¿Qué tipo de pan se considera dietético? Tipos saludables con recetas de salvado, granos integrales y avena.

El contenido del articulo

• ¿Qué tipo de pan puedes comer al perder peso?
• ¿Qué es el pan de dieta?
• ¿Es posible comer pan integral cuando está perdiendo peso?
• Tipos de pan de dieta
• Grano integral
• De salvado
• ¿Qué tipo de pan grueso se vende en las tiendas?
• Receta de pan de dieta
• En el horno
• Receta de pan Ducan al horno
• Receta de pan Ducane en olla de cocción lenta
• Receta para pan con salvado en una máquina para hacer pan
• Pan dietético en una olla de cocción lenta
• Receta de pan de proteínas
• Pan de centeno con salvado

Casi el único producto de harina que se permite que la mayoría de los sistemas de dieta saludable consuman para perder peso es el pan de dieta. Contiene una pequeña cantidad de calorías y se satura bien debido a los ingredientes que componen la composición. Las chicas que siguen su figura definitivamente deben incluir ese pan de pérdida de peso en su dieta. No solo puedes comprarlo en la tienda, sino también hacerlo tú mismo en casa.

¿Qué tipo de pan puedes comer al perder peso?

Las tiendas ofrecen una gran variedad de productos de harina bajos en calorías, por lo que puede recoger fácilmente algo que no causará un conjunto de kilos de más y que será de su agrado. ¿Qué tipo de pan puedes perder peso?

1. Con salvado. Contiene mucha fibra, lo que contribuye a la eliminación de los productos de descomposición del cuerpo. Contiene aminoácidos saludables, vitaminas, carbohidratos complejos..
2. Centeno. Bien saturado, normaliza el metabolismo..
3. Grano integral. Contiene granos para los cuales el estómago necesita mucho tiempo para digerir. Causa rápidamente una sensación de plenitud..
4. Sin levadura. Elimina problemas digestivos..
5. Rollos de pan. Productos de trigo, cebada perlada, trigo sarraceno, primero remojados, luego separados de la humedad y prensados ​​en briquetas. Contienen mucha fibra, carbohidratos complejos, por esta razón se saturan durante mucho tiempo..

¿Qué es el pan de dieta?

Es necesario comprender claramente qué productos se ajustan a este concepto. El pan de dieta es un producto de harina de bajo índice glucémico. Este indicador caracteriza el grado de impacto de un alimento en particular en el azúcar en la sangre. Si el índice es bajo, entonces la persona se volverá lo suficientemente rápido. Puede determinarlo estudiando cuidadosamente la composición del producto. El índice glucémico más alto es para harina de trigo de primera calidad, polvo de hornear y aditivos de mantequilla. Si alguno de estos componentes está presente en el producto de panadería, entonces no puede llamarse dietético..

Consejos nutricionistas para elegir productos:

1. Presta atención al salvado. Tiene un índice glucémico muy bajo..
2. Cereales integrales de harina.

¿Es posible comer pan integral cuando está perdiendo peso?

Hornear a base de harina de centeno se considera útil para el cuerpo y es familiar para todos desde la infancia. Come pan integral cuando puedas perder peso, pero con moderación. Debe hornearse a partir de harina integral. Los productos que contiene retienen muchos nutrientes, fibra. Será especialmente útil comer una rebanada por la mañana. Esto ayudará a activar los procesos digestivos..

Tipos de pan de dieta

Las tiendas modernas ofrecen muchos productos, por lo que a veces es muy difícil elegir. Existen varios tipos de pan dietético:

1. Centeno. Bajo índice glucémico, rico en magnesio, hierro, fósforo, vitaminas..
2. Grano. Centeno de calorías, pero con moderación, tal pan con una dieta no causará daño. Contiene fibras gruesas cuyo consumo ayuda a mejorar la función intestinal..
3. Con salvado. Se satura bien. Bran se hincha en el estómago, por lo que una persona no puede comer muchos otros alimentos. Si está pensando cuál es el que tiene menos calorías, siéntase libre de tomar el salvado.
4. Viva. Contiene muchos oligoelementos y aminoácidos. La digestión requiere mucha energía, lo que contribuye a la pérdida de peso..
5. Acloruro o sin sal. Contiene suero.
6. Pan Bio. Se compone de varios tipos de harina integral. No contiene saborizantes, potenciadores del sabor, conservantes, levadura en polvo. Preparado con masa madre natural.

