Platos de cerámica: técnicas de fabricación, variedades, ventajas y desventajas, precios y opiniones.

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Para la fabricación de platos, tazones, ensaladeras, tazas, tazas, etc. hoy usan diferentes materiales que difieren entre sí en cuanto a costo y características de calidad. Una opción popular son los platos de cerámica de producción extranjera y rusa, cuya principal es la materia prima de arcilla. Los platos de cerámica han servido a las personas durante más de mil años. A pesar de una serie de materiales modernos, la cerámica sigue siendo popular, y los platos preparados en barro tienen un sabor exquisito y único..

¿Qué son los platos de cerámica?

Tales platos significan productos hechos de cerámica, que consiste en una mezcla de arcilla con aditivos minerales. No es cierto dividir los utensilios en arcilla y cerámica basándose en el hecho de que el primero no está cubierto con esmalte y el segundo está cubierto. Todos los utensilios de cocina para la producción de arcilla se llaman cerámicos, es decir, esto incluye tanto loza como porcelana.

De qué están hechos

La vajilla de cerámica hecha en Rusia o en el extranjero se hace sinterizando arcilla o mezclas de arcilla. A pesar de una amplia gama de productos, una mezcla de arcilla con caolín y con la adición de feldespato, el cuarzo se utiliza para la producción de cerámica. Para dar el tipo deseado de la mezcla resultante, se usan formas de yeso. Además, el aire se elimina de las piezas de trabajo, como Esto es necesario para mejorar las propiedades plásticas y la calidad general de los productos cerámicos..

La etapa principal de producción implica la sinterización a un régimen de temperatura significativo con procesamiento posterior, es decir disparando, decorando la superficie. Dependiendo del tipo de producto final, el tratamiento térmico se lleva a cabo a una temperatura alta, en el rango de 900 a 1250 ° C. Como resultado, la mezcla de arcilla compatible se vuelve sólida, manteniendo su forma, refractaria y adquiere resistencia química. Para evitar grietas que aparecen debido a la humedad y caídas repentinas de temperatura, la superficie está cubierta con esmalte.

Vajilla de arcilla

Ventajas y desventajas

Una vez que conozca de qué están hechos los platos de cerámica y se familiarice con la tecnología de fabricación de dichos productos, preste atención a los pros y los contras. Dichos utensilios de cocina resistentes al calor tienen las siguientes ventajas:

  • capacidad de ajustar la humedad, la temperatura del plato preparado, como la estructura porosa de la cerámica contribuye a la absorción de humedad con su posterior retorno;
  • con el tiempo, el producto no forma escala;
  • adecuado para almacenar alimentos durante mucho tiempo;
  • sabor impecable de platos, como los alimentos cocinados en utensilios de cerámica tienen un aroma especial, un rico sabor, como si estuvieran languideciendo en el horno.
  • es ambientalmente seguro: esto se debe a la ausencia de metales tóxicos en la composición de metales pesados ​​y a la liberación de sustancias tóxicas bajo la influencia de altas temperaturas.

Puede pedir cerámica adecuada en tiendas especializadas en línea con entrega por correo. Antes de comprar platos de cerámica en Moscú, San Petersburgo u otra ciudad, familiarícese con sus deficiencias. Al igual que los utensilios de cualquier otro material, no está exento de ellos. Si tiene en cuenta los inconvenientes, es posible extender el período operativo de la compra. Las cualidades negativas incluyen:

  • el efecto destructivo de la humedad, que es consecuencia de la porosidad del material;
  • mayor fragilidad;
  • absorción de grasa y su difícil lavado;
  • absorción, preservación a largo plazo del olor de los alimentos cocinados: es mejor tener utensilios de cerámica separados para cada plato.
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Tipos de platos de cerámica.

