Limpieza catalítica del horno: ¿qué es? ¿Cómo funciona la limpieza catalítica del horno?

El contenido del articulo

• ¿Qué significa la limpieza catalítica del horno?
• Autolimpieza catalítica
• Limpieza pirolítica y catalítica del horno, que es mejor
• Limpieza catalítica del horno – opiniones

Muchas recetas de comida deliciosas están diseñadas para cocinar en el horno. El principal problema después de esto es la suciedad que se deposita dentro del aparato (grasas, olores, etc.). Al elegir el modelo correcto, debe saber cuál es la limpieza catalítica del horno o pirolítica. Cada modelo de dispositivo usa uno de los métodos.

¿Qué significa la limpieza catalítica del horno?

Cada modelo de horno Bosch tiene un método para limpiar la superficie de la pared. Algunas amas de casa ni siquiera saben lo que significa la limpieza catalítica del horno, aunque lo usan durante cada cocción. Debe entenderse que después de cada encendido y cocción, los residuos de vapores se depositan en las paredes, después de un tiempo el equipo en el interior se verá muy sucio..

El sistema de purificación catalítica es una función de la reacción química acelerada de la descomposición de hidrocarburos (grasas) en carbono, residuos orgánicos, agua. Esto sucede bajo la influencia de agentes oxidantes especiales (sustancias absorbentes de grasa), que se encuentran en la superficie de las paredes porosas de la losa. El recubrimiento consta de:

• absorbente con nanopartículas;
• sustrato poroso no poroso;
• Sustancias que aceleran el proceso de oxidación: óxido de cobre, dióxido de cerio, cobalto, manganeso..

La limpieza catalítica del horno se realiza completamente sin su participación. Durante el proceso de cocción, la temperatura alcanza el nivel al que se activan los agentes de limpieza. En los modelos Bosch, por lo general, el esmalte absorbente de grasa se aplica a las paredes, la superficie posterior y el panel superior (a veces en las aspas del ventilador). Esta tecnología se utiliza en hornos eléctricos y de combustión de gas..

Autolimpieza catalítica

La base del principio de funcionamiento de esta tecnología es la descomposición de la grasa acumulada después de la cocción en hollín, agua, que luego será absorbida por las partículas sorbentes. La autolimpieza del horno bosch se produce tan pronto como enciende el horno y ajusta la temperatura al menos a 140 grados. La máxima eficiencia de la tecnología se logra a 200 grados. No necesita habilitar, activar o hacer nada adicionalmente. El proceso es totalmente automático..

Limpieza pirolítica y catalítica del horno, que es mejor

En esta etapa, los fabricantes ofrecen dos opciones tecnológicas para mantener el interior del horno en orden. Por esta razón, las personas no conocen mejor la pirólisis o la purificación catalítica. Cada uno de los métodos tiene ventajas y desventajas que pueden afectar la elección. Por ejemplo, la tecnología pirolítica se considera resistente, pero también más efectiva. Todos los contaminantes se queman por completo hasta el hollín a una temperatura de 500 grados..

Este modo no es típico para el proceso de cocción, por lo que lo establece por sí solo, no debe haber nada dentro del horno. El panel tiene un programa especial de autolimpieza que deberá activarse según las instrucciones. Según las opiniones de los clientes, estos modelos de equipos se ven más presentables por dentro, pero se calientan mucho durante la autolimpieza, por lo que no debe haber animales ni niños en la habitación. Los muebles cercanos también pueden reaccionar negativamente a tales cambios. Además, será necesario lavar las paredes internas con un trapo para limpiarlas de hollín..

Limpieza catalítica del horno: qué se describe anteriormente y ahora necesita descubrir qué ventajas y desventajas tiene esta técnica. Basado en las desventajas y ventajas, uno puede elegir a favor de uno de los métodos de purificación. Se pueden distinguir los siguientes aspectos de este método:

Positivo

1. No es necesario gastar tiempo extra, electricidad, porque la limpieza se realiza durante la cocción..
2. Activación automática de los procesos de limpieza bajo la influencia de la temperatura..
3. La calidad de todos los fabricantes es prácticamente la misma, lo que elimina el impacto en el costo del dispositivo..
4. Se puede utilizar en modelos eléctricos y de gas con la misma eficiencia..
5. Más barato que otros tipos de limpieza de hornos..

Negativo:

1. Menos eficaz que otras tecnologías de purificación..
2. Lave a mano la superficie de la puerta, la parte inferior todavía tendrá que hacerlo, porque el esmalte que absorbe la grasa no cubre estas partes del dispositivo.
3. Las partes internas (guías, bandeja para hornear, parrilla) deben limpiarse por separado de forma independiente.
4. Si un producto lácteo dulce se adhiere al recubrimiento, se perderán las propiedades del esmalte..
5. No siempre disuelve todos los residuos de grasa a la vez.
6. Con el tiempo, las placas deberán reemplazarse o voltearse (si son de doble cara).

Limpieza catalítica del horno – opiniones