Grano integral

El producto está hecho de harina integral. Hay elementos de granos enteros: germen, salvado. El pan integral es rico en fibra, lo que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Contiene un complejo de vitaminas que reducen el colesterol. Se satura durante mucho tiempo, reduce el riesgo de desarrollar diabetes. Consejos para elegir:

1. Los productos de harina integral no pueden ser exuberantes y blancos..
2. La composición no debe ser enriquecida, natural, harina de granos múltiples.
3. Las calorías pueden variar de 170 a 225 kcal por 100 g.

De salvado

Tiene muchas propiedades útiles:

1. El salvado contiene mucha fibra dietética que regula y limpia los intestinos..
2. Reduce el azúcar en la sangre..
3. Previene el estreñimiento.
4. Mejora el funcionamiento del sistema digestivo, ayuda a que los nutrientes se absorban mejor.
5. Aumenta el nivel de hemoglobina. Mejora la composición de la sangre..

El horneado dietético más útil, donde aproximadamente el 20% de las cáscaras de los granos. Se permite que un adulto coma no más de 300 g de dicho producto por día, la parte principal se consume preferiblemente antes del almuerzo. La cocción dietética con salvado no solo ayudará a perder peso, sino que se satura muy rápidamente y ayuda a normalizar los intestinos. La principal ventaja es que es rico en vitaminas y minerales, que el cuerpo carece al hacer dieta..

¿Qué tipo de pan grueso se vende en las tiendas?

Casi todos los fabricantes ofrecen varios tipos de productos de harina dietética que pueden reemplazarse por productos blancos. En las tiendas puedes comprar ese pan grueso:

• con salvado;
• pan biológico;
• con granola;
• maíz;
• harina de centeno pelada;
• diabético;
• sin levadura
• Gris;
• acloruro
• vitamina.

Receta de pan de dieta

Si aprende a hornear usted mismo en casa, estará cien por ciento seguro de que solo incluye componentes útiles y de alta calidad. Podrá elegir una receta de pan para una dieta cuyo sabor cumpla con todos sus requisitos. Los productos se hornean en el horno, olla de cocción lenta. Es especialmente conveniente hacerlos con una máquina de pan. Este dispositivo no solo hornea el producto, sino que también realiza el amasado de la masa. Recuerde algunas recetas simples y asegúrese de usarlas..

En el horno

• Tiempo de cocción: 125 min..
• Porciones por envase: 8 personas.
• Valor energético del plato: 1891 kcal.
• Propósito: dieta.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La primera receta en el horno con la que se familiarizará es muy inusual. En la composición de la cocción no hay un gramo de harina. Ponen salvado, requesón, huevos. Resulta que no solo es baja en calorías, sino también muy sabrosa, lo cual es muy importante para las personas que comen alimentos dietéticos. Se recomienda utilizar un producto preparado de acuerdo con la siguiente opción en la mañana o para el almuerzo..

Ingredientes:

• huevos – 8 piezas;
• cilantro molido – 1 cucharadita;
• queso cottage sin grasa – 240 g;
• sal – 2 cucharaditas;
• salvado de avena – 375 g;
• levadura seca – 4 cucharaditas;
• salvado de trigo – 265 g.

Metodo de cocinar:

1. Usando una picadora de carne, molino u otro objeto adecuado, muela y mezcle dos tipos de salvado. Verterlos en un recipiente hondo.
2. Agregue levadura, huevos, mezcle todo cuidadosamente.
3. Introduzca el requesón rallado. Vierta el cilantro, sal. Amasar la masa.
4. Cubra un molde de silicona profundo con pergamino. Poner la masa sobre ella, aplanar y dejar reposar durante aproximadamente media hora..
5. Precaliente el horno a 180 grados. Coloque la sartén sobre la sartén y cocine por una hora.
6. Humedezca la corteza del pan terminado con agua tibia. Cubra el plato con una toalla. Se recomienda cortar la dieta para hornear después de un enfriamiento completo.

Receta de pan Ducan al horno

• Tiempo de cocción: 65 min..
• Porciones por envase: seis.
• Platos calóricos: 1469 kcal.
• Propósito: dieta.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La receta de pan según Ducane en el horno es fácil, tomará un poco más de una hora repetirlo. Los pasteles preparados de esta manera pueden comer en todas las etapas de la dieta, pero con «Attack» no debe agregar granos allí. Una barra de pan es buena para hacer sándwiches ligeros. Se prepara en kéfir con la adición de salvado, huevos, semillas. Si lo desea, puede agregar verduras picadas a la prueba.