Las jarras y ollas de barro para hornear, ollas, tazas, tazas de té y otros productos cerámicos se dividen en dos grupos principales: para cocinar y para servir. Los utensilios de cerámica se usan ampliamente no solo en el hogar, sino también en muchos establecimientos de restauración, por ejemplo, cuando se requiere aportar algo de sabor étnico al interior. Además, dichos productos se dividen en vidriados y no vidriados. Las nuevas tecnologías permiten la fabricación de cerámicas de varios tipos, según las cuales los platos se pueden dividir en los siguientes tipos:

  • Platos de terracota. Para su fabricación, se utiliza arcilla roja, rara vez se recubre con una capa de esmalte, después de la cocción adquiere una textura muy diferente: de grano grueso o fino, con pulido continuo o parcial. El color varía de negro, marrón y rojo a beige claro. La terracota solía tener una resistencia a la humedad demasiado baja, pero las nuevas tecnologías corrigieron este inconveniente.
  • Productos de loza. Los juegos de té, juegos de café y otros productos de esta categoría están hechos de arcilla blanca, pero con menos resistencia térmica y resistencia, más porosidad y espesor de pared. Todo esto conduce a una absorción más notable de olores y humedad en comparación con la contraparte de porcelana. Un ligero impacto en la superficie de la loza provoca un sonido bajo, apagado y que desaparece rápidamente, esto se debe a la temperatura de cocción relativamente baja en el rango de 900-1050 ° C..
  • Porcelana. Los productos de porcelana están hechos a base de arcilla blanca. Tiene ligereza, estética sofisticada, alta resistencia y buena resistencia al calor y al ácido. Cuando golpeas ligeramente un revestimiento de porcelana de cerámica, puedes escuchar un sonido largo, claro y alto. Los recipientes de porcelana retienen calor y frío, actuando como una especie de termo. En comparación con los análogos de loza, tienen una mayor estabilidad mecánica..

Platos de terracota

Platos de cerámica hechos en Rusia

Si visita una tienda de vajillas de cerámica, puede encontrar muchos productos caseros: sartenes, teteras, tazas, etc. En cuanto a la fabricación, esto no se hace en talleres de cerámica, sino en fábricas enteras con gran capacidad productiva. Una buena compra será un vidrio Verona hecho de cerámica hecha a mano. El producto mantendrá las bebidas frías frías durante mucho tiempo y el té caliente:

  • nombre del modelo: Verona 1764924;
  • precio: 25 p. / pcs .;
  • características: dimensiones – 8×8.5×8.5 cm, peso – 240 g, multicolor, volumen – 250 ml, en la caja – 12 piezas;
  • ventajas: es un dibujo barato e interesante;
  • contras: no.

Copa Verona 1764924

Echa un vistazo a otro producto de fabricación rusa. Este es un plato de té de porcelana Dulevo:

  • nombre del modelo: Tulipán 1489796;
  • precio: 26 p. / pcs .;
  • características: dimensiones – 15x15x2 cm, peso – 90 g, en el paquete – 40 piezas, material – porcelana;
  • ventajas: costo razonable;
  • contras: falta de dibujos.

Plato Tulipán 1489796

El conjunto Dream, que consta de dos elementos, cumple totalmente con los estándares de calidad rusos. Los productos tienen un interesante tinte azul-azul:

  • nombre del modelo: Dream 894465;
  • precio: 104 p .;
  • Características: consiste en una taza de 0.2 L y una ensaladera de 0.6 L, peso total – 510 g, colores – azul, azul;
  • ventajas: sombra efectiva;
  • contras: no.

Tazón y taza Dream 894465

Cerámica polaca

Los platos de cerámica son muy valorados porque son resistentes al calor, fáciles de cuidar y su calentamiento se realiza de manera uniforme. Incluso se puede usar en el horno, solo caliéntelo gradualmente para evitar posibles problemas. Los productos cerámicos de los fabricantes polacos han ganado cierta popularidad en el país, que a veces se puede comprar con un buen descuento, durante las ventas, promociones. Alternativamente, puede pedir un plato de frutas de Boleslawiec (Polonia):

  • nombre del modelo: Boleslawiec B43;
  • precio: 4400 r .;
  • características: altura – 7 cm, largo – 34.5 cm, ancho – 22.5 cm, adorno – pluma de pavo real;
  • ventajas: calidad, apariencia estética;
  • contras: caro.
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Ensaladera pintada esmaltada Boleslawiec B43

Boleslawiec es un fabricante de platos polacos únicos en diseño y calidad, que es bastante popular no solo en Polonia, sino también en Rusia. Otra gran creación que incluso se puede usar como regalo:

  • nombre del modelo: plato plano Boleslawiec T-136;
  • precio: 1900 r .;
  • características: altura – 4 cm, diámetro – 29 cm, adorno – bote;
  • ventajas: belleza, practicidad, buen tamaño;
  • contras: un poco caro.

