces bien desarrollado, como resultado de lo cual el arbusto experimentará una fuerte falta de humedad y puede secarse (Figura 1).

Formando uvas en un enrejadohigo. 1

A mediados de la primavera del próximo año, plantamos una ramita cortada en un lugar permanente, de la cual crecerán varios brotes durante el verano. El brote superior es el más fuerte, lo dejamos como base, los demás tampoco deben eliminarse por completo (cuantas más hojas, más rápido se desarrollará un potente sistema radicular). Pero para fortalecer el líder superior, los brotes laterales deberán pellizcarse sobre la segunda a la quinta hoja (Figura 2).

Formando uvas en un enrejadohigo. 2

Por lo tanto, para el otoño del segundo año, recibiremos la primera vid, cuya longitud debe ser de 1,5 a 2 metros. Cortamos esta enredadera al nivel del primer alambre y la tapamos para el invierno (Figura 3).

Formando uvas en un enrejadohigo. 3

En la primavera del próximo año, comenzamos a dar forma vertical: cerca de la plántula, pegamos un listón de madera o una pieza de refuerzo en el suelo y lo atamos al alambre inferior, luego atamos nuestra vid a este listón. Si su variedad de uva no es resistente a las heladas y requiere refugio durante el invierno, entonces el riel y, en consecuencia, la plántula tiene una pendiente. Además, durante el verano, arreglamos los brotes que crecen desde la parte superior del arbusto en el alambre, mientras que no pellizcamos ni pellizcamos nada; el arbusto ganará fuerza y ​​se desarrollará bien. En este momento, eliminamos solo los brotes que crecen desde la parte inferior..

En el otoño, tendremos de 5 a 6 vides que han crecido a partir de un nudo del subsuelo. Corta la ramita de nuevo, dejando un par de yemas en la enredadera inferior, dobla la más fuerte de las enredaderas superiores y átala al alambre inferior a una altura de 1,4 a 1,5 metros sobre el suelo. Obtenemos la base del arbusto, su esqueleto, sobre el que se formarán nuestras cabezas y nudos en el futuro cada año (Figura 4). Cómo dar forma adecuada a la cabeza, lo entendimos en el artículo «Viñedo inteligente: formación y poda».

Formando uvas en un enrejado higo. 4

En el tercer año, nuestra cabeza dará la primera cosecha y crecerá en exceso con nuevos brotes, que tampoco deben romperse. En otoño, obtendremos alrededor de una docena de nuevas cepas, de las cuales formaremos aún más el número requerido de cabezas. Al mismo tiempo, no se debe olvidar que si el volumen del enrejado es pequeño, entonces la carga del arbusto cada año debe aumentarse no más de dos veces, es decir, si hubiera 9 ojos, entonces no dejamos más de 18..

Algunos cultivadores, al renovar cabezas, usan la siguiente regla: el número de ojos en la vid no debe exceder su grosor en milímetros. El grosor habitual de las vides normalmente desarrolladas puede ser de 7 a 10 mm, lo que significa que se debe dejar el mismo número de ojos en dichas vides..

Entonces, el principio básico es claro. Además, después de dominar la teoría, sería bueno consolidar todo este conocimiento en la práctica. Si es posible, visita los viñedos de tus amigos o vecinos del país y échales un vistazo de cerca para ver todo lo que ya has leído..

Además de formarse en enrejados, existe una técnica para cultivar uvas en pérgolas, dicha formación se distingue por su sencillez y simplicidad..

Uvas en la glorieta

Es incluso más fácil cultivar un arbusto de uva en una glorieta que en un enrejado. En este caso, la uva crece primero hacia arriba, que es su estado natural. Hay mucho espacio y no es necesario limitar el crecimiento. La formación principal al crecer en un cenador se reducirá a cabezas crecientes cada metro y medio de un arbusto en altura y ancho..

Gazebo de uva

La práctica muestra que los arbustos que crecen en una glorieta suelen ser tres veces más fuertes y pueden soportar una carga enorme, en comparación con la misma variedad formada en un enrejado; lo principal es proporcionar al arbusto luz solar y espacio libre..

Teniendo en cuenta que será problemático cubrir los arbustos formados en la glorieta durante el invierno, por lo que es mejor cultivar variedades resistentes a las heladas: Moldavia, Lydia, Isabella, Kesha, Vostorg, diciembre y otras..

Uvas en una pérgola

Sin embargo, cultivar enredaderas en una glorieta tiene algunas desventajas:

  • Como ya se señaló, no funcionará cultivar uvas que requieran refugio durante el invierno..
  • El diseño de la glorieta, por regla general, es irracional para tales fines: las paredes son verticales y el techo es lo suficientemente alto. Es simplemente un inconveniente trabajar con tales uvas, se requieren dispositivos adicionales, una escalera, por ejemplo.
  • Algunas personas creen erróneamente que las uvas en la glorieta no necesitan formarse en absoluto. Como resultado, el arbusto sube muy rápidamente debajo del techo, formando arbustos intransitables y, por regla general, hay muy pocas ramas laterales. Después de uno o dos años, será muy difícil lidiar con tales uvas y, debido a las dificultades para formar, muchos jardineros simplemente las cortan en ramas. Debido a esto, se pierde la resistencia al invierno y se deteriora la calidad y cantidad de la cosecha..