Ingredientes:

• salvado de avena – 8 cucharadas. l.
• pimienta molida – una pizca;
• semillas de lino – 1 cucharadita;
• salvado de trigo – 4 cucharadas l.
• refresco – 1 cucharadita;
• huevos – 2 piezas;
• semillas de sésamo – 1 cucharadita;
• sal – 2-3 pizcas;
• kéfir bajo en grasa – 1.25 tazas.

Metodo de cocinar:

1. Moler salvado. Combínalos con huevos, sal, pimienta..
2. Disuelva el refresco en el kéfir para que se extinga. Al agregar un producto lácteo fermentado, amase la masa..
3. Inmediatamente ponga la mezcla en el molde y deje que se prepare un poco.
4. Precalentar el horno a 180 grados..
5. Espolvorea el cultivo con dos tipos de semillas. Pon en el horno. Cocina 40 minutos.

Receta de pan Ducane en olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 75 min..
• Porciones por envase: dos.
• Platos calóricos: 597 kcal.
• Propósito: dieta.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Si no tiene un horno o no le gusta usarlo, recuerde la receta popular para el pan Ducane en una olla de cocción lenta. Hacer tal horneado dietético es muy fácil. Debe resultar delicioso y complementar bien cualquier plato de dieta, tanto el primero como el principal, puede usarse como base para los sándwiches. La rebanada contiene muy pocas calorías..

Ingredientes:

• salvado de avena – 8 cucharadas. l.
• sal – 2 pellizcos;
• hierbas secas – 2 cucharaditas;
• polvo de hornear – 2 cucharadas soperas;
• huevos – 4 piezas;
• salvado de trigo – 4 cucharadas l.
• queso cottage sin grasa – 4 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. En un tazón grande, batir cuidadosamente los huevos con sal..
2. Agregue hierbas secas, polvo de hornear.
3. Moler el salvado de cualquier manera conveniente para usted. Añádelos a la masa de huevo, amasando la masa.
4. Introduzca el puré de requesón. Revuelva la masa hasta que esté suave..
5. Lubrique la bandeja múltiple con una cantidad mínima de aceite vegetal. Extiende la masa sobre ella.
6. Cocine al horno durante 40 minutos. Después del tiempo especificado, voltee suavemente el bollo y déjelo en el aparato por otros 10 minutos para que se dore.

Receta para pan con salvado en una máquina para hacer pan

• Tiempo de cocción: 195 min..
• Porciones por envase: 6 personas.
• Valor energético del plato: 1165 kcal.
• Propósito: dieta.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

La receta para el pan de salvado en una máquina de pan será de interés para todos los propietarios de este aparato de cocina. El proceso de cocción lleva mucho tiempo, pero no es necesario amasar manualmente. Solo necesita cargar todos los productos en forma de máquina de pan, elegir el modo apropiado y el dispositivo preparará la masa de forma independiente, dejará que se ajuste. Comerlo es absolutamente seguro; contiene pocas calorías..

Ingredientes:

• agua – 0.2 l;
• semillas de lino – 2 cucharadas. l.
• salvado de trigo – 4 cucharadas l.
• harina de centeno – 0.2 kg;
• aceite vegetal – 4 cucharadas l.
• kéfir – 0.4 l;
• levadura seca – 2.5 cucharaditas;
• sal – 1 cucharadita;
• azúcar – 2 cucharadas soperas;
• harina de trigo – 0.5 kg.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua caliente y kéfir en la forma de panificadora..
2. Agrega sal y azúcar.
3. Agregue el salvado, triturado a un estado de harina. Añadir linaza.
4. Verter en un cubo de aceite de girasol..
5. Tamizar ambos tipos de harina, agregar a otros productos.
6. Añadir levadura.
7. Establezca el modo en «Básico» (según el modelo del aparato, el nombre puede diferir, lo principal es que el tiempo total de cocción es de tres horas). El grado de corteza asada se puede establecer a su discreción. Tres horas más tarde, retire el rollo terminado de la máquina de pan y sirva. No cortar caliente.

Pan dietético en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 115 min..
• Porciones por envase: tres.
• Valor energético del plato: 732 kcal.
• Propósito: dieta.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

El pan de dieta fragante en una olla de cocción lenta se prepara rápidamente. En el refrigerador, permanecerá fresco durante casi una semana, no se volverá negro y no se deteriorará. Hacer una cocción dietética es fácil, debe preparar los ingredientes, amasar la masa, colocar en el recipiente del aparato y hornear de cierta manera. El pan se vuelve oscuro, con una estructura densa y un olor terrible..