Si está interesado en una hermosa tetera hecha en Polonia, eche un vistazo a los siguientes productos. La tetera tiene una conveniente tapa de cierre. El calor debido a la cerámica dura mucho tiempo, por lo que el té resulta sabroso y aromático:

  • nombre del modelo: hervidor Boleslawiec 264;
  • precio: 2300 r .;
  • características: volumen – 0.9 l, altura – 14 cm, adorno – árboles;
  • ventajas: volumen óptimo, estética, originalidad;
  • contras: alto costo.

Hervidor Boleslawiec 264

Para la cocina

Una buena compra sería un juego de utensilios de cocina con un revestimiento cerámico antiadherente (interno) ECO-CERA. El conjunto consta de 3 artículos, la cubierta de la bandeja está hecha de vidrio resistente al calor. Las manijas están montadas en remaches:

  • nombre del modelo: VS-2216 Vitesse;
  • precio: 3623 r .;
  • características: sartén – 2.8 l, 20 cm, diámetro de sartenes – 24 y 20 cm, caja de aluminio, espesor de pared – 2.5 mm, peso – 2.117 kg, colores – rojo, azul;
  • ventajas: buena calidad, apariencia estética;
  • contras: un poco caro.

Ollas y sartenes VS-2216 Vitesse

El 6813BS de Barton Steel es otro utensilio recubierto de cerámica que es perfecto para la cocina. Apto para todo tipo de estufas, incluida la inducción. Las cubiertas están hechas de vidrio, tienen una salida de vapor y asas metálicas:

  • nombre del modelo: 6813BS Barton Steel;
  • precio: 5290 r .;
  • características: 3 sartenes – 2.5 / 4.5 / 7 l, 20/24/28 cm, una sartén – 3 l, 28 cm, hay una espátula de silicona, 2 tachuelas, 2 soportes para calentar;
  • ventajas: un conjunto rico a un costo asequible, excelente calidad;
  • contras: no.

Ollas y sartenes 6813BS Barton Steel

Un conjunto de platos para la cocina «Dálmatas» incluye 3 artículos. Es económico, producción – Fábrica de porcelana Dobrush (Bielorrusia):

  • nombre del modelo: Dálmatas 1035476;
  • precio: 158 p .;
  • características: taza – 200 ml, ensaladera – 360 ml, diámetro del plato – 17 cm, material – porcelana, peso total – 700 g;
  • ventajas: la presencia de un dibujo, bajo costo;
  • contras: no.

Conjunto infantil dálmatas 1035476

Color

Los utensilios de cocina de cerámica pintados en diferentes colores harán las delicias de todos los huéspedes de su hogar. Con su ayuda, a la cocina se le puede dar algo de originalidad y elegancia. Lo principal es asegurarse de que el producto sea realmente de alta calidad, duradero y esté hecho de material ecológico. Una compra interesante será una tetera amarillo-azul de Cesiro:

  • nombre del modelo: Cesiro 2477_06_120_428;
  • precio: 560 p .;
  • características: colores – amarillo, azul, capacidad – 600 ml, altura – 130 mm, país de fabricación – Rumania;
  • ventajas: aspecto original, buena mano de obra;
  • Contras: la coloración puede parecer inusual.