Para evitar todas estas dificultades, se recomienda cultivar uvas en cenadores especialmente diseñados, inclinados. Una glorieta inclinada es más fácil de construir y se destina mucho menos material.

Cenador inclinado para uvas

La pendiente debe ser de 45 grados, con una pendiente hacia el sureste, sur o suroeste, para que las uvas reciban más luz solar. Las enredaderas crecen mejor en paredes inclinadas que en paredes horizontales. Es conveniente trabajar con tales uvas, se puede proteger durante el invierno sin ningún problema. El hecho es que no es necesario atar las vides en un cenador inclinado, ellas mismas se aferran al soporte con sus antenas. Para el aislamiento, solo necesita arrancar las uvas de la estructura y cubrir con el material disponible. Hablaremos con más detalle sobre la preparación de los arbustos de uva para el invierno en el próximo artículo..

Además, un cenador inclinado da mucha más sombra que uno ordinario y se ve muy acogedor..

Cómo dar a los arbustos la carga correcta.

Los cultivadores experimentados dicen unánimemente que solo una carga normal le permitirá obtener la máxima cantidad posible de cosecha, y el arbusto no dolerá, pasará bien el invierno y se desarrollará. ¿Cuál es la carga correcta y por qué es tan importante??

Podados hasta las ramas, los arbustos de uva infrautilizados producen muy poco rendimiento, pero solo expulsan brotes poderosos y hojas jugosas. Los arbustos sobrecargados dan muchos racimos pequeños, mientras que se enferman mucho y se desarrollan mal, y algunas enredaderas mueren con la primera helada..

Uvas maduras en una rama

En la práctica, los artesanos experimentados han desarrollado normas que deben seguirse al dar forma para garantizar la carga correcta en el arbusto:

  1. En un arbusto enrejado de tallo alto con una distancia entre los arbustos de dos metros y una distancia entre filas de 3 a 3,5 metros después de la poda de otoño, es necesario dejar 30 a 40 ojos en tres o cuatro cabezas.
  2. Las uvas en la glorieta pueden llevar 3-4 veces más carga, dependiendo de la disponibilidad de espacio libre. Se pueden dejar hasta 160 ojos en tales arbustos en otoño..

La carga total de cada arbusto individual se calcula mediante la fórmula: multiplique el número de enredaderas fuertes por 3 y agregue el número de enredaderas medianas multiplicado por 2.

Cabe señalar que diferentes variedades pueden manejar la congestión de diferentes maneras. Con calma, incluyen Rapture, Moldova, Kesha 1 y Kesha 2, Romulus y otros. Pero Muromets, Kishmish, Dekabrsky, bajo una carga pesada, producen pequeñas bayas ácidas y el próximo año necesitan un descanso obligatorio. Cómo elegir la variedad de uva adecuada para sus condiciones, lo contamos en el artículo «Viñedo inteligente: lo básico de lo básico»..

Ajustar el tamaño de los pinceles

Siguiendo reglas simples, puede ajustar el tamaño de los pinceles, según el deseo y la necesidad. Para conseguir pinceles grandes necesitas:

  1. Retire la mitad de los cepillos de la cosecha futura en la etapa de guisantes; el resto ganará su masa y el rendimiento no disminuirá, pero su calidad mejorará..
  2. Riegue y alimente los arbustos correctamente, sin esto no habrá cepillos grandes. Hablaremos con más detalle sobre la tecnología de riego y alimentación en los siguientes artículos..
  3. Retire todas las enredaderas que sean más delgadas que un lápiz y deje los pinceles en la mitad de los brotes más fuertes..
  4. No polinizar artificialmente los pinceles.
  5. Debe dejarse mucho follaje sobre los racimos en maduración..

Vid joven

Si desea tener pinceles de tamaño regular, deje uno en cada sesión normal. En este caso, los racimos serán más grandes y su tamaño será más pequeño..

Si necesita un máximo de pinceles y su tamaño no es importante, esto suele ser cierto para las variedades de vino, debe:

  1. No limite el espacio: deje que el arbusto de uva crezca mientras haya espacio, cuantas más vides, más cepillos.
  2. Deje las enredaderas de 10 a 20 ojos, mientras que se requiere una ramita para cada vid.
  3. Las enredaderas más delgadas que un lápiz se eliminan mejor.

Gran cantidad de racimos de uva

Entonces, descubrimos cómo formar un arbusto de tallo alto a partir de un corte enraizado en un enrejado o en una glorieta, descubrimos las ventajas de estas tecnologías. Ahora la elección es suya, todo aquí dependerá del deseo y las oportunidades disponibles. Es importante no solo hacer los cabezales correctamente, sino también dar a los arbustos la carga correcta, luego, siguiendo reglas simples, será posible ajustar el tamaño y la cantidad de cepillos como desee. En el próximo artículo, hablaremos sobre cómo preparar adecuadamente las uvas para el invierno. Continuará…

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