Ingredientes:

• agua – 150 ml;
• azúcar – media cucharada sopera;
• cilantro molido – 0.5 cucharadita;
• malta – 0.5 cucharadas. l.
• masa madre de centeno – 200 ml;
• sal – una pizca;
• aceite vegetal – 1.5 cucharadas l.
• avena – 175 g;
• harina de centeno – 175 g.

Metodo de cocinar:

1. Ponga malta, azúcar, sal en un tazón grande. Barajar.
2. Añadir cilantro picado.
3. Vierta aceite vegetal y agua, mezcle los ingredientes con cuidado..
4. Agregue ambas variedades de harina después de tamizar.
5. Vierta la levadura gradualmente, comenzando a amasar la masa..
6. Después de haber recibido una masa elástica y homogénea, colóquela en el recipiente multicocina, después de haber engrasado las paredes y el fondo con aceite vegetal..
7. Establezca el modo en que la temperatura se mantendrá a 40 grados. Mantenlo así durante aproximadamente 8 horas.
8. Encienda «Hornear» durante una hora. Enfriar el pan, cortar y servir.

Receta de pan de proteínas

• Tiempo de cocción: 135 min..
• Porciones por envase: 4 personas.
• Platos calóricos: 1821 kcal.
• Propósito: dieta.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Si, además de otras cualidades, en el horneado dietético, valoras la variedad, recuerda la receta del pan de proteínas. Contiene un poco más de calorías que los productos de harina anteriores, pero resulta agradable al gusto, nada fresco. A diferencia de otros tipos de horneados dietéticos, las proteínas no salen obstruidas ni densas, sino ligeramente exuberantes y suaves. Aprender a cocinar con esta receta es imprescindible para todas las personas que desean perder peso..

Ingredientes:

• harina de trigo integral – 100 g;
• sal – 2 cucharaditas;
• salvado de trigo – 40 g;
• polvo de hornear – 20 g;
• almendras dulces – 200 g;
• claras de huevo – 14 piezas;
• semillas de lino – 200 g;
• queso cottage sin grasa – 0.6 kg;
• semillas de girasol – 80 g.

Metodo de cocinar:

1. Encienda el horno con anticipación para calentar hasta 180 grados.
2. Vierta la harina tamizada en un tazón, salvado, mezcle.
3. Agregue sal, levadura, almendras, semillas de lino..
4. En porciones, agregue requesón rallado a la masa.
5. Ponga las ardillas batidas hasta una espuma espesa.
6. Pon la masa en el molde. Es necesario espolvorear hierro con harina, la silicona se puede usar inmediatamente.
7. Espolvorea el cultivo con semillas de girasol.
8. Ponlo en el horno por una hora. Retire el pan solo cuando se haya enfriado por completo..

Pan de centeno con salvado

• Tiempo de cocción: 255 min..
• Porciones por envase: cinco.
• El valor energético del plato: 1312 kcal.
• Propósito: dieta.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

El pan de centeno con salvado hecho en casa es mucho más sabroso que cualquier otro comprado en la tienda, algo que recuerda a Borodino, pero aún lo supera. También puede cocinar tales productos horneados dietéticos en aparatos eléctricos especiales, pero ahora se le presentará una receta con un horno ordinario. Asegúrese de tomar nota de esta increíble receta..

Ingredientes:

• leche – 0.25 l;
• salvado de centeno – 60 g;
• azúcar – 0.5 cucharadita;
• harina de centeno – 150 g;
• sal – 1 cucharadita;
• harina de trigo – 180 g;
• aceite magro – 45 ml;
• levadura seca – 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la leche tibia con levadura y azúcar. Salga brevemente en un lugar donde no haya corrientes de aire. El líquido debe cubrirse con una espuma..
2. Cuando tenga lugar la fermentación, vierta el aceite vegetal y la sal. Mezclar suavemente.
3. Introduzca dos veces la harina de trigo tamizada. Revuelva hasta que la masa sea uniforme y espesa..
4. Introducir salvado, harina de centeno en pequeñas porciones. No dejes de revolver.
5. Cuando la masa se vuelva densa, colóquela sobre una tabla de madera. Sigue amasando con las manos.
6. Cubra la masa con una toalla o envoltura y manténgala caliente durante una hora..
7. Engrasar el molde con aceite vegetal..
8. Aplasta la masa. Póngalo en el formulario. Dejar por otra hora por venir..
9. Precalentar el horno a 185 grados.
10. Use un cuchillo afilado para hacer varios cortes diagonales poco profundos en la prueba. Pon el molde en el horno durante una hora y media.

Atención! La información presentada en el artículo es solo orientativa. Los materiales del artículo no requieren un tratamiento independiente. Solo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y dar recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de un paciente en particular..