Tetera Cesiro 2477_06_120_428

Presta atención a la olla de color naranja brillante de Bekker. La carne cocinada en recipientes de cerámica adquiere una suavidad especial, mientras que las verduras permanecen jugosas. En el exterior, el producto es acanalado, apto para lavavajillas, horno y microondas:

  • nombre del modelo: Bekker BK-7097;
  • precio: 1090 r .;
  • características: color – naranja, volumen – 2.1 l, dimensiones – 30.5×20.5×115 cm, forma – ovalada, material – cerámica resistente al calor;
  • ventajas: volumen óptimo, paredes gruesas;
  • contras: forma no muy cómoda.
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Patitos

Si está buscando un plato, busque la opción comodín, pintada en azul y azul. En este caso, no hay imagen:

  • nombre del modelo: Cesiro 1469361;
  • precio: 163 p .;
  • características: colores – azul, azul, volumen – 230 ml, diámetro – 23 cm, forma – redonda, peso – 470 g, país de origen – Rumania;
  • Pros: costo asequible, una interesante combinación de colores;
  • contras: no.

Plato tricolor Cesiro 1469361

Comedor

Preste atención al servicio de cena BK-7033 de Bekker, todos los artículos están hechos de porcelana de calidad. Los platos cumplen con todas las normas internacionales disponibles en el campo de la ecología y la seguridad. El conjunto incluye una ensaladera grande, salsera, platos de forma clásica y algunos otros artículos. El kit es relativamente económico, pero de alta calidad, ideal para el uso diario:

  • nombre del modelo: Bekker BK-7024;
  • precio: 2550 p .;
  • características: color principal: blanco, 6 comidas, 6 platos de sopa y 6 de postre, salsera, plato ovalado, ensaladera, platillo, material – porcelana;
  • ventajas: conjunto rico, costo razonable,
  • contras: no.

Juego de mesa Bekker BK-7024

Juego de comedor de porcelana de alta calidad BK-7038 de BK-7038: estos son productos decorados con hermosos estampados florales. La superficie de cada artículo está cubierta con esmalte brillante, que no contiene plomo. Tal servicio atraerá especialmente a los amantes de los clásicos y a aquellos que prefieren la sofisticación y la sofisticación:

  • nombre del modelo: Bekker BK-7038;
  • precio: 3750 p .;
  • características: el diámetro de los platos de sopa (6 piezas) – 19 cm, el tamaño de los platos (6 piezas) – 25.5×21 cm, postre (6 piezas) – 20.5×16.5 cm, platillos (6 piezas) – 15 , 5×12 cm, volumen de taza (6 piezas) – 250 ml, material – porcelana;
  • ventajas: practicidad, una gran cantidad de artículos;
  • contras: cuesta más que los análogos.

Bekker BK-7038

Otro buen juego de vajilla de cerámica es el servicio de tulipanes. Todos los objetos están cubiertos con esmalte y decorados con un hermoso estampado floral:

  • Nombre del modelo: Dolana Tulips;
  • precio: 3232 r .;
  • características: el tamaño de los platos de sopa (4 piezas) – 22x22x4 cm, el tamaño de la comida (4 piezas) – 23x23x2.5 cm, postre (4 piezas) – 19x19x1.5 cm, platillos (4 piezas) – 15x15x1.5 cm. , el volumen de tazas (4 piezas) – 180 ml, diámetro – 7.8 cm, altura – 7 cm, material – cerámica;
  • ventajas: estética, conjunto rico;
  • contras: no.

Tulipanes Dolana

Como elegir platos de cerámica

Habiendo decidido comprar un juego de platos hechos de cerámica, tome su elección muy en serio. En este caso, es mejor elegir a favor de todo el conjunto, Todos los utensilios incluidos están diseñados en el mismo estilo. Al comprar platos por separado, como resultado, en la cocina formará una especie de desorden en un plan estético. Presta atención al diseño, la presencia de la imagen, el color. Asegúrese de revisar la superficie de cada producto para que no tenga virutas u otros defectos..

Decidir sobre el tipo de cerámica. La opción más duradera es la cerámica hecha de loza, como Este material tiene una gran estabilidad mecánica, resistencia al ácido y al calor. La loza de barro es menos duradera, pero más barata; en general, los platos que la componen no temen los cambios de temperatura. Todavía hay terracota que no se puede poner a fuego abierto, y después de lavarla se debe limpiar completamente..

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